Brasserie L'Apollinaire

キャラメルオニオンと濃厚なビーフブロスで作られた伝統的なフランスのスープ。通常、トーストしたパンと溶けたチーズが乗っています。玉ねぎの甘みとコクがあり、心温まる味わいです。

ポルチーニ茸を詰めたパスタ。風味豊かなビーフジュ（薄いグレービーソース）で提供されます。柔らかい食感と豊かな旨味。

クリスピーに外側を焼いたブラッドソーセージ（ブーダン・ノワール）。濃厚さを和らげるために甘く調理したリンゴとペアになっています。新鮮なグリーンサラダ添え。

マリネしたニシンを冷たい状態で提供。ポテトサラダ添え。オイルまたはマヨネーズで和えることが多い。酸味がありボリュームのある前菜。

伝統的なブルゴーニュ風エスカルゴを殻付きで提供。ニンニク、パル parsley、バターで調理。アサリに似た噛み応えのある食感で、濃厚なハーブガーリック風味。

軽くソテーしたエイの切り身。焦がしバターとケッパーのソース、調理したほうれん草添え。身は柔らかく、ストリップ状に剥がれ、繊細な風味。

きのこを使ったクリーミーなイタリア産米料理。クリスピーに焼いたベーコンとパルメザンチーズのウェファーを添えて。濃厚で風味豊かで心温まる一品。

クリーミーな米料理のベジタリアンバージョン。季節の野菜と野菜ブロスで調理されていると思われます。柔らかく心温まる一品。

ラヴィオリ・デュ・ドーフィネは、チーズとハーブを詰めた小さなパスタです。濃厚なパルメザンクリームソースで提供されます。非常にチーズたっぷりで満足感のある一品です。

シャロレー牛のパティとラクレットチーズを使ったハンバーガー。オニオンコンポートとベーコンをトッピング。濃厚なフレンチスタイルのクラシックバーガー。

トマトとモッツァレラチーズのクリスピーなパティを使ったベジタリアンバーガー。ラクレットチーズとフレッシュサラダをトッピング。クリスピーでチーズたっぷり、風味豊か。

パンでソテーし、バルサミコ酢でグレーズした子牛のレバー。ズッキーニ、ナス、ピーマンの野菜の煮込み添え。鉄分豊富で柔らかい食感。

フランス産シャロレー牛の高級カット。濃厚なチーズソースと滑らかなマッシュポテト添え。ボリュームがあり風味豊か。

子牛を白いクリームソースで煮込んだ伝統的なフランスのシチュー。香り高いバスマティライス添え。マイルドでクリーミー、柔らかい。

子牛の腎臓を風味豊かな肉汁で調理。クリーミーなスライスポテトグラタン（グラタン・ドーフィノワ）添え。内臓肉好きにはたまらない独特の食感と濃厚な風味。

ロメインレタス、クリスピーチキン、アンチョビを使った大きなサラダ。パルメザンチーズのスライスとゆで卵をトッピング。クリーミーなドレッシングに風味豊かで塩味のある味わい。

温かいヤギのチーズを使ったサラダ、しばしばトーストに乗せられます。リンゴのスライスとグリルベーコンが含まれます。タンギ―なチーズ、甘いフルーツ、塩味のある肉のバランス。

ハムと溶けたチーズのオープンサンドイッチ。「マダム」は目玉焼きが乗ります。フライドポテトとサラダ付き。

薄切りにした生の牛肉を冷たい状態で提供。マッシュルーム、パルメザンチーズ、ペストソースで和えられています。軽やかで繊細、フライドポテトとサラダ添え。

ダークトマトのスライスにクリーミーなブッラータチーズを添えて。ペストソースがかかっています。フレッシュでクリーミーなベジタリアン料理。

熟成させたオーガニックチーズの盛り合わせ。食事の締めくくりに最適なセイボリー。パンやワインと一緒にお楽しみください。

濃厚なダークチョコレートケーキ。濃厚で甘すぎないのが特徴です。チョコレート好きにはたまらない一品です。

コーヒーまたは紅茶にミニデザート3種が付いたセット。「カフェ・グルマン」としてフランスで人気があります。様々な甘いものを少量ずつ味わえます。

カップに入ったアイスクリームまたはソルベ。量とフレーバーの組み合わせをお選びください。爽やかなデザートです。

コーヒーアイスクリームを使ったデザートドリンク。ホイップクリーム（シャンティ）と塩バターキャラメルソースをトッピング。冷たくクリーミーで贅沢な味わい。

コーヒーバージョンに似たデザートドリンクですが、チョコレートアイスクリームを使用。ホイップクリームとダークチョコレートソースをトッピング。濃厚で甘い。

バニラアイスクリームを使ったクラシックなサンデー。温かいダークチョコレートソースとホイップクリームをトッピング。シンプルながらクラシックな組み合わせ。