野味肉冻
Terrine de gibier
洋葱酸辣酱和酸黄瓜
一款质朴而美味的野味肉冻。冷食，配洋葱酸甜酱。搭配面包食用。
€10.50
≈ HK$95
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Chez Comus
Chez Comus
我们的菜肴全部是“自制”的，即用原材料制作。我们厨房的新鲜度也可能导致某些产品缺货，这就是为什么我们为每次服务更新菜单。
开胃菜
腌制三文鱼排
Dos de saumon mariné
“酱油和芝麻”
生或半熟三文鱼块，用亚洲酱汁腌制。酱油和芝麻的咸味和坚果味。新鲜而嫩滑。
€11.50
≈ HK$104
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马伦岛牡蛎
Huîtres de Marennes d'Oléron
每 6 只“Fine de Claire N°3”牡蛎
法国大西洋沿岸新鲜牡蛎，中等大小（3 号）。海鲜味，肉质细腻。生食，放在冰上。
€12.50
≈ HK$113
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南瓜浓汤
Velouté de potimarron
熏猪肉碎
奶油南瓜浓汤，带有栗子风味。配上脆猪肉块以增加咸味。
€10.50
≈ HK$95
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法兰西岛鸡蛋 64°
Oeuf Ile de France 64°
奶油炒蘑菇
低温烹制的鸡蛋，蛋黄呈流心状，蛋白呈软糯状。配上奶油蘑菇酱。
€11.50
≈ HK$104
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烤牛骨
Os à moelle rôtis
酒庄酱汁和烤面包片
烤牛骨，取出浓郁肥美的骨髓。配红酒酱和烤面包。非常美味。
€10.50
≈ HK$95
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主菜
素食拼盘
Farandole Végétarienne
藜麦 - 鸡蛋和红薯 - 时令蔬菜
素食拼盘，含谷物、鸡蛋和各种蔬菜。健康而多彩。
€18.50
≈ HK$167
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“Bobosse”小牛肉香肠
Andouillette de veau "Bobosse"
土豆泥和芥末酱
著名的里昂内脏香肠，由小牛肉制成。味道浓郁，质地独特。配土豆泥和辣酱。
€20.50
≈ HK$185
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蓝鳍金枪鱼排
Pavé de thon rouge Albacore
奶油烩饭和芝麻蜂蜜酱
烤金枪鱼排，通常半熟。配奶油意大利烩饭和甜咸酱。
€21.50
≈ HK$194
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鞑靼牛肉
Tartare de Boeuf
自制薯条和绿色沙拉
生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜而嫩滑。配薯条。
€20.50
≈ HK$185
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煎制肉铺肉块
Pièce du boucher poêlée
百里香小土豆和胡椒酱
厨师精选的牛肉块，用平底锅煎制。配烤小土豆和辛辣酱。
€20.50
≈ HK$185
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农民酸菜
Choucroute paysanne
猪肩肉 - 熏肉 - 熏香肠 - 法兰克福香肠
丰盛的阿尔萨斯菜肴，用发酵卷心菜搭配各种熏猪肉和香肠。酸咸口味。
€21.50
≈ HK$194
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猎物炖肉
Civet en "retour de chasse"
猎人酱和斯佩茨莱面
野味炖肉，用浓郁的红酒和胡椒酱慢炖。配阿尔萨斯小面食。
€20.50
≈ HK$185
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皇家鲷鱼柳
Filet de Daurade Royale
配两种卷心菜和甲壳类酱
肉质细腻的白鱼柳，烤制或煎制。配卷心菜配菜和海鲜风味酱。
€20.50
≈ HK$185
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甜点
农场奶酪
Fromage fermier
双人奶酪拼盘和什锦沙拉
两块陈年奶酪拼盘，配什锦沙拉。
€10.50
≈ HK$95
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“温热供应”的可丽饼
Crêpes "servies tièdes"
巧克力酱和鲜奶油
甜味可丽饼，配浓郁的巧克力酱和鲜奶油。
€10.50
≈ HK$95
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巧克力半熟蛋糕
Mi-cuit au chocolat
红果酱
熔岩巧克力蛋糕。热食，配酸甜的红果酱。
€10.50
≈ HK$95
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法式吐司和糖煮梨
Brioche perdue et sa poire pochée
焦糖冰淇淋
用牛奶和鸡蛋浸泡后用黄油煎制的法式吐司。配煮熟的水果和冰淇淋。
€11.50
≈ HK$104
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传统泡芙
Traditionnelles profiteroles
和热巧克力酱
香草奶油泡芙，配香草冰淇淋和热巧克力酱。
€11.50
≈ HK$104
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朗姆巴巴
Baba au rhum
和葡萄，鲜奶油
用糖浆（朗姆酒）浸泡的海绵蛋糕。配鲜奶油。
€11.50
≈ HK$104
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帕夫洛娃，栗子奶油
Pavlova, crème de marron
威士忌和蛋白霜、巧克力碎
酥脆蛋白霜和奶油甜点，这里有栗子和威士忌风味。
€10.50
≈ HK$95
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咖啡和什锦小点心
Café et ses gourmandises
套餐附加费 +2.00
意式浓缩咖啡配什锦迷你甜点。
€10.50
≈ HK$95
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美食家推荐
鸡胸肉“凯撒”沙拉
Salade "César" Filet de poulet
脆沙拉和凯撒酱
经典沙拉配鸡肉、面包丁、帕玛森奶酪和奶油蒜蓉凤尾鱼酱。
€22.50
≈ HK$203
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马伦岛牡蛎
Les Huîtres de Marennes d'Oléron
“Fine de Claire N°3”牡蛎，每打
十二只新鲜牡蛎，放在冰上。
€25.50
≈ HK$230
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两人份奥布拉克牛排骨
Côte de Boeuf Aubrac pour deux
约 1 公斤胡椒酱，自制薯条
超大份可分享的奥布拉克牛排，烤制，来自奥布拉克牛种。配薯条。
€62
≈ HK$559
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奶酪精选
Sélection de fromages
“12 个月陈酿的莫城布里奶酪和孔泰奶酪”生奶制作，安贝特蓝纹奶酪和酸辣酱
三块特色法国奶酪拼盘（软质、压制、蓝纹）。
€13.50
≈ HK$122
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烈酒浸渍樱桃杯
Coupe de Cerises à l'eau de vie
用烈酒保存的樱桃。简单的消化甜点。
€4.90
≈ HK$44
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来自我们的田野...
奥布拉克牛排
Entrecôte d'Aubrac
约 300 克和自制薯条（或 Comus 套餐 +8.00 欧元）
烤制的优质带纹理牛肉（肌内脂肪）。嫩滑可口。
€28.50
≈ HK$257
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两人份奥布拉克牛排骨
Côte de Bœuf d'Aubrac pour deux convives
约 1 公斤
可分享的大块带骨牛肉。著名的奥布拉克牛种。
€58.50
≈ HK$527
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来自我们的海洋...
“刚煮过”的海螺
Bulots "juste pochés"
和自制蛋黄酱
用清汤煮的海螺。冷食，从壳中取出，配蛋黄酱。
€7.50
≈ HK$68
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红虾
Les Crevettes Roses
和自制蛋黄酱 - 6 只
冷煮虾配蛋黄酱。
€10.50
≈ HK$95
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马伦岛牡蛎“Fine de Claire N°3”
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
每 6 只
半打空心牡蛎。
€10.50
≈ HK$95
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马伦岛牡蛎“Fine de Claire N°3”
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
每打
一打空心牡蛎。
€18.50
≈ HK$167
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海鲜拼盘
Assiettes de fruits de mer
8 只 3 号牡蛎 - 虾和海螺 & 鱼肉酱
什锦海鲜拼盘，包括牡蛎、甲壳类动物和鱼肉酱。
€22.50
≈ HK$203
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海鲜酸菜
Choucroute de la Mer
JC David 鳕鱼 - 三文鱼 - 鳕鱼，大虾和白酱
酸菜的海鲜版本。发酵卷心菜配各种鱼类（包括熏鱼）和甲壳类动物，淋上黄油酱。
€26.50
≈ HK$239
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我们的素食菜单
开胃菜
绿色扁豆浓汤
Velouté de lentilles vertes
和法式吐司面包丁
奶油扁豆汤，配上酥脆的烤面包块。
€10.50
≈ HK$95
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法兰西岛鸡蛋和巴黎蘑菇煎
Oeuf d'Ile de France & poêlée de champignons de Paris
香芹味，小面包丁
鸡蛋配蒜蓉欧芹炒蘑菇。
€10.50
≈ HK$95
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完美鸡蛋，甜椒
Oeuf parfait, tombée de poivrons
小面包丁和绿色酱
低温烹制的鸡蛋放在煮熟的甜椒床上。
€13
≈ HK$117
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奶油布拉塔奶酪
Burrata crémeuse
古老番茄卡帕乔，芝麻菜油
非常奶油的意大利新鲜奶酪，配上薄番茄片和香料油。
€13
≈ HK$117
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甜瓜西瓜冷汤
Gaspacho de Melon & Pastèque
黄瓜丁
甜咸口味的冷汤，用夏季水果制作，清爽可口。
€13
≈ HK$117
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奶油蘑菇烩饭
Risotto arborio aux champignons
奶油意大利烩饭配蘑菇。
€18.50
≈ HK$167
0
波尔多葡萄酒
白葡萄酒
2021 年乐维吉波尔多产区
AOC Entre-Deux-Mers Le Veggie 2021
让让城堡
波尔多干型果味白葡萄酒。
€23.50
≈ HK$212
0
2016 年佩萨克-莱奥尼昂法定产区
AOC Pessac-Léognan 2016
拉卢维耶尔城堡
优雅而复杂的波尔多白葡萄酒，常带有橡木味。
€55
≈ HK$496
0
红葡萄酒
2016 年白塔花园波尔多法定产区
AOC Bordeaux Les Jardins de La Tour Blanche 2016
白塔城堡
波尔多红葡萄酒。
€34
≈ HK$307
0
卡迪拉克波尔多丘法定产区
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
2018 年让让庄园酒庄 - 杜隆葡萄酒庄
酒体饱满、果味浓郁的红葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
蒙塔涅-圣埃美隆法定产区
AOC Montagne-Saint-Emilion
2018 年大桶庄园酒庄 - 利布尔讷葡萄酒学校酒庄
波尔多右岸红葡萄酒，梅洛为主。
€36.50
≈ HK$329
0
2018 年马利诺城堡圣埃美隆法定产区
AOC Saint-Emilion Château Malineau 2018
马利诺城堡
圣埃美隆一级庄园，结构感强，优雅。
€39
≈ HK$352
0
2019 年迪隆庄园梅多克高级酒庄
AOC Haut-Médoc Château Dillon Cru Bourgeois 2019
利布尔讷葡萄酒学校酒庄
梅多克红葡萄酒，赤霞珠为主，单宁浓郁。
€40.50
≈ HK$365
0
2019 年波美侯拉朗德法定产区
AOC Lalande de Pomerol 2019
雷亚尔-卡鲁城堡
圆润丝滑的红葡萄酒。
€41.90
≈ HK$378
0
2017 年胡切莱斯哈尔德佩萨克-莱奥尼昂法定产区
AOC Pessac-Léognan Les Haldes de Huchey 2017
卢谢·阿尔德城堡
格拉夫红葡萄酒，平衡而细腻。
€44.50
≈ HK$401
0
2018 年格拉纳宫殿圣朱利安法定产区
AOC Saint-Julien 2018 - Pavillon du Glana
梅多克地区享有盛誉的红葡萄酒，浓郁而复杂。
€29.50~
≈ HK$266
2013 年大普伊·杜卡斯副牌波亚克法定产区
AOC Pauillac L'Heritier de Grand Puy Ducasse 2013
大普伊·杜卡斯城堡
一级庄园的副牌酒，典型的波亚克风味。
€53.50
≈ HK$482
0
2014 年布兰男爵玛歌法定产区
AOC Margaux Baron de Brane 2014
布兰卡坦纳克城堡
玛歌红葡萄酒，以其细腻和花香而闻名。
€59
≈ HK$532
0
2014 年波亚克法定产区 - 霍巴吉斯·利伯拉尔城堡
AOC Pauillac 2014 - Château Haut-Bages Libéral
波亚克一级庄园。
€49~
≈ HK$442
2013 年波美侯法定产区
AOC Pomerol 2013
拉蓬特城堡
波美侯红葡萄酒。
€70
≈ HK$631
0
波美侯法定产区 2014
AOC Pomerol 2014
小村庄城堡
波美侯名庄。
€118
≈ HK$1,064
0
2007 年马奎斯庄园圣朱利安法定产区
AOC Saint-Julien Clos du Marquis 2007
德隆酒庄
圣朱利安的陈年红葡萄酒。
€140
≈ HK$1,262
0
2011 年波亚克法定产区
AOC Pauillac 2011
大普伊·拉科斯特城堡
波亚克一级庄园。
€170
≈ HK$1,533
0
2014 年格拉夫一级庄园教皇新堡城堡
AOC Château Pape Clement 1er Grand Cru Classé de Graves 2014
佩萨克-莱奥尼昂
波尔多最伟大的葡萄酒之一，非常有名。
€220
≈ HK$1,983
0
2005 年二级庄园霍布鲁酒庄
AOC Château Rauzan Segla Grand Cru Classé 2005
玛歌
这款卓越的玛歌葡萄酒的伟大年份。
€420
≈ HK$3,787
0
2008 年格拉夫一级庄园教皇新堡城堡
AOC Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé 2008
佩萨克-莱奥尼昂
一级庄园副牌，传奇而稀有的葡萄酒。
€1,090
≈ HK$9,827
0
饮品
白葡萄酒基底的 Kir
Kir vin blanc
黑醋栗、黑莓、覆盆子或桃子 12 厘升
经典的法式开胃鸡尾酒。白葡萄酒与水果奶油混合。
€5.20
≈ HK$47
0
皇家基尔
Kir Royal
黑醋栗、黑莓、覆盆子和桃子 12 厘升
用香槟代替白葡萄酒制作的 Kir 饮品。
€10.70
≈ HK$96
0
一杯布鲁特香槟
Coupe de champagne brut
12 厘升
一杯香槟起泡酒。
€10.10
≈ HK$91
0
可口可乐 / 零度
Coca Cola / Zéro
33 厘升
美国可乐饮料。
€5.20
≈ HK$47
0
雷内特苹果汁
Jus de pommes renettes
阿兰·米利亚特酒庄 20 厘升
高品质手工果汁。
€5.40
≈ HK$49
0
市场菜单
周二至周五午餐供应，视供应情况而定。开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 + 一杯葡萄酒或半瓶矿泉水（+5 欧元，含甜点，完整套餐）。
市场菜单
Menu du Marché
工作日午餐套餐。从当日特色菜中选择。
工作日午餐菜单，根据市场变化。通常包括两道菜（开胃菜+主菜或主菜+甜点）和一杯饮品。
€21~
≈ HK$189
餐牌到此為止
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