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Chez Hanafousa

所有套餐均配有炒蔬菜、蒜香米饭、鸡蛋和当日甜点。

★ 4.7 (731)

我们的套餐

全套套餐配有味噌汤、炒蔬菜、蒜香米饭和鸡蛋以及甜点。

BARA 套餐
MENU BARA
味噌汤 2 种自选开胃菜 2 种自选铁板烧 （1 种鱼类，1 种肉类）
一份完整均衡的套餐，包括汤、开胃菜和主菜。非常适合品尝各种日本风味。主菜在铁板上烹制。
€88~ ≈ HK$793
HANAFOUSA 套餐
MENU HANAFOUSA
味噌汤 2 种自选开胃菜 铁板大虾和扇贝 以及澳洲和牛
顶级品鉴套餐，主打烤海鲜和顶级和牛。奢华的美食体验，选用珍贵食材。
€109~ ≈ HK$983
YURI 套餐
MENU YURI
味噌汤 1 种自选开胃菜 1 种自选铁板烧
一份均衡的套餐，提供一份开胃菜和一份铁板烧主菜。配味噌汤。
€78~ ≈ HK$703
特别套餐
MENU SPÉCIAL
味噌汤 2 种自选铁板烧 （1 种鱼类，1 种肉类）
专注于铁板烧体验的套餐，提供两种烤制主菜。适合喜欢铁板煎肉类和鱼类的食客。
€68~ ≈ HK$613

刺身

5 片

三文鱼寿司
Saumon sake
新鲜三文鱼生鱼片。入口即化，口感丰富。原味呈现，以品味鱼的品质。
€15 ≈ HK$135
蓝鳍金枪鱼
Thon (Bluefin) Rouge Maguro
蓝鳍金枪鱼片。瘦肉紧实，带有深邃的海味。
€20 ≈ HK$180
肥金枪鱼肚
Thon (Bluefin) gras Toro
金枪鱼最肥美、最珍贵的部位。入口即化的黄油般口感。
€26 ≈ HK$234
鲷鱼
Daurade Tai
皇家鲷鱼生鱼片。白色鱼肉，肉质细腻，略带甜味。
€15 ≈ HK$135
甜虾
Crevette douce Ama Ebi
甜虾，以其天然甜味和嫩滑口感而闻名。
€15 ≈ HK$135
乌贼
Seiche Ika
乌贼生鱼片。质地紧实略带脆，味道温和。
€15 ≈ HK$135
葱花金枪鱼肚
Negitoro
碎肥金枪鱼肚配细香葱。浓郁顺滑的混合物。
€24 ≈ HK$216

卷物

6 件

三文鱼寿司卷
Maki Saumon
醋饭和海苔卷，内含新鲜三文鱼。
€13 ≈ HK$117
蓝鳍金枪鱼寿司卷
Maki Thon Rouge
经典蓝鳍金枪鱼寿司卷。
€14 ≈ HK$126
加州三文鱼牛油果卷
California Saumon Avocat
反卷寿司，内含三文鱼和牛油果，常撒芝麻。
€18 ≈ HK$162
鲜虾天妇罗卷
Ebi Tempura Roll
炸天妇罗虾卷。内酥脆。
€20 ≈ HK$180
葱花金枪鱼肚寿司卷
Maki Negitoro
碎肥金枪鱼肚和细香葱卷。
€20 ≈ HK$180
当日寿司卷
Maki du jour
厨师根据当日进货情况制作。
€20 ≈ HK$180
半熟肥金枪鱼炙烤卷
Toro tataki roll mi-cuit
表面略微炙烤的肥金枪鱼寿司卷。
€20 ≈ HK$180

寿司

三文鱼寿司（2件）
Saumon sake (2p)
三文鱼握寿司：一片鱼肉放在醋饭团上。
€10 ≈ HK$90
蓝鳍金枪鱼（2件）
Thon (Bluefin) Rouge maguro (2p)
蓝鳍金枪鱼握寿司。
€12 ≈ HK$108
鲷鱼（2件）
Daurade tai (2p)
皇家鲷鱼握寿司。
€10 ≈ HK$90
甜虾（2件）
Crevette douce Ama Ebi (2p)
甜虾握寿司。
€10 ≈ HK$90
三文鱼籽（2个）
Œufs de truite Ikura (2p)
军舰寿司（船型），配腌制三文鱼籽。咸鲜味爆发。
€15 ≈ HK$135
乌贼（2件）
Seiche Ika (2p)
乌贼握寿司。
€10 ≈ HK$90
半熟牛肉（2件）
Bœuf mi-cuit (2p)
轻微炙烤的牛肉寿司。
€15 ≈ HK$135
半熟三文鱼（4件）
Saumon mi-cuit (4p)
三文鱼寿司，表面用喷枪轻微炙烤，带有烟熏味。
€22 ≈ HK$198
蓝鳍金枪鱼肚（4件）
Thon (Bluefin) Toro (4p)
备受推崇的肥金枪鱼握寿司。
€30 ≈ HK$270
葱花金枪鱼肚（4件）
Negitoro (4p)
葱花金枪鱼肚寿司。
€30 ≈ HK$270
半熟肥金枪鱼肚（4件）
Toro mi-cuit (4p)
半熟肥金枪鱼寿司。
€30 ≈ HK$270
鳗鱼（4件）
Anguille (4p)
烤鳗鱼寿司，淋上甜咸酱。
€28 ≈ HK$252

开胃酒

特色鸡尾酒
Cocktail Maison
本店特调开胃饮品。
€9 ≈ HK$81
清酒
Saké
传统日本米酒。
€3~ ≈ HK$27
李子酒
Vin de Prune
梅酒，一种甜美果味的日本李子利口酒。
€9 ≈ HK$81
清酒马提尼
Saké Martini
以清酒调制的马提尼鸡尾酒。
€9 ≈ HK$81
基尔
Kir
白葡萄酒与黑醋栗利口酒混合。
€9 ≈ HK$81
皇家基尔
Kir Royal
香槟与黑醋栗利口酒混合。
€16 ≈ HK$144
香槟一杯
Coupe de Champagne
一杯尊贵的法国起泡酒。
€16 ≈ HK$144
波特酒、马提尼、Ricard
Porto, Martini, Ricard
经典西方开胃酒精选。
€8 ≈ HK$72
JB 威士忌、伏特加、金酒
Whisky JB, Vodka, Gin
经典烈酒。
€9 ≈ HK$81
NIKKA Gin
由 Nikka 酒厂酿造的手工日本金酒，带有柑橘味。
€13 ≈ HK$117
三得利 ROKU 金酒
Suntory ROKU Gin
采用六种当地植物酿造的日本金酒。
€12 ≈ HK$108
KAVALAN 威士忌
Whisky KAVALAN
屡获殊荣的台湾威士忌。
€16 ≈ HK$144
KAVALAN 波本橡木桶
KAVALAN Bourbon Oak
在波本桶中陈酿的威士忌。
€19 ≈ HK$171
YUSHAN 波本桶
YUSHAN Bourbon Cask
在波本桶中陈酿的台湾威士忌。
€18 ≈ HK$162

日本威士忌

NIKKA Taketsuru
一款著名的调和麦芽威士忌，平衡且略带烟熏味。
€18 ≈ HK$162
NIKKA Coffey Grain
在科菲蒸馏器中蒸馏的谷物威士忌，口感柔滑，带有香草味。
€20 ≈ HK$180
NIKKA YOICHI
来自北海道的浓郁泥煤单一麦芽威士忌。
€23 ≈ HK$207
CHITA 单一麦芽威士忌
CHITA Single Malt
三得利谷物威士忌，清淡精致。
€22 ≈ HK$198
HAKUSHU 单一麦芽威士忌
HAKUSHU Single Malt
来自日本阿尔卑斯山的清新草本单一麦芽威士忌。
€23 ≈ HK$207
HAKUSHU 12 年
HAKUSHU 12 ans
陈酿 12 年版本，更复杂，带有烟熏味。
€42 ≈ HK$379
HIBIKI Harmony
三得利标志性的调和威士忌，和谐而芬芳。
€29 ≈ HK$261
MIYAGIKYO 单一麦芽威士忌
MIYAGIKYO Single Malt
果味优雅的单一麦芽威士忌，泥煤味比 Yoichi 轻。
€22 ≈ HK$198
ICHIRO's Malt
秩父蒸馏厂备受追捧的手工威士忌。
€24 ≈ HK$216
The MATSUI 樱花桶
The MATSUI Sakura Cask
在日式樱花木桶中陈酿的威士忌。
€29 ≈ HK$261
KURAYOSHI 8 年
KURAYOSHI 8 ans
陈酿 8 年的纯麦芽威士忌，浓郁而带有木香。
€25 ≈ HK$225
YAMAZAKI
日本开创性的单一麦芽威士忌，带有红色水果的香气。
€24 ≈ HK$216
YAMAZAKI 12 年
YAMAZAKI 12 ans
著名 Yamazaki 的 12 年陈酿版本，深邃辛辣。
€45 ≈ HK$406
YAMAZAKI 18 年
YAMAZAKI 18 ans
陈年非常久且稀有的版本，复杂度极高。
€50 ≈ HK$451
NIKKA Taketsuru 21 年
NIKKA Taketsuru 21 ans
陈酿 21 年的顶级调和麦芽威士忌，浓郁成熟。
€68 ≈ HK$613

日本酒

（日式米酒，冷饮）

Shochikubai 纯米酒 14° (180ml)
Shochikubai Junmai 14° (180ml)
纯米清酒，冷饮。
€16 ≈ HK$144
Nigori 纯米酒 10.5° (240ml)
Nigori Junmai 10,5° (240ml)
未过滤清酒，呈乳白色，口感柔滑。
€30 ≈ HK$270
Shochikubai 吟酿 15° (240ml)
Shochikubai Ginjo 15° (240ml)
果味芳香的吟酿清酒。
€36 ≈ HK$325
KIMOTO 纯米酒 15.5° (500ml)
KIMOTO Junmai 15,5° (500ml)
采用传统木桶法酿造的清酒，口感浓郁。
€45 ≈ HK$406
DASSAI 45 山田锦 纯米大吟酿 16° (720ml)
DASSAI 45 Yamadanishiki Junmai Dai-Ginjo 16° (720ml)
高度抛光（45%）的优质清酒，以其花香的优雅而闻名。
€92 ≈ HK$829
KUBOTA 纯米大吟酿 15° (300ml)
KUBOTA Junmai Daiginjo 15° (300ml)
高品质清酒，口感纯净干爽。
€45 ≈ HK$406
Ninki-ichi 纯米吟酿起泡酒 (300ml)
Ninki-ichi Junmai Ginjo Petillant (300ml)
起泡清酒，清淡喜庆。
€38 ≈ HK$343
Mio 起泡清酒 (300ml)
Saké pétillant mio (300ml)
甜味低度起泡清酒，非常受欢迎。
€38 ≈ HK$343

葡萄酒

白葡萄酒

夏布利一级园 (Montmains Laroche)
Chablis Premier Cru (Montmains Laroche)
勃艮第干型、矿物质感的白葡萄酒。
€79 ≈ HK$712
Pouilly Fuisse (Duboeuf)
马孔内地区浓郁的白葡萄酒。
€55 ≈ HK$496
Sancerre Le Rochoy 有机
Sancerre Le Rochoy BIO
卢瓦尔河谷白葡萄酒，活泼芳香。
€33~ ≈ HK$298
雷司令
Riesling
阿尔萨斯干型白葡萄酒，果味浓郁。
€23~ ≈ HK$207
Muscadet
卢瓦尔河谷干型白葡萄酒，非常适合搭配海鲜。
€22~ ≈ HK$198
霞多丽 (Duboeuf)
Chardonnay (Duboeuf)
经典白葡萄品种，圆润，带有黄油味。
€32 ≈ HK$289
勃艮第 Aligote (Duboeuf)
Bourgogne Aligote (Duboeuf)
勃艮第干型、活泼的白葡萄酒。
€39 ≈ HK$352
Saint Veran (Duboeuf)
马孔内地区白葡萄酒。
€44 ≈ HK$397

红葡萄酒

罗讷河谷丘
Côtes du Rhône
罗讷河谷果味辛辣的红葡萄酒。
€19~ ≈ HK$171
Saumur Champigny
Saumur champigny
卢瓦尔河谷轻盈果味的红葡萄酒（品丽珠）。
€20~ ≈ HK$180
Châteauneuf du Pape
罗讷河谷浓郁的红葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
勃艮第黑皮诺
Bourgogne Pinot Noir
优雅的红葡萄酒，带有樱桃味。
€45 ≈ HK$406
Mercurey
勃艮第红葡萄酒，结构感强，酒体饱满。
€68 ≈ HK$613
勃艮第上夜丘 (Hudelot)
Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits (Hudelot)
勃艮第黑皮诺，精致而高贵。
€55 ≈ HK$496
Marsannay Louis Latour 2017
勃艮第夜丘地区的红葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
布鲁伊 (Duboeuf)
Brouilly (Duboeuf)
博若莱特级村庄，果味浓郁，口感柔顺。
€22~ ≈ HK$198
Saint Amour (Duboeuf)
浪漫精致的博若莱特级村庄。
€25~ ≈ HK$225
Lussac Saint Emilion
右岸波尔多红葡萄酒，圆润，梅洛为主。
€22~ ≈ HK$198
Haut Medoc Ch. Victoria
左岸波尔多红葡萄酒，结构感强（赤霞珠）。
€28~ ≈ HK$252
St. Emilion Grand Cru Ch. Grand Peyrou
圣艾米利永特级名庄，优雅。
€49 ≈ HK$442
Saint Estephe
梅多克地区著名的特级名庄。
€78 ≈ HK$703
Pauillac (Harmonie Fonbadet)
波尔多浓郁的红葡萄酒。
€75 ≈ HK$676
Sarget de Gruaud Larose
Château Gruaud Larose 的副牌。
€82 ≈ HK$739
2017 年圣朱利安
2017 Saint Julien
平衡精致的波尔多红葡萄酒。
€118 ≈ HK$1,064
N3 D'ANGELLUS 2018
圣艾米利永特级名庄。
€118 ≈ HK$1,064

桃红葡萄酒

普罗旺斯丘
Côtes de Provence
普罗旺斯经典桃红葡萄酒，颜色浅，口感清爽。
€21~ ≈ HK$189
阿尔萨斯黑皮诺
Pinot Noir d'Alsace
阿尔萨斯桃红葡萄酒，清淡果味。
€22~ ≈ HK$198
Tavel
罗讷河谷的经典桃红葡萄酒，颜色更深，酒体更饱满。
€25~ ≈ HK$225
Bandol (Domaine Hermitage)
普罗旺斯特级桃红葡萄酒，酒体饱满，辛辣。
€50 ≈ HK$451

葡萄酒（杯）

桑塞尔白葡萄酒（杯）
Verre de Sancerre Blanc
葡萄酒（杯）
€11 ≈ HK$99
霞多丽白葡萄酒（杯）
Verre de Chardonnay Blanc
葡萄酒（杯）
€8 ≈ HK$72
布鲁伊红葡萄酒（杯）
Verre de Moulin à vent Rouge
博若莱红葡萄酒（杯）
€10 ≈ HK$90
罗讷河谷红葡萄酒（杯）
Verre de Côte du Rhône Rouge
红葡萄酒（杯）
€8 ≈ HK$72
布鲁伊红葡萄酒（杯）
Verre de Brouilly Rouge
博若莱红葡萄酒（杯）
€9 ≈ HK$81
普罗旺斯桃红葡萄酒（杯）
Verre de Côtes de Provence Rosé
桃红葡萄酒（杯）
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
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