シーフードプラッター
ラ・ミラル
L'Amiral
ジラルドー牡蠣（スペシャル）No.3 x 6、半身ロブスター、手長エビ x 3、マダガスカル産オーガニック車エビ x 6、バイヨ。
氷の上に盛り付けられた高級シーフードプラッター。潮の香りと甘みのある新鮮な甲殻類と貝類のバラエティを提供します。ライ麦パン、バター、エシャロットビネガーと共に伝統的に食べられます。
€88~
プレステージ
Le Prestige
ブルターニュ産カドレ牡蠣（クレール）No.3 x 2、ジラルドー牡蠣（スペシャル）No.3 x 2、KYSマリン牡蠣（スペシャル）No.3 x 2、クレール（フィン・デ・クレール）No.3 x 2、半身ロブスター*、半身ワタリガニ、手長エビ x 3、マダガスカル産オーガニック車エビ x 6、アサリ x 3、バイヨ、ヴィニョ（バイヨ）
ロブスター、ワタリガニ、豊富な牡蠣と貝類のセレクションを組み合わせた究極のシーフード体験。海の食感と風味の豊富さ。特別な機会のお祝いに最適。
€97.50~
キャビアとタラマ
南西フランス産キャビア
Caviar français du Sud-Ouest
（バエリ - 30g）、ブリニ
フランス産養殖チョウザメの卵、小さな厚焼きパンケーキ（ブリニ）添え。粒は黒く、繊細でバターのような風味があります。そのまま、または温かいブリニに乗せて食べます。
€79.80
≈ $92.00アストラ産ベルーガキャビア
Caviar Beluga Astara
（30g）、ブリニ
最も高級なキャビアで、大きな灰色の粒とクリーミーな食感で知られています。豊かで複雑な風味。味を損なわないようにブリニを添えて。
€139
≈ $161.00鱈卵白のタラマ、ブリニ
Tarama blanc aux œufs de cabillaud, blinis
燻製鱈卵、オイル、パンをベースにしたクリーミーなエマルジョン。工業的なピンクのタラマとは異なり、これは無着色の白で、強い燻製と塩味があります。ブリニに塗って食べます。
€11.50
≈ $13.00牡蠣、貝類、甲殻類
ブルターニュ産カドレ牡蠣（クレール）ミディアムNo.3
Creuses de Bretagne Cadoret Moyennes n°3
（6個）16.80
ブルターニュ産の中型マガキ。身はしっかりしていて潮の香りが強い。レモンを少し絞って生でどうぞ。
€16.80
≈ $19.00ブルターニュ産スペシャル
Spéciales de Bretagne
（6個）25.80
ブルターニュ産（スペシャル）で肉厚な牡蠣。カリカリとした食感とバランスの取れた味わい。高品質な牡蠣です。
€25.80
≈ $30.00KYSマリン牡蠣（スペシャル）ミディアムNo.3
L'Étoile KYS Marine Moyennes n°3
KYSマリン社が生産するスペシャル牡蠣。安定した品質で知られています。身が豊富で、口の中で長く余韻が楽しめます。
€25.80
≈ $30.00カドレ牡蠣（プレーン）ラージ
Plates du Belon Cadoret Grosses
有名な平たい牡蠣、ベルオン川で熟成。ホタテのような独特の風味と、マガキよりもしっかりとしたカリカリした身が特徴です。
€29.70
≈ $34.00トラディションメニュー
トラディションメニュー
Menu Tradition
月曜日から土曜日、12:00から18:00まで提供。祝日を除く。
日替わりまたは縮小メニューから選べる、伝統的なフランスのランチセット。コストパフォーマンスに優れています。
€29.50~
牛肉料理
ノルマンディー産牛のタルタル
Tartare de bœuf de race Normande
自家製フライドポテト、グリーンサラダ
粗く刻んだ生の牛肉を調味したもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。有名なノルマンディー産牛肉を使用。フライドポテト添え。
€25.50
≈ $30.00フランス産鶏肉のシュプレーム
Suprême de volaille française
アルブフェラソース、グラタン・ドーフィノワ
高品質で柔らかくジューシーな鶏むね肉、アルブフェラソース（フォアグラ/コニャック風味のクリーミーソース）とポテトグラタン添え。
€27.50
≈ $32.00仔牛のレバー、パセリ風味
Foie de veau en persillade
バルサミコでコンフィにしたエシャロット、バターポテトピューレ
仔牛のレバーのソテー、ニンニクとパセリ風味。とろけるような食感と特徴的な鉄の風味。クリーミーなピューレ添え。
€28
≈ $32.00ラ・ロレーヌ風ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent de La Lorraine
仔牛のリード、フランス産鶏肉、モリーユ茸
フランス料理の定番：仔牛のリード（繊細な内臓）、鶏肉、モリーユ茸が入った濃厚なソースを詰めたパイ生地のパイ。
€35.50
≈ $41.00アルゼンチン産リブロース
Noix d'entrecôte d'Argentine
（約300g）、ベアルネーズソース、自家製フライドポテト
アルゼンチン産、霜降りの風味豊かな牛肉のロース。グリルされ、ベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴン）とフライドポテトを添えて。
€38.50
≈ $45.00フランス産仔牛の骨付きロース、モリーユ茸添え
Belle côte de veau français aux morilles
（約400g）キノコのフリカッセ、バターポテトピューレ
厚くて柔らかい仔牛の骨付きロース、高級モリーユ茸ソース添え。濃厚で心温まる料理。
€46
≈ $53.00ベジタリアン
キノコとトリュフのラビオリ
Ravioles aux champignons et à la truffe
AOPパルメザンクリーム、黒トリュフのスライス²
キノコを詰めた小さなパスタ、クリーミーなパルメザンチーズソースで、黒トリュフの香りを添えて。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。
€26.50
≈ $31.00海の辺のアペリティフ
ヴェロニク、ジョエル、ジャックの牡蠣セレクション
La sélection d'huîtres de Véronique, Joël et Jacques
2名様 19.00 / 2名様 35.00 ジラルドー牡蠣（スペシャル）No.3 x 2、ブルターニュ産カドレ牡蠣（クレール）No.3 x 2、ジョエル・デュプッシュ牡蠣（スペシャル・デ・ランペラトリス）No.3 x 2
3つの有名な生産者からの牡蠣6個のテイスティングセット。テロワールの違いを発見するのに最適。
€35~
ロレーヌのアシェット
L'Assiette de la Lorraine
ブルターニュ産カドレ牡蠣（クレール）No.3 x 2、ジラルドー牡蠣（スペシャル）No.3 x 2、ジョエル・デュプッシュ牡蠣（スペシャル・デ・ランペラトリス）No.3 x 2、鱈卵白のタラマ、スコットランド産ラベルルージュサーモンのタルタル、マグロのタルタル、スズキのタルタル、小型のヨコエビ
生牡蠣と生魚の調理（タルタル）を組み合わせたボリューム満点のアシェット、タラマ添え。海の風味を完全に探求。
€57
≈ $66.00フィッシュ＆チップス
Fish & Chips
タルタルソース、自家製フライドポテト
衣をつけて揚げた白身魚のフィレ、フライドポテトとハーブとケッパーのマヨネーズソース添え。カリカリで黄金色。
€23.50
≈ $27.00マダガスカル産オーガニック車エビ
Crevettes roses bio de Madagascar
（8個）マヨネーズ
高品質な冷製車エビ、マヨネーズ添え。
€22.40
≈ $26.00自家製ブイヨンで調理したバイヨ
Bulots cuits dans un bouillon maison
（1人前）マヨネーズ
ブイヨンで調理した海のカタツムリ、冷製マヨネーズ添え。
€14.40
≈ $17.00チーズ＆デザート
マリネしたクロタン・ド・シャヴィニョル、トーストしたパン
Crottin de Chavignol mariné, pain grillé
乾燥した濃厚なシェーブルチーズ、オイルとハーブにマリネしたもの。トーストしたパン添え。
€12
≈ $14.00ブルボンバニラクリームブリュレ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
バニラ風味のクリーミーなデザート、スプーンで割るカリカリのキャラメルシュガー層がけ。
€10
≈ $12.00キャラメリゼしたイス・フロタン
Île flottante caramélisée
ピンクプラリネ、アングレーズソース
泡立てた卵白をポッシュし、バニラカスタードクリームの上に浮かべたもの。キャラメルとピンクシュガーでコーティングしたアーモンドで飾られています。
€10.50
≈ $12.00ブルボンバニラミルフィーユ
Millefeuille à la vanille Bourbon
3層のカリカリのパイ生地と2層のバニラカスタードクリームを交互に重ねたペストリー。
€12
≈ $14.00季節のフルーツタルト、アーモンドクリーム
Tarte aux fruits de saison, crème d'amande
季節のフルーツとアーモンドクリームを詰めた甘いタルト。
€12
≈ $14.00フレッシュラズベリーのパヴロヴァ
Pavlova framboises fraîches
ホイップクリーム、ホワイトチョコレート
外側はカリカリ、内側は柔らかいメレンゲをベースにしたデザート、ホイップクリームとラズベリー添え。
€12.50
≈ $14.00チョコレートプロフィテロール
Profiteroles au chocolat chaud
バニラアイスクリームを詰めたシュークリーム、たっぷりのホットチョコレートソースがけ。
€12.50
≈ $14.00ミント風味のフルーツミネストローネ
Minestrone de fruits à la menthe poivrée
シチリア産IGPレモンソルベ、カリカリのチュイル
ミント風味の角切りフルーツサラダ。爽やかなレモンソルベ添え。
€13
≈ $15.00フレッシュラズベリーのクープ
Coupe de framboises fraîches
マスカルポーネホイップクリーム、カリカリのチュイル
フレッシュラズベリーのシンプルでエレガントなクープ、濃厚なマスカルポーネクリーム添え。
€14
≈ $16.00グランマルニエ・コルドン・ルージュでフランベしたクレープ
Crêpes flambées au Grand Marnier Cordon Rouge
柑橘系キャラメル
薄いフランス風クレープ、温かい状態で提供。オレンジリキュール（グランマルニエ）をかけ、サービス時にフランベ。
€14
≈ $16.00グランマルニエ・コルドン・ルージュのホットスフレ
Soufflé chaud au Grand Marnier Cordon Rouge
食事の最初に注文してください
焼くと膨らむ、軽やかな温かいデザート。オレンジリキュール風味。注文を受けてから調理するため、お待ちいただく必要があります。
€14.50
≈ $17.00グルメコーヒー/デカフェまたはグルメティー
Café / décaféiné ou thé gourmand
パリ・ブレスト、クレームブリュレ、ミニタルト
ホットドリンク（コーヒーまたは紅茶）に、ミニサイズのデザート3種のアソートメント。
€13.50
≈ $16.00グラシエ・プロコップ - 1686年創業
サンジェルマン・デ・プレの有名なジェラート店、ル・プロコップのアイスクリームとソルベのセレクション。
お好みのジェラートとソルベ
Glaces et Sorbets au choix
お好きなフレーバーを1スクープ、または異なるフレーバーを2スクープ。全てのアイスクリームとソルベにはホイップクリームが添えられています。
高品質な職人製アイスクリームセレクション。ホイップクリーム添え。
€12.50~
クープ・プラリナート
Coupe Pralinato
ピエモンテ産ヘーゼルナッツとシチリア産ピスタチオのアイスクリーム、プラリネ、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとピスタチオ、アマレッティビスケット、ホイップクリーム、カリカリのチュイル
ナッツ（ヘーゼルナッツ、ピスタチオ）風味の濃厚なアイスクリームクープ、カリカリとした食感とクリーム添え。
€15.50
≈ $18.00クープ・リモンチェッロ
Coupe Limoncello
シチリア産レモンとマンダリンソルベ、リモンチェッロ入りミニババ、レモンの皮、ホイップクリーム、カリカリのチュイル
柑橘系の爽やかで酸味のあるクープ、イタリアンレモンリキュールを染み込ませた小菓子付き。
€15.50
≈ $18.00クープ・モンブラン
Coupe Mont-Blanc
マダガスカル産バニラアイスクリーム、マロンクリーム、メレンゲ、ホットチョコレート、砂糖漬けマロン、ホイップクリーム、カリカリのチュイル
モンブランデザートにインスパイアされた冬の定番：バニラアイスクリーム、甘いマロンクリーム、メレンゲ。
€15.50
≈ $18.00クープ・フレーズ・メルバ
Coupe Fraise Melba
ストロベリーソルベ、バニラアイスクリーム、フレッシュストロベリー、ストロベリーソース、ホイップクリーム、カリカリのチュイル
ストロベリーを使ったフレーズメルバのバリエーション。バニラアイスクリームとストロベリーソルベ、フレッシュフルーツ、赤いソース。
€15.50
≈ $18.00冷たい飲み物
自家製レモネード 20 cl
Citronnade Maison 20 cl
フレッシュレモンジュース、エルダーフラワーシロップ、イエローレモン、ライム、キュウリ、フレッシュミント
自家製ノンアルコールリフレッシングドリンク、エルダーフラワーとキュウリ風味。
€5.50
≈ $6.00コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ 33 cl
Coca-Cola / Coca-Cola Sans Sucres 33 cl
クラシックまたはゼロシュガーコーラソーダ。
€6
≈ $7.00ファンタオレンジ、スプライト 25 cl
Fanta Orange, Sprite 25 cl
オレンジまたはライムレモンソーダ。
€6
≈ $7.00ペリエ 33 cl
Perrier 33 cl
フランス産天然炭酸ミネラルウォーター、非常に炭酸。
€6
≈ $7.00フューズティーピーチ、オランジーナ 25 cl
Fuze Tea pêche, Orangina 25 cl
アイスティーまたは果肉入りオレンジソーダ。
€6
≈ $7.00プレミアムジンジャーエール Fever-Tree 20 cl
Premium Ginger Ale Fever-Tree 20 cl
高品質なジンジャービア、マイルドで炭酸。
€6.50
≈ $8.00プレミアムジンジャービア Fever-Tree 20 cl
Premium Ginger Beer Fever-Tree 20 cl
ジンジャー発酵飲料、ジンジャーエールよりもスパイシー、アルコールフリー。
€6.50
≈ $8.00プレミアムインディアン・トニックウォーター Fever-Tree 20 cl
Premium Indian Tonic Water Fever-Tree 20 cl
高品質な苦味のあるトニックウォーター。
€6.50
≈ $8.00ロリーナ レモネード（ナチュラル）33 cl
Limonade Lorina Nature 33 cl
伝統的なフランスの職人製レモネード、微炭酸で甘口。
€6.50
≈ $8.00搾りたてオレンジジュース 20 cl または搾りたてレモンジュース 10 cl
Jus d'oranges pressées 20 cl ou jus de citrons pressés 10 cl
搾りたてのフレッシュフルーツジュース。
€7.50
≈ $9.00フルーツジュース＆ネクター 25 cl
Jus et nectars de fruits 25 cl
オレンジジュース、アップルジュース、パイナップルジュース、ストロベリーネクター、アプリコットネクター、トマトジュース
ボトル入りフルーツジュースセレクション。
€7.50
≈ $9.00ミネラルウォーター＆炭酸水
ヴィッテル、サンペレグリノ、ペリエ（ファインバブル）
Vittel, S.Pellegrino, Perrier Fines Bulles
プレーンミネラルウォーター（ヴィッテル）または炭酸水（ペレグリーノ、ペリエ）。
€6~
シャテルドン
Chateldon
希少な天然炭酸ミネラルウォーター。ルイ14世のお気に入りの水として知られています。きめ細やかな泡。
€9.50~
ホットドリンク
オーガニック・マサヤ・エスプレッソ、豊かでエキゾチック
Expresso Massaya biologique Ample et exotique
短く濃い、オーガニックエスプレッソ。
€4
≈ $5.00デカフェ
Décaféiné
カフェイン抜きのコーヒー。
€3
≈ $3.00アンジェリーナの紅茶、ハーブティー
Thés, infusions Angelina
有名なアンジェリーナの紅茶またはハーブティーセレクション。
€5.50
≈ $6.00カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソに温かいミルクとミルクフォーム。
€4.50
≈ $5.00ラテ、カフェクレーム
Latte, café crème
大きなカフェオレ。
€4.50
≈ $5.00ホットチョコレート
Chocolat chaud
カカオとミルクのホットドリンク。
€5
≈ $6.00アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
ウイスキー、砂糖、クリームを使ったホットコーヒーカクテル。
€13.50
≈ $16.00エスプレッソ、アイリッシュウイスキー Jameson、ホイップクリーム
Expresso, whiskey Irlandais Jameson, crème fraîche fouettée
ウイスキーを使ったコーヒーカクテルのバリエーション。
€13.50
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