伝統的なフランス風オニオンスープ
Typical French oinon soup
キャラメルオニオンと濃厚なビーフブロスで作られた伝統的なフランスのスープ。通常、トーストしたパンと溶けたチーズが乗っています。玉ねぎの甘みとコクがあり、心温まる味わいです。
€9
≈ ¥1,631
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Brasserie L'Apollinaire
Brasserie L'Apollinaire
«夜が来て時を告げ、日々は過ぎ去り、私はここに留まる »
★ 4.5
(678)
$$Moderate
前菜
ポルチーニ茸のラビオリ、ビーフジュ
Ravioli with Porcini mushrooms, beef juice
ポルチーニ茸を詰めたパスタ。風味豊かなビーフジュ（薄いグレービーソース）で提供されます。柔らかい食感と豊かな旨味。
€13
≈ ¥2,355
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クリスピーなブラッドソーセージとリンゴ、サラダ
Crispy black pudding with apples, salad
クリスピーに外側を焼いたブラッドソーセージ（ブーダン・ノワール）。濃厚さを和らげるために甘く調理したリンゴとペアになっています。新鮮なグリーンサラダ添え。
€12
≈ ¥2,174
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マリネしたニシンのフィレ、ポテトサラダ
Marinated herring fillet, potatoes salad
マリネしたニシンを冷たい状態で提供。ポテトサラダ添え。オイルまたはマヨネーズで和えることが多い。酸味がありボリュームのある前菜。
€11
≈ ¥1,993
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ブルゴーニュ風エスカルゴ
Snails of Bourgogne
伝統的なブルゴーニュ風エスカルゴを殻付きで提供。ニンニク、パル parsley、バターで調理。アサリに似た噛み応えのある食感で、濃厚なハーブガーリック風味。
€10~
≈ ¥1,812
メインコース
ケッパーでソテーしたレイウィング、ローストほうれん草
Ray wing snacked with capers, roasted spinach
軽くソテーしたエイの切り身。焦がしバターとケッパーのソース、調理したほうれん草添え。身は柔らかく、ストリップ状に剥がれ、繊細な風味。
€21
≈ ¥3,805
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きのことグリルベーコンを使ったクリーミーなリゾット、パルメザンチーズのタイル
Creamy risotto with mushrooms and grilled bacon, parmesan tile
きのこを使ったクリーミーなイタリア産米料理。クリスピーに焼いたベーコンとパルメザンチーズのウェファーを添えて。濃厚で風味豊かで心温まる一品。
€19
≈ ¥3,442
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ベジリゾット
Veggie risotto
クリーミーな米料理のベジタリアンバージョン。季節の野菜と野菜ブロスで調理されていると思われます。柔らかく心温まる一品。
€15
≈ ¥2,718
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ラヴィオリ・デュ・ドーフィネ、パルメザンクリーム
Ravioli from Dauphiné, parmesan cream
ラヴィオリ・デュ・ドーフィネは、チーズとハーブを詰めた小さなパスタです。濃厚なパルメザンクリームソースで提供されます。非常にチーズたっぷりで満足感のある一品です。
€15
≈ ¥2,718
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チーズバーガー・アポリネール
Cheesburger Apollinaire
（シャロレー/ラクレット/オニオンコンポート/ベーコン）
シャロレー牛のパティとラクレットチーズを使ったハンバーガー。オニオンコンポートとベーコンをトッピング。濃厚なフレンチスタイルのクラシックバーガー。
€17
≈ ¥3,080
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ベジバーガー
Veggie Burger
（クリスピーなトマトモッツァパンケーキ/ラクレット/サラダ）
トマトとモッツァレラチーズのクリスピーなパティを使ったベジタリアンバーガー。ラクレットチーズとフレッシュサラダをトッピング。クリスピーでチーズたっぷり、風味豊か。
€17
≈ ¥3,080
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バルサミコ酢でソテーした子牛のレバー、自家製ラタトゥイユ
Pan-Fried Veal liver with balasamic, homemade ratatouille
パンでソテーし、バルサミコ酢でグレーズした子牛のレバー。ズッキーニ、ナス、ピーマンの野菜の煮込み添え。鉄分豊富で柔らかい食感。
€19
≈ ¥3,442
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シャロレー牛ステーキ、チーズソース、マッシュポテト
Charolais beef steak, cheese sauce, mashed potatoes
フランス産シャロレー牛の高級カット。濃厚なチーズソースと滑らかなマッシュポテト添え。ボリュームがあり風味豊か。
€26
≈ ¥4,711
0
伝統的な子牛のブランケット、バスマティライス
Old-fashioned veal blanquette, basmati rice
子牛を白いクリームソースで煮込んだ伝統的なフランスのシチュー。香り高いバスマティライス添え。マイルドでクリーミー、柔らかい。
€19
≈ ¥3,442
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子牛の腎臓、肉汁、グラタン・ドーフィノワ
Veal kidneys, meat juice, gratin dauphinois
子牛の腎臓を風味豊かな肉汁で調理。クリーミーなスライスポテトグラタン（グラタン・ドーフィノワ）添え。内臓肉好きにはたまらない独特の食感と濃厚な風味。
€19
≈ ¥3,442
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シーザーサラダ
Caesar Salad
（クリスピーチキン/アンチョビ/パルメザン/ゆで卵）
ロメインレタス、クリスピーチキン、アンチョビを使った大きなサラダ。パルメザンチーズのスライスとゆで卵をトッピング。クリーミーなドレッシングに風味豊かで塩味のある味わい。
€16
≈ ¥2,899
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ヤギのサラダ
Goat salad
（オーガニックヤギのチーズ/リンゴ/グリルベーコン）
温かいヤギのチーズを使ったサラダ、しばしばトーストに乗せられます。リンゴのスライスとグリルベーコンが含まれます。タンギ―なチーズ、甘いフルーツ、塩味のある肉のバランス。
€16
≈ ¥2,899
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タルティーヌ・ムッシュまたはマダム、フライドポテト、サラダ
Tartine Monsieur or Madame, french fries, salad
ハムと溶けたチーズのオープンサンドイッチ。「マダム」は目玉焼きが乗ります。フライドポテトとサラダ付き。
€14~
≈ ¥2,537
ビーフカルパッチョ、マッシュルーム、パルメザンとペスト、フライドポテト、サラダ
Beef carpaccio, mushrooms, parmesan and pesto, french fries, salad
薄切りにした生の牛肉を冷たい状態で提供。マッシュルーム、パルメザンチーズ、ペストソースで和えられています。軽やかで繊細、フライドポテトとサラダ添え。
€16
≈ ¥2,899
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黒トマトのカルパッチョ、オーガニックブッラータ、自家製ペスト
Carpaccio of black tomatoes, organic Burrata and homemade pesto
ダークトマトのスライスにクリーミーなブッラータチーズを添えて。ペストソースがかかっています。フレッシュでクリーミーなベジタリアン料理。
€15
≈ ¥2,718
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デザート
熟成チーズ盛り合わせ
Plate of Mature Cheeses
（ハウス「ル・カブリシュー」オーガニックチーズ）
熟成させたオーガニックチーズの盛り合わせ。食事の締めくくりに最適なセイボリー。パンやワインと一緒にお楽しみください。
€14
≈ ¥2,537
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ダークチョコレートケーキ
Dark chocolate cake
濃厚なダークチョコレートケーキ。濃厚で甘すぎないのが特徴です。チョコレート好きにはたまらない一品です。
€8.50
≈ ¥1,540
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グルメコーヒーまたは紅茶
Gourmet Coffee or Tea
（ミニデザート3種）
コーヒーまたは紅茶にミニデザート3種が付いたセット。「カフェ・グルマン」としてフランスで人気があります。様々な甘いものを少量ずつ味わえます。
€9
≈ ¥1,631
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アイスクリームカップ
Ice cream cup
カップに入ったアイスクリームまたはソルベ。量とフレーバーの組み合わせをお選びください。爽やかなデザートです。
€3.50~
≈ ¥634
リエージュ風コーヒー
Liège coffee
（コーヒーアイスクリーム、塩バターキャラメル、シャンティクリーム）
コーヒーアイスクリームを使ったデザートドリンク。ホイップクリーム（シャンティ）と塩バターキャラメルソースをトッピング。冷たくクリーミーで贅沢な味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
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リエージュ風チョコレート
Liège chocolate
（チョコレートアイスクリーム、ダークチョコレートソース、シャンティクリーム）
コーヒーバージョンに似たデザートドリンクですが、チョコレートアイスクリームを使用。ホイップクリームとダークチョコレートソースをトッピング。濃厚で甘い。
€9.50
≈ ¥1,721
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ダム・ブランシュ
Dame Blanche
（バニラアイスクリーム、ダークチョコレートソース、シャンティクリーム）
バニラアイスクリームを使ったクラシックなサンデー。温かいダークチョコレートソースとホイップクリームをトッピング。シンプルながらクラシックな組み合わせ。
€9.50
≈ ¥1,721
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ワインリスト
ロワール
赤 - ガメイ・ド・トゥーレーヌ、ドメーヌ・ア・ドゥー 2022
Rouge - Gamay de Touraine, domaine à deux 2022
ガメイ種から造られるロワール渓谷産の赤ワイン。通常、軽ボディでフルーティー、飲みやすいです。
€6~
≈ ¥1,087
赤 - サンセール ドメーヌ レ・シャステージ 2021/2022
Rouge - Sancerre domaine les Châtaigniers 2021/2022
ピノ・ノワール種から造られるサンセール産の赤ワイン。一般的に軽やかでエレガント、赤いベリーの風味が特徴です。
€38~
≈ ¥6,885
白 - シュナン ドメーヌ レ・パンタネ 2021/2022
Blanc - Chenin domaine les Pantagenêts 2021/2022
シュナン・ブラン種から造られる白ワイン。高い酸味とリンゴ、洋梨、蜂蜜の風味が特徴です。
€5.50~
≈ ¥996
白 - ソーヴィニヨン・ド・トゥーレーヌ、ドメーヌ・ア・ドゥー 2022
Blanc - Sauvignon de Touraine, domaine à deux 2022
トゥーレーヌ産の爽やかな白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種を使用し、爽やかな柑橘系と草のような香りが特徴です。
€6~
≈ ¥1,087
白 - サンセール ドメーヌ レ・シャステージ 2021/2022
Blanc - Sancerre domaine les Châtaigniers 2021/2022
ロワール渓谷で有名な白ワイン。辛口でアロマティック、ミネラル感があり、明るい酸味があります。
€7.50~
≈ ¥1,359
ブルゴーニュ
赤 - ピノ・ノワール・コート・シャロネーズ、ドメーヌ・ミルブイ 2022
Rouge - Pinot noir côte Chalonnaise, domaine Millebuis 2022
ピノ・ノワール種から造られるブルゴーニュ産赤ワイン。エレガントで、赤いチェリーと土の風味が特徴です。
€7.50~
≈ ¥1,359
赤 - オー・コート・ド・ニュイ、ドメーヌ・パトリック・ユデロ 2020
Rouge - Hautes côtes de Nuits, domaine Patrick Hudelot 2020
ブルゴーニュ産の高級赤ワイン。ベリーと繊細なスパイスの香りが複雑さを与えます。
€42~
≈ ¥7,610
白 - シャルドネ・コート・シャロネーズ、ドメーヌ・ミルブイ 2022
Blanc - Chardonnay côte Chalonnaise, domaine Millebuis 2022
シャルドネ種から造られるブルゴーニュ産の白ワイン。通常は辛口でミディアムボディ、リンゴと柑橘系の香りがします。
€5.50~
≈ ¥996
白 - シャブリ、ファミーユ・サヴァリー 2022
Blanc - Chablis, famille Savary 2022
有名な辛口白ワイン。高い酸味と火打石のようなミネラル感が特徴です。
€7.50~
≈ ¥1,359
ラングドック
赤 - ラングドック・ミネルヴォワ、ドメーヌ・デ・ザカント 2020
Rouge - Languedoc Minervois, domaine des Acanthes 2020
南フランス産の赤ワイン。フルボディで、ダークフルーツとハーブの風味が特徴です。
€5.50~
≈ ¥996
赤 - ピック・サン・ルー、マス・ドゥ・ロンクル 2021/2022
Rouge - Pic Saint Loup, Mas de l'Oncle 2021/2022
評価の高いラングドック産の赤ワイン。スパイシーで力強く、濃厚でダークフルーツの風味が特徴です。
€33~
≈ ¥5,979
ボルドー
赤 - ムーラン・ド・ラボルド 2019/2021
Rouge - Moulin de Labordes 2019/2021
ボルドー品種のブレンド。ミディアムからフルボディで、しっかりしたタンニンとダークフルーツの香り。
€5.50~
≈ ¥996
赤 - リュサック・サンテミリオン、グラン・リコンブル 2019/2020
Rouge - Lussac Saint Emilion, Grand Ricombre 2019/2020
ボルドー右岸産のメルロー主体赤ワイン。滑らかでプラムのような風味、ベルベットのような口当たり。
€29~
≈ ¥5,254
赤 - オー・メドック シャトー・ヴィクトリア 2020
Rouge - Haut-Médoc Château Victoria 2020
左岸産のカベルネ主体赤ワイン。しっかりしたタンニンとカシスのような風味。
€35~
≈ ¥6,341
コート・デュ・ローヌ
赤 - コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ «レ・トロワ・ギャルソン» 2022
Rouge - Côte du Rhône Village «les 3 garçons» 2022
ローヌ渓谷産のブレンド。グルナッシュとシラー種を使用し、スパイシーでフルーティー、温かみのある風味です。
€5.50~
≈ ¥996
赤 - ボーヌ・ド・ヴェーズ、ドメーヌ・ド・ルゴン 2020/2021
Rouge - Beaume de Venise, domaine de Rougon 2020/2021
ローヌ川南部産の濃厚な赤ワイン。フルボディで、熟した果実と胡椒のスパイシーな風味が特徴です。
€39~
≈ ¥7,066
赤 - ヴァケイラス、ドメーヌ・デ・オンドゥィーヌ 2019/2020
Rouge - Vacqueyras, domaine des Ondines 2019/2020
力強くしっかりした赤ワイン。ダークベリー、ハーブ、土の深い風味が特徴です。
€42~
≈ ¥7,610
ロゼ＆シャンパーニュ
ロゼ - リュベロン・ロゼ、ラ・テラス・デ・オリヴィエ 2021/2022
Rosé - Luberon rosé, La Terrasse des Oliviers 2021/2022
プロヴァンス産の辛口ロゼワイン。淡いピンク色で爽やか、繊細ないちごや柑橘系の香り。
€5.50~
≈ ¥996
ロゼ - コート・ド・プロヴァンス、ラ・ソース・ガブリエル 2021/2022
Rosé - Côte de Provence, La Source Gabrielle 2021/2022
クラシックなプロヴァンス産ロゼワイン。爽やかでエレガント、桃と白い花の香りがします。
€7~
≈ ¥1,268
シャンパーニュ - アマデオ・ブリュット・セクレシオン
Champagne - Amadéo Brut Séléction
シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。辛口（ブリュット）で、きめ細かな泡とトースト、柑橘系の風味が特徴です。
€11~
≈ ¥1,993
コルシカワイン
赤 - ドメーヌ・ド・ヴェトリッチェ 2021/2022
Rouge - Domaine de Vetriccie 2021/2022
コルシカ島産の赤ワイン。地元のブドウ品種をブレンドし、スパイシーでハーブ、フルーティーな風味が特徴です。
€6.50~
≈ ¥1,178
ロゼ - ドメーヌ・ド・ヴェトリッチェ 2021/2022
Rosé - Domaine de Vetriccie 2021/2022
コルシカ島産のロゼワイン。淡く風味豊かで、独特の島の個性と爽やかさがあります。
€6.50~
≈ ¥1,178
おすすめワイン
赤 - モルゴン・コート・デュ・パイ、ドメーヌ・ガジェ 2021/2022
Rouge - Morgon Côte du Py, Domaine Gaget 2021/2022
ガメイ種から造られるボージョレ・クリュワイン。「コート・デュ・パイ」は、しっかりした熟成可能なワインを生み出す有名な丘です。
€7~
≈ ¥1,268
白 - マコン・ヴィラージュ、ドメーヌ・ミシェル・ギニエ 2021/2022
Blanc - Mâcon Village, Domaine Michel Guignier 2021/2022
ブルゴーニュ南部産の白ワイン。シャルドネ種を使用し、丸みがあり、フローラルでフルーティーなのが特徴です。
€7~
≈ ¥1,268
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