アブルッツェーゼ
ABRUZZESE
アブルッツォ州の典型的なドライソーセージ。しっかりとした食感とスパイスや胡椒で引き立てられた風味。薄切りで楽しめます。
€44
≈ ¥7,972
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Bombolò
Bombolò
パリで食べる飲む
シャルキュトリー（価格/kg）
ブレザオラ
BRESAOLA
ロンバルディア州原産の、空気乾燥させた牛肉の加工品。濃い赤色で赤身が多く柔らかい。繊細な味わいで、オリーブオイルとレモンを添えて提供されることが多い。
€62
≈ ¥11,233
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コッパ・ディ・パルマ
COPPA DI PARMA
骨抜きした豚の首肉を塩漬け・乾燥させたもの。霜降りの食感が豊かで風味豊かな味わい。パルマ風シャルキュトリーの定番。
€46
≈ ¥8,334
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コット・プロシュート
COTTO PROSCIUTTO
高品質なイタリアンボイルハム。柔らかいピンク色の肉で、まろやかで繊細な味わい。その上品さで皆に愛されています。
€32
≈ ¥5,798
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コット・プロシュート・アレ・エルベ「ロステッロ」
COTTO PROSCIUTTO ALLE ERBE "ROSTELLO"
ハーブで風味付けされたローストボイルハム。ロースト調理によりユニークな風味と香ばしい皮が生まれます。
€35
≈ ¥6,341
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フィンキオナ
FINOCCHIONA
フェンネルシードで風味付けされた伝統的なトスカーナ風サラミ。柔らかい食感と独特のアニス風味。フォカッチャによく合います。
€45
≈ ¥8,153
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ゴルフェッタ
GOLFETTA
イタリア産豚肉の生ハムから作られた赤身のソーセージ。脂肪分が少なく、まろやかで軽い味わい。モダンで洗練されたシャルキュトリー。
€50
≈ ¥9,059
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グアンチャーレ・アマトリチャーナ・コロンナータ
GUANCIALE AMATRICIANA COLONNATA
ローマ料理の鍵となる食材、熟成豚ほほ肉。風味豊かな脂肪と胡椒が豊富。本物のカルボナーラやアマトリチャーナパスタに不可欠。
€33
≈ ¥5,979
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ジャンボン・ド・パルマ
JAMBON DE PARME
プロシュート・ディ・パルマ、自然乾燥させた生ハム。甘みと塩味のバランスが良く、とろけるような食感。世界的に有名な原産地呼称保護製品。
€55
≈ ¥9,965
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モルタデッラ
MORTADELLA
ボローニャ産の有名な細挽きソーセージで、白い脂肪の角切りが散りばめられています。絹のような食感とまろやかで芳香のある味わい。
€33
≈ ¥5,979
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パンチェッタ・アル・ペペ
PANCETTA AL PEPE
塩漬け豚バラ肉を巻き、黒胡椒でコーティング。濃厚でスパイシーな風味。薄切りで生食または調理して楽しめます。
€40
≈ ¥7,247
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サラーメ・フェリーノ
SALAME FELINO
パルマ地方の高級サラミ。中挽きで、まろやかで繊細な味わい。伝統的に斜め切りで提供されます。
€43
≈ ¥7,791
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スペック
SPECK
南チロル原産の軽く燻製された生ハム。甘み、塩味、燻製のユニークな組み合わせ。しっかりとした赤身で低脂肪。
€45
≈ ¥8,153
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スピアーナータ
SPIANATA
平たい形のイタリアンサラミ。しっかりとした食感と力強い味わいで、しばしば唐辛子（カラブリア風）でスパイシーに、またはマイルドに仕上げられます。
€43
≈ ¥7,791
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チーズ（価格/kg）
ブッラータ（1個 125g）
BURATA ( L'UNITE 125GR)
プーリア州産のフレッシュチーズで、クリーミーなクリームが詰められたモッツァレラの袋状になっています。濃厚でとろけるような食感。非常にフレッシュな状態で楽しめます。
€5
≈ ¥906
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ゴルゴンゾーラ
GORGONZOLA
イタリアの青カビチーズ。特徴的なピリッとした風味とクリーミーな食感。パンに乗せたり、ソースに溶かしたりするのに最適。
€35
≈ ¥6,341
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ブッファラモッツァレラ（1個 125g）
MOZZARELLA DI BUFALA ( L'UNITE 125GR)
水牛の乳で作られたモッツァレラ。通常のモッツァレラよりも風味が強く、ジューシーな食感。カプレーゼサラダに欠かせません。
€5
≈ ¥906
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パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成
PARMIGGIANO REGGIANO 24 MOIS
24ヶ月熟成のハードチーズ。粒状でほろほろとした食感、濃厚でフルーティーな味わい。イタリアチーズの王様。
€48
≈ ¥8,697
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ペコリーノ・サルド（サルデーニャ産羊乳チーズ）
PECORINO SARDO (BREBIS SARDE)
サルデーニャ島原産の羊乳チーズ。しっかりした食感と、わずかに塩味とナッツのような風味が特徴の豊かな味わい。個性的なテーブルチーズ。
€49
≈ ¥8,878
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ペコリーノ・トルファ（トリュフ入り羊乳チーズ）
PECORINO TARTUFO (BREBIS AU TRUFFE)
黒トリュフで風味付けされた羊乳チーズ。チーズの塩味とトリュフの土のような香りの贅沢な組み合わせ。
€60
≈ ¥10,871
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ペコリーノ・ロマーノ（ローマ産羊乳チーズ）
PECORINO ROMANO (BREBIS ROMAIN)
非常に古い、ハードタイプの羊乳チーズ。非常に塩辛くピリッとした味わい。伝統的にパスタ「カチョ・エ・ペペ」や「カルボナーラ」にすりおろして使われます。
€48
≈ ¥8,697
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カプラD.O.P.（A.O.P.認定山羊乳チーズ）
CAPRA D.O.P. (CHEVRE A.O.P.)
保護原産地呼称付きのイタリア産山羊乳チーズ。独特の山羊乳の風味と典型的なフレッシュさ。熟成度合いによって食感が異なります。
€48
≈ ¥8,697
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プロヴォローネ・ドルチェ
PROVOLONE DOLCE
セミハードのパスタフィラータチーズ。「ドルチェ」バージョンは短期間熟成で、乳製品のような繊細な味わいです。焼くと完璧に溶けます。
€38
≈ ¥6,885
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タレッジョ
TALEGGIO
ロンバルディア州産のウォッシュドスキンチーズ。柔らかくクリーミーな生地で、香りは強いですが、驚くほどまろやかでフルーティーな味わいです。
€39
≈ ¥7,066
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アンティパスティ（価格/kg）
アンティパスティ
ANTIPASTI
イタリア風のグリルまたはマリネした野菜の盛り合わせ。様々な地中海の風味（パプリカ、ナス、ズッキーニ）。軽やかな食事の始まりに最適。
€30
≈ ¥5,435
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アンティパスティ・ファルチャティ
ANTIPASTI FARCIES
詰め物をした小さな野菜、しばしばフレッシュチーズやツナを詰めた小さなパプリカや唐辛子。美味しくてカラフルなアペタイザー。
€40
≈ ¥7,247
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持ち帰りデザート
パンナコッタ
PANNA COTTA
伝統的なイタリアのゼリー状クリームデザート。絹のような、ふるふるした食感で、バニラの優しい風味。しばしばベリーソースやキャラメルソースがかかっています。
€5
≈ ¥906
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ティラミス
TIRAMISU
有名なイタリアのコーヒーデザート。コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層にココアパウダーを振りかけたもの。濃厚でクリーミー、元気が出る味わい。
€6
≈ ¥1,087
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ピッツェ・ロッシェ（トマトソース使用！）
ヴェルチェ
VERACE
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、パルミジャーノ。
シンプルで本格的なピザ。トマトとモッツァレラフィオルディラッテのシンプルさが、生地の品質を際立たせます。
€11
≈ ¥1,993
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レジーナ
REGINA
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ボイルハム、きのこ、パルミジャーノ。
ピザの「女王」、定番中の定番。ボイルハムときのこをトマトとモッツァレラのベースにトッピング。満足感がありバランスが良い。
€15
≈ ¥2,718
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コット
COTTO
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ボイルハム、パルミジャーノ
イタリアンボイルハムを使ったシンプルで美味しいピザ。甘くて心地よい味わいが好きな方に最適。
€15
≈ ¥2,718
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ハーレー
HARLEY
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ローマ風アーティチョーク、きのこ、パルミジャーノ。
ローマ風アーティチョークときのこをたっぷり使った風味豊かなベジタリアンピザ。大地を感じさせる洗練された組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
0
ディアボレット
DIAVOLETTO
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、スパイシーソーセージ、パルミジャーノ。
辛いもの好きのためのスパイシーピザ。スパイシーソーセージがモッツァレラの甘みを引き立てます。
€14
≈ ¥2,537
0
ベジタリアーナ
VEGETARIANA
トマトバジルソース、ズッキーニ、ナス、きのこ、パプリカ、モッツァレラフィオルディラッテ、パルミジャーノ。
グリル野菜をたっぷり使った彩り豊かなピザ。フレッシュで軽く、夏の風味がいっぱいです。
€15
≈ ¥2,718
0
ブファローナ
BUFALONA
トマトバジルソース、ブッファラモッツァレラD.O.P.、チェリートマト＆ルッコラ、パルミジャーノ。
クリーミーなブッファラモッツァレラを主役にしたプレミアムピザ。チェリートマトとフレッシュなルッコラを添えてコントラストを加えています。
€18
≈ ¥3,261
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オ・ポルティエール
O' PORTIERE
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、スパイシーソーセージ、ボイルハム、パルミジャーノ。
肉好きのための満足感のあるピザ。スパイシーソーセージのピリッとした風味とボイルハムの甘みを組み合わせています。
€17
≈ ¥3,080
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フンギ
FUNGHI
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、きのこ、パルミジャーノ。
きのこを使った森風ピザ。トマトとモッツァレラのクラシックなベースに、森のような風味と心地よい食感。
€14
≈ ¥2,537
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クロエ
CHLOE
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、スパイシーソーセージとプーリア産ブッラティーナ、パルミジャーノ。
コントラストを楽しむグルメピザ。熱いスパイシーソーセージとクリーミーでフレッシュなブッラティーナの出会い。
€17
≈ ¥3,080
0
サンタ・ルチア
SANTA LUCIA
トマトバジルソース、チェターラ産アンチョビ、ケッパー、オレガノ＆タッジャスケ産ブラックオリーブ。
モッツァレラ不使用のマリナーラ風ピザ。アンチョビ、ケッパー、オリーブによる濃厚で塩味のある風味。オレガノの香りが豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
ピッツェ・デッラ・サルメリア（シャルキュトリー使用！）
パンチェッタ
PANCETTA
トマトバジルソース、モッツァレラフィオルディラッテ、パンチェッタ・エミリアーナ・ノストラーナ、パルミジャーノ。
風味豊かなイタリアンパンチェッタをトッピングしたピザ。シャルキュトリーの脂が焼くことで軽く溶け、ピザ全体に風味を移します。
€17
≈ ¥3,080
0
メニューの最後
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