Brasserie Le Terminus Lyon

カタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで詰めました。柔らかい肉とハーブの風味が強いです。熱々で提供されるフランスの定番で、ソースをパンにつけて食べるのが理想的です。

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンをベースにした濃厚なスープ。溶けたチーズとクルトンでグラタン風に仕上げています。風味豊かで心温まる一品です。

塩、砂糖、ディルを混ぜてマリネしたサーモン。とろけるような食感と、ほんのり甘塩っぱい繊細な味わいです。冷たい薄切りで提供されます。

クリーミーなマヨネーズを添えたゆで卵。シンプルでクラシックなビストロの前菜。クリーミーな食感と馴染みのある味。

季節に応じて厳選されたドライソーセージと塩漬け肉の盛り合わせ。通常、サラミやドライハムが含まれます。アペリティフに最適です。

丸ごとカマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、蜂蜜とローズマリーで風味付け。濃厚でクリーミー、ほんのり甘い味わいです。温かいパンに塗ってどうぞ。

ドライハムやテリーヌを含むシャルキュトリーの盛り合わせ。フライドポテトとサラダ付きでボリューム満点。肉好きに最適です。

コンテチーズやカマンベールチーズなど、様々なフランス産チーズの盛り合わせ。フライドポテトとサラダ付き。マイルドから濃厚な風味まで楽しめます。

様々なシャルキュトリーとチーズのボリューム満点の組み合わせ。フライドポテトとサラダ付き。両方の良いところを一度に楽しめます。

ハムとチーズのホットサンドイッチ。オーブンでグラタン風に焼き上げています。パンは柔らかくカリカリです。フランスのファストフードの定番です。

クロックムッシュのバリエーションで、目玉焼きを乗せています。卵がグラタン風サンドイッチに濃厚なクリーミーさを加えています。熱々で香ばしく提供されます。

柔らかいパンにソーセージを挟み、カリカリのフライドポテトを添えて。シンプルで満足感のある食事です。

黄金色でカリカリになるまで揚げたポテトのスティック。中は柔らかいままです。付け合わせやスナックに最適です。

穀物、豆類、アボカドなどの新鮮な野菜を使った彩り豊かなベジタリアンボウル。健康的で栄養価が高く、食感も楽しめます。

ロメインレタスにクリスピーなパン粉をまぶしたチキン、パルメザン風チーズ、クルトンを添えて。クリーミーなガーリックアンチョビソースがかかっています。

イタリア風サラダ。生ハムとクリーミーなフレッシュチーズ（ブッラティーナ）を使用。新鮮で贅沢な味わいです。

マリネサーモンやエビなどのシーフードサラダ。軽くて磯の香りがし、魚好きに最適です。

温かいヤギのチーズトーストを添えたグリーンサラダ。新鮮な野菜と、時にはハムも添えられます。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しいです。

スパイシーなタンドリーチキン、レンズ豆、ご飯を使ったインド風サラダ。香りが良く、ほんのりスパイシーです。

酢飯のボウルにマリネした生の魚と新鮮な野菜を乗せたもの。ハワイ発祥の、バランスの取れたボリューム満点の料理です。

南フランス風クラシックサラダ。ツナまたはアンチョビ、ゆで卵、生野菜を使用。新鮮で彩り豊か、地中海の風味豊かです。

3個の卵をシンプルに調理。溶いてオムレツにするか、目玉焼きにします。塩コショウで味付け。

目玉焼きとグリルベーコンのスライス。美味しくて塩味のある定番です。

お好みの具材を2種類選べるオムレツ。柔らかく、お好みに合わせて具材を詰められます。

ハム、チーズ、ジャガイモをたっぷり詰めたボリューム満点のオムレツ。濃厚で満足感のある一品です。

マッシュルームソテー、玉ねぎ、フレッシュハーブを使った森の風味のオムレツ。香りが良く美味しいです。

鶏肉と野菜を強火で素早く炒めたもの。タイ風の風味、おそらくレモングラスやカレーで味付け。

味付けした生のひき肉。完全に生で提供することも、フライパンで軽く焼いて提供することもできます。柔らかい食感としっかりした肉の風味。

オリーブオイルとレモンでマリネした薄切り生の牛肉。新鮮で、しばしばパルメザンチーズと共に提供されます。非常に柔らかく軽い食感です。

赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ伝統的なビーフシチュー。肉はとろとろで、ソースは濃厚でクリーミーです。

霜降りのジューシーなビーフステーキを、お好みの焼き加減でグリルします。濃厚なブルーチーズソースと細切りフライドポテトを添えて。

厚くて柔らかい骨なしビーフステーキ。クリーミーでスパイシーなペッパースソースと細切りフライドポテトを添えて。

外は素早く焼き、中は柔らかく仕上げたサーモンの切り身。アジア風の炒め野菜を添えて。

衣をつけたカリカリのフィッシュアンドチップス。フライドポテトとハーブとピクルスのクリーミーなタルタルソースを添えて。

軽く焼き上げた新鮮なマグロの切り身。中心はミディアムレアです。風味豊かな炒め野菜を添えて。

ヤギのチーズとほうれん草を挟んだパスタの層。グラタン風でとろけるベジタリアン料理です。

新鮮なトマトソース、バジルペスト、イタリア産ハードチーズを添えたロングパスタ。シンプルで美味しいです。

トリュフクリームソースをかけたロングパスタ。エレガントで濃厚なキノコの風味。

12歳未満のお子様向けフルメニュー。お子様向けメインディッシュとデザートが含まれます。

ハムと溶けたチーズを添えたセイボリーガレットまたはクレープ。シンプルで美味しいです。

ハム、チーズ、卵（しばしば目玉焼き）を中央に乗せた、最もクラシックなセイボリークレープ。

チキン、溶けたチーズ、カリカリベーコンを添えたセイボリークレープ。濃厚で塩味の組み合わせです。

シンプルに砂糖をまぶした薄焼きクレープ。軽くて伝統的なデザートです。

甘く黄金色の蜂蜜がかかったクレープ。柔らかい食感と甘い花の香り。

ヘーゼルナッツとココアの有名なスプレッドをかけたクレープ。非常に人気があり贅沢な味わいです。

フルーツジャムを詰めたクレープ。甘くてフルーティーで、デザートやおやつに最適です。

オレンジリキュール「グランマルニエ」をかけたクレープを、提供時にフランベします。温かいアルコールとオレンジの風味。