Café de la Régence

Indémodables œufs durs, à la mayonnaise maison

「昔ながらのゆで卵、自家製マヨネーズ添え」

Tomates fraîches & burrata, huile d'olive au basilic

「新鮮なトマトとブッラータチーズ、バジル風味オリーブオイル」

Soupe à l'oignon gratinée au fromage

「伝統的なフランス風オニオンスープ、チーズ風味」

Assiette de saumon fumé Norvégien, crème d'aneth citronnée, blinis toastés

「ノルウェー産スモークサーモンの盛り合わせ、レモンディルクリーム、トーストブリニ」

Belle tranche de foie gras de canard mi-cuit, confiture de figue, pain toasté, abricots secs

「新鮮な鴨のフォアグラ、いちじくジャム、トースト、ドライアプリコット」

8 Escargots sauvages à la Bourguignonne, de la «Maison de l'Escargot»

「ブルゴーニュ風エスカルゴ8個、「Maison de l'Escargot」産」

Cuisse de poulet fermier rôtie, jus de cuisson affiné, frites fraîches ou purée de pommes de terre

「新鮮な地鶏のパンフライ、洗練されたソース、自家製フライドポテトまたはマッシュポテト」

Cuisse de canard confite par nos soins, purée maison

「自家製鴨もも肉のコンフィ、マッシュポテト」

Magret de canard des bocages de Vendée, miel d'acacia & oranges fraîches, purée de pommes de terre ou ratatouille maison

「フランス西部産鴨むね肉、アカシア蜂蜜＆オレンジジュース、マッシュポテトまたは自家製ラタトゥイユ」

Pavé de saumon, huile d'olive citronnée au thym, purée maison ou ratatouille

「新鮮なサーモン、タイム風味のレモンオリーブオイル、自家製マッシュポテトまたはフレンチラタトゥイユ」

Filet de daurade, sauce vierge, Ratatouille maison ou riz thaï

「スズキの切り身（白身魚）、ヴァージンソース、自家製フレンチラタトゥイユまたはタイ米」

Tartare de saumon, mariné à l'aneth & citron vert, frites fraîches & salade verte

「ディルとグリーンレモンでマリネした生サーモン、フレンチフライ＆グリーンサラダ」

Saucisse au couteau, doucettement épicée, sauce au poivre vert, purée maison

「新鮮なソーセージ、"à la plancha"、ほんのりスパイシー、ペッパーソース、マッシュポテト」

Tartare préparé par notre Chef, «Traditional french steak tartare (raw beef)»

Cheeseburger de la Régence

（燻製ベーコン入りまたは抜き / WITH OR WITHOUT BACON） ブリオッシュバンズ、ひき肉ステーキ、新鮮なトマト、ラクレット、チェダー、赤玉ねぎ、マイルドピクルスソース、レタス 「ブリオッシュバンズ、ひき肉ステーキ、トマト、チェダー、ラクレットチーズ、赤玉ねぎ、マイルドピクルスソース、レタス」

Tendre onglet de bœuf, «Excellent Beef tab»

Epais pavé de bœuf (180gr), (A CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE SAIGNANT)

「柔らかく厚みのあるビーフステーキ（レアでの食味を強く推奨）」

Fraîcheur

ミックスサラダ、ブッラータ、生ハム、オリーブオイルマリネ野菜、チェリートマト、キュウリ、ペストソース、バルサミコクリーム 「レタス、ブッラータチーズ、生ハム、オリーブオイルマリネ野菜、チェリートマト、キュウリ、ペストソース、バルサミコクリーム」

César

（燻製ベーコン入りまたは抜き / «with or without bacon»） ロメインレタス、鶏むね肉のスライス、チェリートマト、パルミジャーノレッジャーノ、クルトン、シーザーソース 「ロメインレタス、鶏むね肉のスライス、チェリートマト、パルミジャーノレッジャーノチーズ、クルトン、シーザーソース」

Régence

ミックスサラダ、スモークサーモン、キュウリ、レモン半分、アボカド、ゆで卵、レモンディルクリーム、トーストブリニ 「レタス、スモークサーモン、キュウリ、レモン、アボカド、卵、レモンディルクリーム、トーストブリニ」

Penne, sauce tomate & basilic frais

「ペンネパスタ、フレッシュバジル入りトマトソース、パルメザンチーズ」

Penne à la crème de truffe d'été

パルミジャーノレッジャーノ 「トリュフクリームとパルメザンチーズのペンネパスタ」

Penne, émincés de poulet, crème fraîche aux fines herbes, parmesan Reggiano

「ペンネパスタ、鶏むね肉のスライス、ハーブ入りクリーム、パルメザンチーズ」

Penne au saumon frais & fumé, crème d'aneth citronnée

「ペンネパスタ、フレッシュ＆スモークサーモン、レモンディルクリーム」

CHARCUTERIE / COLD MEATS

ピレネー産サラミ、ペルシュソーセージ、バイヨンヌハム（14ヶ月熟成）、コッパ（胡椒風味）、燻製鴨肉のテリーヌ 「フランス産高級シャルキュトリー（冷肉）の盛り合わせ」

FROMAGES / CHEESES

（当店のチーズは老舗チーズ専門店で熟成されています） サン・ネクテール農家産 AOP、コンテ 8-12ヶ月熟成、カンタル "entre deux"、サント・モール・ド・トゥーレーヌ 灰付き AOP 生乳 「高品質なフレッシュチーズ（4種）の盛り合わせ」

CHARCUTERIE & FROMAGES / FINE «CHARCUTERIE» & CHEESES

燻製鴨肉のテリーヌ、バイヨンヌハム（14ヶ月熟成）、ペルシュソーセージ、サン・ネクテール農家産 AOP、カンタル "entre deux" 「フランス産高級シャルキュトリー＆高品質チーズの盛り合わせ」 （グリーンサラダ + 5ユーロ）

Bowl veggie

タイ米（生姜風味）、パイナップル、アボカド、枝豆、ザクロ、赤玉ねぎ、オリーブオイル＆パプリカマリネひよこ豆、人参、コリアンダー、ゴマ 「タイ米（生姜風味）、パイナップル、アボカド、枝豆、ザクロ、赤玉ねぎ、マリネひよこ豆、人参、コリアンダー、ゴマ」

Bowl au saumon cru mariné

タイ米（生姜風味）、パイナップル、アボカド、枝豆、ザクロ、赤玉ねぎ、オリーブオイル＆パプリカマリネひよこ豆、カリカリ人参、コリアンダー、ゴマ 「マリネした生サーモン、タイ米（生姜風味）、パイナップル、アボカド、枝豆、ザクロ、赤玉ねぎ、マリネひよこ豆、パプリカ、人参、コリアンダー、ゴマ」

Sélection de Fromages

Coupes de Glaces ou Sorbets

アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ダークチョコレート、ブラジルコーヒー、塩キャラメル アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ダークチョコレート、ブラジルコーヒー、塩キャラメル ソルベ：カシス、ワイルドストロベリー、アルフォンソマンゴー、本日のソルベ ソルベ：カシス、ワイルドストロベリー、アルフォンソマンゴー、本日のソルベ

Crème brûlée à la vanille Bourbon

「ブルボンバニラ風味のクレームブリュレ」

Brownie au Nutella

マダガスカルバニラまたは塩キャラメルアイスクリーム添えヌテラブラウニー 「ヌテラブラウニー、マダガスカルバニラまたは塩キャラメルアイスクリーム」

Granola de fruits secs

ギリシャヨーグルト＆アカシア蜂蜜 「ドライフルーツグラノーラ、ギリシャヨーグルト＆アカシア蜂蜜」

Brioche perdue

塩キャラメルアイスクリーム（またはバニラ）、キャラメルソース添えフレンチトースト 「フレンチトースト、塩キャラメルアイスクリーム（またはバニラ）、キャラメルソース」

Cheesecake maison, aux fruits du moment

「自家製チーズケーキ」

Café Gourmand

「コーヒーとミニデザートの盛り合わせ」

Beurre & sucre, «Butter & sugar»

Nutella ou Confiture fraise

「ヌテラまたはストロベリージャム」

Nutella & banane, «Nutella & banana»

Nutella, boule de vanille & Chantilly

「ヌテラ、バニラアイスクリーム＆ホイップクリーム」

Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

「グランマルニエまたはカルヴァドスでフランベ」

Menu Enfant

ひき肉ステーキ、自家製フライドポテトまたはペンネパスタ、トマトバジルソース + アイスクリーム1スクープ 「ひき肉ステーキ、自家製フライドポテトまたはペンネパスタ、トマト＆バジルソース」+ アイスクリーム1スクープ