ゆで卵マヨネーズ
Œufs mayonnaise
クリーミーなマヨネーズで和えたゆで卵。シンプルで象徴的なフレンチビストロの前菜。滑らかな食感と風味豊かな味わい。
€2.50
≈ ¥453
0
Bouillon de Paris - French Cuisine Restaurant - Paris 17 place de la République
Bouillon de Paris - French Cuisine Restaurant - Paris 17 place de la République
Bouillon de Paris - Restaurant Cuisine Française - Paris 17 place de la République
パリ風ブイヨン
前菜
トリュフ風味のゆで卵マヨネーズ
Œufs mayonnaise truffée
トリュフ風味のマヨネーズを添えたゆで卵。濃厚で土のような風味。クラシックな前菜にグルメなひねりを加えてお楽しみください。
€4.50
≈ ¥815
0
きゅうりとクリームのサラダ
Salade de concombre à la crème
軽いクリームソースで和えたスライスきゅうり。シャキシャキとして爽やかで、わずかに酸味がある。食事の始まりにぴったりの軽い前菜。
€2.60
≈ ¥471
0
セロリ・ラモラード
Céleri rémoulade
マスタードマヨネーズドレッシングで和えたすりおろしセロリ。カリカリとした食感にクリーミーでナッツのような風味と酸味。伝統的なフレンチスロー。
€3.80
≈ ¥688
0
ポワロー・グリビッシュ
Poireaux gribiche
グリビッシュソース（ケッパー、ピクルス、ハーブ入りマヨネーズ風ソース）で和えた柔らかく茹でたポロネギ。柔らかい食感に、ピリッとした風味豊かなトッピング。
€3.90
≈ ¥707
0
巨大なグジェールとフリゼサラダ
Gougère géante et salade frisée
チーズを混ぜて焼いた大きなセイボリーシュー生地、フリゼサラダ添え。ふわふわでチーズの風味豊かな食感。バランスのためにシュー生地とサラダを一緒に。
€3.90
≈ ¥707
0
フレッシュエンドウ豆のコンソメ、クリーム、コリアンダー
Consommé de petit pois frais, crème et coriandre
フレッシュエンドウ豆で作ったクリアなスープ、クリームとコリアンダー添え。軽やかでハーブのような風味、エンドウ豆のほのかな甘み。ボウルから、またはスプーンで。
€4.10
≈ ¥743
0
メロン、生ハム
Melon, jambon
生ハムとスライスしたメロン。甘味と塩味の組み合わせ。爽やかで風味豊かなコントラスト。
€5.90
≈ ¥1,069
0
ピスタチオ入り豚肉のテリーヌ
Terrine de porc à la pistache
ピスタチオを散りばめた豚肉のローフのスライス。濃厚で肉のような食感にナッツのカリカリ感。冷製で、通常はパンやピクルスと一緒に食べる。
€4.20
≈ ¥761
0
オイル漬けジャガイモ添えニシン
Hareng pomme à l'huile
オイルとハーブで和えたゆでジャガイモ添えのニシンの酢漬け。油っぽく風味豊かで酸味のある魚と柔らかいジャガイモ。ビストロの定番。
€4.40
≈ ¥797
0
車エビ6尾、マヨネーズ添え
Crevettes roses par 6, mayonnaise
マヨネーズ添えの茹でたピンクエビ6尾。甘く、しっかりしたシーフード。エビを手で殻をむき、ソースにつけて。
€5.50
≈ ¥996
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個、メートル・ドテルバター添え
6 escargots de Bourgogne beurre maître d'hôtel
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個、ガーリックとパセリバターで焼いたもの。噛み応えのある食感と濃厚なガーリックとハーブの風味。小さなフォークで身を取り出して。
€7.10
≈ ¥1,286
0
フォアグラのメダイヨン
Médaillon de foie gras
丸いスライスのアヒルまたはガチョウのレバーパテ。非常に濃厚でバターのような滑らかな食感。トーストやパンに塗って。
€10
≈ ¥1,812
0
メイン
鶏もも肉のジュ、フライドポテト添え
Cuisse de poulet au jus, frites
鶏もも肉のロースト、調理ジュとフライドポテト添え。皮はパリッと、肉は柔らかく、風味豊かなジュ。心温まる定番料理。
€9.90
≈ ¥1,794
0
牛肉のブルギニョン風、ベーコン、マッシュポテト
Bœuf bourguignon, lardons, écrasé de pomme de terre
赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー、ベーコンの角切り、マッシュポテト添え。濃厚でボリュームがあり、深い風味。肉は非常に柔らかい。
€12
≈ ¥2,174
0
鴨肉のパルマンティエ
Parmentier de canard
鴨肉のシェパーズパイ：ほぐした鴨肉の上にマッシュポテトを乗せて焼いたもの。濃厚で風味豊かで、表面はカリカリ。ボリューム満点のコンフォートフード。
€11
≈ ¥1,993
0
ソーセージとマッシュポテト、ミートジュース添え
Saucisse purée, jus de viande
ソーセージとマッシュポテト、ミートグレービーソース添え。風味豊かでボリューム満点。シンプルながら満足感のある伝統的な料理。
€9.90
≈ ¥1,794
0
仔牛のブランケット、白米添え
Blanquette de veau, riz blanc
クリーミーなホワイトソースで煮込んだ仔牛のブランケット、白米添え。マイルドでクリーミー、柔らかい。典型的なフランスの家庭料理。
€11.50
≈ ¥2,084
0
豚肩ロース、平たいジャガイモ、グリビッシュソース
Echine de porc, pommes tapées, sauce gribiche
豚肩ロース肉を平たいジャガイモとグリビッシュソース（ハーブとケッパー入りマヨネーズ）で提供。風味豊かな肉に、ピリッとしたクリーミーなソース。
€11
≈ ¥1,993
0
サーモンのタルタル、ディル風味、フライドポテト添え
Tartare de saumon à l'aneth, frites
ディルで味付けした生の細切りサーモン、フライドポテト添え。新鮮で脂が乗っており、芳醇な香り。冷たいまま、熱いフライドポテトを添えて。
€11.60
≈ ¥2,102
0
バスク風イカ
Calamars à la basque
バスク風ソースで調理したイカ、ピーマンとトマト入り。柔らかいシーフードに、風味豊かでわずかに甘い野菜ソース。
€9.80
≈ ¥1,776
0
蜂蜜ローストヤギチーズのサラダ、くるみ、ルッコラ、コンポートペア
Salade de chèvre rôti au miel, noix, roquette et poire confite
蜂蜜ローストヤギチーズのサラダ、くるみ、ルッコラ、コンポートペア添え。甘味と塩味のミックスで、温かいクリーミーなチーズ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
フリゼサラダ、ベーコン、モルソーソーセージ、クルトン
Salade frisée lardons, saucisse morteau, croutons
フリゼレタスにベーコンビッツ、モルソーのスモークソーセージ、クルトンを添えたサラダ。スモーキーで風味豊かで、カリカリとした食感と苦味のある葉物野菜。
€10.50
≈ ¥1,902
0
マカロニ、ブロッコリー、ヘーゼルナッツ、パルメザン
Coquillettes, brocolis, noisette, parmesan
ブロッコリー、ヘーゼルナッツ、パルメザンチーズを添えたショートパスタ。ナッツの食感と風味豊かなチーズが楽しめる、心温まるパスタ料理。
€11
≈ ¥1,993
0
自家製タルタル、フライドポテト添え
Tartare maison tout prêt, frites
自家製ビーフタルタル、フライドポテト添え。冷たくて柔らかい生肉に風味豊かな味付け。ビストロの定番。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート
バニラシュー
Chou à la vanille
バニラカスタードクリームを詰めたシュー生地。軽くてふわふわの生地に、甘くクリーミーなフィリング。
€3
≈ ¥544
0
オレンジブロッサムシュー
Chou à la fleur d'oranger
オレンジブロッサムクリームを詰めたシュー生地。フローラルで甘い風味。
€3
≈ ¥544
0
ピスタチオシュー
Chou à la pistache
ピスタチオクリームを詰めたシュー生地。ナッツのような甘さ。
€3
≈ ¥544
0
イス・フロッタンテ、塩バターキャラメル
Ile flottante, caramel au beurre salé
イス・フロッタンテ：バニラカスタードの上に浮かぶ柔らかいメレンゲ、塩バターキャラメル添え。軽くてふわふわの食感に濃厚な甘さ。
€3.90
≈ ¥707
0
チョコレートムース
Mousse au chocolat
チョコレートムース。ふわふわのホイップチョコレートデザート。濃厚で甘い。
€4.50
≈ ¥815
0
フルーツサラダ
Salade de Fruits
フレッシュフルーツサラダ。季節のフルーツをジュースで和えたもの。爽やかで軽い。
€3.80
≈ ¥688
0
フロマージュブラン、蜂蜜、アーモンド
Fromage Blanc, miel, amandes
蜂蜜とアーモンド添えの滑らかなフレッシュ白チーズ。クリーミーでわずかに酸味があり、甘さとカリカリ感がある。
€3.50
≈ ¥634
0
アイスクリーム
La boule de glace
バニラ、チョコ、ストロベリー
アイスクリーム1スクープ。バニラ、チョコレート、ストロベリーからお選びください。
€1.50~
≈ ¥272
ブリーチーズ、くるみ
Brie de meaux, noix
ブリーチーズとくるみ。柔らかくクリーミーな牛乳製チーズで、土のような風味の皮。
€3.90
≈ ¥707
0
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソとミニャルディーズの盛り合わせ。様々な甘味を少量ずつ楽しむのに最適。
€7.80
≈ ¥1,413
0
定番
セント・ジャーマン・スプリッツ
St Germain Spritz
14cl
セント・ジャーマン・エルダーフラワーリキュール、スパークリングワイン、ソーダ水で作ったカクテル。フローラルで甘く、爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
リキュール・セント・ジャーマン、マルティーニ・プロセッコ、ペリエ・スプリッツ
Liqueur St Germain, Martini Prosecco, Perrier Spritz
14cl
スパークリングカクテルミックス。爽やかで泡立つアペリティフ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
チンザノ・アペリティーボ、マルティーニ・プロセッコ、ペリエ リレ・アメリカーノ
Cinzano Aperitivo, Martini Prosecco, Perrier Lillet Américano
14cl
ビターでハーブ系のワインベースカクテル。冷やして提供され、しばしば柑橘類の輪切りが添えられます。
€7
≈ ¥1,268
0
カンパリ、リレ・ルージュ、ペリエ・ジャクリーン
Campari, Lillet rouge, Perrier Jaqueline
20cl
白ワイン、スパークリングウォーター、グレナデンまたは他のリキュールを混ぜた伝統的なフレンチワインカクテル。甘くて飲みやすい。
€6
≈ ¥1,087
0
白ワイン、レモネード、グレナデンシロップ ピンク・ピシーヌ
Vin Blanc, Limonade, Sirop de Grenadine Pink Piscine
20cl
プロヴァンス産ロゼワインをたっぷりの氷で提供、時にはグレープフルーツや他のフルーツシロップを加えて。非常に冷たくて爽やかな夏の飲み物。
€8
≈ ¥1,449
0
ウォッカ・ヴィボロヴァ、ロゼワイン、クランベリージュース フレンチ・ネグローニ
Vodka Wyborowa, Vin Rosé, Jus de Cranberry French Negroni
10cl
ジンビーフィーター、リレ・ルージュ、カンパリ
フレンチスタイルのネグローニ。フレンチベルモットまたはスピリッツを使用。苦味、ハーブ、濃厚な味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
アペリティフ
キール・ヴァン・ブラン
Kir vin blanc
12cl
白ワインにクレーム・ド・カシス（カシスリキュール）を混ぜたもの。クラシックなフレンチ食前酒。甘くてフルーティー。
€2.90
≈ ¥525
0
キール・ア・ビュル
Kir à Bulles
12cl
カシス、ピーチ、ブラックベリー、チェスナット、ラズベリー
フルーツリキュール入りスパークリングカクテル。お好みのフレーバー（カシス、ピーチ、ブラックベリー、チェスナット、ラズベリー）をお選びください。シュワシュワと甘い。
€6.50~
≈ ¥1,178
リレ・ブラン、ルージュ、またはロゼ
Lillet Blanc, Rouge ou Rosé
5cl
ボルドー産フレンチワインベースのアペリティフ。フルーティーでハーブのような風味。冷やして、または氷で提供。
€4.20
≈ ¥761
0
スーズ
Suze
5cl
リンドウの根から作られたフレンチアペリティフ。特徴的な苦味と土のような風味の黄色いリキュール。
€4.20
≈ ¥761
0
スーズトニック / リレトニック
Suze Tonic / Lillet Tonic
20cl
スーズまたはリレをトニックウォーターで割ったもの。苦味と甘味のバランスが取れた爽やかなロングドリンク。
€6
≈ ¥1,087
0
リカール
Ricard
2cl
アニス風味のパスティス。濃厚なリコリス風味。通常は水で薄めて白濁させる。
€2
≈ ¥362
0
モーレスク、ペロケ
Mauresque, Perroquet
2cl
シロップで割ったパスティス（リカール）。モーレスクはオルジェ（アーモンド）シロップ、ペロケはミントシロップを使用。
€2.20
≈ ¥399
0
ビール
ドラフトビール
Blonde Pression
ドラフトペールラガー。軽くてクリスピーで爽やかなビール。
€2.70~
≈ ¥489
ピコン・プレッソン
Picon Pression
ドラフトビールにピコン（ビターオレンジリキュール）を混ぜたもの。ユニークなビターオレンジ風味の人気のビールカクテル。
€2.90~
≈ ¥525
パナシェ、モナコ
Panaché, Monaco
パナシェはビールにレモネードを混ぜたもの（シャンディ）。モナコはパナシェにグレナデンシロップを加えたもの。甘く、アルコール度数が低く、爽やか。
€2.70~
≈ ¥489
ジョッキ入りジュース＆ソフトドリンク
オレンジジュース
Jus d'orange
オレンジジュース（グラスまたはカラフェ）
€2.80~
≈ ¥507
リンゴジュース
Jus de pomme
リンゴジュース（グラスまたはカラフェ）
€2.80~
≈ ¥507
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
Coca - cola / Coca zero
クラシックコーラまたはゼロシュガーコーラ。
€2.40~
≈ ¥435
レモネード
Limonade
スパークリングレモネード。甘くてシュワシュワ。
€2.20~
≈ ¥399
フュズティー ピーチ / オランジーナ
Fuze Tea Pêche / Orangina
ピーチアイスティーまたはオランジーナ（果肉入りスパークリングオレンジソーダ）からお選びください。
€2.90~
≈ ¥525
レモネード
Citronnade
レモンジュース、水、砂糖で作られたレモネード。通常は無炭酸または微炭酸。酸っぱくて爽やか。
€2.90~
≈ ¥525
シロップ追加
Supplément sirop
グレナデン、ストロベリー、ミント、ピーチ、レモン、オルジェ
ドリンクに追加するシロップショット。フレーバーはグレナデン、ストロベリー、ミント、ピーチ、レモン、アーモンド。
€0.20~
≈ ¥36
ミネラルウォーター
エビアン
Evian
ミネラルウォーター（ガスなし）。
€3.40~
≈ ¥616
ボルドー
Badoit
天然発泡ミネラルウォーター。
€3.40~
≈ ¥616
ペリエ
Perrier
炭酸強めのスパークリングミネラルウォーター。
€1.60~
≈ ¥290
ピッチャーワイン
ルージュ・メルロー
Rouge Merlot
ハウス赤ワイン（メルロー）。中程度のボディとフルーティーさ。ピッチャーで提供。
€4~
≈ ¥725
白 シャルドネ
Blanc Chardonnay
ハウス白ワイン（シャルドネ）。ドライでクリスピー。ピッチャーで提供。
€4~
≈ ¥725
プロヴァンス産ロゼワイン
Rosé Vin de Provence
プロヴァンス産ロゼハウスワイン。淡くドライで爽やか。ピッチャーで提供。
€4~
≈ ¥725
ボトルワイン
赤 75cl
パルーザ - オーベール・エ・マチュー（ラングドック）
Palooza - Aubert et Mathieu (Languedoc)
ラングドック産赤ワイン。フルーティーで飲みやすい。
€20
≈ ¥3,624
0
コア・ド・ピノ・ノワール - ヴァン・ド・フランス（ブルゴーニュ）
Coeur de Pinot noir - Vins de France (Bourgogne)
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール。軽〜中程度のボディ、赤系果実の風味。
€24
≈ ¥4,348
0
レ・サフレ・ビオ - （コート・デュ・ローヌ）
Les Safres Bio - (Côte du Rhône)
コート・デュ・ローヌ産オーガニック赤ワイン。スパイシーで力強い。
€26
≈ ¥4,711
0
シノン・クレイエール AOP クレイエール（ロワール）
Chinon Crailleres AOP Crayers (Loire )
ロワール渓谷のシノン産カベルネ・フラン。土のような風味とフレッシュさ。
€28
≈ ¥5,073
0
サンテミリオン・グラン・クリュ - シャトー・ラスクンバ（ボルドー）
Saint Émilion Grand Cru - Château Lascumbas (Bordeaux)
ボルドー産の上質な赤ワイン。濃厚でしっかりとしたエレガントな味わい。
€32
≈ ¥5,798
0
白 75cl
パルーザ - オーベール・エ・マチュー（ラングドック）
Palooza - Aubert et Mathieu (Languedoc)
ラングドック産の白ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
ソーヴィニヨン・ビオ - ドメーヌ・ベルティエ（ヴァン・ド・フランス）
Sauvignon Bio - Domaine Berthier (Vins de France)
オーガニックソーヴィニヨン・ブラン。クリスピーで芳醇。
€24
≈ ¥4,348
0
ヴィオニエ・キュヴェ・リュンヌ - ドメーヌ・リカルデル・ド・ロートレック（ロワール）
Viognier Cuvée Lune - Domaine Ricardelle de Lautrec (Loire)
ヴィオニエワイン。ストーンフルーツの香りがする芳醇なワイン。
€28
≈ ¥5,073
0
グラーヴ AOP - ラ・キル（ボルドー）
Graves AOP - La Quille (Bordeaux)
ボルドー産白ワイン。ドライでしっかりした味わい。
€32
≈ ¥5,798
0
ロゼ 75cl
IGP ヴァール キャップ・デ・スペレル（コート・ド・プロヴァンス）
IGP Var Cap des Esperelles (Côte de Provence)
プロヴァンス産ロゼワイン。ドライで淡いピンク色。
€24
≈ ¥4,348
0
IGP イルド・ベレ ドメーヌ・サン・ピエール（コルシカ）
IGP Ile de Beauté Domaine San Pieru (Corse)
コルシカ産ロゼワイン。
€28
≈ ¥5,073
0
スパークリングワイン
スパークリングワイン ブリュットまたはロゼ
Mousseux Brut ou Rosé
スパークリングワイン、ブリュット（辛口）またはロゼをご用意。お祝いにぴったりの泡。
€4.50~
≈ ¥815
プロセッコ
Prosecco
イタリアのスパークリングワイン。フルーティーでフローラル。
€5.50~
≈ ¥996
シャンパーニュ・パイエット・ブリュット
Champagne Pailettes Brut
クラシックなフレンチシャンパン。ドライでエレガント、洗練された泡。
€10~
≈ ¥1,812
シャンパーニュ・パイエット・ロゼ
Champagne Pailettes Rosé
ピンクシャンパン。フルーティーな香りとエレガントな泡立ち。
€70
≈ ¥12,683
0
食後酒
コニャック / カルヴァドス / ベイリーズ / ゲット27
Cognac / Calvados / Bailey's / Get 27
4cl
食後酒のセレクション：ブランデー、アップルブランデー、アイリッシュクリーム、またはミントリキュール。
€4.90
≈ ¥888
0
アルマニャック / アルマン・ブランシュ
Armagnac / Armin Blanche
4cl
アルマニャック地方のフレンチブランデー。
€6.90
≈ ¥1,250
0
ヴィエイユ・プリュンヌ / オー・ド・ヴィ - ペアまたはミラベル
Veille Prune / Eau de vie - Poire ou Mirabelle
4cl
フルーツブランデー：プラム、ペア、またはミラベルプラム。濃厚で芳醇。
€9.90
≈ ¥1,794
0
シャルトリューズ・ヴェルト
Chartreuse verte
4cl
シャルトリューズ修道士が作ったハーブリキュール。濃厚で甘く、スパイシー。
€12
≈ ¥2,174
0
ウォッカ・アブソルート / ジン・ビーフィーター / ウイスキー・バランタイン / ラム・ハバナ・エスプレシアル
Vodka Absolut / Gin Beefeater / Whisky Ballantine's / Rhum Havana Especial
4cl
標準的なスピリッツのセレクション。
€8
≈ ¥1,449
0
ウォッカ・グレイグース / バーボン・フォーローズ
Vodka Grey Goose / Bourbon Four Roses
4cl
プレミアムウォッカまたはバーボン。
€12
≈ ¥2,174
0
コーヒー
エスプレッソ / デカフェ
Expresso / Déca
標準的なエスプレッソまたはデカフェ。
€1.70
≈ ¥308
0
カフェ・アロンジェ / ノワゼット
Café Allongé / Noisette
ロングコーヒー（アメリカーノ風）またはエスプレッソに少量のミルクを加えたもの（ノワゼット）。
€1.90
≈ ¥344
0
ダブルエスプレッソ / カフェ・クレーム
Double café / Café crème
ダブルエスプレッソまたはカフェオレ。
€2.50
≈ ¥453
0
紅茶 / ハーブティー ダマン
Thé / Infusion Dammann
紅茶：アールグレイ、セイロン、ジャスミン、レッドフルーツ、ジャルダン・ブルー、ミント
ハーブティー：ティユール・ミント、ヴェルヴェーヌ、メルヴェイユ
ダマン・フレールの紅茶またはハーブティー。様々なフレーバーが利用可能。
€2.50
≈ ¥453
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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