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Chez Achille

净价欧元 - 含税和服务费

前菜

溏心蛋,绿酱,小鲱鱼和蔬菜
Oeuf mollet, mayonnaise verte, sprats et végétaux
溏心蛋配香草蛋黄酱、烟熏小鱼(鲱鱼)和蔬菜。一道清新的开胃菜,融合了奶油般的质地和海洋风味。
€7 ≈ HK$63
菊苣配培根丁和禽类胗
Frisée aux lardons et gésiers de volaille
菊苣沙拉配培根丁和油封胗。经典的法式小酒馆菜肴,提供酥脆沙拉和温热美味配料的对比。
€8 ≈ HK$72
茴香、甜菜根和山羊奶酪奶油沙拉
Salade de fenouil, betterave et crémeux de chèvre
一种植物组合,融合了茴香的甘草味、甜菜的泥土甜味和山羊奶酪奶油。清新轻盈。
€9 ≈ HK$81
鳟鱼烟熏
Gravlax de truite
用盐、糖和香草腌制的生鳟鱼柳。鱼肉鲜嫩,入口即化,类似于烟熏三文鱼但更细腻。
€11 ≈ HK$99

主菜

Achille 的短意面
Coquillettes d Achille
短款肘形意面,家常做法。一道令人怀念童年的暖心菜肴,通常配奶油酱。
€17 ≈ HK$153
香芹大蒜章鱼,小烤土豆和番茄酱
Poulpe en persillade, pommes grenaille et sauce tomate
章鱼用大蒜和欧芹烹制,配烤小土豆和番茄酱。章鱼肉通常很嫩,带有轻微的烤味。
€23 ≈ HK$207
香煎鸭胸配蜜饯红葱头,土豆芹菜泥
Filet de canette à l'échalotte confite, purée pommes de terre et céleri
嫩鸭肉配甜美软糯的红葱头。配上混合了土豆和芹菜根的顺滑泥。
€21 ≈ HK$189
鳕鱼柳配奇米丘里酱,炒花椰菜和西兰花
Dos de cabillaud sauce chimichurri, poêlée de choux-fleurs et brocolis
厚切鳕鱼,一种片状的白鱼,用新鲜香草酱(奇米丘里酱)调味。配炒绿蔬菜。
€24 ≈ HK$216

甜点

Beillevaire 家的鲜奶油芝士,配蜂蜜和松子
Fromage blanc de la maison Beillevaire, miel et pignons
新鲜搅打的奶油芝士,口感顺滑轻盈,来自一家声誉卓著的乳品店。配蜂蜜和松子碎,增加酥脆口感。
€7.50 ≈ HK$68
Achille 的提拉米苏
Tiramisu d Achille
经典的意大利奶油甜点,由马斯卡彭芝士和饼干制成。提供经典的咖啡口味或奢华的巧克力榛子口味。
€7~ ≈ HK$63
蜂蜜烤无花果,开心果和薄荷
Figues rôties au miel, pistache et menthe
用蜂蜜温和慢煮的无花果,以凸显其甜味。点缀开心果碎和新鲜薄荷,增添芳香。
€10 ≈ HK$90
巧克力、橄榄、辣椒
Chocolat, olive, piment
一款大胆的甜点,融合了巧克力的浓郁、橄榄油的果香和辣椒的辛辣。一种复杂而浓烈的味觉体验。
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

4.8
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