ジビエのテリーヌ
Terrine de gibier
玉ねぎのチャツネ＆ピクルス
素朴で風味豊かなジビエ肉のテリーヌ。甘酸っぱい玉ねぎの調味料と共に冷製で提供。パンと共にお楽しみください。
€10.50
≈ ¥1,902
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Chez Comus
Chez Comus
当店の料理はすべて「自家製」であり、生の食材から作られています。当店の料理の新鮮さから、品切れが生じる場合もございます。そのため、サービスごとにメニューを更新しております。
前菜
マリネサーモンのロイン
Dos de saumon mariné
「醤油とゴマ」風味
アジア風ソースでマリネした生のまたはミキュイのマグロの切り身。醤油とゴマの塩味とナッツのような風味。フレッシュでとろけるような食感。
€11.50
≈ ¥2,084
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マレンヌ・オレロン産牡蠣
Huîtres de Marennes d'Oléron
「Fine de Claire N°3」6個入り
フランス大西洋岸産の新鮮な牡蠣、中サイズ（No.3）。ヨード香と繊細な身。氷に乗せて生で提供。
€12.50
≈ ¥2,265
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ポティロンかぼちゃのベルーテ
Velouté de potimarron
燻製ハムの断片
ポティロンかぼちゃのクリーミーなスープ、栗の風味。塩味のコントラストのためにカリカリのハムの断片を添えて。
€10.50
≈ ¥1,902
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イル・ド・フランス産卵 64°
Oeuf Ile de France 64°
クリーミーなパリ産マッシュルームのフリカッセ
低温調理した卵、とろりとした黄身と柔らかい白身。クリーミーなマッシュルームソース添え。
€11.50
≈ ¥2,084
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ロースト骨髄
Os à moelle rôtis
ヴィニョロンソース＆トースト
グリルした牛の骨髄、濃厚で脂っこい髄を抽出。赤ワインソースとトーストしたパン添え。非常に贅沢。
€10.50
≈ ¥1,902
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料理
ベジタリアンファンファーレ
Farandole Végétarienne
キヌア - 卵とサツマイモ - 季節の野菜
穀物、卵、様々な野菜を使ったベジタリアンコンポジションプレート。健康的でカラフル。
€18.50
≈ ¥3,352
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仔牛のソーセージ「Bobosse」
Andouillette de veau "Bobosse"
マッシュポテトのピューレ＆マスタードソース
有名なリヨン風トリップソーセージ、仔牛ベース。力強い風味と独特の食感。マッシュポテトとピリ辛ソース添え。
€20.50
≈ ¥3,714
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アブラガツオのマグロのロイン
Pavé de thon rouge Albacore
クリーミーなリゾット＆ハニーセサミソース
グリルしたマグロステーキ、しばしばミキュイで提供。クリーミーなイタリアンリゾットと甘辛いソース添え。
€21.50
≈ ¥3,895
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ビーフタルタル
Tartare de Boeuf
自家製フライドポテトとグリーンサラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで柔らかい。フライドポテト添え。
€20.50
≈ ¥3,714
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ソテーしたブッチャーピース
Pièce du boucher poêlée
タイム風味の小ジャガイモとペッパーソース
シェフ厳選の牛肉の塊をフライパンでソテーしたもの。小さなローストポテトとスパイシーなソース添え。
€20.50
≈ ¥3,714
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カントリー風シュークルート
Choucroute paysanne
豚肩ロース - 燻製バラ肉 - 燻製ソーセージ - クナック
様々な燻製豚肉とソーセージを詰めた、発酵キャベツのボリュームのあるアルザス料理。酸味と塩味。
€21.50
≈ ¥3,895
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「狩りの残り物」シヴェ
Civet en "retour de chasse"
グラン・ヴェヌールソース＆シュペッツレ
赤ワインと胡椒の濃厚なソースで煮込んだジビエのラグー。アルザス風パスタ添え。
€20.50
≈ ¥3,714
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ロイヤル・ドゥラードのロイン
Filet de Daurade Royale
2種類のキャベツと甲殻類のソース
繊細な白身魚のロイン、グリルまたはソテー。キャベツの付け合わせとシーフード風味のソース添え。
€20.50
≈ ¥3,714
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デザート
農家風チーズ
Fromage fermier
2種類のチーズとサラダのメランジェ
熟成させた2種類のチーズと小さなサラダの盛り合わせ。
€10.50
≈ ¥1,902
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「温かい」クレープ
Crêpes "servies tièdes"
チョコレートソースとホイップクリーム
薄い甘い小麦のクレープ、濃厚なチョコレートソースとホイップクリーム添え。
€10.50
≈ ¥1,902
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チョコレートミキュイ
Mi-cuit au chocolat
レッドフルーツのクーリ
チョコレートケーキ、とろりとした中心部。酸味のあるレッドフルーツソースと共に温かく提供。
€10.50
≈ ¥1,902
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フレンチトーストとポーチドペア
Brioche perdue et sa poire pochée
キャラメルアイスクリーム
牛乳と卵に浸したブリオッシュのスライスをバターでソテーしたもの。コンポートのフルーツとアイスクリーム添え。
€11.50
≈ ¥2,084
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伝統的なプロフィテロール
Traditionnelles profiteroles
と温かいチョコレートソース
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。
€11.50
≈ ¥2,084
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ラム酒ババ
Baba au rhum
とブドウ、ホイップクリーム
ラム酒風味のシロップに浸したスポンジケーキ。ホイップクリーム添え。
€11.50
≈ ¥2,084
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パブロバ、マロンクリーム
Pavlova, crème de marron
ウイスキー＆メレンゲとチョコレートの破片
サクサクのメレンゲとクリームをベースにしたデザート、ここでは栗とウイスキー風味。
€10.50
≈ ¥1,902
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コーヒーとプチフール
Café et ses gourmandises
メニュー追加 +2,00
エスプレッソコーヒーとミニデザートの盛り合わせ。
€10.50
≈ ¥1,902
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エピクロスの提案
「シーザー」サラダ 鶏むね肉
Salade "César" Filet de poulet
シャキシャキサラダ＆シーザーソース
鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなガーリックアンチョビソースを使ったクラシックなサラダ。
€22.50
≈ ¥4,077
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マレンヌ・オレロン産牡蠣
Les Huîtres de Marennes d'Oléron
「Fine de Claire N°3」12個入り
氷に乗せた新鮮な牡蠣1ダース。
€25.50
≈ ¥4,620
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2名様用オーブラック牛リブロース
Côte de Boeuf Aubrac pour deux
約1KG ペッパーソース、自家製フライドポテト
骨付きの大きな牛肉の塊をシェアしてグリルしたもの。オーブラック種。フライドポテト添え。
€62
≈ ¥11,233
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チーズセレクション
Sélection de fromages
「ブリー・ド・モー＆12ヶ月熟成コンテ」生乳使用、フルール・ダムベールとチャツネ
個性豊かな3種類のフランス産チーズ（白カビ、ハード、青カビ）の盛り合わせ。
€13.50
≈ ¥2,446
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チェリーのリキュール
Coupe de Cerises à l'eau de vie
強いアルコールに漬け込んだチェリー。シンプルな食後酒。
€4.90
≈ ¥888
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私たちの海から...
オーブラック牛サーロイン
Entrecôte d'Aubrac
約300g & 自家製フライドポテト（またはメニューComus +8,00€）
きめ細かく（筋肉内の脂肪）グリルした牛肉の塊。柔らかく風味豊か。
€28.50
≈ ¥5,164
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2名様用オーブラック牛リブロース
Côte de Bœuf d'Aubrac pour deux convives
約1KG
骨付きの大きな牛肉の塊をシェア。有名なオーブラック種。
€58.50
≈ ¥10,599
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私たちの海から...
「軽く茹でた」ブーロ
Bulots "juste pochés"
＆自家製マヨネーズ
ブイヨンで茹でた海のカタツムリ。冷製で殻から取り出し、マヨネーズと共に提供。
€7.50
≈ ¥1,359
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ピンクエビ
Les Crevettes Roses
＆自家製マヨネーズ - 6個
冷製ボイルエビ、マヨネーズ添え。
€10.50
≈ ¥1,902
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マレンヌ・オレロン産牡蠣「Fine de Claire N°3」
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
6個入り
平たい牡蠣半ダース。
€10.50
≈ ¥1,902
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マレンヌ・オレロン産牡蠣「Fine de Claire N°3」
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
Douzeによるサービス
平たい牡蠣1ダース。
€18.50
≈ ¥3,352
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シーフードプラッター
Assiettes de fruits de mer
牡蠣8個 N°3 - エビとブーロ & 魚のリエット
牡蠣、甲殻類、魚のディップを含む、一人前の盛り合わせ。
€22.50
≈ ¥4,077
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海のシュークルート
Choucroute de la Mer
ハドック JC David - サーモン - メルルーサ、エビ＆ブランケットソース
シュークルートの海のバージョン。発酵キャベツを様々な魚（燻製を含む）や甲殻類と共に提供し、バターソースをかけます。
€26.50
≈ ¥4,801
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私たちのベジタリアン黒板
前菜
緑レンズ豆のベルーテ
Velouté de lentilles vertes
＆ブリオッシュパンのクルトン
レンズ豆のクリーミーなスープ、カリカリのトーストしたパンの断片添え。
€10.50
≈ ¥1,902
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イル・ド・フランス産卵とパリ産マッシュルームのソテー
Oeuf d'Ile de France & poêlée de champignons de Paris
ペルシヤード、小さなクルトン添え
ニンニクとパセリでソテーしたマッシュルーム添えの卵。
€10.50
≈ ¥1,902
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完璧な卵、パプリカのソテー
Oeuf parfait, tombée de poivrons
小さなクルトンと緑のクーリ
低温調理した卵と調理したパプリカのベッド
€13
≈ ¥2,355
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クリーミーなブルラッタ
Burrata crémeuse
伝統的なトマトのカルパッチョ、ルッコラオイル
非常にクリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、薄切りトマトと香りの良いオイル添え。
€13
≈ ¥2,355
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メロンとスイカのガスパチョ
Gaspacho de Melon & Pastèque
キュウリの角切り
夏フルーツを使った甘辛い冷たいスープ。
€13
≈ ¥2,355
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マッシュルーム入りクリーミーなアルボリオリゾット
Risotto arborio aux champignons
マッシュルーム入りクリーミーなイタリアンリゾット。
€18.50
≈ ¥3,352
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ボルドーワイン
白ワイン
AOC エントル・ドゥ・メール Le Veggie 2021
AOC Entre-Deux-Mers Le Veggie 2021
シャトー・グラン・ジャン
ボルドー産ドライでフルーティーな白ワイン。
€23.50
≈ ¥4,258
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AOC ペサック・レオニャン 2016
AOC Pessac-Léognan 2016
シャトー・ラ・ルーヴィエール
エレガントで複雑なボルドー産白ワイン、しばしば樽香。
€55
≈ ¥9,965
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赤ワイン
AOC ボルドー Les Jardins de La Tour Blanche 2016
AOC Bordeaux Les Jardins de La Tour Blanche 2016
シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ
ボルドー産赤ワイン。
€34
≈ ¥6,160
0
AOC カディヤック コート・ド・ボルドー
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
シャトー・ド・ヴァリエ 2018 - Vignobles Dulon
しっかりとしたフルーティーな赤ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
AOC モンターニュ・サン・テミリオン
AOC Montagne-Saint-Emilion
シャトー・グラン・バリル 2018 - Domaine du Lycée Viticole de Libourne
ボルドー右岸産赤ワイン、メルロー主体。
€36.50
≈ ¥6,613
0
AOC サン・テミリオン Château Malineau 2018
AOC Saint-Emilion Château Malineau 2018
シャトー・マラン
サン・テミリオン産グラン・クリュ、構造がありエレガント。
€39
≈ ¥7,066
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AOC オー・メドック Château Dillon Cru Bourgeois 2019
AOC Haut-Médoc Château Dillon Cru Bourgeois 2019
ドメーヌ・デュ・リセ・ヴィティコル・ド・リブルヌ
メドック産赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン主体、タンニンあり。
€40.50
≈ ¥7,338
0
AOC ラランド・ド・ポムロール 2019
AOC Lalande de Pomerol 2019
シャトー・レアル・カイユ
丸みがありベルベットのような赤ワイン。
€41.90
≈ ¥7,591
0
AOC ペサック・レオニャン Les Haldes de Huchey 2017
AOC Pessac-Léognan Les Haldes de Huchey 2017
シャトー・リュシェイ・アルド
グラーヴ産赤ワイン、バランスが良く繊細。
€44.50
≈ ¥8,062
0
AOC サン・ジュリアン 2018 - Pavillon du Glana
AOC Saint-Julien 2018 - Pavillon du Glana
メドック産高級赤ワイン、パワフルで複雑。
€29.50~
≈ ¥5,345
AOC ポイヤック L'Heritier de Grand Puy Ducasse 2013
AOC Pauillac L'Heritier de Grand Puy Ducasse 2013
シャトー・グラン・プイ・デュカス
グラン・クリュ・クラッセのセカンドワイン、ポイヤックらしい。
€53.50
≈ ¥9,693
0
AOC マルゴー Baron de Brane 2014
AOC Margaux Baron de Brane 2014
シャトー・ブランヌ・カンテナック
マルゴー産赤ワイン、繊細さとフローラルな香りで知られる。
€59
≈ ¥10,690
0
AOC ポイヤック 2014 - Château Haut-Bages Libéral
AOC Pauillac 2014 - Château Haut-Bages Libéral
ポイヤック産グラン・クリュ・クラッセ。
€49~
≈ ¥8,878
AOC ポムロール 2013
AOC Pomerol 2013
シャトー・ラ・ポワント
ポムロール産赤ワイン。
€70
≈ ¥12,683
0
AOC ポムロール 2014
AOC Pomerol 2014
シャトー・プティ・ヴィラージュ
ポムロール産グラン・ヴァン。
€118
≈ ¥21,379
0
AOC サン・ジュリアン Clos du Marquis 2007
AOC Saint-Julien Clos du Marquis 2007
ドメーヌ・デロン
サン・ジュリアン産熟成赤ワイン。
€140
≈ ¥25,365
0
AOC ポイヤック 2011
AOC Pauillac 2011
シャトー・グラン・プイ・ラコスト
ポイヤック産グラン・クリュ・クラッセ。
€170
≈ ¥30,800
0
AOC Château Pape Clement 1er Grand Cru Classé de Graves 2014
ペサック・レオニャン
ボルドーで最も偉大なワインの一つ、非常に有名。
€220
≈ ¥39,859
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AOC Château Rauzan Segla Grand Cru Classé 2005
マルゴー
この特別なマルゴーの偉大なヴィンテージ。
€420
≈ ¥76,095
0
AOC Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé 2008
ペサック・レオニャン
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ、伝説的で希少なワイン。
€1,090
≈ ¥197,485
0
ドリンク
白ワインキール
Kir vin blanc
カシス、ブラックベリー、ラズベリーまたはピーチ 12 cl
クラシックなフランスのアペリティフカクテル。白ワインとフルーツクリームを混ぜたもの。
€5.20
≈ ¥942
0
キール・ロワイヤル
Kir Royal
カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ピーチ 12 cl
白ワインの代わりにシャンパンを使ったキール・バージョン。
€10.70
≈ ¥1,939
0
辛口シャンパン1杯
Coupe de champagne brut
12 cl
シャンパンのスパークリングワイン1杯。
€10.10
≈ ¥1,830
0
コカ・コーラ / ゼロ
Coca Cola / Zéro
33 cl
アメリカのコーラソーダ。
€5.20
≈ ¥942
0
ルネットリンゴジュース
Jus de pommes renettes
アラン・ミリア 20 cl
高品質な職人技のフルーツジュース。
€5.40
≈ ¥978
0
マーケットメニュー
火曜日から金曜日のランチタイムに提供、在庫状況によります。前菜+メイン または メイン+デザート + ワイングラス1杯 または ミネラルウォーター½本（デザート付きの場合は+5€でフルコース）。
マーケットメニュー
Menu du Marché
平日のランチセット。その日の料理から選択。
市場に応じて変わるランチメニュー。通常、前菜+メインまたはメイン+デザートの2品とドリンクが含まれます。
€21~
≈ ¥3,805
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.6
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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