Boca

Name: Boca
Address: パリ
Price range: €6 - €16

地中海料理やその他の影響を受けた、季節の小皿料理をシェアサービス料込み（チップはいつでも歓迎！）VAT込み当店の田舎パンはÉmile et Jules製です Instagram @restaurant_boca / Facebook @bocaparis

★ 4.6 (853) $$Moderate

アペリティフに

カラマタオリーブ

Olives de Kalamata

ギリシャ産の大きくて肉厚な黒オリーブで、塩水に漬けられています。しっかりとした食感と、豊かでフルーティー、塩味のある風味が特徴です。食前酒のお供に最適です。

€6 ≈ ¥1,087

マンチェゴ 12ヶ月熟成

Manchego 12 mois

1年間熟成させたスペイン産羊乳チーズ。しっかりとした食感で、ヘーゼルナッツとキャラメルの濃厚な風味が特徴です。スライスまたはキューブ状でそのままお召し上がりいただけます。

€9 ≈ ¥1,631

ホワイトタラマ

Tarama blanc

着色料不使用、卵（タラまたはボラ）、油、レモンで作られたクリーミーなディップ。クリーミーな舌触りで、繊細な磯の香りと塩味があります。パンやブリニに塗って楽しめます。

€8 ≈ ¥1,449

ハモンセラーノ盛り合わせ

Assiette de jambon Serrano

空気にさらして乾燥させたスペイン産の生ハムを薄切りにしたもの。肉は柔らかく、特徴的な塩味と旨味があります。手で食べるか、パンと一緒にどうぞ。

€9 ≈ ¥1,631

前菜またはタパスとしてシェア

サーモンのグラブラックス、ビーツとピクルス

Gravlax de saumon, betterave et pickles

塩、砂糖、ディルを混ぜたマリネ液に漬け込んだ生のサーモン、ビーツとピクルス野菜を添えて。魚は口の中でとろけるような食感で、ピクルスの酸味とのバランスが良い甘塩っぱい風味です。フレッシュで軽い前菜。

€9 ≈ ¥1,631

ソテーしたムール貝、ソブラサーダ、チップス

Moules sautées, sobressade et chips

ソブラサーダ（ピリ辛の豚肉ソーセージ）とカリカリのチップスを加えて、フライパンで素早く調理したムール貝。磯の香りとスパイシーな風味が混ざり合った、海の幸と大地の恵みの組み合わせ。温かい状態で、様々な食感を混ぜて食べます。

€8 ≈ ¥1,449

ローストビーツのキャビア、ピタパン

Caviar de betteraves rôties, pita

ローストビーツで作ったクリーミーな野菜ピューレ、ピタパン添え。甘く土のような風味で、フムスに似た滑らかな食感です。パンを浸して食べます。

€8 ≈ ¥1,449

さつまいものコロッケ（3個）

Croquettes de patates douces (3 pièces)

パン粉をつけて揚げた、さつまいものピューレを詰めたミートボール。外は黄金色でカリッと、中は柔らかくほんのり甘い。温かいアミューズとして最適です。

€7 ≈ ¥1,268

イスラエル風ローストカリフラワー

Chou-fleur rôti à l'israëlienne

丸ごとまたは小房に分けたオーブンローストカリフラワー、中東のスパイス（タヒニ、スマック、ザアタルなど）で味付け。柔らかい食感で、縁は香ばしく、ナッツのような風味。美味しいベジタリアン料理。

€8 ≈ ¥1,449

レバノン風ベジタブルギョーザ

Gyosas veggie à la libanaise

レバノン風のスパイス（甘いスパイス、ハーブ）で味付けした野菜の詰め物をした、焼き餃子風のラビオリ。薄くてカリカリの生地の中に、柔らかい詰め物が入っています。一口で楽しめるオリジナルのフュージョン料理。

€8 ≈ ¥1,449

ロースト野菜、葉のペスト、フェタチーズ

Légumes rôtis, pesto de fanes et féta

オーブンで焼いた季節の野菜の盛り合わせ、緑のペストと砕いたフェタチーズ添え。野菜の濃厚でキャラメリゼされた風味に、ペストのフレッシュさとチーズの塩味がアクセントになっています。健康的で彩り豊かな一品。

€10 ≈ ¥1,812

メインディッシュへ

豚リブ、ケンタッキーソース、グリルコーン

Ribs de cochon, sauce Kentucky, maïs grillé

長時間煮込んだ豚バラ肉に、ケンタッキー風のスモーキーなバーベキューソースをかけ、グリルしたとうもろこしを添えて。肉は非常に柔らかく風味豊かです。骨についた肉を楽しむために手で食べるのがおすすめです。

€13 ≈ ¥2,355

タコの天ぷら、マヨネーズ、かつお節

Tempura de poulpe, mayo et bonite séchée

（付け合わせをお勧めします）

軽い衣でカリッと揚げたタコのフリット、マヨネーズと削り節（燻製魚）を添えて。外はカリッと、中は柔らかい食感。日本料理にインスパイアされた一品。

€16 ≈ ¥2,899

手長エビ、ホタテのビスク、野菜のジュリエンヌ

Langoustines, saint-jacques à la bisque et julienne de légumes

濃厚な甲殻類のクリーミーなスープ（ビスク）に、細切りの野菜を添えた高級シーフード（手長エビとホタテ）。濃厚で磯の香りがする風味と、シルクのような舌触り。スプーンで味わう洗練された一品。

€16 ≈ ¥2,899

ビーフケフタ串、フムス、タヒニナス

Brochettes de kefta de bœuf, houmous et aubergines tahin

スパイスを効かせたひき肉のビーフケフタ串、ひよこ豆のピューレ（フムス）とゴマ風味のナス添え。はっきりとしたオリエンタルな風味と柔らかい食感。ボリュームがあり満足感のある一品。

€13 ≈ ¥2,355

ベジタブルクスクス

Couscous végétarien

蒸した小麦のクスクスに、様々な野菜のラグーと甘いスパイスを添えて。粒状で軽い食感に、風味豊かなブイヨンが染み込んでいます。心温まるベジタブル料理。

€13 ≈ ¥2,355

デザート

チョコレートムースとブルターニュ風サブレ

Mousse au chocolat et sablé breton

カカオ分の多い濃厚なチョコレートムースと、塩バターのサブレ。軽やかなムースとサクサクのクッキーの美味しいコントラスト。贅沢な締めくくり。

€9 ≈ ¥1,631

ラズベリーのパブロバ

Pavlova aux fruits rouges

外はカリッと、中は柔らかいメレンゲの土台に、ホイップクリームとフレッシュなベリーをトッピング。甘酸っぱく、様々な食感が楽しめるデザート。非常に軽い口当たり。

€9 ≈ ¥1,631

チーズケーキとレッドカラントソース

Cheese cake et coulis de fruits rouges

砕いたビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズケーキ、レッドカラントソースがけ。濃厚でクリーミー、口の中でとろけるような食感。甘酸っぱい風味。

€7 ≈ ¥1,268

チーズ盛り合わせ

Assiette de fromage

熟成チーズ数種をパンと共に提供。様々な種類のチーズと食感を試すことができます。伝統的に食後、デザートの前または代わりに提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価853件

$$ Moderate

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★ 4.8

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