プレーン
<5pcs>
茹でて調理された水餃子。もちもちとした皮とジューシーな餡が特徴。熱々のうちにそのまま、またはタレにつけて食べる。
¥590
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Butcher Republic
Butcher Republic
GRAND MENU
SUI GYOZA
ジェノベーゼ
<5pcs>
バジルペーストを使用したジェノベーゼソースがかかった水餃子。イタリアンな風味が楽しめる変わり種。
¥650
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ポルチーニ
<5pcs>
香り高いポルチーニ茸を使用したソースの水餃子。きのこの濃厚な旨味が特徴。
¥650
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パクチー ベトナム風
VIETNAMESE STYLE
<5pcs>
たっぷりのパクチーをトッピングしたベトナム風水餃子。エスニックな香りと味わいが楽しめる。
¥780
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STARTER
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネ、クリームチーズのハニーディップ
3種類のチーズ（ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、クリームチーズ）を合わせたディップ。蜂蜜がかかっており、甘じょっぱい味わい。
¥750
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焼き筍のアラビアータ
香ばしく焼いた筍を、唐辛子の効いたピリ辛なトマトソース（アラビアータ）で和えた一品。
¥780
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いくらのクリーミーポテトサラダ
滑らかなポテトサラダの上にいくらをトッピングした一品。いくらの塩気がポテトの甘みを引き立てる。
¥720
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大人のベーコンエッグ
厚切りベーコンと卵を使用したおつまみメニュー。シンプルながら濃厚な味わい。
¥790
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熊本県上益城郡千興ファーム産 馬刺しのカルパッチョ
新鮮な馬肉（馬刺し）を薄切りにし、カルパッチョ仕立てにしたもの。特製のソースでさっぱりと食べる。
¥1,540
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熊本県天草産 真鯛のセビーチェ
新鮮な真鯛を使用した南米風の海鮮マリネ。酸味の効いたドレッシングで野菜と共に和えている。
¥1,200
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黒豆マスカルポーネのディップ 胡桃とレーズンのパン
黒豆を混ぜ込んだマスカルポーネチーズのディップ。胡桃とレーズンが入ったパンにつけて食べるデザート感覚の前菜。
¥790
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GRILLED SAUSAGE
グリルソーセージ盛り合わせ
様々な種類のソーセージのグリル盛り合わせ。ビールとの相性が抜群。
¥2,200~
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ミュンヘナーヴァイスブルスト
<1pc> ふわふわした食感が特徴的な白いソーセージ。
ドイツ・ミュンヘン名物の白いソーセージ。仔牛の肉を使用し、ふわふわとした柔らかい食感とハーブの香りが特徴。
¥750
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サルシッチャバジル
<1pc> バジル（香草）を練りこんだソーセージ。
バジルを練り込んだイタリア風ソーセージ。爽やかなハーブの香りが肉の旨味を引き立てる。
¥750
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チョリソ
<1pc> ピリ辛大人味のソーセージ。
スパイスを効かせた辛口のソーセージ。ピリッとした刺激があり、お酒が進む味わい。
¥750
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シポラタ
<1pc> たっぷりの肉汁としっかりとした味付けの一番人気ソーセージ。
ハーブやスパイスで味付けされた粗挽きのソーセージ。ジューシーで肉本来の旨味が味わえる。
¥750
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オールポーク
<1pc> 100%豚肉の粗挽きソーセージ。
豚肉100%で作られたシンプルなソーセージ。肉の甘みと弾力のある食感が楽しめる。
¥690
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カレーブルスト
<1pc> みんな大好きカレー味。
ソーセージにカレー風味の味付けを施した一品。スパイシーで食欲をそそる香り。
¥750
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SALAD
チョップドケイジャンチキン
（ミックスリーフ、ケイジャンチキン、レッドオニオン、トマト、マリネジャーノ、フレンチドレッシング）
スパイシーなケイジャンチキンを乗せたチョップドサラダ。具材が細かく刻まれており、ドレッシングとよく絡む。
¥790~
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パルミジャーノ・シーザー
（ミックスリーフ、ベーコン、トマト、シリアル、パルミジャーノ、シーザードレッシング）
たっぷりのパルミジャーノチーズとベーコンを使用した定番のシーザーサラダ。濃厚な味わい。
¥790~
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トーキョー・コブ
（ミックスリーフ、ハム、チェダーチーズ、アボカド、ボイルドエッグ、コブドレッシング）
アボカド、卵、チーズなど具だくさんのコブサラダ。ボリュームがあり、様々な食感が楽しめる。
¥830~
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そら豆とケールのチョップドミモザサラダ
栄養豊富なケールとそら豆を使用したサラダ。裏ごしした卵（ミモザ）が彩りを添えている。
¥1,100
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FRITES
フォンタナ芋のベルジャンフリッツ
ディップを2種類お選びください。+110YENで追加もできます。（バジルマヨ / ハリッサマヨ / チェダーチーズマヨ / トリュフマヨ / ケチャップ）
ベルギー風の太めのフライドポテト。外はカリッと、中はホクホクとした食感。お好みのディップをつけて食べる。
¥1,030~
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ソーセージとベルジャンフリッツ盛合せ
ディップを2種類お選びください。+110YENで追加もできます。（バジルマヨ / ハリッサマヨ / チェダーチーズマヨ / トリュフマヨ / ケチャップ）
フライドポテトとソーセージの盛り合わせ。ボリュームがあり、シェアして食べるのに最適。
¥1,500~
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FISH & MUSSELS
ムール貝と銀カレイのアクアパッツァ
魚介類を白ワインと水で煮込んだイタリア料理。ムール貝と魚の出汁がたっぷりと出たスープが特徴。
¥2,290
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STEAK
鶏ももレモンペッパーステーキ
<200g>
ジューシーな鶏もも肉をレモンと胡椒でさっぱりと焼き上げたステーキ。
¥1,390
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アメリカ産アンガス牛チャックアイステーキ
<150g>
赤身と脂身のバランスが良いアンガス牛の肩ロースステーキ。肉本来の旨味が楽しめる。
¥1,990
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黒毛和牛内もものビステッカ
MADE WITH IWATE BEEF
<150g>
黒毛和牛の内もも肉を使用したステーキ。柔らかく、上品な脂の甘みが特徴。
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CHICAGO PIZZA
S size (1〜2人前) / M size (2〜3人前)
シカゴチーズリパブリック
（自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量）
深皿のような生地にたっぷりの具材とチーズを詰め込んだシカゴピザ。チーズが溢れ出す濃厚な味わい。
¥1,990~
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プルドポークBBQ
（プルドポーク、モッツァレラ、BBQソース、アーリーレッド、マッシュルーム）
じっくり調理してほぐした豚肉（プルドポーク）とBBQソースを合わせたシカゴピザ。甘辛い味わいが特徴。
¥1,990~
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アメリケーヌシュリンプ
（ベシャメル、アメリケーヌソース、甘エビ、モッツァレラ、フレッシュトマト、ルッコラ）
エビの旨味が凝縮されたアメリケーヌソースを使用したシカゴピザ。クリーミーでリッチな味わい。
¥2,140~
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ホットシカゴ
（ベーコン、モッツァレラ、トマトソース、ハラペーニョ、オリーブ、オレガノ）
ハラペーニョを使用したピリ辛のシカゴピザ。刺激的な辛さがアクセント。
¥1,990~
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シカゴ クラシック
（自家製パティ、モッツァレラ、トマトソース、オリーブ、サラミ、ミニトマト）
王道の具材を詰め込んだクラシックなスタイルのシカゴピザ。トマトとチーズのバランスが良い。
¥1,990~
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ベジタブル
（旬の野菜、モッツァレラ、ケール、ホワイトビネガーソース）
たっぷりの野菜を使用したヘルシーなシカゴピザ。ホワイトビネガーソースでさっぱりと仕上げている。
¥1,800~
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SNACK & OTHERS
シャルキュトリー盛り合わせ
ハムやパテなどの肉加工品（シャルキュトリー）の盛り合わせ。ワインのお供に最適。
¥1,490
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スペイン産ハモンセラーノ
スペイン産の生ハム。熟成された旨味と塩気が特徴。
¥990
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サラミ2種盛り合わせ
味わいの異なる2種類のサラミの盛り合わせ。
¥790
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オリーブ
塩漬けされたオリーブ。シンプルなおつまみ。
¥690
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ミックスナッツ
数種類のナッツをミックスしたスナック。
¥690
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DESSERT
リエージュワッフル ミックスベリーのソース
ベルギー風のワッフルに甘酸っぱいミックスベリーのソースをかけたデザート。
¥900
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NYチーズケーキ
濃厚でクリーミーなニューヨークスタイルのチーズケーキ。
¥750
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DRINKS
FRESH FRUITS COCKTAIL
余市産擦り下ろし林檎とライムのフィズ
すりおろしたリンゴとライムを使用した爽やかなフィズカクテル。
¥850
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洋梨と白ワインのワインクーラー
洋梨と白ワインを合わせた、フルーティーで飲みやすいカクテル。
¥800
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クラフトジンとハーブのフィズ
こだわりのクラフトジンにハーブの香りを加えた、清涼感のある一杯。
¥800
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サングリアレモネード
サングリアをレモネードで割った、甘酸っぱく飲みやすいカクテル。
¥750
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苺とブルーベリーのスプリッツァー
ベリーの果実感をそのままに楽しめる、白ワインベースの炭酸カクテル。
¥750
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自家製ジンジャーエールと赤ワインのフィズ
生姜の香りがしっかりと感じられる自家製ジンジャーエールと赤ワインを合わせたカクテル。
¥750
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SPARKLING WINE COCKTAIL
洋梨のベリーニ
洋梨のピューレとスパークリングワインを合わせたカクテル。
¥800
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ストロベリーロワイヤル
苺とスパークリングワインのカクテル。華やかな香りと甘みが特徴。
¥850
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フレッシュハーブとスパークリングのカクテル
ミントとタイムとスパークリングワインを合わせた、ハーブ香るカクテル。
¥850
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SOUR
リッチレモンサワー
自家製レモネードで仕上げた濃厚なレモンサワー。
¥620
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ソルトレモンサワー
塩漬けにしたレモンで作る、甘じょっぱい大人のレモンサワー。
¥680
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大人のカルピス＆レモンサワー
カルピスの甘みとレモンの酸味がよく合う、懐かしくも新しい味わいのサワー。
¥700
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CRAFT GIN
クラフトジントニック
12種類のボタニカルを使用したクラフトジンで作るジントニック。ライムを入れずにジンの特徴を引き出している。
¥700
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SANGRIA
生サングリア(赤/白)
フレッシュフルーツをふんだんに使用した自家製サングリア。フルーティーで飲みやすい。
¥650~
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HIGHBALL
ジムビームハイボール
バーボンウイスキー「ジムビーム」のソーダ割り。マイルドな味わい。
¥550
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ホワイトハイボール
白いカルピスを使用したハイボール。甘くて飲みやすい。
¥650
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MOJITO
フレッシュミントモヒート
新鮮なミントをたっぷり使用したモヒート。爽快感がある。
¥750
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国産キウイのモヒート
キウイフルーツを使用したモヒート。甘酸っぱさとミントの香りが合う。
¥800
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WHISKY
知多
日本のグレーンウイスキー。軽やかでほのかな甘みが特徴。
¥780~
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白州
日本のシングルモルトウイスキー。森のような若々しい香りと爽やかな味わい。
¥880~
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山崎
日本のシングルモルトウイスキー。華やかで甘く、芳醇な香りが特徴。
¥880~
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COCKTAIL
カクテル
1.Liqueur+2.Soft Drink
ALL 600yen
リキュールと割り材を自由に組み合わせて作るカクテル。
¥600~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
3.4
Google Mapsの評価214件
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