Chez Hanafousa

味噌汁、ソテー野菜、ガーリックライスと卵、デザートを含む、バランスの取れたフルコースメニュー。様々な日本の味を発見するのに最適。メイン料理は鉄板で調理されます。

厳選されたシーフードと最高級和牛をフィーチャーしたプレミアムテイスティングメニュー。贅沢な食材を使った贅沢な食体験。

味噌汁付きの、前菜と鉄板焼きメイン料理のバランスの取れたメニュー。

鉄板焼き体験に特化したメニューで、2種類のメイン料理をグリルで提供。鉄板焼き愛好家に最適。

新鮮なサーモンの刺身。とろけるような食感と豊かな味わい。素材の良さを活かすため、シンプルに提供。

赤身のマグロの刺身。引き締まった赤身で、海の深い味わい。

マグロの最も脂が乗った人気の部位。口の中でとろけるバターのような食感。

天然真鯛のカルパッチョ。繊細でほのかな甘みのある白身魚。

自然な甘みと柔らかい食感で知られる生エビ。

イカの刺身。しっかりとした歯ごたえとほのかな甘み。

刻んだトロとネギ。クリーミーで濃厚な味わい。

新鮮なサーモンを使った酢飯と海苔の巻き寿司。

赤マグロのクラシックな巻き寿司。

サーモンとアボカドを使った裏巻き寿司、しばしばゴマが散らされています。

天ぷら粉で揚げた海老が入ったロール。中はサクサク。

ネギトロ巻き

本日の仕入れによるシェフのおすすめ。

炙りトロ巻き

サーモンの握り寿司：酢飯の上にサーモンのスライス。

赤身マグロの握り寿司。

金目鯛の握り寿司。

甘エビの握り寿司。

イクラの軍艦巻き。塩味の爆発。

イカの握り寿司。

炙り牛寿司

サーモンの炙り寿司。軽く炙ることでスモーキーな風味に。

トロの寿司、非常に人気があります。

刻んだトロを乗せた寿司。

炙りトロ寿司

鰻の蒲焼き、甘辛いタレをかけたもの。

アペリティフのための特別なハウスブレンド。

伝統的な日本の米酒。

梅酒、甘くフルーティーな日本のプラムリキュール。

日本酒を使ったマティーニ風カクテル。

カシスリキュールを加えた白ワイン。

カシスリキュールを加えたシャンパン。

フランスの高級スパークリングワインのグラス。

西洋のクラシックなアペリティフセレクション。

クラシックなスピリッツ。

ニッカ蒸留所のクラフトジン、柑橘系のノート。

6種類の地元ボタニカルを使用した日本のジン。

受賞歴のある台湾ウイスキー。

バーボン樽で熟成されたウイスキー。

バーボン樽で熟成された台湾ウイスキー。

バランスが良く、わずかにスモーキーな有名なブレンデッドモルト。

コフィースチルで蒸留されたグレーンウイスキー、甘くバニラのような香り。

北海道産のパワフルでピート香のあるシングルモルト。

サントリーの軽やかで洗練されたグレーンウイスキー。

日本アルプスのフレッシュでハーバルなシングルモルト。

12年熟成バージョン、より複雑でスモーキーな味わい。

サントリーの象徴的なブレンデッドウイスキー、調和のとれたフローラルな香り。

フルーティーでエレガントなシングルモルト、余市よりもピート香は控えめ。

秩父蒸留所の非常に人気の高いクラフトウイスキー。

日本の桜樽で熟成されたウイスキー。

8年熟成のピュアモルト、リッチでウッディな香り。

日本のシングルモルトの先駆け、ベリー系のノート。

有名な山崎の12年熟成バージョン、深みとスパイシーさ。

非常に希少な長期熟成バージョン、複雑な味わい。

21年熟成の特別なブレンデッドモルト、リッチで円熟した味わい。

純米酒、冷やして提供。

非濾過の日本酒、乳白色で甘口。

フルーティーでアロマティックな吟醸日本酒。

伝統的な生酛造りの日本酒、豊かな味わい。

精米歩合45%のプレミアム日本酒、フローラルなエレガントさで有名。

クリアでドライな味わいの高級日本酒。

軽やかで華やかなスパークリング日本酒。

甘口で低アルコールの発泡性日本酒、非常に人気があります。