부이용 드 파리 - 레스토랑 프랑스 요리 - 파리 17 레퓌블리크 광장

크리미한 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 단순하고 상징적인 프랑스 비스트로 스타터. 부드러운 식감과 짭짤한 맛.

트러플 향을 입힌 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 풍부하고 흙내음 나는 맛. 클래식 스타터에 고급스러운 변형을 즐겨보세요.

가벼운 크림 소스로 드레싱한 오이 슬라이스. 상큼하고 약간 톡 쏘는 맛. 식사를 시작하기에 가벼운 애피타이저.

머스터드 마요네즈 드레싱과 섞은 으깬 셀러리악 뿌리. 바삭한 식감과 크리미하고 견과류 같으며 톡 쏘는 맛. 전통적인 프랑스 코울슬로.

그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 허브를 넣은 마요네즈 스타일 소스)를 곁들인 부드럽게 삶은 리크. 부드러운 식감과 톡 쏘는 풍미의 토핑.

치즈와 섞어 구운 큰 파이, 곱슬 엔다이브 샐러드를 곁들임. 공기 같고 치즈 맛이 나는 식감. 균형을 위해 파이와 샐러드를 함께 드세요.

크림과 고수 마무리를 한 신선한 완두콩으로 만든 맑은 수프. 완두콩의 가벼운 허브 향과 약간의 단맛. 그릇이나 숟가락으로 떠서 드세요.

말린 햄을 곁들인 신선한 멜론 슬라이스. 달콤하고 짭짤한 조합. 상쾌하고 짭짤한 대비.

피스타치오를 박아 넣은 돼지고기 로프 슬라이스. 빽빽하고 육질이 풍부하며 견과류의 오독오독한 식감. 차갑게 제공되며, 보통 빵과 피클과 함께 먹습니다.

기름과 허브를 넣은 삶은 감자를 곁들인 절인 청어 필레. 기름지고 짭짤하며 톡 쏘는 생선과 부드러운 감자. 비스트로 스테이플.

마요네즈를 곁들인 삶은 분홍 새우 6마리. 달콤하고 단단한 해산물. 새우 껍질을 벗겨 소스에 찍어 드세요.

마늘과 파슬리 버터로 구운 부르고뉴 달팽이 6개. 쫄깃한 식감과 강렬한 마늘-허브 풍미. 작은 포크를 사용하여 살을 추출하세요.

피스타치오를 박아 넣은 오리 또는 거위 간 파테 슬라이스. 매우 풍부하고 버터 같으며 부드러움. 토스트나 빵에 발라 드세요.

요리 육즙과 감자튀김을 곁들인 구운 닭다리. 부드러운 살과 바삭한 껍질, 짭짤한 육즙. 편안한 클래식 식사.

레드 와인에 베이컨 조각을 넣고 푹 끓인 비프 스튜, 으깬 감자를 곁들임. 풍부하고 푸짐하며 깊은 풍미. 고기가 매우 부드러움.

오리 셰퍼드 파이: 으깬 감자를 얹어 구운 잘게 썬 오리 고기. 풍부하고 짭짤하며 윗부분이 바삭함. 든든한 컴포트 푸드.

으깬 감자와 육즙 소스를 곁들인 소시지. 짭짤하고 푸짐함. 단순하지만 만족스러운 전통 요리.

크리미한 화이트 소스를 곁들인 송아지 스튜, 흰 쌀밥과 함께 제공. 순하고 크리미하며 부드러움. 전형적인 프랑스 가정식 요리.

으깬 감자와 그리비슈 소스(허브와 케이퍼를 넣은 마요네즈)를 곁들인 돼지고기 어깨살. 풍미 가득한 고기와 새콤달콤하고 크리미한 소스.

딜로 양념한 신선한 연어 깍둑썰기, 감자튀김과 함께 제공. 신선하고 지방이 많으며 향긋함. 차갑게 먹고 뜨거운 감자튀김을 곁들입니다.

피망과 토마토를 넣은 바스크 스타일 소스로 조리한 오징어. 부드러운 해산물과 짭짤하고 약간 달콤한 채소 소스.

꿀에 구운 염소 치즈, 호두, 루꼴라, 설탕에 절인 배를 곁들인 샐러드. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화와 따뜻하고 크리미한 치즈.

베이컨 조각, 모르토 훈제 소시지, 크루통을 곁들인 곱슬 엔다이브 샐러드. 훈제 향, 짭짤함, 바삭함과 쌉싸름한 채소.

브로콜리, 헤이즐넛, 파르메산 치즈를 곁들인 작은 엘보 파스타. 견과류의 바삭함과 짭짤한 치즈가 있는 편안한 파스타 요리.

집 스타일로 미리 양념된 신선한 비프 타르타르, 감자튀김과 함께 제공. 시원하고 부드러운 생고기와 짭짤한 양념. 비스트로 클래식.

바닐라 크림을 채운 슈 페이스트리 퍼프. 가볍고 공기 같은 페이스트리와 달콤하고 크리미한 속.

오렌지 꽃 크림을 채운 슈 페이스트리 퍼프. 꽃 향과 달콤한 맛 프로필.

피스타치오 크림을 채운 슈 페이스트리 퍼프. 견과류 맛과 달콤함.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 부드러운 머랭, 소금 버터 캐러멜을 얹은 플로팅 아일랜드. 가볍고 공기 같은 식감과 풍부한 단맛.

초콜릿 무스. 공기 같고 휘핑된 초콜릿 디저트. 풍부하고 달콤함.

신선한 과일 샐러드. 제철 과일을 주스에 섞음. 상쾌하고 가벼움.

꿀과 아몬드를 곁들인 부드러운 신선한 흰 치즈. 크리미하고 약간 톡 쏘는 맛, 달콤함과 바삭함.

아이스크림 한 스쿱. 바닐라, 초콜릿, 딸기 중에서 선택하세요.

호두를 곁들인 브리 드 뫼 치즈. 부드럽고 크리미한 소젖 치즈와 흙내음 나는 껍질.

다양한 미니어처 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 한 잔. 여러 종류의 달콤한 디저트를 작은 양으로 맛보기에 완벽합니다.

생 제르맹 엘더플라워 리큐르, 스파클링 와인, 소다수를 섞은 칵테일. 꽃 향, 달콤함, 상쾌함.

상쾌하고 기포가 있는 아페리티프 스파클링 칵테일.

씁쓸하면서도 허브 향이 나는 와인 베이스 칵테일. 차갑게 제공되며, 종종 감귤류 슬라이스와 함께 제공됩니다.

화이트 와인, 스파클링 워터, 그레나딘 또는 기타 리큐르를 섞은 전통적인 프랑스 와인 칵테일. 달콤하고 마시기 쉬움.

얼음과 함께 제공되는 로제 와인, 때로는 자몽 또는 기타 과일 시럽과 함께 제공. 매우 차갑고 상쾌한 여름 음료.

프랑스 베르무트 또는 주류를 사용한 네그로니의 프랑스식 변형. 쓴맛, 허브 향, 강함.

화이트 와인과 크렘 드 카시스(블랙커런트 리큐르)를 섞음. 클래식 프랑스 식전주. 달콤하고 과일 향.

과일 리큐르를 곁들인 스파클링 와인 칵테일. 원하는 맛 선택 (블랙커런트, 복숭아, 블랙베리, 밤, 라즈베리). 탄산이 있고 달콤함.

보르도 지역의 프랑스 와인 베이스 아페리티프. 과일 향과 허브 향. 차갑게 또는 얼음과 함께 제공됩니다.

용담 뿌리로 만든 프랑스 아페리티프. 특징적으로 쓴맛과 흙내음 나는 노란색 리큐르.

쉬즈 또는 릴레를 토닉 워터와 함께 제공. 쌉싸름함과 달콤함의 균형이 잡힌 상쾌한 롱 드링크.

아니스 향 파스티스. 강한 감초 맛. 보통 물로 희석하면 뿌옇게 변합니다.

시럽과 섞은 파스티스(리카르). 마우레스크는 오르제(아몬드) 시럽을 사용하고, 페로케는 민트 시럽을 사용합니다.

드래프트 페일 라거. 가볍고 상큼하며 시원한 맥주.

피콘(씁쓸한 오렌지 리큐르)을 섞은 드래프트 맥주. 독특한 쓴 오렌지 맛의 인기 있는 프랑스 맥주 칵테일.

파나셰는 레모네이드(샹디)와 섞은 맥주입니다. 모나코는 파나셰에 그레나딘 시럽을 추가합니다. 달콤하고 알코올 도수가 낮으며 상쾌합니다.

잔 또는 카라페로 제공되는 오렌지 주스.

잔 또는 카라페로 제공되는 사과 주스.

클래식 콜라 또는 제로 슈거 콜라.

스파클링 레모네이드. 달콤하고 탄산이 있음.

복숭아 아이스티 또는 오랑지나(과육이 있는 스파클링 오렌지 소다) 선택.

레몬 주스, 물, 설탕으로 만든 레모네이드. 일반적으로 탄산이 없거나 약하게 탄산이 있음. 시큼하고 상쾌함.

음료에 추가하는 시럽 샷. 그레나딘, 딸기, 민트, 복숭아, 레몬, 아몬드 맛 제공. 짜릿하고 달콤함.

탄산 없는 미네랄 워터.

자연 탄산 미네랄 워터.

탄산이 강한 스파클링 미네랄 워터.

레드 하우스 와인 (메를로). 중간 바디감과 과일 향. 피처로 제공됩니다.

화이트 하우스 와인 (샤르도네). 드라이하고 상큼함. 피처로 제공됩니다.

프로방스 로제 하우스 와인. 옅고 드라이하며 상쾌함. 피처로 제공됩니다.

스파클링 와인, 브뤼(드라이) 또는 로제. 축제 분위기와 기포.

이탈리아 스파클링 와인. 과일 향과 꽃 향.

클래식 프랑스 샴페인. 드라이하고 우아하며 세련된 기포.

핑크 샴페인. 과일 향과 우아한 기포.

식후주 선택: 브랜디, 애플 브랜디, 아이리시 크림 또는 민트 리큐르.

아르마냑 지역의 프랑스 브랜디.

과일 브랜디: 자두, 배 또는 미라벨 자두. 강하고 향긋함.

카르투지아 수도사들이 만든 허브 리큐르. 강하고 달콤하며 매콤함.

표준 주류 선택.

프리미엄 보드카 또는 버번.

표준 에스프레소 또는 디카페인.

롱 커피(아메리카노 스타일) 또는 우유 한 방울을 넣은 에스프레소(노이지에트).

더블 에스프레소 또는 우유를 넣은 커피.

담망 프레르의 차 또는 허브차. 다양한 맛 제공.