كاربي ديم

طبق مقبلات صغير الحجم مكون من 5 أنواع من المكونات الموسمية. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات والقوام بكميات صغيرة. يوصى بتناوله مع مشروب احتفالي.

طبق مقبلات من جراد البحر المبرد، مع بلانكمانج كرفس غني بالنكهة. يتناغم حلاوة الجمبري مع عطر الكرفس المنعش. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض.

سلطة بطاطس معدلة لتكون طبقًا جانبيًا للمشروبات. تتميز بنكهة غنية مع الفلفل الأسود والخردل أو رائحة مدخنة. طبق مثالي مع البيرة أو الويسكي.

طبق فرنسي كلاسيكي من البيض المسلوق نصف سلق مع صلصة المايونيز المنزلية، تم تعديله ليصبح حارًا. يمتزج صفار البيض الكريمي مع الصلصة الحارة. مثالي كوجبة خفيفة.

زلابية مائية على شكل رافيولي إيطالي. تقدم مع صلصة كريمة غنية بفطر البورشيني العطري. طبق مقبلات دافئ يجمع بين العناصر الغربية والصينية.

طبق من المأكولات البحرية الطازجة المقطعة شرائح رقيقة، متبلة بزيت الزيتون والخل والأعشاب. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الطبيعية للأسماك والصلصة المنعشة. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ الأبيض البارد.

طبق باتيه ريفي فرنسي مصنوع من لحم الخنزير المفروم والكبد، ومخبوز في قالب. نكهة اللحم المركزة وقوامه الرطب. يقدم تقليديًا مع الخردل والخبز.

تيرين من المحار والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى مع مجموعة متنوعة من الفطر، تم تشكيله على شكل موس. نكهة راقية تنتشر فيها حلاوة المأكولات البحرية ورائحة الفطر. يقدم باردًا كما هو.

سلطة غنية بالمأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والمحار. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الخضروات وقوام المأكولات البحرية الطري. طبق صحي يقدم مع صلصة منعشة.

سلطة دافئة من لحم البطن المملح والمُعتق (بانشيتا) والمقرمش مع الخضروات. تبرز ملوحة البانشيتا ونكهة الدهون حلاوة الخضروات.

سمك السلمون النهري المطبوخ ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة، مغطى بطبقة خارجية مقرمشة من الكاديف، ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع لمسة مرارة خفيفة من سمك السلمون. غالبًا ما يؤكل بالكامل من الرأس إلى الذيل.

طبق مقبلات من المحار والخضروات الموسمية المقلية بأسلوب غربي. تقدم مع صلصة كيكا باردة مصنوعة من الطماطم الطازجة والريحان وزيت الزيتون. تنفجر نكهة المحار اللذيذة مع قرمشة خارجية وعصارة داخلية.

حساء خاص من الشيف يستخدم مكونات موسمية. يتغير المحتوى حسب الموسم واليوم، مما يتيح لك الاستمتاع بأفضل نكهة في ذلك الوقت. حساء دافئ مثالي لبدء الوجبة.

طبق فاخر من لحم بقري سيرلوين مشوي غني بالدهون، يحبس نكهة اللحم. صلصة الخردل الخشن ذات الحموضة والتوابل المعتدلة تعزز دهون اللحم بشكل منعش. طبق رئيسي فاخر يتناسب مع النبيذ الأحمر.

طبق فيليه لحم خنزير طري ومحار (يسمى "حليب البحر") مقلي بالزبدة. صلصة الزبدة المحروقة العطرية تعزز نكهة المكونات. يمكنك الاستمتاع بمزيج من مكونات الأرض والبحر.

طبق فرنسي محفوظ مصنوع من فخذ بط بالعظم مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري جدًا ويتفتت بسهولة. رائحة الأعشاب تفتح الشهية.

طبق من أنقليس إيدوماي الغني بالدهون مع خضروات موسمية مقلية بأسلوب غربي. قشر مقرمش ومليء بلحم الأنقيليس الطري. يوصى بتناوله ببساطة مع الملح أو الليمون.

طبق رئيسي يومي من المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يحدد الشيف طريقة الطهي (مقلي، أكوا بازا، مشوي، إلخ) والصلصة بناءً على المكونات. يرجى الاستفسار من الموظفين للتفاصيل.

طبق صدر بط مشوي بعناية فائقة، مما يمنحه قوامًا طريًا ورطبًا. يمكنك الاستمتاع بنكهة البط الغنية والمميزة. غالبًا ما يقدم مع صلصات التوت أو البلسميك.

طبق لحم غزال بري (صيد بري) مشوي من هوكايدو. يتميز بنكهة قوية من اللحم الأحمر وطعم غني بالحديد. قليل الرائحة، ويوصى به لمن يجربون لحم الصيد لأول مرة. يتناسب مع النبيذ الأحمر القوي.

يستخدم لحم كتف خنزير "مارومي" من العلامة التجارية في ميازاكي. مغطى بفتات خبز ممزوج بالأعشاب ومخبوز. مقرمش من الخارج، ويحتوي على دهون حلوة وعصارة لحم لذيذة من الداخل.

طبق مطهو ببطء من لحم الخنزير الإيبيريكو الإسباني في البيرة. يجعل البيرة اللحم طريًا ويخلق صلصة غنية وعميقة النكهة. تقدم مع الخبز أو البطاطس المهروسة.

طبق إيطالي تقليدي "صياد". دجاج مطهو بصلصة الطماطم مع الخضروات. تذوب نكهة الدجاج في صلصة الطماطم، وتندمج مع حلاوة الخضروات، مما يخلق طعمًا منزليًا لطيفًا.

طبق كلاسيكي من اللحم المفروم الشهي بصلصة ديمي جلاس الغنية. يتناسب مع الأرز والخبز، وهو طبق يستمتع به الجميع من الكبار إلى الأطفال.

طبق سمك لسان بقري سميك مشوي على السطح. يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد ونكهته اللذيذة. يقدم ببساطة مع الملح والفلفل أو صلصة خاصة.

باستا زيتية مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ونوري أرياكي الغني بالنكهة. يضيف نكهة الأعشاب البحرية لمسة إلى طبق البيبيرونتشينو بالثوم والفلفل الحار.

أورتولانا تعني "بأسلوب الحديقة". باستا زيتية تستخدم الكثير من البانشيتا المنزلية (لحم الخنزير المقدد المملح) والخضروات الموسمية. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الخضروات وملوحة اللحم.

باستا زيت زيتون بالطماطم مع الأنواع البحرية، والزيتون، والكبر. تضيف نكهة المأكولات البحرية الملوحة والحموضة التي تفتح الشهية.

باستا زيتية بنكهة النبيذ الأبيض مع الكثير من البطلينوس من هوكايدو. تمتزج نكهة البطلينوس الغنية جيدًا مع الباستا، مما يوفر نكهة بسيطة وعميقة.

باستا بصلصة البيستو المعدلة باستخدام الريحان الياباني "أوبا" بدلاً من الريحان التقليدي. يتميز بعطر "أوبا" المنعش ولونه الأخضر الزاهي. طبق خفيف ومنعش.

طبق باستا روماني بسيط. "كاشو" تعني الجبن و "بيبي" تعني الفلفل. نكهة مدمنة تجمع بين دسم الجبن اللاذع ونكهة الفلفل الأسود الحارة.

باستا بصلصة أرابياتا حارة بالطماطم مع الباذنجان المشوي العطري. يتناسب حموضة الطماطم مع قوام الباذنجان الكريمي بشكل جيد.

باستا بصلصة طماطم مطهوة مع صدر دجاج غابة لذيذ وخضروات موسمية. تذوب نكهة الدجاج في الصلصة، مما يجعلها طبقًا مشبعًا.

باستا بصلصة الطماطم مع البطلينوس من هوكايدو. نكهة غنية تجمع بين نكهة البطلينوس وصلصة الطماطم. "روسو" تعني "أحمر"، على عكس "بيانكو" الذي يعني "أبيض".

طبق نابوليتان، وهو طبق باستا بنكهة الكاتشب نشأ في المقاهي اليابانية، تم تعديله بأسلوب البيسترو. يتميز بلمسة حارة قليلاً ومكونات مختارة بعناية، مما يجعله مناسبًا للكبار كطبق ختامي مع المشروبات.

صلصة كريمة الطماطم الغنية بسلطعون البحر. باستا شهيرة بصلصة كريمية غنية بنكهة السلطعون المستخرجة من قشوره، تمتزج جيدًا مع الباستا.

باستا بصلصة كريمة المأكولات البحرية مع إضافة "يوزو كوشو" (فلفل اليوزو) الياباني. يضيف عطر اليوزو وحرارة الفلفل الأخضر لمسة منعشة بعد الطعم الكريمي الغني.

باستا كريمية غنية بجبن أزرق مثل روكفور أو جورجونزولا. يتميز برائحته الفريدة وملوحته، وهو طبق لا غنى عنه لمحبي النبيذ.

باستا كريمية كلاسيكية بالبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد (بانشيتا) والفلفل الأسود. تستخدم كمية وفيرة من الجبن لتقديم نكهة غنية وكريمية.

باستا كريمية منعشة مع عصير وقشر الليمون. توازن ملوحة البانشيتا ودسم الكريمة مع حموضة الليمون، مما يجعلها خفيفة حتى النهاية.

شطيرة ساخنة محشوة بلحم الخنزير المشوي، والجبن، والمخللات، ومخبوزة. قرمشة الخبز، والجبن الذائب، ونكهة اللحم الغنية تجتمع في طبق شهي ومشبع.

طبق فاخر من الريزوتو بنكهة الكاري يعتمد على حساء المأكولات البحرية (بويابيز)، مع جراد البحر. يضاف الجبن ويشوى لزيادة العطرية والنكهة.