Caveau de L'Isle

Name: Caveau de L'Isle
Address: パリ
Price range: €12 - €35.9

★ 4.4 (682)

前菜

自家製半保存フォアグラ、イチジクチャツネ、トースト

Homemade Semi-Preserved Foie Gras, Fig Chutney and Toasts

濃厚でバター風味の鴨またはガチョウのレバーパテ。滑らかな食感のために半保存状態で調理されています。濃厚さを和らげる甘いイチジクのチャツネを添えて。添えられたトーストに塗ってお召し上がりください。

€22 ≈ ¥3,986

サーモンのデュオタルタル、ディルクリーム、トースト

Salmon Duo Tartar, Dill Cream & Toasts

新鮮な生のサーモンを細かく刻んで味付けし、ディル風味のクリームを添えた一品。軽やかで爽やかな、柔らかい食感です。カリカリのトーストと共にお召し上がりください。

€18 ≈ ¥3,261

グラブラックスサーモン、サラダ

Gravlax Salmon, Salade

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンのフィレ。しっかりとした食感と、甘みと塩味のバランスが良い風味が特徴です。サイドサラダを添えて。

€18 ≈ ¥3,261

「チリ・デスペレット」風ソテーしたイカ

Sauteed Squids in "Chili d’Espelette"

バスク地方産の穏やかな辛さの唐辛子、エスプレットペッパーでソテーした柔らかいイカの切り身。風味豊かで穏やかな辛さです。軽い前菜としてお楽しみください。

€14 ≈ ¥2,537

ニンニクとパセリバターのソテーしたカエルの足

Sauteed Frog Legs, with Garlic & Parsley Butter

鶏の手羽先に似た食感と評される、柔らかいカエルの肉を使ったフランスのクラシックな逸品。濃厚なニンニクとハーブのバターでソテー。小さな骨から肉をほぐしてお召し上がりください。

€19 ≈ ¥3,442

ブルゴーニュ風エスカルゴのキャセロール

Cassolette of Burgundy Snails

パセリとニンニク

伝統的なニンニクとパセリのバターで調理した、小さな鍋に入ったカタツムリ。食感はムール貝に似ており、しっかりとして噛み応えがあります。パンを使って風味豊かな緑色のバターソースを吸わせてお召し上がりください。

€12~ ≈ ¥2,174

フランスパンのオニオンスープ

Onion Soup with French Bread

キャラメリゼした玉ねぎがたっぷり入った、濃厚で風味豊かなビーフベースのブロス。トーストしたパンを添え、溶けたチーズを乗せることもあります。温かくボリュームのある前菜です。

€12 ≈ ¥2,174

野菜のクリームスープ

Vegetable Cream Soup

ガーリックオイルとすりおろしチーズのガーリックブレッド

季節の野菜を使った、滑らかでクリーミーなスープ。風味豊かなガーリックブレッドとチーズを添えて、ディップしたりトッピングしたりしてお召し上がりください。

€12 ≈ ¥2,174

リオ・ドス・サラダ

Rio Dos Salad

レタス、アボカド、パームの心、エビ、トマト、オリーブオイル

新鮮なミックスサラダにシーフードと野菜を使用。シャキシャキのレタスに、クリーミーなアボカド、柔らかいパームの心、エビを合わせました。オリーブオイルでドレッシング。

€14 ≈ ¥2,537

チコリ（エンダイブ）サラダ、クルミ、ロックフォール

Chicory (Endives) Salad, Walnuts & Roquefort

ブルーチーズ

やや苦味のあるチコリ（エンダイブ）の葉をベースにしたサラダ。カリカリのクルミとパンチの効いたロックフォールブルーチーズをトッピング。食感と強い風味のクラシックな組み合わせです。

€14 ≈ ¥2,537

温かいヤギのチーズサラダ、ハチミツ添え

Warm Goat Cheese Salad with Honey

温かいヤギのチーズをサラダグリーンに乗せ、ハチミツをかけたもの。温かいチーズはクリーミーでピリッとしており、甘いハチミツとシャキシャキのサラダとの対比が楽しめます。

€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

お好みのソース：ペッパー、ロックフォール、ベアルネーズ

マキシ串

Maxi Skewer

（牛肉、ラム肉、鶏肉）、野菜

牛肉、ラム肉、鶏肉を使った、野菜と共にグリルした大きなミックスグリル串。様々な肉の味を楽しみたい方に最適です。

€27 ≈ ¥4,892

シェフ特製マリネ串

Marinated Skewer, Chef's style

野菜

シェフ特製のマリネ液に漬け込んだ柔らかい肉の塊を、野菜と共に串焼きにしたもの。牛肉またはラム肉をお選びいただけます。

€24~ ≈ ¥4,348

シェフ特製マリネ串 - 鶏肉

Marinated Skewer, Chef’s Style – Chicken

野菜

シェフ特製のマリネ液に漬け込んだ鶏肉を野菜と共に串焼きにしたもの。風味豊かで柔らかい。シェフのおすすめの付け合わせを添えて。

€23 ≈ ¥4,167

ランプステーキフィレのグリル

Grilled Rump Steak Filet

野菜

後ろ足の赤身の牛肉の部位で、お好みの焼き加減でグリルします。風味豊かで適度な柔らかさです。ミックス野菜を添えて。

€24~ ≈ ¥4,348

リブアイステーキのグリル

Grilled Rib Steak

メートル・ド・テルバター、野菜

風味豊かな霜降りの牛肉の部位をグリルし、パセリとレモンのジュースが入ったコンパウンドバターを添えて。ジューシーで力強い風味です。

€27~ ≈ ¥4,892

牛フィレ肉

Beef Tenderloin

シャントレルソース、マッシュポテト、野菜

最も柔らかい牛肉の部位で、赤身でジューシー。シャントレルキノコのソースを添え、マッシュポテトと野菜と共に。

€35~ ≈ ¥6,341

ラムチョップ

Lamb Chops

グラタン・ドーフィノワ

骨付きの柔らかいグリルラムチョップ。牛乳またはクリームで焼いた伝統的なポテト料理、グラタン・ドーフィノワを添えて。

€25 ≈ ¥4,529

ステーキタルタル

Steak Tartar

（生牛肉）とその材料、フライドポテトとサラダ

新鮮な生の牛肉を細かく刻んで味付けしたもの。ケッパーや玉ねぎなどの伝統的な調味料を混ぜて提供。フライドポテトとサラダを添えて。

€23 ≈ ¥4,167

チキンスプリーム

Chicken Supreme

栗ソース、マッシュポテト、インゲン豆

骨なし鶏むね肉（手羽元付き）。風味豊かな栗ソース、クリーミーなマッシュポテト、インゲン豆を添えて。

€23 ≈ ¥4,167

鴨の胸肉

Duck Breast

ハニーソース、ドーフィノワ風グラタン

スライスした鴨の胸肉を、皮をパリッと、肉を柔らかく焼き上げました。甘いハニーグレーズとクリーミーなポテトグラタンを添えて。

€25 ≈ ¥4,529

鴨のコンフィ

Duck Confit

ジャガイモのニンニクとパセリ炒め

鴨のもも肉を自身の脂で骨からほぐれるまでじっくりと調理した、伝統的なフランス料理。ニンニクとパセリでソテーしたポテトを添えて。

€25 ≈ ¥4,529

フィレ・ミニョン（豚肉）

Filet Mignon (pork)

チョリソーソース、マッシュポテト、新鮮な野菜

チョリソーソーセージで作ったスパイシーで風味豊かなソースを添えた、柔らかい豚ヒレ肉。マッシュポテトと新鮮な野菜を添えて。

€24 ≈ ¥4,348

島のガンバス（エビ）

Gambas (Shrimps) of The Island

ピラフライス（ややスパイシーなソース）

ややスパイシーなソースで調理した大きめのエビ（ガンバス）。ピラフライスを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

スズキのフィレ

Seabass fillet

ブールブランソース、ライスと野菜

繊細な風味とほぐれるような食感の白身魚のフィレ。クラシックなフランスのバターソースであるブールブランソースを添え、ライスと野菜と共に。

€24 ≈ ¥4,348

焼き鮭

Grilled Salmon

ライス＆野菜

ほどよく脂が乗った、風味豊かな焼き鮭のフィレ。シンプルにライスとミックス野菜を添えて。

€26 ≈ ¥4,711

クリームソースの帆立貝

Scallops in Cream Sauce

タリアテッレ

濃厚なクリームソースでいただく、柔らかい帆立貝。タリアテッレパスタを添えて。

€26 ≈ ¥4,711

ベジタリアン料理

Vegetarian Dish

ナスグラタン、ドーフィノワ風グラタン、野菜...

焼きナスグラタン、クリーミーなポテトグラタン・ドーフィノワ、ミックス野菜など、ボリューム満点のベジタリアンサイドディッシュの盛り合わせ。

€22 ≈ ¥3,986

ランチコース（ランチタイムのみ）

下記セレクションによる

ランチメニュー：前菜＋メイン＋デザート

Lunch Menu: Starter + Main + Dessert

日替わりのおすすめから前菜、メイン、デザートをそれぞれ1品ずつお選びいただける、3品構成のランチセットです。

€35.90~ ≈ ¥6,504

ランチメニュー：前菜＋メイン

Lunch Menu: Starter + Main

2品構成のランチセット。日替わりのおすすめから前菜とメインコースをお選びください。

€27.90~ ≈ ¥5,055

ランチメニュー：メイン＋デザート

Lunch Menu: Main + Dessert

2品構成のランチセット。日替わりのおすすめからメインコースとデザートをお選びください。

€27.90~ ≈ ¥5,055

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.4

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