ノルマンディー産アサリ x6
Normandy clams x6
ノルマンディー産の新鮮なアサリ。塩辛く、甘い海の風味と噛み応えのある食感が特徴です。生で食べるか、軽く蒸して食べることが多いです。
€7
≈ ¥1,268
0
Bulot Bulot
Bulot Bulot
Bulot Bulot Oyster & Seafood bar
オーガニック小麦粉を使用した自家製ブリオッシュパンを、PDO認定澄清バターでトーストし、身を乗せ、レモン汁、エシャロット、ハーブ、塩、コショウで味付けしました。ロールにはコールスローとブルーポテトチップスが添えられます。
海
詰め物入りホットクラム x6
Stuffed hot clams x6
ニンニク、ハーブ、パン粉などの風味豊かな詰め物を詰めたアサリ。黄金色になるまで焼き上げます。濃厚で香りが高いです。
€9.50
≈ ¥1,721
0
小さな灰色エビ
Little grey shrimps
フランスで一般的な、小さくて灰色のエビ（クレベット・グリ）。強い甘みのあるエビの風味が特徴です。通常は茹でて丸ごと食べるか、手で殻をむいて食べます。
€5
≈ ¥906
0
マリネしたアンチョビ
Marinated anchovies
酢と油でマリネした小魚のフィレ。酸味があり塩辛く、柔らかい食感。前菜に最適です。
€5
≈ ¥906
0
ピンクエビ x6 オーガニック
Pink prawns x6 Organic
中サイズのピンクエビを冷やして提供。甘くしっかりした身。殻をむいてマヨネーズまたはアイオリにつけてお召し上がりください。
€8
≈ ¥1,449
0
魚のリエット
Rillettes of fish
調理した魚と脂肪、調味料を混ぜて作られた、粗挽きでクリーミーなペースト。濃厚で風味豊か。パンやトーストに塗って食べます。
€7
≈ ¥1,268
0
燻製サーモン、クリーム、ハイビスカス
Smoked salmon, cream, hibiscus
燻製サーモンフィレをクリームとハイビスカスの香りで提供。スモーキーで油っぽく、滑らかな食感。洗練されたシーフードの前菜です。
€10
≈ ¥1,812
0
トリュフタラモ
Truffle tarama
トリュフ風味のクリーミーな魚卵のディップ（タラモサラダ）。塩辛く、魚介の風味が強く、土のような香り。パンやブリニと一緒に食べます。
€11
≈ ¥1,993
0
ノルマンディー産海のカタツムリのマヨネーズ
Normandy sea snails mayonnaise
ブロスで調理した大きな海のカタツムリ（ブーロ）。コンク貝に似た、噛み応えのある肉厚な食感。ピックで身を取り出し、マヨネーズにつけてお召し上がりください。
€9
≈ ¥1,631
0
バスク地方のイワシ缶
Tin of sardines Pays-Basque
バスク地方
バスク地方産のプレミアム缶詰イワシ。油っぽく、濃厚で風味豊か。缶のままパンと一緒に提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
DOCK
フォカッチャ スモークハドック
FOCACCIA SMOKED HADDOCK
アサリに風味豊かな詰め物（ニンニク、ハーブ、パン粉など）を詰め、黄金色になるまで焼き上げたもの。濃厚で香りが高いです。
燻製白身魚と付け合わせをトッピングしたイタリアのフラットブレッド。風味豊かでスモーキー、柔らかい食感。ボリュームのある軽食または軽い食事として。
€11
≈ ¥1,993
0
私たちの天然牡蠣
シャラント＝マリティーム産のダヴィッド・エルヴェ氏の牡蠣を発見してください。非常に小さく、非常に窪んでおり、驚くべき風味があります。 広大な海で生まれ育ったロマン・ヴェルヌイユ氏の天然牡蠣を味わってください。その美しい窪んだ形状と、ノルマンディーの海岸が提供するこの素晴らしい水域の混合によって強調されたヨウ素の風味が特徴です。
牡蠣のファミリーごとに、純粋主義者のために
天然牡蠣 N° 3
Natural fine oysters N° 3
グーヴィル＝シュル＝メール、コタンタン、ノルマンディー
真にヨウ素の風味が強く、力強く、個性に満ちた牡蠣
ノルマンディー産の生牡蠣。強い海の風味（ヨウ素）で知られています。柔らかくジューシーな食感。殻から直接すすってお召し上がりください。
€16~
≈ ¥2,899
天然スペシャル牡蠣 N° 3
Natural special oysters N° 3
ヴール＝レ＝ローズ、セーヌ＝マリティーム、ノルマンディー
肉厚で歯ごたえがあり、甘みのある牡蠣。希少で、少量生産です
プレミアム生牡蠣。よりしっかりとした肉厚な食感と甘い余韻。ノルマンディー産の希少品種。繊細な風味を味わうために生でどうぞ。
€23~
≈ ¥4,167
BB牡蠣 N° 6
BB oysters N° 6
シャラント＝マリティーム
成長を拒んだ牡蠣ですが、豊かで美味しい、特別な逸品です
非常に小さく、風味が凝縮された「ベビー」牡蠣。特別で繊細。小さい貝類がお好みの方に最適です。
€26~
≈ ¥4,711
牡蠣のミックスで、素晴らしい発見を
プティ・シュレム
Petit Chelem
ファイン2個 + スペシャル2個 + BB2個
3種類の異なる牡蠣を味わえる小さなテイスティングプラッター。風味と食感を比較できます。氷に乗せて提供。
€22
≈ ¥3,986
0
グラン・シュレム
Grand Chelem
ファイン4個 + スペシャル4個 + BB4個
各品種4個ずつ入った中サイズのオイスタープラッター。シェアに最適です。レモンとソースを添えて提供。
€43
≈ ¥7,791
0
メガ・シュレム
Mega Chelem
ファイン6個 + スペシャル6個 + BB6個
6種類の牡蠣が各6個ずつ入った、豪華なシーフードタワー。シーフード好きにはたまらないお祝いのセンターピースです。
€64
≈ ¥11,595
0
ギガ・シュレム
Giga Chelem
ファイン8個 + スペシャル8個 + BB8個
各品種8個ずつ入った、最大のオイスタープラッター。グループでのごちそうに最適です。
€83
≈ ¥15,038
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LOBSTER ROLL 'N' MORE
オーガニック小麦粉を使用した自家製ブリオッシュパンを、PDO認定澄清バターでトーストし、身を乗せ、レモン汁、エシャロット、ハーブ、塩、コショウで味付けしました。ロールにはコールスローとブルーポテトチップスが添えられます。
オリジナルロブスターロール
Original Lobster Roll
100%ブルーロブスター
ブルーフレンチロブスター、手で殻をむいたもの、混ぜ物なし！
バター風味のブリオッシュバンズにブルーロブスターのチャンクを挟んだサンドイッチ。リッチでバター風味豊かで風味豊か。サイドディッシュ付き。
€42~
≈ ¥7,610
クラブロール
Crab Roll
カニ肉
細かくほぐしたカニ身、身、爪
甘いカニ肉を挟んだブリオッシュサンドイッチ。軽くて風味豊か。定番のシーフードロールです。
€29~
≈ ¥5,254
マジックロブスターロール
Magic Lobster Roll
豊かで美味しい
ブルーロブスター、グリルエビ、フライドオニオン、スパイシーマヨネーズ
ロブスターとグリルエビにクリスピーオニオンとスパイシーソースを組み合わせたデラックスシーフードロール。リッチでスパイシー、クリスピーな食感。
€42.50~
≈ ¥7,700
グラヴラックス・インサニティ
Gravlax Insanity
フレッシュで美味しい
炎で軽く炙った自家製チミチュリソース添えサーモンのグラヴラックス
炎で軽く炙ったスモークサーモン（グラヴラックス）と酸味のあるハーブソースを挟んだロール。スモーキーでハーブの風味が特徴です。
€29.50~
≈ ¥5,345
甘い
自家製パブロバ
Pavlova maison
んー、甘い
季節のフルーツ
メレンゲベースのデザート。サクサクの皮と柔らかい内側、ホイップクリームと季節のフルーツをトッピング。甘くエアリー。
€9
≈ ¥1,631
0
ホットチョコレートケーキ
Hot chocolat cake
キャラメル塩バターソース
自家製ではありませんが、本当に美味しいです！
温かいチョコレートケーキに塩キャラメルソースを添えて。濃厚でとろりとして甘い。
€7.50
≈ ¥1,359
0
カフェ・グルマン
Café gourmand
ミニトリオ
チョコレートケーキ、パブロバ、フィナンシェ
3種類のミニデザートを添えたエスプレッソ。一度に複数の甘いお菓子を味わうことができます。
€8.50
≈ ¥1,540
0
オイスターシューター
Oyster Shooter
最も勇敢なあなたのために、スパイシー！
ショットグラスに入った生牡蠣に、スパイシーな具材やアルコールを加えたもの。大胆で風味豊かなカクテル風の一品。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ワイン
白ワイン / 赤ワイン / ロゼワイン / ペティヤン・ナチュレル / シャンパーニュ
ソーヴィニヨン
SAUVIGNON
JL マルドン、2017 // ドライ、フルーティー
フルーティーな香りのドライ白ワイン。爽やかでリフレッシュできます。
€5~
≈ ¥906
リースリング
RIESLING
J-マリー・ベシュトルト BIO、2015 // ドライ、レモン風味
レモンの柑橘系の香りのする、ドライオーガニック白ワイン。香りが高く酸味があります。
€6~
≈ ¥1,087
サンセール
SANCERRE
アルバン・ロブラン、サステナブル栽培、2017 // ドライ、フローラル
ロワール渓谷で有名なドライ白ワイン。フローラルでエレガント。
€7~
≈ ¥1,268
シャブリ プルミエ・クリュ
CHABLIS 1ER CRU
カトリーヌ＆ローラン・ポワトゥ、2016 // デリケート
ブルゴーニュ産のシャルドネ プルミエ・クリュ。繊細でミネラル感があり、洗練された白ワイン。
€49
≈ ¥8,878
0
ムルソー
MEURSAULT
ロドルフ・デムーゲ、2015 // 豊満な
濃厚でコクのあるブルゴーニュ白ワイン。バターのような複雑でフルボディの味わいです。
€75
≈ ¥13,588
0
コート・デュ・ローヌ
CÔTES-DU-RHÔNE
ピュール・ルージュ、ラ・ギシャルド、ビオディナミ、2017 // フルーティー
ローヌ渓谷のビオディナミ赤ワイン。フルーティーで親しみやすい味わいです。
€24
≈ ¥4,348
0
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ
ST-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
エレガンス – R. レトレ、サステナブル栽培、2015 // フルーティー
カベルネ・フラン種から造られたロワール渓谷の赤ワイン。軽やかでフルーティー、エレガントな味わいです。
€30
≈ ¥5,435
0
サン・テミリオン・グラン・クリュ
ST-EMILION GRAND CRU
ファミーユ・トラポー BIO、2012 // 肉厚
ボルドー産の有名な赤ワイン。オーガニックで、肉厚（シャルヌ）、力強い。
€45
≈ ¥8,153
0
メルキュレ プルミエ・クリュ
MERCUREY 1ER CRU
クロ・マルシィ、サン・ジェニ、サステナブル栽培、2013 // 肉厚
ピノ・ノワール種から造られたブルゴーニュのプルミエ・クリュ赤ワイン。肉厚で構造がしっかりしています。
€65
≈ ¥11,777
0
コート・ド・プロヴァンス
COTES-DE-PROVENCE
ル・グロ・カイユ – ドメーヌ・クロワ・ルース BIO // コクのある
プロヴァンス産のオーガニックロゼワイン。コクがあり爽やかで、暖かい季節に最適です。
€5~
≈ ¥906
ペティヤン・ナチュレル・ロゼ
PETILLANT NATUREL ROSE
ロワール、ナチュール、X-ブール – ヴィンセント・カイエ // エアリー
天然ロゼスパークリングワイン（ペティヤン・ナチュレル）。エアリーで軽やかな泡立ち、フレッシュなフルーツの風味。
€7~
≈ ¥1,268
シャンパーニュ・ブリュット
CHAMPAGNE BRUT
ブラン・ド・ブラン、ブノワ・コクトー // エアリー
シャンパーニュ産のドライスパークリングワイン。すべて白ブドウ（ブラン・ド・ブラン）から造られています。エアリーでエレガント。
€55
≈ ¥9,965
0
ドリンク
自家製レモネード 25CL
CITRONNADE MAISON 25CL
自家製レモネード。甘く、酸っぱく、爽やかです。
€4
≈ ¥725
0
EAU PLATE / PETILLANTE 75CL
大きなボトル入り（ガスなしまたはガス入り）ウォーター。
€5
≈ ¥906
0
コカ、コカゼロ、ペリエ 33CL
COCA, COCA ZERO, PERRIER 33CL
標準的なソフトドリンクまたはスパークリングミネラルウォーター。
€4
≈ ¥725
0
TONIC (FEVER TREE) 20CL
プレミアムトニックウォーター。ミキサーとして、またはそのまま飲むのに最適です。苦味と甘みがあります。
€5
≈ ¥906
0
オーガニックアップルジュース 25CL
JUS DE POMME BIO 25CL
オーガニックアップルジュース。甘くフルーティーです。
€5
≈ ¥906
0
オーガニックトマトジュース 25CL
JUS DE TOMATE BIO 25CL
オーガニックトマトジュース。濃厚でコクがあります。
€5
≈ ¥906
0
ジンジャーレモネード（スパイシー） 32CL
LIMONADE GINGEMBRE (EPICEE) 32CL
スパイシーなジンジャーレモネード。ジンジャーの刺激的な辛さが効いています。
€6
≈ ¥1,087
0
クラフトブロンドビール 33CL
BIERE BLONDE ARTISANALE 33CL
クラフトブロンドビール。明るい黄金色で、バランスの取れた味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
クラフトホワイトビール 33CL
BIERE BLANCHE ARTISANALE 33CL
クラフトホワイト（小麦）ビール。濁っており、柑橘系の風味で爽やかです。
€6
≈ ¥1,087
0
クラフトIPAビール 33CL
BIERE IPA ARTISANALE 33CL
クラフトインディアペールエール。ホップの効いた、苦味があり、香りが高いです。
€6
≈ ¥1,087
0
CIDRE BRUT BIO D. LEMASSON 75CL
オーガニックドライサイダー（大ボトル）。爽やかなリンゴの風味で甘さ控えめ。
€14
≈ ¥2,537
0
CAFE EXPRESSO
濃縮された強いコーヒーを小さなカップで提供。
€2
≈ ¥362
0
CAFE ALLONGE
熱湯で薄めたエスプレッソ（アメリカーノスタイル）。エスプレッソよりもマイルドです。
€2
≈ ¥362
0
CAFE DECA
デカフェコーヒー。
€2
≈ ¥362
0
食後酒
4CL
カルヴァドス
CALVADOS
ノルマンディー産のアップルブランデー。強く、温まるスピリッツです。
€7
≈ ¥1,268
0
ヴィエイユ・プリュンヌ
VIEILLE PRUNE
熟成プラムブランデー。濃厚なフルーツの風味と滑らかな余韻。
€9
≈ ¥1,631
0
WHISKY NIKKA FROM THE BARREL
日本のブレンデッドウイスキー。アルコール度数が高く、複雑でスパイシー。
€9
≈ ¥1,631
0
WHISKY LAGAVULIN 16 ANS
WHISKY LAPHROAIG 10 ANS
シングルモルトスコッチウイスキー。ヘビーピートでスモーキー。
€12
≈ ¥2,174
0
WHISKY DALWHINNIE 15 ANS
シングルモルトスコッチウイスキー。滑らかで、蜂蜜のような、穏やかな味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
WHISKY LAGAVULIN 16 ANS
WHISKY LAGAVULLIN 16 ANS
シングルモルトスコッチウイスキー。強烈なピートのスモークとコク。
€12
≈ ¥2,174
0
ミルラベル
MIRABELLE
ミルラベルプラムから作られたフルーツブランデー。繊細なフルーツの香りのクリアなスピリッツ。
€7
≈ ¥1,268
0
洋梨
POIRE
洋梨のブランデー（ポワール・ウィリアム）。強烈な洋梨の香り。
€7
≈ ¥1,268
0
RHUM ARRANGE GINGEMBRE-CITRON VERT
生姜とライムで風味付けしたラム酒。甘く、スパイシーで、酸味があります。
€7
≈ ¥1,268
0
ミント・パスティル
MENTHE PASTILLE
フレンチミントリキュール。クリアで爽やか、甘口。
€7
≈ ¥1,268
0
リモンチェッロ
LIMONCELLO
イタリアンレモンリキュール。甘く、酸っぱく、鮮やかな黄色。
€7
≈ ¥1,268
0
MEZCAL VIDA DEL MAGUEY
テキーラに似たメキシコのアガベスピリッツですが、スモーキーな風味が特徴です。職人技が光る複雑な味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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4.6
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