Caveau de L'Isle

Name: Caveau de L'Isle
Address: 巴黎
Price range: €12 - €35.9

★ 4.4 (682)

开胃菜

自制半腌鹅肝，无花果酱和吐司

Homemade Semi-Preserved Foie Gras, Fig Chutney and Toasts

浓郁黄油味的鸭肝或鹅肝酱，半腌制，质地顺滑。配以甜无花果酱，以平衡其浓郁的风味。可涂抹在配给的吐司上。

€22 ≈ HK$198

三文鱼二重奏鞑靼，莳萝奶油和吐司

Salmon Duo Tartar, Dill Cream & Toasts

将新鲜生三文鱼切碎调味，配以莳萝奶油。清淡爽口，质地柔软。搭配酥脆吐司食用。

€18 ≈ HK$162

烟熏三文鱼，沙拉

Gravlax Salmon, Salade

用盐、糖和莳萝腌制的鲑鱼柳。质地坚实，味道甜咸。配以一份沙拉。

€18 ≈ HK$162

香料辣椒炒鱿鱼

Sauteed Squids in "Chili d’Espelette"

嫩鱿鱼块，用埃斯佩莱特辣椒（一种来自巴斯克地区的温和辣椒）炒制。味道鲜美，略带温热。可作为清淡的开胃菜。

€14 ≈ HK$126

炒蛙腿，配大蒜欧芹黄油

Sauteed Frog Legs, with Garlic & Parsley Butter

一道经典的法国美食，包含嫩蛙肉，其质地常被比作鸡翅。用浓郁的大蒜和香草黄油炒制。从细小的骨头上取下肉食用。

€19 ≈ HK$171

勃艮第蜗牛锅

Cassolette of Burgundy Snails

欧芹和大蒜

勃艮第蜗牛，用传统的大蒜和欧芹黄油在小锅中烹制。口感坚实耐嚼，类似于贻贝。用面包蘸取美味的绿色黄油酱。

€12~ ≈ HK$108

法式洋葱汤配法棍面包

Onion Soup with French Bread

浓郁的牛肉清汤，配以焦糖洋葱。配烤面包，通常上面放有融化的奶酪。一道暖心丰盛的开胃菜。

€12 ≈ HK$108

蔬菜奶油浓汤

Vegetable Cream Soup

橄榄油蒜香面包和芝士碎

一份由时令蔬菜制成的顺滑浓汤。配以香蒜面包和奶酪，可蘸食或撒在上面。

€12 ≈ HK$108

里奥多斯沙拉

Rio Dos Salad

生菜、牛油果、棕榈心、虾、番茄、橄榄油

一份新鲜什锦海鲜蔬菜沙拉。脆生菜搭配奶油牛油果、嫩棕榈心和虾。用橄榄油调味。

€14 ≈ HK$126

菊苣沙拉，核桃和洛克福奶酪

Chicory (Endives) Salad, Walnuts & Roquefort

蓝纹奶酪

一份以微苦的菊苣叶为基底的沙拉。上面撒有脆核桃和浓郁的洛克福蓝纹奶酪。口感和风味的经典组合。

€14 ≈ HK$126

温热山羊奶酪沙拉配蜂蜜

Warm Goat Cheese Salad with Honey

温热的山羊奶酪圆片，放在沙拉菜上，淋上蜂蜜。温热的奶酪浓郁而浓烈，与甜蜂蜜和脆沙拉形成对比。

€14 ≈ HK$126

主菜

您选择的酱汁：胡椒、洛克福、荷兰酱

超级烤串

Maxi Skewer

（牛肉、羊肉、鸡肉），蔬菜

一个大型什锦烤串，包含牛肉、羊肉和鸡肉。配以蔬菜烤制。适合想品尝多种肉类的人。

€27 ≈ HK$243

主厨特制腌制烤串

Marinated Skewer, Chef's style

蔬菜

嫩肉块，用主厨特制酱料腌制，与蔬菜一起串烤。可在牛肉或羊肉之间选择。

€24~ ≈ HK$216

主厨特制腌制烤串 – 鸡肉

Marinated Skewer, Chef’s Style – Chicken

蔬菜

嫩鸡肉块，用主厨特制酱料腌制，与蔬菜一起串烤。味道鲜美，嫩度适中。配主厨特制配菜。

€23 ≈ HK$207

烤臀肉牛排

Grilled Rump Steak Filet

蔬菜

一块瘦牛肉，来自后腿，根据您的喜好烤制。味道鲜美，嫩度适中。配什锦蔬菜。

€24~ ≈ HK$216

烤肋眼牛排

Grilled Rib Steak

主厨黄油，蔬菜

一块多汁的牛肉，纹理丰富，烤制而成，配以含有欧芹和柠檬汁的复合黄油。口感多汁，风味浓郁。

€27~ ≈ HK$243

牛里脊

Beef Tenderloin

鸡油菌酱，土豆泥和蔬菜

最嫩的牛肉，精瘦多汁。配以由鸡油菌制成的酱汁，以及土豆泥和蔬菜。

€35~ ≈ HK$316

羊排

Lamb Chops

奶油焗土豆

嫩烤羊排，带骨。配以奶油焗土豆，一种将土豆片用牛奶或奶油烘烤的传统菜肴。

€25 ≈ HK$225

鞑靼牛肉

Steak Tartar

（生牛肉）及其配料，炸薯条和沙拉

新鲜生牛肉，切碎调味。配以传统调味品，如续随子和洋葱混合。配法式炸薯条和沙拉。

€23 ≈ HK$207

鸡胸肉

Chicken Supreme

栗子酱，土豆泥，青豆

无骨鸡胸肉，带有翅骨。配以美味的栗子酱，奶油土豆泥和青豆。

€23 ≈ HK$207

鸭胸肉

Duck Breast

蜂蜜酱，奶油焗土豆

切片鸭胸肉，煎至表皮酥脆，肉质鲜嫩。配以甜蜂蜜釉和奶油焗土豆。

€25 ≈ HK$225

油封鸭

Duck Confit

大蒜欧芹炒土豆

一道传统的法国菜，鸭腿在其自身的脂肪中慢炖至骨肉分离。配以大蒜和欧芹炒土豆。

€25 ≈ HK$225

菲力牛排（猪肉）

Filet Mignon (pork)

西班牙辣香肠酱，土豆泥和新鲜蔬菜

嫩猪里脊，配以由西班牙辣香肠制成的辛辣美味酱汁。配土豆泥和新鲜蔬菜。

€24 ≈ HK$216

岛屿大虾

Gambas (Shrimps) of The Island

烩饭（微辣酱）

大虾，用微辣酱烹制。配烩饭。

€24 ≈ HK$216

海鲈鱼柳

Seabass fillet

白酱，米饭和蔬菜

一种味道细腻、质地易碎的白鱼柳。配以经典的法国黄油酱——白酱，以及米饭和蔬菜。

€24 ≈ HK$216

烤三文鱼

Grilled Salmon

米饭和蔬菜

一块烤三文鱼柳，口感丰富油润。配米饭和什锦蔬菜。

€26 ≈ HK$234

奶油酱扇贝

Scallops in Cream Sauce

意大利宽面

嫩海扇贝，配以浓郁的奶油酱。搭配意大利宽面。

€26 ≈ HK$234

素食菜肴

Vegetarian Dish

茄子焗，奶油焗土豆，蔬菜...

一份丰盛的素食配菜拼盘，包括烤茄子，奶油焗土豆和什锦蔬菜。

€22 ≈ HK$198

午餐套餐（仅限午餐时间）

根据以下选择

午餐套餐：开胃菜 + 主菜 + 甜点

Lunch Menu: Starter + Main + Dessert

一份完整的3道菜午餐套餐，您可以从每日精选中选择一份开胃菜、一份主菜和一份甜点。

€35.90~ ≈ HK$324

午餐套餐：开胃菜 + 主菜

Lunch Menu: Starter + Main

一份2道菜的午餐套餐。从每日精选中选择一份开胃菜和一份主菜。

€27.90~ ≈ HK$252

午餐套餐：主菜 + 甜点

Lunch Menu: Main + Dessert

一份2道菜的午餐套餐。从每日精选中选择一份主菜和一份甜点。

€27.90~ ≈ HK$252

餐牌到此為止

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★

4.4

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