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Brasserie Le Terminus Lyon

★ 4.1 (128)

Entrantes

Caracoles
Escargots
Caracoles de tierra servidos en su concha, aderezados con mantequilla de ajo y perejil. La carne es tierna con un sabor herbáceo pronunciado. Un clásico francés para disfrutar caliente, idealmente con pan para la salsa.
€12~
Sopa de cebolla gratinada casera
Soupe à l'oignons gratinée faite maison
Sopa rica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve gratinada con queso fundido y picatostes. Sabrosa y reconfortante.
€12
El plato de salmón gravlax
L'assiette de saumon gravlax
preparado por nosotros
Salmón crudo marinado en una mezcla de sal, azúcar y eneldo. La textura es fundente y el sabor delicado y ligeramente agridulce. Se sirve frío en finas lonchas.
€16.50
El huevo tradicional con mayonesa
L'œuf de tradition mayonnaise
Huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Un aperitivo de bistró sencillo y clásico. Textura cremosa y sabor familiar.
€7.90
La charcutería de temporada
La charcuterie de saison
Surtido de carnes curadas y embutidos seleccionados según la temporada. Incluye generalmente salchichón o jamón serrano. Perfecto para compartir al aperitivo.
€10.50
El camembert asado con miel y romero
Le camembert rôti au miel et romarin
Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido, perfumado con miel y romero. Sabor rico, cremoso y ligeramente dulce. Para untar en pan caliente.
€10.50

Las Tablas

Servido con Patatas Fritas y Ensalada

Tabla de embutidos
Planche de charcuterie
Jamón serrano, rillettes, paté de campo, s...
Gran surtido de embutidos, incluyendo jamón serrano y patés. Acompañado de patatas fritas y ensalada para una comida completa. Ideal para los amantes de la carne.
€21
Tabla de quesos
Planche de fromages
Comté, Camembert, crottin de cabra, azul de A...
Selección variada de quesos franceses como el Comté y el Camembert. Servido con patatas fritas y ensalada. Ofrece una paleta de sabores suaves a intensos.
€21
Tabla mixta de embutidos y quesos
Planche mixte charcuterie et fromages
Combinación generosa de embutidos y quesos variados. Servido con patatas fritas y ensalada. Lo mejor de ambos mundos para una degustación compartida.
€21

Snack

Pan de molde de nuestro panadero artesano "Brioche De Paris"

Croque Monsieur
patatas fritas o ensalada
Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. El pan es tierno y crujiente. Un clásico de la comida rápida francesa.
€13.50~
Croque Madame
patatas fritas o ensalada
Variante del Croque Monsieur cubierto con un huevo frito. El huevo añade una untuosidad rica al sándwich gratinado. Servido caliente y dorado.
€14.50~
Hot dog y patatas fritas
Hot dog et frites
Salchicha servida en un pan tierno, acompañada de patatas fritas crujientes. Una comida sencilla y satisfactoria.
€14.50
Nuestras Patatas Fritas
Nos Frites
Bastones de patata fritos hasta que estén dorados y crujientes. El interior permanece tierno. Perfecto como acompañamiento o snack.
€4.50~

Ensaladas

El Buddha bowl
Le Buddha bowl
Lentejas rojas, quinoa, garbanzos, medio agu...
Bol vegetariano colorido compuesto de cereales, legumbres y verduras frescas como el aguacate. Saludable, nutritivo y variado en texturas.
€18.50
El César con pollo crujiente
Le César au poulet crispy
Ensalada romana, picatostes, lascas de Grana, p...
Ensalada romana con pollo empanado crujiente, queso tipo parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de ajo y anchoas.
€18.50
El Fin de Semana en Roma
La Week-end à Rome
Ensalada mixta, jamón serrano, burratina, c...
Ensalada de inspiración italiana con jamón serrano y queso fresco cremoso (burratina). Fresca y golosa.
€18.50
Cóctel marino
Cocktail marine
Salmón gravlax casero, gambas, medio...
Ensalada compuesta de mariscos, incluyendo salmón marinado y gambas. Ligera y yodada, ideal para los amantes del pescado.
€18.50
La ensalada de queso de cabra marinado, tostado
La salade de chèvre mariné, toasté
Ensalada mesclun, judías verdes, tomates, jamó...
Ensalada verde aderezada con tostadas de queso de cabra caliente. Acompañada de verduras frescas y a veces jamón. El contraste frío-caliente es delicioso.
€18.50
La ensalada Bombay
La salade Bombay
Pollo marinado tandoori, lentejas rojas, arroz ba...
Ensalada con sabores indios con pollo tandoori especiado, lentejas y arroz. Aromática y ligeramente picante.
€18.50
El Poke bowl Hawaiano
Le Poke bowl Hawaï
Salmón gravlax casero, arroz de sushi, judí...
Bol de arroz avinagrado relleno de pescado crudo marinado y verduras frescas. Un plato completo, fresco y equilibrado de origen hawaiano.
€18.50
La ensalada Niçoise
La salade Niçoise
Judías verdes, ensalada, huevo duro, anchoas, cebolla...
Ensalada clásica del sur de Francia con atún o anchoas, huevos duros y verduras crudas. Fresca, colorida y rica en sabores mediterráneos.
€18.50

Huevos Sin Relleno

Omelettes y Huevos 3 piezas

La omelette o el huevo frito natural
L'omelette ou l'œuf au plat nature
Tres huevos preparados de forma sencilla, ya sea batidos y cocidos en tortilla, o fritos. Sazonados con sal y pimienta.
€11.50~
El huevo frito con bacon
L'œuf au plat bacon
Huevos fritos servidos con lonchas de bacon a la parrilla. Un clásico sabroso y salado.
€13
La omelette mixta 2 ingredientes a elegir
L'omelette mixte 2 ingrédients aux choix
Omelette personalizable con dos ingredientes a elegir. Esponjoso y relleno según tus preferencias.
€13
La omelette completa
L'omelette complète
Jamón cocido, emmental, patata
Omelette copiosa aderezada con jamón, queso y patatas. Un plato rico y saciante.
€14.50
La omelette de champiñones, cebolla, perejil
L'omelette champignons, oignon, persil
Omelette con sabores del bosque con champiñones salteados, cebolla y hierbas frescas. Aromática y sabrosa.
€14.50

Carnes

Wok de pollo con verduras crujientes
Wok de poulet au légumes croquants
Sabor thai
Salteado de pollo y verduras cocinados rápidamente a fuego alto. Sazonado con sabores tailandeses, probablemente con citronela o curry.
€19
El tartare de ternera clásico o salteado
Le tartare de bœuf classique ou poêlé
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse completamente cruda o ligeramente sellada a la sartén. Textura tierna y sabor a carne pronunciado.
€19~
El carpaccio de ternera goloso
Le carpaccio de bœuf gourmand
Finas lonchas de ternera cruda marinada, generalmente con aceite de oliva y limón. Servido fresco, a menudo con parmesano. Muy tierno y ligero.
€18.90
Bœuf Bourguignon
Patatas al vapor. (Según temporada)
Estofado de ternera tradicional cocido lentamente en vino tinto con verduras. La carne es fundente y la salsa rica y untuosa.
€19.50
Entrecot de Raza (aprox. 300g)
Entrecôte de Race (300g env.)
Patatas paja, salsa de roquefort. (Según la a...)
Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla según tu gusto. Servido con una salsa de queso azul intensa y patatas paja.
€31
Pavés de ternera de Raza (aprox. 200g)
Pavé de bœuf de Race (200g env.)
Patatas paja, salsa a la pimienta tradicional...
Filete de ternera grueso y tierno, sin hueso. Servido con una salsa a la pimienta cremosa y picante, y patatas paja.
€22.50

Pescados

El salmón sellado
Le saumon snacké
Wok de verduras, sabor thai
Filete de salmón sellado rápidamente por fuera, quedando tierno por dentro. Acompañado de verduras salteadas con sabores asiáticos.
€22
Fish and chips
Salsa tártara y patatas fritas
Filete de pescado rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara con hierbas y pepinillos.
€19.90
Filete de atún sellado
Steak de thon snacké
Wok de verduras, sabor thai
Filete de atún fresco sellado brevemente, manteniendo el centro poco hecho. Servido con verduras salteadas aromáticas.
€21

Pasta

Las lasañas de queso de cabra
Les lasagne de chèvre
Brotes tiernos de espinaca, cocción al vapor
Capas de pasta intercaladas con queso de cabra y espinacas. Un plato vegetariano gratinado y fundente.
€17.10
Los linguini con salsa de tomate ácida
Les linguine à la sauce tomate acidulée
Pesto y lascas de Grana
Pasta larga servida con una salsa de tomate fresca, pesto de albahaca y queso italiano de pasta dura. Sencillo y sabroso.
€16.90
Los linguini con crema de trufa
Les linguine à la crème de truffe
Pasta larga cubierta con una salsa cremosa rica y perfumada a la trufa. Un plato elegante con un intenso sabor a champiñón.
€24.50

El Menú Pequeño Lobo

El Menú Pequeño Lobo
Le Menu Petit Loup
menores de 12 años
Menú completo para niños menores de 12 años. Incluye un plato principal adaptado a los niños y un postre goloso.
€13.50~

Crêpes saladas

Crepe Mixta
Crêpe Mixte
Jamón, queso
Galette o crepe salada rellena de jamón cocido y queso fundido. Sencilla y sabrosa.
€11.50
Crepe completa
Crêpe complète
Jamón, queso, huevo
La versión más clásica de la crepe salada, con jamón, queso y un huevo (a menudo frito) en el centro.
€13
Crepe Terminus
Crêpe Terminus
Pollo, queso, bacon
Crepe salada rellena de pollo, queso fundido y bacon crujiente. Una combinación rica y salada.
€13

Crêpes dulces

Crepe con azúcar
Crêpe au sucre
Crepe fina servida simplemente espolvoreada con azúcar. Un postre ligero y tradicional.
€6
Crepe con miel
Crêpe au miel
Crepe cubierta de miel dulce y dorada. Textura tierna y sabor floral dulce.
€7
Crepe de Nutella
Crêpe au Nutella
Crepe relleno de la famosa crema de avellanas y cacao para untar. Muy popular y goloso.
€7.90
Crepe con mermelada
Crêpe à la confiture
albaricoque o fresa
Crepe relleno de mermelada de frutas. Dulce y afrutado, perfecto para postre o merienda.
€7~
Crepe flambeada al Grand Marnier
Crêpe flambée au Grand Marnier
Crepe rociada con licor de naranja Grand Marnier y flambeada al momento de servir. Sabor a alcohol caliente y naranja.
€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
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