ChenJiaXuCai Yurakucho

Name: ChenJiaXuCai Yurakucho
Address: Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 3 Chome−7−10 鍛冶橋高架下 1階, 東京
Price range: ¥150 - ¥1680

1995年赤坂一号店発祥。オーナー自ら四川に出向き直接仕入れた特選15種類の特級品香辛料と国産大山鶏を使用した当店の技術の結晶。

★ 4.2 (919) $$Moderate 📍 Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 3 Chome−7−10 鍛冶橋高架下 1階

常連客が選んだ極み料理！人気ベスト11

Best 11 Popular Dishes

頂天石焼麻婆豆腐

【商標登録】1995年赤坂1号店発祥からの研究の結晶。豆腐を丸ごと一丁使用した迫力満点の一品。最高級の香辛料や厳選された豆腐を使用し鶏ガラスープで二時間煮込んで作り上げられています。辛さ：小辛・中辛・激辛・地獄辛選べる

熱々の石鍋で提供される麻婆豆腐。豆腐を一丁丸ごと使い、特製ラー油と花椒の効いたスパイシーなソースで煮込んでいる。香ばしい香りと深い辛みが特徴。崩しながらご飯と一緒に食べるのがおすすめ。

¥1,180~

本場四川やみつき皇帝よだれ鶏

【商標登録】オーナー自ら四川に出向き直接仕入れた特選15種類の特級品香辛料と国産大山鶏を使用した当店の技術の結晶。

しっとりと茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒などがたっぷり入った赤い香味ソースをかけた冷菜。スパイシーで香り高く、ピーナッツの食感がアクセントになっている。ビールやご飯が進む味。

¥1,680~

鉄鍋胡麻棒餃子

5本

棒状の餃子を鉄鍋で焼き上げた一品。皮はパリッとしており、中にはジューシーな餡が詰まっている。胡麻の香ばしい風味が特徴。熱々のうちにタレにつけて食べる。

¥780

ボイルチキン

国産大山鶏蒸しネギ生姜香味ソースがけ

蒸した鶏肉に、ネギと生姜の効いた特製ソースをかけた料理。鶏肉は柔らかく、さっぱりとした味わい。生姜の風味が食欲をそそる。

¥1,280

白身魚(鱈)の激辛沸騰旨煮

水煮魚

白身魚（タラ）を大量の唐辛子と花椒が入ったスープで煮込んだ四川料理。激辛だが魚の旨味がスープに溶け込んでいる。痺れるような辛さが特徴。

¥1,680

スペシャル和牛生姜中華シチュー

和牛を使用し長時間煮込んだ一品

和牛を中華風の味付けで長時間煮込んだシチュー。生姜の風味が効いており、肉はとろけるように柔らかい。濃厚な味わいでご飯によく合う。

¥1,380

四川豚のフルーティー黒酢酢豚

黒酢を使用、最高級四川蜂蜜を使用

豚肉の唐揚げを、黒酢と蜂蜜を使ったフルーティーなソースで絡めた酢豚。酸味と甘みのバランスが良く、コクがある。

¥1,580

元祖頂天石焼麻辣刀削麺

【商標登録】

石焼の器に入った麻辣スープの刀削麺。麺は太く不揃いでモチモチとした食感。スープは唐辛子と花椒が効いており、最後まで熱々で楽しめる。

¥1,380

四川殻付大海老のピリ辛香ばし揚げ

香辣大虾

殻付きの大きな海老を香ばしく揚げ、ピリ辛のスパイスで味付けした料理。殻ごと食べられるほどカリッとしており、スパイスの風味が海老の甘みを引き立てる。

¥1,680

新鮮エビとアスパラの特製塩強火炒め

芦笋虾仁

プリプリの海老とアスパラガスを強火でさっと炒めた塩味の料理。シンプルながら素材の味を生かした上品な味わい。

¥1,680

前菜

Appetizer

パクチーとレタスのサラダ

岩塩と海塩を合わせたパクチー入りサラダ

新鮮なパクチーとレタスを特製の塩ダレで和えたサラダ。パクチーの独特な香りとシャキシャキとした食感が楽しめるさっぱりとした一品。

¥780

たたき胡瓜のピリ辛和え

叩いて味を染み込みやすくしたキュウリを、ピリ辛のタレで和えた冷菜。ニンニクやごま油の風味が効いており、箸休めやおつまみに最適。

¥680

干豆腐の細切り和え

ヘルシーで美味しい逸品！

豆腐を圧縮して脱水した「干豆腐」を細切りにし、和えた料理。麺のような独特の食感があり、あっさりとした味わいでヘルシー。

¥680

刀削麺

一級職人が作るお打ち立て、茹でたて、削りたて、刀削麺

元祖汁無し担々麻辣刀削麺

汁のないタイプの担々麺。削りたてのモチモチした刀削麺に、濃厚なゴマだれと肉味噌、辣油をよく絡めて食べる。スパイシーで濃厚な味わい。

¥950

元祖・麻辣刀削麺

「商標登録」

痺れる辛さ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）が特徴のスープ麺。不揃いの刀削麺がスープによく絡む。辛いもの好きにはたまらない一品。

¥950~

海鮮刀削麺

海老やイカなどの海鮮が入った刀削麺。海鮮の旨味がスープに溶け出し、あっさりとしつつも深い味わい。辛くないので辛いのが苦手な人にもおすすめ。

¥950

国産牛チャーシュー刀削麺

柔らかく煮込んだ国産牛のチャーシューが乗った刀削麺。牛肉の旨味と醤油ベースのスープが麺によく合うボリューミーな一品。

¥950

刀削麺セット

全て合計 1300円。お好みの刀削麺と小丼を選べます。

刀削麺とミニサイズの丼物がセットになったお得なメニュー。麺とご飯の両方を楽しみたい人におすすめ。

¥1,300~

サイドメニュー

ミニ頂天麻婆豆腐

名物の頂天麻婆豆腐のミニサイズ。少しだけ食べたい時や、他の料理のサイドメニューとして最適。

¥350

皇帝よだれ鶏 (小皿)

名物のよだれ鶏の小皿サイズ。スパイシーな味わいを少し試してみたい時におすすめ。

¥350

ご飯

白米。麻婆豆腐やよだれ鶏のソースと一緒に食べると相性抜群。

¥150

ランチサービス

ランチセルフサービス付き（ライスおかわり出来ます・手作り餃子・中華サラダ・日替わりスープ）

絶品・頂天石焼麻婆豆腐 (ランチ)

ランチタイム限定の麻婆豆腐セット。セルフサービスでご飯やスープ、副菜がおかわり自由になるお得なメニュー。

¥900~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価919件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 3 Chome−7−10 鍛冶橋高架下 1階

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station

★ 4.9 · $$

LUXE BURGERS NINGYOCHO

★ 4.8 · $$

Tsukishima Monja Moheji Ningyocho

★ 4.9

Tsukishima Monja Moheji Hanare

★ 4.8 · $$

Moheji Hanare-no-hanare

★ 4.8 · $$

Tsukishima Monja Tamatoya Main Store

★ 4.8 · $$

東京で必ず食べたい料理