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Chez Comus

저희 요리는 모두 '수제'이며, 즉 생 제품으로 만듭니다. 저희 요리의 신선함 때문에 품절이 발생할 수도 있으므로, 각 서빙마다 메뉴를 발행합니다.

애피타이저

사냥감 테린
Terrine de gibier
양파 처트니 & 피클
소박하고 맛있는 사냥감 고기 테린. 양파 처트니와 함께 차갑게 제공됩니다. 빵과 함께 즐기세요.
€10.50 ≈ ₩17,816
절인 연어 필레
Dos de saumon mariné
간장 & 참깨
아시아 소스에 절인 날것 또는 반쯤 익힌 연어 조각. 간장과 참깨의 짭짤하고 고소한 맛. 신선하고 부드러운.
€11.50 ≈ ₩19,512
마렌느 돌레롱 굴
Huîtres de Marennes d'Oléron
"Fine de Claire N°3" 6개씩 제공
프랑스 대서양 연안의 신선한 굴, 중간 크기 (N°3). 해산물 맛과 섬세한 살. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€12.50 ≈ ₩21,209
호박 벨루테
Velouté de potimarron
훈제 햄 조각
밤 향이 나는 호박 크림 수프. 짭짤한 대비를 위해 바삭한 햄 조각으로 장식.
€10.50 ≈ ₩17,816
일 드 프랑스 계란 64°
Oeuf Ile de France 64°
크림 파리 버섯 볶음
저온 조리한 계란으로 노른자는 흐르고 흰자는 부드럽습니다. 크리미한 버섯 소스와 함께 제공됩니다.
€11.50 ≈ ₩19,512
구운 소뼈
Os à moelle rôtis
비녜롱 소스 & 토스트
구운 소뼈에서 추출한 풍부하고 기름진 골수. 레드 와인 소스와 구운 빵과 함께 제공됩니다. 매우 탐욕스러운.
€10.50 ≈ ₩17,816

메인 요리

채식 파롤
Farandole Végétarienne
퀴노아 - 계란 & 고구마 - 제철 채소
곡물, 계란, 다양한 채소를 곁들인 채식 접시. 건강하고 다채롭습니다.
€18.50 ≈ ₩31,390
송아지 곱창 "Bobosse"
Andouillette de veau "Bobosse"
으깬 감자와 머스타드 소스
유명한 리옹식 내장 소시지, 송아지 고기로 만듦. 강렬한 맛과 독특한 식감. 으깬 감자와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50 ≈ ₩34,783
알바코어 참치 스테이크
Pavé de thon rouge Albacore
크리미한 리조또 & 참깨 꿀 소스
구운 참치 필레, 종종 미디엄 레어로 제공됩니다. 크리미한 이탈리아식 쌀과 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다.
€21.50 ≈ ₩36,480
비프 타르타르
Tartare de Boeuf
수제 감자튀김과 그린 샐러드
생 소고기 다진 것과 양념 (케이퍼, 양파, 소스). 신선하고 부드러움. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€20.50 ≈ ₩34,783
팬에 구운 정육점 스테이크
Pièce du boucher poêlée
타임 감자와 후추 소스
셰프가 선정한 소고기 스테이크, 팬에 구움. 작은 구운 감자와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50 ≈ ₩34,783
농부 사우어크라우트
Choucroute paysanne
목살-훈제 삼겹살-훈제 소시지-크나크
다양한 훈제 돼지고기와 소시지를 곁들인 푸짐한 발효 양배추 알자스 요리. 산미와 짠맛.
€21.50 ≈ ₩36,480
사냥감 스튜
Civet en "retour de chasse"
그랑 베뇌르 소스 & 스페츨
풍부한 레드 와인과 후추 소스에 졸인 사냥감 스튜. 작은 알자스 파스타와 함께 제공됩니다.
€20.50 ≈ ₩34,783
로열 도라도 필레
Filet de Daurade Royale
두 가지 슈와 해산물 소스
섬세한 살을 가진 흰살 생선 필레, 구이 또는 팬에 튀김. 채소 가니쉬와 해산물 향 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50 ≈ ₩34,783

디저트

농가 치즈
Fromage fermier
두 가지 치즈와 샐러드 믹스
숙성된 두 가지 치즈와 작은 샐러드를 곁들인 접시.
€10.50 ≈ ₩17,816
따뜻하게 제공되는 크레페
Crêpes "servies tièdes"
초콜릿 소스와 휘핑 크림
달콤한 밀가루 크레페, 진한 초콜릿 소스와 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€10.50 ≈ ₩17,816
초콜릿 미디엄 레어
Mi-cuit au chocolat
레드 베리 쿨리
초콜릿 용암 케이크. 새콤한 과일 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€10.50 ≈ ₩17,816
프렌치 토스트와 포치된 배
Brioche perdue et sa poire pochée
캐러멜 아이스크림
우유와 계란에 적신 브리오슈 조각을 버터에 구워 제공. 익힌 과일과 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€11.50 ≈ ₩19,512
전통 프로피테롤
Traditionnelles profiteroles
및 따뜻한 초콜릿 소스
바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿을 뿌린 페이스트리 슈.
€11.50 ≈ ₩19,512
바바 오 럼
Baba au rhum
및 포도, 휘핑 크림
술 시럽 (럼)에 적신 스펀지 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€11.50 ≈ ₩19,512
파블로바, 밤 크림
Pavlova, crème de marron
위스키 & 머랭과 초콜릿 조각
바삭한 머랭과 크림을 베이스로 한 디저트, 여기서는 밤과 위스키 향이 납니다.
€10.50 ≈ ₩17,816
커피와 디저트
Café et ses gourmandises
메뉴 추가 +2.00
에스프레소 커피와 미니 디저트 모음.
€10.50 ≈ ₩17,816

에피큐어의 제안

치킨 필레 "시저" 샐러드
Salade "César" Filet de poulet
바삭한 샐러드 & 시저 소스
닭고기, 크루통, 파르미지아노 치즈, 마늘와 멸치 크림 소스를 곁들인 클래식 샐러드.
€22.50 ≈ ₩38,177
마렌느 돌레롱 굴
Les Huîtres de Marennes d'Oléron
"Fine de Claire N°3" 12개씩 제공
얼음 위에 제공되는 신선한 굴 12개.
€25.50 ≈ ₩43,267
오브락 소고기 등심 두 명
Côte de Boeuf Aubrac pour deux
약 1kg 후추 소스, 수제 감자튀김
오브락 품종의 큼직한 소고기 스테이크, 구워서 나눔. 감자튀김과 함께 제공.
€62 ≈ ₩105,198
치즈 셀렉션
Sélection de fromages
"숙성 12개월 브리 드 뫼 & 콩테" 생유, 포르므 다베르와 처트니
특색 있는 프랑스 치즈 세 가지 (부드러운 치즈, 압착 치즈, 푸른 치즈) 접시.
€13.50 ≈ ₩22,906
브랜디 체리
Coupe de Cerises à l'eau de vie
독한 술에 보존된 체리. 간단한 소화 디저트.
€4.90 ≈ ₩8,314

우리 목초지에서 ...

오브락 등심
Entrecôte d'Aubrac
약 300g 및 수제 감자튀김 (또는 메뉴 콤스 +8.00 유로)
아름다운 대리석 소고기 (근육 내 지방) 구이. 부드럽고 맛이 좋습니다.
€28.50 ≈ ₩48,357
두 명을 위한 오브락 소고기 등심
Côte de Bœuf d'Aubrac pour deux convives
약 1kg
뼈에 붙은 큰 소고기 스테이크를 나눕니다. 유명한 오브락 품종.
€58.50 ≈ ₩99,259

우리 바다에서 ...

삶은 "불로" 달팽이
Bulots "juste pochés"
및 수제 마요네즈
삶은 바다 달팽이. 차갑게 제공되며 껍질에서 꺼내 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€7.50 ≈ ₩12,726
붉은 새우
Les Crevettes Roses
및 수제 마요네즈 - 6개
차가운 삶은 새우와 마요네즈.
€10.50 ≈ ₩17,816
마렌느 돌레롱 굴 "Fine de Claire N°3"
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
6개씩 제공
속이 빈 굴 반打.
€10.50 ≈ ₩17,816
마렌느 돌레롱 굴 "Fine de Claire N°3"
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
12개씩 제공
속이 빈 굴 12개.
€18.50 ≈ ₩31,390
해산물 접시
Assiettes de fruits de mer
굴 N°3 8개 - 새우와 불로 & 생선 리예트
굴, 갑각류, 생선 스프레드를 포함한 다양한 개별 접시.
€22.50 ≈ ₩38,177
해산물 사우어크라우트
Choucroute de la Mer
Haddock JC David - 연어 - 메를루사, 새우 & 화이트 버터
사우어크라우트의 해산물 버전. 발효 양배추에 다양한 생선 (훈제 포함)과 갑각류를 곁들여 버터 소스를 뿌립니다.
€26.50 ≈ ₩44,963

우리의 채식 메뉴

애피타이저

녹색 렌틸 벨루테
Velouté de lentilles vertes
및 브리오슈 빵 크루통
크리미한 렌틸 수프, 바삭한 구운 빵 조각과 함께 제공됩니다.
€10.50 ≈ ₩17,816
일 드 프랑스 계란 & 파리 버섯 볶음
Oeuf d'Ile de France & poêlée de champignons de Paris
파슬리, 작은 크루통
버섯 볶음과 마늘, 파슬리를 곁들인 계란.
€10.50 ≈ ₩17,816
완벽한 계란, 피망 볶음
Oeuf parfait, tombée de poivrons
작은 크루통 & 녹색 쿨리
저온 조리한 계란과 익힌 피망 침대.
€13 ≈ ₩22,058
크리미한 부라타
Burrata crémeuse
오래된 토마토 카르파치오, 루꼴라 오일
매우 크리미한 이탈리아 생치즈를 얇게 썬 토마토와 향긋한 오일과 함께 제공됩니다.
€13 ≈ ₩22,058
멜론 & 수박 가스파초
Gaspacho de Melon & Pastèque
오이 조각
여름 과일을 베이스로 한 달콤하고 짭짤하며 상쾌한 차가운 수프.
€13 ≈ ₩22,058
버섯 아르보리오 리조또
Risotto arborio aux champignons
버섯으로 조리한 크리미한 이탈리아식 쌀.
€18.50 ≈ ₩31,390

보르도 와인

화이트 와인

AOC 앙트르-두-메르 르 베지 2021
AOC Entre-Deux-Mers Le Veggie 2021
샤토 그랑 장
드라이하고 과일 향이 나는 보르도 화이트 와인.
€23.50 ≈ ₩39,873
AOC 페삭-레오냥 2016
AOC Pessac-Léognan 2016
샤토 라 루비에르
우아하고 복합적인 보르도 화이트 와인, 종종 오크 향이 나는 노트가 있습니다.
€55 ≈ ₩93,320

레드 와인

AOC 보르도 레 자르댕 드 라 투르 블랑슈 2016
AOC Bordeaux Les Jardins de La Tour Blanche 2016
샤토 라 투르 블랑슈
보르도 레드 와인.
€34 ≈ ₩57,689
AOC 카디야크 코트 드 보르도
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
샤토 드 발리에 2018 - 둘롱 와이너리
강하고 과일 향이 나는 레드 와인.
€36 ≈ ₩61,082
AOC 몽타뉴-생테밀리옹
AOC Montagne-Saint-Emilion
샤토 그랑 바릴 2018 - 리부른 와인 고등학교 도멘
보르도 우안 레드 와인, 메를로가 지배적입니다.
€36.50 ≈ ₩61,931
AOC 생테밀리옹 샤토 말리노 2018
AOC Saint-Emilion Château Malineau 2018
샤토 말리노
생테밀리옹 그랑 크뤼, 구조감 있고 우아함.
€39 ≈ ₩66,173
AOC 오-메독 샤토 딜롱 크뤼 부르주아 2019
AOC Haut-Médoc Château Dillon Cru Bourgeois 2019
리부른 와인 고등학교 도멘
메독 레드 와인, 카베르네 소비뇽이 지배적이며 타닌이 있습니다.
€40.50 ≈ ₩68,718
AOC 랄랑드 드 뽀메롤 2019
AOC Lalande de Pomerol 2019
샤토 레알-카유
부드럽고 벨벳 같은 레드 와인.
€41.90 ≈ ₩71,093
AOC 페삭-레오냥 레 할드 드 위셰 2017
AOC Pessac-Léognan Les Haldes de Huchey 2017
샤토 루셰 알드
그라브 레드 와인, 균형 잡히고 섬세합니다.
€44.50 ≈ ₩75,505
AOC 생 줄리앙 2018 - 파빌리옹 뒤 글라나
AOC Saint-Julien 2018 - Pavillon du Glana
메독의 명성 높은 레드 와인, 강하고 복합적입니다.
€29.50~ ≈ ₩50,054
AOC 포이약 르 에리티에 드 그랑 퓌 뒤카스 2013
AOC Pauillac L'Heritier de Grand Puy Ducasse 2013
샤토 그랑 퓌 뒤카스
그랑 크뤼 클라세의 세컨드 와인, 포이약 스타일.
€53.50 ≈ ₩90,775
AOC 마고 바롱 드 브란 2014
AOC Margaux Baron de Brane 2014
샤토 브란 캉테낙
마고 레드 와인, 섬세함과 꽃 향으로 유명합니다.
€59 ≈ ₩100,107
AOC 포이약 2014 - 샤토 오-바주 리베랄
AOC Pauillac 2014 - Château Haut-Bages Libéral
포이약 그랑 크뤼 클라세.
€49~ ≈ ₩83,140
AOC 뽀메롤 2013
AOC Pomerol 2013
샤토 라 퐁테
뽀메롤 레드 와인.
€70 ≈ ₩118,771
AOC 뽀메롤 2014
AOC Pomerol 2014
샤토 프티-빌라주
뽀메롤 그랑 와인.
€118 ≈ ₩200,215
AOC 생 줄리앙 클로 뒤 마르퀴 2007
AOC Saint-Julien Clos du Marquis 2007
도멘 드롱
생 줄리앙의 숙성용 레드 와인.
€140 ≈ ₩237,543
AOC 포이약 2011
AOC Pauillac 2011
샤토 그랑-퓌-라코스트
포이약 그랑 크뤼 클라세.
€170 ≈ ₩288,445
AOC 샤토 파프 클레망 1er 그랑 크뤼 클라세 드 그라브 2014
AOC Château Pape Clement 1er Grand Cru Classé de Graves 2014
페삭-레오냥
보르도 최고의 와인 중 하나로 매우 유명합니다.
€220 ≈ ₩373,282
AOC 샤토 로잔 세글라 그랑 크뤼 클라세 2005
AOC Château Rauzan Segla Grand Cru Classé 2005
마고
이 예외적인 마고 와인의 위대한 빈티지.
€420 ≈ ₩712,629
AOC 샤토 오-브리옹 1er 그랑 크뤼 클라세 2008
AOC Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé 2008
페삭-레오냥
최초의 그랑 크뤼 클라세, 희귀하고 신화적인 와인.
€1,090 ≈ ₩1,849,442

음료

키르 화이트 와인
Kir vin blanc
블랙커런트, 블랙베리, 라즈베리 또는 복숭아 12cl
클래식 프랑스 칵테일 아페리티프. 과일 크림과 섞은 화이트 와인.
€5.20 ≈ ₩8,823
키르 로열
Kir Royal
블랙커런트, 블랙베리, 라즈베리, 복숭아 12cl
화이트 와인 대신 샴페인으로 만든 키르 버전.
€10.70 ≈ ₩18,155
브뤼 샴페인 한 잔
Coupe de champagne brut
12cl
샴페인 스파클링 와인 한 잔.
€10.10 ≈ ₩17,137
코카콜라 / 제로
Coca Cola / Zéro
33cl
미국 콜라 소다.
€5.20 ≈ ₩8,823
르네트 사과 주스
Jus de pommes renettes
메종 알랭 미야 20cl
고품질 수제 과일 주스.
€5.40 ≈ ₩9,162

마르쉐 메뉴

화요일부터 금요일까지 점심에 제공되며 재고 상황에 따라 달라집니다. 애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 + 와인 한 잔 또는 미네랄 워터 ½병 (디저트와 함께하면 전체 메뉴 5유로 추가).

마르쉐 메뉴
Menu du Marché
평일 점심 메뉴. 오늘의 요리 중에서 선택.
시장 상황에 따라 변경되는 점심 메뉴. 일반적으로 두 가지 코스 (애피타이저+메인 또는 메인+디저트)와 음료가 포함됩니다.
€21~ ≈ ₩35,631

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매장 정보

4.6
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