BISTRO TORICOYA

豚肉などのミンチを型に詰めて焼き上げた、フランスの田舎風パテです。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが特徴で、しっとりとした食感です。バゲットに塗ったり、ピクルスと一緒に前菜としてお楽しみください。

鶏のレバーをペースト状にした滑らかなムースです。レバー特有のコクとクリーミーな舌触りが楽しめます。添えられたバゲットにたっぷりと塗って食べるのがおすすめです。

世界三大ブルーチーズの一つであるロックフォールと、甘みの強い安納芋を合わせたポテトサラダです。チーズの塩気と芋の甘みが絶妙にマッチし、ねっとりとした食感が特徴です。ワインのお供として最適です。

塩漬けにして熟成させた生ハムの盛り合わせです。熟成による凝縮された旨味と程よい塩気が特徴で、しっとりとした食感です。そのままワインと一緒に、またはパンと合わせてお召し上がりください。

生ハムとフレッシュマッシュルームをたっぷりと使ったグリーンサラダです。野菜のシャキシャキ感と生ハムの塩気がよく合います。さっぱりとしたドレッシングでお召し上がりください。

苺の甘酸っぱさ、プロシュートの塩気、ブルーチーズのコク、トレビスの苦味が一体となったサラダです。はちみつを使ったヴィネグレットソースが全体をまとめ、複雑で華やかな味わいが楽しめます。

お店のスペシャリテ（看板メニュー）であるローストチキンです。時間をかけてじっくりと焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、中の肉はジューシーで柔らかく仕上がっています。鶏肉本来の旨味を存分に味わえる一品です。

柔らかいオーストラリア産の仔羊をローストした料理です。仔牛の出汁（フォンドヴォー）とマスタードを合わせたソースが、羊肉の風味を引き立てます。赤ワインとの相性が抜群です。

国産牛の頬肉を赤ワインでじっくりとホロホロになるまで煮込んだ料理です。濃厚でコクのあるソースと、付け合わせのクリーミーなマッシュポテトを絡めてお召し上がりください。

黒牛の赤身肉を香ばしくローストしたステーキです。約200gとボリュームがあり、噛むほどに肉の旨味が広がります。シンプルに肉の味を楽しみたい方におすすめです。

ガルナッチャ種を使用した、鮮やかな色合いのロゼワインです。ベリー系の豊かな香りと果実味が特徴で、辛口ながらもしっかりとした飲みごたえがあります。

日本産の赤ワインです。遅く収穫することで糖度を高めたブドウを使用しており、果実味が凝縮されています。樽熟成を行わないことで、ブドウ本来のピュアな味わいとまろやかな口当たりが楽しめます。

シラーズ種を使用した赤ワインです。スパイシーな香りと濃厚な黒系果実の味わいが特徴で、力強いボディを持っています。しっかりとした肉料理によく合います。

カベルネ・フラン種を使用したフランス産の赤ワインです。ハーブのような清涼感のある香りと、フレッシュな赤い果実の風味が楽しめます。複雑味がありながらも飲みやすい一本です。

珍しい土着品種を使用した白ワインです。キリッとした辛口で、少し熟成した深みのある味わいが楽しめます。魚介料理や前菜とよく合います。

ピノ・グリ種を使用した白ワインです。洋梨や杏のようなフルーティーな香りと、蜂蜜のような甘いニュアンスが感じられます。程よい酸味があり、バランスの良い味わいです。

イタリア産の白ワインブレンドです。パイナップルなどのトロピカルフルーツの華やかな香りと、まろやかな口当たりが特徴です。リッチな気分になれる一杯です。

シャルドネ種を100%使用した辛口スパークリングワインです。キリッとした酸味と果実味のバランスが良く、爽やかな飲み口です。乾杯の一杯に最適です。

ピノ・ノワールを使用したロゼのスパークリングワインです。イチゴやブルーベリーのようなチャーミングな果実味が広がり、程よい酸味と微かな渋みが味わいに奥行きを与えています。

フランス・ソーテルヌ地方の極甘口白ワインです。蜂蜜やアプリコットの濃厚な甘さと風味が楽しめます。食後のデザート代わりや、ブルーチーズと合わせてお楽しみください。