Chez Achille

Name: Chez Achille
Address: 137 Av. de Versailles, 75016 Paris, France, パリ
Price range: €7 - €24

ネット価格（ユーロ）- 税金およびサービス料込み

★ 4.8 (355) 📍 137 Av. de Versailles, 75016 Paris, France

前菜

半熟卵、グリーンマヨネーズ、スプラット、野菜

Oeuf mollet, mayonnaise verte, sprats et végétaux

半熟卵にハーブマヨネーズ、小さな燻製魚（スプラット）、野菜を添えて。クリーミーさと海の幸の風味を組み合わせたフレッシュな前菜。

€7 ≈ ¥1,268

レタス、ベーコン、鶏肉の砂肝

Frisée aux lardons et gésiers de volaille

フリゼレタスにベーコンとコンフィにした砂肝を添えたサラダ。カリカリのレタスと温かく風味豊かな具材のコントラストが楽しめるビストロの定番。

€8 ≈ ¥1,449

フェンネル、ビーツ、シェーブルチーズのクリーミーサラダ

Salade de fenouil, betterave et crémeux de chèvre

フェンネルのアニス風味、ビーツの土のような甘み、シェーブルチーズのクリームを組み合わせた植物性の構成。フレッシュで軽やか。

€9 ≈ ¥1,631

トラウトのグラブラックス

Gravlax de truite

塩、砂糖、ハーブでマリネした生のトラウトの切り身。身は柔らかく口の中でとろけるようで、スモークサーモンに似ていますが、より繊細です。

€11 ≈ ¥1,993

メイン

アキレのショートパスタ

Coquillettes d Achille

家庭的な調理法のショートパスタ。クリーミーなソースで提供されることが多く、子供時代を思い出させる心温まる一品です。

€17 ≈ ¥3,080

タコ、ジャガイモ、トマトソース

Poulpe en persillade, pommes grenaille et sauce tomate

ニンニクとパセリで調理したタコ、ローストした小ぶりのジャガイモとトマトソース添え。タコの身は通常柔らかく、軽くグリルした風味があります。

€23 ≈ ¥4,167

鴨肉のエシャロットコンフィ添え、ジャガイモとセロリのピューレ

Filet de canette à l'échalotte confite, purée pommes de terre et céleri

柔らかい鴨肉に、甘くトロトロのエシャロットを添えて。ジャガイモとセロリのクリーミーなピューレを添えて。

€21 ≈ ¥3,805

タラのロイン、チミチュリソース、カリフラワーとブロッコリーのソテー

Dos de cabillaud sauce chimichurri, poêlée de choux-fleurs et brocolis

厚切りのタラ（白身魚）の切り身に、フレッシュハーブのソース（チミチュリ）を添えて。ソテーした緑黄色野菜と共に提供されます。

€24 ≈ ¥4,348

デザート

ベイベーレ社のフレッシュチーズ、蜂蜜、松の実

Fromage blanc de la maison Beillevaire, miel et pignons

有名な乳製品店で作られた、クリーミーで軽やかな叩いたフレッシュチーズ。蜂蜜と松の実のカリカリ感を添えて甘く提供されます。

€7.50 ≈ ¥1,359

アキレのティラミス

Tiramisu d Achille

マスカルポーネチーズとビスケットで作られたクリーミーなイタリアンデザート。クラシックなコーヒー味またはグルメなチョコレート・ヘーゼルナッツ味で提供されます。

€7~ ≈ ¥1,268

蜂蜜とピスタチオ、ミントでローストしたイチジク

Figues rôties au miel, pistache et menthe

蜂蜜で優しく火を通し、甘みを引き出したイチジク。ピスタチオの粒とフレッシュミントを添えて、香りの良いアクセントに。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレート、オリーブ、唐辛子

Chocolat, olive, piment

チョコレートの濃厚さ、オリーブオイルのフルーティーさ、唐辛子のピリッとした辛さを組み合わせた大胆なデザート。複雑で濃厚な味覚体験。

€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価355件

📍 137 Av. de Versailles, 75016 Paris, France

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