Café de la Nouvelle Mairie

Name: Café de la Nouvelle Mairie
Address: パリ
Price range: €6 - €22

★ 3.7 (552)

前菜

有機ゆで卵、マヨネーズ

OEUFS DUR BIO, MAYONNAISE

有機栽培のゆで卵に自家製マヨネーズを添えて。ビストロの定番、シンプルで心温まる前菜です。

€6 ≈ ¥1,087

エンダイブとグラニースミスリンゴのサラダ、アンチョビタプナードソース

SALADE d'ENDIVES, POMME GRANNY, SAUCE ANCHOIS TAPENADE

エンダイブと酸味のあるグラニースミスリンゴのシャキシャキとしたフレッシュサラダ。アンチョビとオリーブのタプナードを使った風味豊かなドレッシングで和えています。

€8.50 ≈ ¥1,540

カボチャと生姜のベルーテ

VELOUTE de POTIMARRON GINGEMBRE

カボチャをピューレにしたクリーミーなスープ。カボチャの甘みに、生姜のピリッとした爽やかな風味がアクセントになっています。

€8 ≈ ¥1,449

牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、パルメザン

CARPACCIO de BOEUF, ROQUETTE, PARMESAN

マリネした生の牛肉の薄切りを冷たい状態で提供。ピリッとしたルッコラと、塩味の効いたパルメザンチーズの削り節を添えて。

€11 ≈ ¥1,993

水牛のリコッタ、ナスキャビア、アーモンド

RICOTTA di BUFFALA, CAVIAR d'AUBERGINES, AMANDES

水牛のミルクで作られたクリーミーでマイルドなイタリア産フレッシュチーズ。コンフィにしたナスピューレの上に盛り付けられ、カリカリのアーモンドが散らされています。

€9.50 ≈ ¥1,721

フレッシュシェーブルチーズのフロマージュブランとトースト

FAISSELLE de CHEVRE FRAIS et son TOAST

カード状になったシェーブルチーズのフロマージュブラン。非常にフレッシュで水分が多く、トーストしたパンを添えてディップしてお召し上がりください。

€7.50 ≈ ¥1,359

オリーブオイル漬けイワシ

SARDINES a l'HUILE d'OLIVE

上質なオリーブオイルに丸ごと漬け込んだイワシ。豊かな風味ととろけるような食感をそのままお楽しみください。

€11 ≈ ¥1,993

メイン

ホワイティングのフィレ、ポロネギのソテー、わさびクリーム

FILET de LIEU JAUNE, TOMBEE de POIREAUX, CREME WASABI

繊細な身質の白身魚のフィレ。とろとろに煮込んだポロネギの上に盛り付け、日本のわさびで軽く風味をつけたクリーミーなソースを添えて。

€18 ≈ ¥3,261

アンガス牛のスカートステーキ、モナリザポテト、ヒラタケ

ONGLET de BOEUF ANGUS, POT MONA LISA, PLEUROTES

アンガス牛の、風味豊かなジューシーなステーキ。モナリザポテトとソテーしたヒラタケを添えて。

€22 ≈ ¥3,986

ナイフカットソーセージ、プラネーズのブロン豆

SAUCISSE au COUTEAU, POIS BLOND de la PLANEZE

粗挽き豚肉の自家製ソーセージ。プラネーズ産のブロン豆（地元産の甘くてとろけるようなレンズ豆）を添えて。

€17 ≈ ¥3,080

ロースト子牛、温野菜

ROTI de VEAU, PETITS LEGUMES

オーブンでローストした子牛のもも肉の薄切り。柔らかくジューシーです。季節の温野菜を添えて。

€18 ≈ ¥3,261

チーズ

カンタル EZ

CANTAL EZ

カンタルチーズ（オーヴェルニュ地方産）のプレス製法チーズ。EZは「Entre-Deux」（中間）を意味し、フルーティーな風味としっかりした食感の中間の熟成度を示していると思われます。

ピコドン

PICODON

ドローム県とアルデシュ県産の丸いシェーブルチーズ。熟成度によってマイルドにもピリッともなる、特徴的な山羊の風味が楽しめます。

€8 ≈ ¥1,449

デザート

チョコレートポット・デ・クレーム、自家製シャンティイ

POT de CREME CHOCOLAT, CHANTILLY FERMIERE

クリーミーなチョコレートデザートをグラスまたは小さなポットで提供。たっぷりの自家製ホイップクリーム（農家産生クリーム使用）をトッピング。

€8 ≈ ¥1,449

蜂蜜フロマージュブラン、ローストそばの実

FROMAGE BLANC MIEL, SARRASIN GRILLE

無糖の叩いたフレッシュチーズに蜂蜜で甘みをつけました。香ばしいそばの実（カシャ）を振りかけ、カリカリとした食感とナッツのような風味を加えています。

ライスプディングとマドレーヌ

RIZ au LAIT et sa MADELEINE

丸い米を砂糖とバニラミルクでゆっくりと煮込み、クリーミーに仕上げました。バター風味の柔らかい小さなマドレーヌを添えて。

リンゴとパイナップルのクランブル、ミルクジャム

CRUMBLE POMME ANANAS, CONFITURE de LAIT

オーブンで焼き上げたサブレ生地を砕いてかけたリンゴとパイナップルのコンポート。ミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）を添えて、さらに贅沢に。

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お店情報

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3.7

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