小さな前菜5種盛り合わせ
1p
季節の食材を使った一口サイズの前菜を5種類盛り合わせた一皿。様々な味と食感を少しずつ楽しめる。乾杯のドリンクと一緒に楽しむのがおすすめ。
¥1,200
≈
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Carpe Diem
Carpe Diem
アラカルトメニュー
冷前菜・温前菜
オマール海老のカクテル仕立て 根セロリのブランマンジェ
1p
プリプリとしたオマール海老を冷製にし、根セロリの風味豊かなムース（ブランマンジェ）と合わせた前菜。海老の甘みとセロリの爽やかな香りが調和している。白ワインによく合う。
¥900
≈
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酒飲みのためのビストロポテトサラダ
お酒のアテになるように工夫されたポテトサラダ。ブラックペッパーやマスタード、あるいは燻製香などを効かせた濃厚な味わいが特徴。ビールやハイボールが進む一品。
¥500
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スパイシーウフマヨネーズ
1p
半熟ゆで卵に自家製マヨネーズソースをかけたフランスの定番前菜「ウフマヨ」をスパイシーにアレンジしたもの。とろりとした卵黄とピリ辛ソースが絡み合う。軽いおつまみに最適。
¥300
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ラビオリ風水餃子 ポルチーニ茸のクリームソース
1p
イタリアの詰め物パスタ「ラビオリ」に見立てた水餃子。香り高いポルチーニ茸を使った濃厚なクリームソースで味わう。洋風と中華風の要素が融合した温かい前菜。
¥400
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特選魚介のカルパッチョ仕立て
新鮮な生の魚介類を薄切りにし、オリーブオイルやビネガー、ハーブで味付けした料理。魚本来の旨味とさっぱりとしたソースが楽しめる。冷えた白ワインとの相性が抜群。
¥1,000
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パテ・ド・カンパーニュ
豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、焼き上げたフランスの田舎風パテ。肉の旨味が凝縮されており、しっとりとした食感。マスタードを添えて、パンと一緒に食べるのが定番。
¥800
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帆立、海老、色々茸のムーステリーヌ
帆立や海老などの魚介と様々な種類のキノコをムース状にして固めたテリーヌ。魚介の甘みとキノコの香りが口の中で広がる上品な味わい。冷菜としてそのまま楽しむ。
¥900
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具だくさん魚介の冷たいサラダ
エビやイカ、貝類などの魚介類をたっぷり使ったサラダ。野菜のシャキシャキ感と魚介のプリプリした食感が楽しめる。さっぱりとしたドレッシングで味わうヘルシーな一品。
¥900
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自家製パンチェッタの温かいサラダ
塩漬けして熟成させた豚バラ肉（パンチェッタ）をカリカリに焼き、野菜と合わせた温かいサラダ。パンチェッタの塩気と脂の旨味が野菜の甘みを引き立てる。
¥900
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鮎のコンフィ カダイフ包み揚げ
低温の油でじっくり火を通した鮎を、細麺状の衣（カダイフ）で包んで揚げた料理。外はパリパリ、中はしっとりとしており、鮎のほろ苦さがアクセント。頭から丸ごと食べられることが多い。
¥1,000
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牡蠣と季節野菜のフリット ケッカソース
牡蠣と旬の野菜に衣をつけて揚げた洋風天ぷら（フリット）。フレッシュトマトとバジル、オリーブオイルで作った冷たいケッカソースでさっぱりといただく。外はサクッ、中はジューシーな牡蠣の旨味が広がる。
¥1,200
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季節の特選スープ
旬の野菜や食材を使用したシェフ特製のスープ。内容は季節や日によって替わるため、その時期に一番美味しい味わいが楽しめる。温かいスープで食事のスタートに最適。
¥600
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メイン料理
牛サーロインのロースト 大粒マスタードのソース
脂の乗った牛サーロイン肉をローストし、肉の旨味を閉じ込めた一皿。酸味と辛味が程よい大粒マスタードのソースが、肉の脂をさっぱりと引き立てる。赤ワインと合わせたい贅沢なメインディッシュ。
¥2,200
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豚フィレ肉と牡蠣のムニエル 焦がしバターのソース
柔らかい豚フィレ肉と海のミルクと呼ばれる牡蠣をバターで焼き上げたムニエル。香ばしい焦がしバターのソースが素材の味をリッチにする。陸と海の食材の組み合わせが楽しめる。
¥1,800
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ハーブ香る骨付き鴨もも肉のコンフィ
骨付きの鴨もも肉を低温の油でじっくりと煮込んだフランスの保存料理。皮はパリッと香ばしく、肉はホロホロと崩れるほど柔らかい。ハーブの香りが食欲をそそる。
¥2,200
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江戸前黄金穴子と季節野菜のフリット仕立て
脂の乗った上質な江戸前の穴子と旬の野菜を洋風の天ぷら（フリット）にした料理。サクッとした衣の中に、ふっくらとした穴子の身が詰まっている。塩やレモンでシンプルに味わうのがおすすめ。
¥1,600
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本日の厳選魚介料理
その日仕入れた新鮮な魚介類を使った日替わりのメインディッシュ。調理法（ポワレ、アクアパッツァ、ローストなど）やソースは素材に合わせてシェフが決める。詳細はスタッフに確認を。
¥1,800
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鴨胸肉のしっとりロースト
鴨の胸肉を絶妙な火入れでローストし、しっとりとした柔らかい食感に仕上げた料理。鴨特有のコクと旨味が味わえる。ベリー系のソースやバルサミコソースと合わせることが多い。
¥2,200
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北海道 蝦夷鹿のロースト
北海道産の野生の鹿肉（ジビエ）を使用したロースト。赤身肉の力強い旨味と鉄分を感じる味わいが特徴。臭みは少なく、ジビエ初心者にもおすすめ。重めの赤ワインと合う。
¥2,000
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宮崎県 まるみ豚肩ロース香草パン粉焼き
宮崎県のブランド豚「まるみ豚」の肩ロース肉を使用。ハーブを混ぜたパン粉をまぶして焼き上げている。外はサクサク、中は豚肉の甘みある脂とジューシーな肉汁が楽しめる。
¥1,800
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イベリコ豚のビール煮込み
スペイン産のイベリコ豚をビールで長時間煮込んだ料理。ビール効果で肉が柔らかくなり、コクのある深い味わいのソースに仕上がっている。パンやマッシュポテトと一緒に。
¥1,600
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カチャトーラ 鶏もも肉と季節野菜のトマト煮込み
イタリアの伝統料理「狩人風」煮込み。鶏もも肉と野菜をトマトソースで煮込んでいる。鶏肉の旨味がトマトソースに溶け出し、野菜の甘みと合わさった家庭的で優しい味。
¥1,600
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特選デミグラスハンバーグ
肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグに、濃厚なデミグラスソースをかけた洋食の定番。ご飯にもパンにも合う、大人から子供まで楽しめる一品。
¥1,800
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豚タンのこんがりソテー
豚のタン（舌）を厚切りにし、表面をこんがりと焼き上げたソテー。独特の歯ごたえと旨味が楽しめる。シンプルに塩胡椒やレモン、あるいは特製ソースで味わう。
¥1,800
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〆のパスタ
ALL ¥1500
オイルベース
色々魚介と有明海苔のペペロンチーノ
数種類の魚介と風味豊かな有明海苔を使ったオイルソースパスタ。ニンニクと唐辛子の効いたペペロンチーノに、海苔の磯の香りがアクセントになっている。
¥1,500
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自家製パンチェッタと季節野菜のオルトラーナ
「菜園風」を意味するオルトラーナ。自家製の塩漬け豚肉（パンチェッタ）と旬の野菜をたっぷり使ったオイルパスタ。野菜の甘みと肉の塩気が楽しめる。
¥1,500
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厳選魚介のプッタネスカ
アンチョビ、オリーブ、ケッパーなどを使った刺激的なトマトオイルパスタ（プッタネスカ）。魚介の旨味が加わり、塩気と酸味が食欲をそそる。
¥1,500
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北海あさりのボンゴレビアンコ
北海道産のアサリをたっぷり使った白ワイン風味のオイルパスタ。アサリの濃厚な出汁がパスタによく絡み、シンプルながら深い味わい。
¥1,500
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大葉香るジェノベーゼ
通常バジルを使うジェノベーゼソースを、日本ハーブの「大葉」でアレンジしたパスタ。大葉の爽やかな香りと鮮やかな緑色が特徴。さっぱりといただける。
¥1,500
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たっぷりチーズと黒胡椒 カチョ・エ・ペペ
ローマ名物のシンプルなパスタ。「カチョ」はチーズ、「ペペ」は胡椒を意味する。チーズの濃厚なコクと黒胡椒のピリッとした刺激が癖になる味わい。
¥1,500
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トマトベース
完熟トマトと焼き茄子のアラビアータ
唐辛子を効かせたピリ辛トマトソース（アラビアータ）に、香ばしい焼き茄子を合わせたパスタ。トマトの酸味と茄子のとろける食感が好相性。
¥1,500
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森林鶏もも肉と季節野菜のトマトソース
ジューシーな森林鶏のもも肉と旬の野菜を煮込んだトマトソースパスタ。鶏肉の旨味がソースに溶け込み、満足感のある一皿。
¥1,500
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北海あさりのボンゴレロッソ
北海道産のアサリを使ったトマトソースパスタ。アサリの出汁とトマトの旨味が合わさった濃厚な味わい。白ワインのビアンコに対して、ロッソは「赤」を意味する。
¥1,500
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深夜の大人のナポリタン
日本の喫茶店発祥のケチャップ味のパスタ「ナポリタン」を、ビストロ風にアレンジした一品。少しスパイシーだったり、具材にこだわったりした、お酒の締めにも合う大人向けの味わい。
¥1,500
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クリームベース
渡り蟹のトマトクリームソース
渡り蟹の殻から出る濃厚な出汁と、トマトソース、生クリームを合わせたリッチなパスタ。蟹の旨味が凝縮されたクリーミーなソースがパスタによく絡む人気メニュー。
¥1,500
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厳選魚介の柚子胡椒クリームソース
魚介のクリームソースに、和のスパイス「柚子胡椒」を加えたパスタ。クリームのコクの中に、柚子の香りと青唐辛子の辛味がアクセントになり、後味がさっぱりとする。
¥1,500
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フランス直送青カビチーズのクリームソース
ロックフォールやゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ（ブルーチーズ）を使った濃厚なクリームパスタ。独特の香りと塩気が特徴で、ワイン好きにはたまらない一皿。
¥1,500
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たっぷりチーズの濃厚カルボナーラ
卵、チーズ、ベーコン（パンチェッタ）、黒胡椒を使った定番のクリームパスタ。チーズをたっぷりと使い、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げている。
¥1,500
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自家製パンチェッタのレモンクリームソース
クリームソースにレモン果汁や皮を加えた爽やかなパスタ。パンチェッタの塩気と脂のコクをレモンの酸味が中和し、さっぱりと最後まで美味しく食べられる。
¥1,500
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裏メニュー
Carpe Diem特製 至極のキューバサンド
ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルスなどをパンに挟み、プレスして焼いたホットサンド。カリッとしたパンととろけるチーズ、肉の旨味が一体となったボリュームのある一品。
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オマール海老のブイヤベースカレー 焼きチーズリゾット
魚介のスープ（ブイヤベース）をベースにしたカレー風味のリゾットに、オマール海老を合わせた贅沢な料理。チーズを乗せて焼くことで香ばしさとコクをプラスしている。
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ランチセット メニュー
1. 前菜5種盛り合わせ + 2. 季節のポタージュ + 3. メインディッシュ 下記より一品お選びください
牛サーロインのロースト ～赤ワインとマスタードのソース～
前菜盛り合わせとスープが付いたランチセットのメイン料理。ジューシーな牛サーロインに、酸味とコクのある赤ワインマスタードソースを合わせた一皿。
¥2,200
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イベリコ豚のトマトビール煮込み
前菜盛り合わせとスープが付いたランチセットのメイン料理。イベリコ豚をトマトとビールで柔らかく煮込んだ、深いコクのある味わい。
¥1,800
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鰆のポワレ 蕗味噌の白ワインソース
前菜盛り合わせとスープが付いたランチセットのメイン料理。皮目をパリッと焼いた鰆に、ほろ苦いフキノトウ味噌と白ワインを合わせた和洋折衷ソースで。
¥1,800
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蛍烏賊と春キャベツのペペロンチーノ スパゲッティ
前菜盛り合わせとスープが付いたランチセットのメイン料理。旬のホタルイカと甘みのある春キャベツを使ったオイルパスタ。季節を感じる一皿。
¥1,500
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春野菜のトマトビーフシチュー ターメリックバターライス
前菜盛り合わせとスープが付いたランチセットのメイン料理。牛肉と春野菜を煮込んだトマトベースのシチュー。鮮やかな黄色のターメリックバターライスと一緒に。
¥1,800
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DRINK MENU Craft Gin
スケープグレース クラシックジン
サザンアルプスの雪解け水と、レモンとオレンジの皮をはじめとした12種のボタニカルで蒸留
ニュージーランド産のプレミアムジン。清冽な水と柑橘系のボタニカルが特徴で、非常にクリーンで爽やかな味わい。ジントニックにおすすめ。
¥900
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コーヴァル ドライジン
原料はオーガニックのみを使用。数々の賞を受賞している世界的に有名な蒸留所
アメリカ・シカゴ発のオーガニックジン。独特の穀物由来の甘みと、フルーティーで華やかな香りが楽しめる。ストレートやロックでも美味しい。
¥1,200
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エンプレス1908
鮮やかな青色は「バタフライピー」から抽出。トニックやライムを加えると淡いピンク色へと変化
カナダ産の鮮やかなインディゴブルーのジン。酸味を加えると色がピンクに変わるため、カクテルにすると見た目も楽しめる。味わいは紅茶のような繊細さがある。
¥900
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サンローラン
世界中から集められたスパイスと昆布の意外な融和
カナダ産のユニークなジン。海藻（昆布）を使用しており、ほのかな塩気と海のようなミネラル感がある。複雑でスパイシーな味わい。
¥1,000
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シップスミス
伝統的な製法とレシピを追求した力強い正統派ドライジン
ロンドンで造られるクラシックなドライジン。ジュニパーベリーの香りが強く、力強くキレのある味わい。マティーニなどのカクテルベースに最適。
¥1,000
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ヘンドリックス
胡瓜と薔薇の花びらのエキスを加えたさっぱりとした中に心地よい花の香りが漂う
スコットランド産のプレミアムジン。キュウリとバラのエッセンスによる、フローラルで瑞々しい香りが特徴。スライスしたキュウリを添えて飲むのが定番。
¥900
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マルフィ ジン コン リモーネ
イタリアンレモンを使用し柑橘とジュニパーベリーの爽やかな香りを楽しめる
イタリア産のアマルフィレモンをふんだんに使ったジン。レモンのフレッシュな香りが前面に出ており、非常に爽やか。ソーダ割りでリモンチェッロのように楽しめる。
¥800
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ボビーズ ジェネバ
レモングラスとキュベブペッパーのフレーバーが印象的
オランダ産のジン。インドネシアのスパイスを使用しており、レモングラスの柑橘感とスパイスの刺激が融合したエキゾチックな味わい。
¥900
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パンナム
きリッとしたレモンのアロマとスタンダードなドライジンを楽しめます
イタリア産のジン。柑橘系のアロマが際立つ、軽やかで飲みやすい味わい。食事の邪魔をしないすっきりとした後味。
¥900
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ミンク アイリッシュ
ミンククジラにインスパイアされたホイエ（乳清）ベースのジン。ほのかにミルキーさを感じる
アイルランド産の珍しいジン。ベーススピリッツに乳清（ホエイ）を使用しており、独特のクリーミーな舌触りとまろやかな風味が楽しめる。
¥1,100
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レーン1751 ロイヤルストレングス
ビクトリア王朝時代の古き良きジンを再現。普通のドライジンより芳醇な香り
ロンドンの伝統的なスタイルを再現したジン。アルコール度数が高めで、しっかりとした飲みごたえと深いコクがある。カクテルにしても味が薄まらない。
¥700
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季の美
通常のボタニカルに、玉露や柚子、赤松や山椒を加えた「和」テイストなジン
京都で作られるジャパニーズ・クラフトジン。お茶や柚子、山椒などの和素材を使用し、繊細で上品な香りが特徴。ストレートや水割りでも美味しい。
¥1,300
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トーキョーハチオウジン
スタンダードなジンを見事に表現。優しく香るボタニカルとまろやかな口当たりを楽しめる
東京・八王子で造られるクラフトジン。バランスの取れた味わいで、どんな飲み方にも合う。手作りの温かみを感じる優しい風味。
¥1,200
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YASOジン オレンジ
オレンジピールをたっぷり使用。ジューシーでビター。ボタニカルとのバランスが最高
野草を原料としたスピリッツにオレンジピールを加えたジン。オレンジの爽やかな香りとほろ苦さが際立つ、フルーティーな一杯。
¥1,300
≈
0
ノエゾン ジン
コニャック産の白ぶどうがベース。他14種類のボタニカルを使用したスパイシーな仕上がり
フランス・コニャック地方のジン。ブドウ由来のフルーティーさと、スパイシーで複雑な香りが絡み合う、リッチでエレガントな味わい。
¥1,100
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ザ ボタニスト
アニスやコリアンダーと柑橘、微かにリンゴの香り。約30種の香草類が調和し複雑な味わい
スコットランド・アイラ島のジン。島に自生する多数のボタニカルを使用しており、ハーブの香りが幾重にも重なる複雑で奥深い味わい。
¥800
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シュリヒテ シュタインヘーガー
ドイツではビールを飲む前に、まずはこのジンを一杯飲むのが習慣
ドイツ特産のジン（シュタインヘーガー）。マイルドで飲みやすく、ほのかに甘みを感じる。ビールと一緒に飲む「食前酒」として親しまれている。
¥700
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ムーンジン
月の隕石を蒸留した世界初のジン
ベルギー産のユニークなジン。製造過程で月の隕石を加えて蒸留しているというロマンチックな一本。シトラス系の爽やかな味わい。
¥1,300
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TLピアス トーキョードライジン
日本の千葉県で外国人が造る、国産みかんの皮が主のクラフトジン
千葉県にある蒸留所で造られるジン。日本のミカンの皮をキーボタニカルにしており、親しみやすい柑橘の香りと柔らかい味わいが特徴。
¥1,300
≈
0
キュロ ナプエ
地元フィンランドで収穫したボタニカルを使用。ハーブの香りが特徴
フィンランド産のライ麦ベースのジン。北欧の森を思わせるハーバルでスパイシーな香りが特徴。クランベリーやローズマリーと合わせるのがおすすめ。
¥1,100
≈
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バルセロナ ジンロウ
シェフ、ミクソロジスト、ソムリエ、調香師をチームにそれぞれの技術を融合したジン
スペイン・バルセロナ発のガストロノミック・ジン。料理とのペアリングを考えて作られており、フレッシュで洗練された味わい。
¥1,200
≈
0
オーガニック メディテレニアン
爽やかな柑橘類が特徴の瑞々しいジン。エルダーフラワーのトニックで割るのもおすすめ
地中海沿岸のボタニカルを使用したスペイン産のオーガニックジン。シトラスの香りが強く、非常に爽やかで飲みやすい。
¥1,100
≈
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マーティンミラーズ ウェストボーン
口当たりは強め。スパイシーさもあるリッチなドライジン
イギリスとアイスランドの水を融合させたジン。アルコール度数が高くパンチがあるが、水質の良さからくる滑らかさも兼ね備えている。
¥1,200
≈
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青梅の梅
虎ノ門蒸留所が手掛ける「季節のジンシリーズ」ほんのりと梅の香り
東京・虎ノ門の蒸留所が作る季節限定ジン。青梅を使用しており、爽やかな酸味と甘い香りがほのかに漂う、和を感じる一本。
¥1,400
≈
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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