Bombolò

Name: Bombolò
Address: 巴黎
Price range: €5 - €62

在巴黎吃饭和喝酒

★ 4.9 (677)

意式熟食（价格/公斤）

阿布鲁齐

ABRUZZESE

来自阿布鲁齐地区的典型干香肠。质地坚实，味道因香料和胡椒而浓郁。切成薄片食用。

€44 ≈ HK$397

布雷萨奥拉

BRESAOLA

来自伦巴第的风干牛肉。深红色肉，精瘦而嫩。味道细腻，通常配以少许橄榄油和柠檬。

€62 ≈ HK$559

帕尔马科帕

COPPA DI PARMA

去骨猪颈肉，盐渍和风干。带有脂肪纹理，提供丰富而美味的味道。帕尔马熟食的经典之作。

€46 ≈ HK$415

熟火腿

COTTO PROSCIUTTO

优质意大利熟火腿。肉质粉嫩，味道温和细腻。因其细腻而受到所有人的喜爱。

€32 ≈ HK$289

烤香草熟火腿 "罗斯特洛"

COTTO PROSCIUTTO ALLE ERBE "ROSTELLO"

烤熟火腿，带有芳香草本香气。烤制赋予其独特的风味和芳香的外壳。

€35 ≈ HK$316

芬诺基奥纳

FINOCCHIONA

来自托斯卡纳的传统香肠，带有茴香籽的香味。柔软的质地和独特的茴香味。搭配佛卡夏面包非常棒。

€45 ≈ HK$406

戈尔费塔

GOLFETTA

由意大利猪肉制成的瘦肉香肠。味道温和清淡，脂肪含量低。一种现代而精致的熟食。

€50 ≈ HK$451

古安恰莱阿马特里西纳科隆纳塔

GUANCIALE AMATRICIANA COLONNATA

陈年猪脸颊肉，罗马美食的关键食材。富含美味的脂肪和胡椒味。制作真正的卡邦尼或阿马特里西纳意面不可或缺。

€33 ≈ HK$298

帕尔马火腿

JAMBON DE PARME

帕尔马火腿，天然风干的生火腿。甜咸的味道和融化的质地。一种世界闻名的原产地保护产品。

€55 ≈ HK$496

莫塔德拉

MORTADELLA

来自博洛尼亚的大型意大利香肠，肉质细腻，配有白色脂肪块。丝滑的质地和温和芳香的味道。

€33 ≈ HK$298

胡椒培根

PANCETTA AL PEPE

盐渍猪腹肉，卷起并涂上黑胡椒。味道浓郁辛辣。可以生吃切成薄片或烹饪。

€40 ≈ HK$361

费利诺萨拉米

SALAME FELINO

来自帕尔马省的著名香肠。中等粗细的肉末，味道温和细腻。传统上切成斜片。

€43 ≈ HK$388

斯佩克

SPECK

来自南蒂罗尔的轻微烟熏生火腿。甜、咸和烟熏风味的独特组合。质地紧实且精瘦。

€45 ≈ HK$406

斯皮亚纳塔

SPIANATA

扁平形状的意大利香肠。质地坚实，味道浓郁，通常带有辣椒（卡拉布里亚版本）或温和的口味。

€43 ≈ HK$388

奶酪（价格/公斤）

布拉塔奶酪（单份 125克）

BURATA ( L'UNITE 125GR)

来自普利亚的鲜奶酪，由一个装有奶油的马苏里拉奶酪袋组成。丰富而融化的质地。最好新鲜食用。

€5 ≈ HK$45

戈贡佐拉

GORGONZOLA

意大利蓝纹奶酪。独特的辛辣味和奶油质地。搭配面包或融化在酱汁中都很棒。

€35 ≈ HK$316

水牛奶马苏里拉奶酪（单份 125克）

MOZZARELLA DI BUFALA ( L'UNITE 125GR)

用意大利水牛奶制成的马苏里拉奶酪。比经典马苏里拉奶酪味道更浓郁，质地更湿润。卡普雷塞沙拉的必备品。

€5 ≈ HK$45

帕尔马吉亚诺雷吉亚诺 24个月

PARMIGGIANO REGGIANO 24 MOIS

陈化 24 个月的硬质奶酪。质地颗粒状且易碎，味道浓郁而果味十足。意大利奶酪的“国王”。

€48 ≈ HK$433

撒丁绵羊奶酪（撒丁岛绵羊奶酪）

PECORINO SARDO (BREBIS SARDE)

来自撒丁岛的绵羊奶酪。质地坚实，味道浓郁，略带咸味和坚果味。一款风味独特的餐桌奶酪。

€49 ≈ HK$442

松露绵羊奶酪（松露绵羊奶酪）

PECORINO TARTUFO (BREBIS AU TRUFFE)

带有黑松露风味的绵羊奶酪。奶酪的咸味与松露的泥土香气相结合的奢华搭配。

€60 ≈ HK$541

罗马绵羊奶酪（罗马绵羊奶酪）

PECORINO ROMANO (BREBIS ROMAIN)

非常古老的硬质绵羊奶酪。味道非常咸而辛辣。传统上用于撒在 Cacio e Pepe 或 Carbonara 意面上。

€48 ≈ HK$433

D.O.P. 山羊奶酪（A.O.P. 山羊奶酪）

CAPRA D.O.P. (CHEVRE A.O.P.)

来自意大利的带保护原产地名称的山羊奶酪。独特的山羊味和典型的清新感。质地因陈化程度而异。

€48 ≈ HK$433

普罗沃洛内多尔切

PROVOLONE DOLCE

半硬质拉伸凝乳奶酪。 "温和"版本，短期陈化，提供乳状和细腻的味道。烹饪时完美融化。

€38 ≈ HK$343

塔莱焦

TALEGGIO

来自伦巴第的洗皮奶酪。柔软而融化的质地，浓郁的香气，但味道却出奇的温和而果味十足。

€39 ≈ HK$352

开胃菜（价格/公斤）

开胃菜

ANTIPASTI

意大利式烤或腌制的什锦蔬菜。各种地中海风味（辣椒、茄子、西葫芦）。非常适合清淡地开始用餐。

€30 ≈ HK$270

填充开胃菜

ANTIPASTI FARCIES

填充小蔬菜，通常是填满新鲜奶酪或金枪鱼的小辣椒或甜椒。美味而色彩缤纷的开胃小吃。

€40 ≈ HK$361

外卖甜点

意式奶冻

PANNA COTTA

传统的意大利奶油冻甜点。丝滑而颤动的质地，温和的香草味。通常淋上红莓酱或焦糖酱。

€5 ≈ HK$45

提拉米苏

TIRAMISU

著名的意大利咖啡甜点。浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层，撒上可可粉。浓郁、顺滑、提神。

€6 ≈ HK$54

红披萨（带番茄酱！）

维拉切

VERACE

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，帕尔马干酪。

一款经典而正宗的披萨。番茄和马苏里拉菲奥迪拉特奶酪的简单组合，让您欣赏到面团的品质。

€11 ≈ HK$99

雷吉娜

REGINA

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，熟火腿，蘑菇，帕尔马干酪。

“女王”披萨，一个经典之作。配有熟火腿和蘑菇，番茄马苏里拉基底。美味且均衡。

€15 ≈ HK$135

熟火腿

COTTO

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，熟火腿，帕尔马干酪

一款简单而美味的披萨，配有意大利熟火腿。适合喜欢温和舒适口味的人。

€15 ≈ HK$135

哈雷

HARLEY

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，罗马朝鲜蓟，蘑菇，帕尔马干酪。

富含风味的素食披萨，得益于罗马朝鲜蓟和蘑菇。一种泥土味和精致的组合。

€16 ≈ HK$144

迪亚沃莱托

DIAVOLETTO

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，辣香肠，帕尔马干酪。

辛辣披萨，适合寻求刺激的爱好者。辣香肠的辛辣味衬托出马苏里拉奶酪的甜美。

€14 ≈ HK$126

素食

VEGETARIANA

番茄罗勒酱，西葫芦，茄子，蘑菇，辣椒，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，帕尔马干酪。

色彩缤纷的披萨，配有烤蔬菜混合。清新、轻盈，充满夏日风味。

€15 ≈ HK$135

布法洛娜

BUFALONA

番茄罗勒酱，D.O.P. 水牛奶马苏里拉奶酪，圣女果和芝麻菜，帕尔马干酪。

一款优质披萨，以奶油水牛奶马苏里拉奶酪为特色。搭配圣女果和新鲜芝麻菜以形成对比。

€18 ≈ HK$162

奥波蒂埃

O' PORTIERE

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，辣香肠，熟火腿，帕尔马干酪。

一款丰盛的披萨，适合肉食爱好者。结合了香肠的辛辣和熟火腿的甜美。

€17 ≈ HK$153

蘑菇

FUNGHI

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，蘑菇，帕尔马干酪。

森林蘑菇披萨。带有泥土味和宜人的质地，经典的番茄马苏里拉基底。

€14 ≈ HK$126

克洛伊

CHLOE

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，辣香肠和普利亚布拉塔奶酪，帕尔马干酪。

一款玩味对比的美味披萨。热辣的香肠与布拉塔奶酪的奶油清爽感相遇。

€17 ≈ HK$153

圣卢西亚

SANTA LUCIA

番茄罗勒酱，切塔拉鳀鱼，续随子，牛至和塔贾斯卡黑橄榄。

改良版玛丽娜拉披萨，不含马苏里拉奶酪。鳀鱼、续随子和橄榄带来浓郁咸鲜的风味。牛至香气浓郁。

€15 ≈ HK$135

意式熟食披萨（含意式熟食！）

培根

PANCETTA

番茄罗勒酱，马苏里拉菲奥迪拉特奶酪，艾米利亚诺斯特拉纳培根，帕尔马干酪。

披萨配美味的意大利培根。熟食的脂肪在烹饪时会稍微融化，为整个披萨增添风味。

€17 ≈ HK$153

餐牌到此為止

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★

4.9

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