リヨネーズ風グラタンオニオンスープ
Soupe à l'Oignon Gratinée à la Lyonnaise
キャラメルオニオンとビーフブロスで作られた伝統的なスープ、トーストしたパンとたっぷりの溶けたチーズを添えて。濃厚で心温まる味わい。熱いうちにチーズのクラストを割って食べるのがおすすめです。
€16
≈ ¥2,899
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Brasserie du Louvre
Brasserie du Louvre
朝食：毎日 7:00～10:30 ランチ：毎日 12:00～15:00 軽食：毎日 15:00～18:00 ディナー：毎日 18:00～22:30
シグネチャー前菜
ピスタチオ入りソーセージのブリオッシュ包み
Saucisson Chaud Pistaché en Brioche
サラダ、ポートワインソース添え
ピスタチオ入りのリヨン風ソーセージを、柔らかいブリオッシュ生地で包んで焼いたもの。塩味の肉と甘い生地の組み合わせはリヨン料理の特徴です。温かいソースを添えて提供されます。
€17
≈ ¥3,080
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リヨネーズサラダ «トラディション»
Salade Lyonnaise « Tradition »
ポーチドエッグ、フリゼレタス、ベーコン、クルトン
カリカリのフリゼレタス、スモークベーコン、ポーチドエッグのクラシックなサラダ。リヨンのブションの定番で、食感と素朴な風味の組み合わせが楽しめます。
€18
≈ ¥3,261
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前菜
シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、スライスした鶏むね肉、パルミジャーノレッジャーノ、シーザードレッシング、クルトン
カリカリのロメインレタスをベースにしたフレッシュサラダ、鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンを添え、アンチョビとニンニクのクリーミーなドレッシングで和えたもの。満足感があり爽やかな一品。
€24
≈ ¥4,348
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フォアグラのソテー、バルサミコソース
Foie Gras Chaud Poêlé, Réduction Balsamique
アーティチョークのクリーミーソース、森のきのこのソテー、鶏肉のジュ
鴨フォアグラのフィレをフライパンでソテーしたもの。中はとろとろ、外はカリカリ。濃厚な付け合わせと、脂肪を和らげるための酸味のあるソースを添えて。
€34
≈ ¥6,160
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スモークサーモン、プロヴァンサル風スモーク
Saumon Fumé, Fumaisons Provinoises
ブリニ、イジニー産ダブルクリーム、タラゴン、レモン
高品質のスモークサーモンの薄切り、厚手のミニクレープ（ブリニ）と濃厚なクリームを添えて。シルクのような食感と繊細なスモークの風味。
€23
≈ ¥4,167
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バターナッツカボチャのクレムー、栗
Royale de Potimarron, Châtaigne
田舎風クルトン、ヘーゼルナッツ
カボチャと栗のクリーミーで滑らかな前菜。ナッツの食感を加えた、甘く秋らしい風味。
€16
≈ ¥2,899
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ロースト根菜のクリスピーなタルトレット
Tartelette Croustillante aux Légumes Racines Rôties
キノコのデュクセル、サラダ
キノコとオーブンで焼いた根菜のタルト。土の風味とロースト野菜のベジタリアン料理。
€22
≈ ¥3,986
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ブルゴーニュ風エスカルゴ、パセリバターソース、殻付き
Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé, en Coquilles
殻付きエスカルゴ、パセリバターソースで調理。柔らかい食感とニンニクとハーブの風味。小さなフォークでエスカルゴを取り出し、パンをバターにつけてお召し上がりください。
€18~
≈ ¥3,261
鴨フォアグラのテリーヌ
Terrine de Foie Gras de Canard
洋梨のチャツネ、田舎風パンのトースト
鴨フォアグラのテリーヌ、フルーツの甘いコンディメント添え。クリーミーで濃厚な食感。トーストしたパンに軽く塗ってお召し上がりください。
€27
≈ ¥4,892
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イベリコ豚のベジョータハム Cinco Jotas
Assiette de Jambon Bellota Ibérique Cinco Jotas
50グラム
どんぐりを食べて育った豚由来の最高級スペイン産生ハム。濃厚でナッツのような風味ととろけるような脂肪。薄切りで提供されます。
€28
≈ ¥5,073
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魚料理
オリーブオイルで調理したサーモンのポーション
Pavé de Saumon Cuit à l’Huile d’Olive Vierge
グラスしたサルシファイ、レモン風味のノルマンディーソース
オリーブオイルで低温調理したサーモンポーション。クリーミーでわずかにレモン風味のソースと根菜を添えて。柔らかさを保ちます。
€31
≈ ¥5,617
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サン・ブリューク湾産ホタテのパルマンティエ風
Parmentière de Saint-Jacques de la Baie de St Brieuc
ポテトワッフル
ソテーしたホタテ貝柱の料理、おそらくポテトピューレまたはマッシュポテト（パルマンティエ風）を添えて。繊細で海の風味。
€42
≈ ¥7,610
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オリーブオイルで調理したスズキのポーション
Dos de Bar Rôti à l’Huile d’Olive Vierge
カリフラワーのクレムー、ドライフルーツのヴィエルジュソース、柑橘系バター
皮目を焼いたスズキのフィレ、カリフラワーピューレと柑橘系のバターソースを添えて。しっかりとした繊細な身。
€33
≈ ¥5,979
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舌平目 «ベル・ムニエール» フィンバターソース
Sole « Belle Meunière » au Beurre Fin
テーブルでフィレに調理、パセリ風味のポテト添え
バターとレモンで焼いた丸ごと一匹の舌平目。通常、お客様の目の前でフィレにされます。非常に繊細な身とデリケートな味わい。
€72
≈ ¥13,045
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リゾット＆パスタ
ポルチーニ茸とバターナッツカボチャのカルナローリリゾット
Risotto Carnaroli aux Champignons des Bois et Potimarron
マッシュルームのブイヨン、ヘーゼルナッツオイル風味
ゆっくりと調理されたクリーミーなイタリア米、野生のきのこ、カボチャ入り。秋の風味と旨味が豊富。
€29
≈ ¥5,254
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ポルチーニ茸のスクリニ
Scrigni aux Cèpes
パセリ風味のポルチーニ茸、パルミジャーノレッジャーノ
ポルチーニ茸を詰めたパスタ（ラビオリに似ています）。パルメザンチーズとニンニクとパセリの調味料で提供されます。
€31
≈ ¥5,617
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肉料理
フランス産牛フィレ肉 «ロッシーニ風»
Filet de Bœuf Français Façon « Rossini »
ほうれん草の葉、トーストパン、赤玉ねぎのコンフィ、ポートワインソース
フォアグラのソテーを乗せた牛フィレ肉、濃厚なポートワインソース添え。フランス料理の贅沢な定番。
€55
≈ ¥9,965
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仔牛のカツレツ、ウィーン風
Escalope de Veau en Viennoise
リヨネーズ風マカロニグラタン、仔牛のジュ
パン粉を付けて揚げた仔牛のカツレツ、グラタン風パスタ添え。肉は柔らかく、衣はカリカリです。
€32
≈ ¥5,798
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ビーフバーガー «リモージュ産»
Burger de Bœuf « Limousin »
赤玉ねぎのコンポート、ベアルネーズソース、サヴォワ産トムチーズ
リモージュ産牛肉を使ったグルメバーガー、山のチーズとハーブソース添え。通常フライドポテトを添えて提供されます。
€28
≈ ¥5,073
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タルタル 100% ピュアビーフ «リモージュ産»
Tartare 100% Pur Bœuf « Limousin »
フライドポテト、グリーンサラダ
生の牛ひき肉を味付けしたもの、冷製で提供。クラシックなスタイルには、ケッパー、玉ねぎ、マスタードが含まれます。
€25~
≈ ¥4,529
仔牛の胸腺のロースト、ココット鍋
Médaillons de Ris de Veau Rôti en Cocotte
バターナッツカボチャのムースリーヌ、森のきのこ
仔牛の胸腺（リード腺）のデリケートでクリーミーなアバ、黄金色になるまでロースト。そのユニークな食感から高級食材とされています。
€45
≈ ¥8,153
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豚肩ロースの赤ワインコンフィ
Joue de Cochon Confite au Vin Rouge
クリーミーなポレンタ、コンディメントソース
赤ワインで長時間煮込んだ豚肉、非常に柔らかく溶けるような食感。クリーミーなトウモロコシのセモリナを添えて。
€29
≈ ¥5,254
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シグネチャーメイン
リヨネーズ風仔牛レバーのソテー
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
ポテトピューレ、古酒ビネガードレッシング
ソテーした仔牛のレバー、しばしばロゼで提供されます。ビネガーソースが、レバーの濃厚さとは対照的な酸味をもたらします。
€33
≈ ¥5,979
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パイクパーチのクネル、オマールソース
Quenelle de Brochet, Sauce Homardine
ピラフ、ほうれん草の葉、パフペイストリー
リヨンの名物料理。魚（パイクパーチ）を使った非常に軽いスフレ風団子で、甲殻類のクリーミーなソースでグラタンにして提供されます。
€32
≈ ¥5,798
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ブレス産鶏肉（AOP）、モリーユ茸、ジュラ産ヴァン・ジョーヌのフルレットソース
Poulet de Bresse A.O.P, Morilles, Sauce Fleurette au Vin Jaune du Jura
ピラフ
最高級鶏肉（AOP）、クリーム、モリーユ茸、ジュラ産ヴァン・ジョーヌ（酸化タイプの白ワイン）の濃厚なソース添え。強烈な風味としっかりした食感。
€43
≈ ¥7,791
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今週のおすすめ
ランチセット
Offre déjeuner
月曜日から金曜日まで。毎日異なる料理。
特定の日替わりメイン料理を提供するランチセット。ビジネスランチや手軽な昼食に最適です。
€43~
≈ ¥7,791
ドリンク
スプリッツ
シャンボール スプリッツ
Chambord Spritz
ラズベリーリキュール
スパークリングワインとラズベリーリキュールベースのスパークリングカクテル。
€15
≈ ¥2,718
0
サンジェルマン スプリッツ
St-Germain Spritz
エルダーフラワーリキュール
エルダーフラワーリキュールを使ったフローラルで爽やかなカクテル。
€14
≈ ¥2,537
0
アペロール スプリッツ
Aperol Spritz
イタリア産フルーティーでビターなリキュール
オレンジのビターリキュール、プロセッコ、炭酸水を使ったイタリアの定番。
€14
≈ ¥2,537
0
リモンチェッロ スプリッツ
Limoncello Spritz
イタリア産レモンリキュール
スプリッツのレモン風味で爽やかなバージョン、非常にリフレッシュできます。
€14
≈ ¥2,537
0
シャンドン ガーデン スプリッツ
Chandon Garden Spritz
シャンドン産のスパークリングワインを使ったスプリッツ
オレンジの皮とスパイスをインフューズしたスパークリングワイン。
€13
≈ ¥2,355
0
水
ボルドー 75 cl
Badoit 75 cl
フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。
€7
≈ ¥1,268
0
シャテルドン 75 cl
Chateldon 75 cl
きめ細やかな泡立ちの高級炭酸ミネラルウォーター。
€9.50
≈ ¥1,721
0
アバティーユ 75 cl
Abatilles 75 cl
アルカション盆地の天然ミネラルウォーター、プレーンまたは炭酸。
€9.50
≈ ¥1,721
0
エビアン 75cl
Evian 75cl
フランスアルプスの天然ミネラルウォーター、プレーン。
€7
≈ ¥1,268
0
エビアン 33cl
Evian 33cl
フランスアルプスの天然ミネラルウォーター、プレーン（小ボトル）。
€5
≈ ¥906
0
ビール
生ビール ガリア ブロンド/IPA
Pression Gallia Blonde/IPA
パリのガリア醸造所の生ビール。ブロンド（軽め）またはIPA（苦味とフルーティーさ）があります。
€8~
≈ ¥1,449
ラ パリジエンヌ ブランシュ/ブロンド
La Parisienne Blanche/Blonde
ボトル
地元のクラフトビール、ボトル入り。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ペルフォルト ブリュンヌ
Pelforth Brune
ボトル
ローストモルトとキャラメルの香りのフランス産ダークビール。
€8.50
≈ ¥1,540
0
コロナ
Corona
ボトル
軽やかなメキシコ産ラガービール、ライムを添えて提供されることが多い。
€9
≈ ¥1,631
0
カクテル
モヒート
Mojito
ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖、炭酸水を使ったキューバのカクテル。
€15
≈ ¥2,718
0
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムベースのカクテル。
€15
≈ ¥2,718
0
キール
Kir
クラシックまたはパッションフルーツ
白ワインとクレーム・ド・カシス（または他のフルーツ）で作る伝統的なフランスのアペリティフ。
€12
≈ ¥2,174
0
キール ブルギニョン
Kir Bourguignon
キールのバリエーションで、白ワインの代わりにブルゴーニュ産赤ワインで作られることが多い。
€15
≈ ¥2,718
0
キール ロワイヤル
Kir Royal
キールの祝祭バージョンで、白ワインの代わりにシャンパンを使用。
€15
≈ ¥2,718
0
ソフトドリンク
ソーダ
Sodas
コカ・コーラ（クラシック/ゼロ）、オランジーナ、スプライト、アイスティー
定番の甘い炭酸飲料。
€6
≈ ¥1,087
0
エリクシア レモネード
Limonade Elixia
フランス産の手作りレモネード、しばしばフレーバー付きまたはプレーン。
€7
≈ ¥1,268
0
アイスティー
Thés Glacés
ピーチ＆ハイビスカス / パッションフルーツ＆レモン / ミント＆レモン＆ジンジャー
フルーツ風味のコールドインフューズドティー飲料。
€6.50
≈ ¥1,178
0
メニューの最後
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お店情報
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