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BISTRO LAMBERT

(税別)

Entree

☆お1人様サイズできます。

前菜盛り合わせ (お好きなもの5品)
その日のおすすめ前菜を5種類盛り合わせた一皿。色々な味を少しずつ楽しみたい方に最適。ワインのお供にぴったりです。
¥1,200
人参ラペ
細切りにした人参を酢と油で和えたフランスの定番サラダ。人参の甘みとビネガーの酸味が爽やかで、シャキシャキとした食感が楽しめます。前菜の定番です。
¥500
パテドカンパーニュ
豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、焼き上げた田舎風パテ。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが特徴。パンやワインと非常によく合います。
¥600
紫キャベツとハムのマリネ
鮮やかな紫キャベツとハムを酸味のあるドレッシングでマリネした一品。さっぱりとしていて口直しにも最適。彩りも美しい前菜です。
¥500
ルッコラの白和え
胡麻風味の豆腐衣でルッコラを和えた料理。ルッコラのほろ苦さと豆腐の優しい甘みが絶妙にマッチします。和洋折衷の味わいです。
¥500
レバーパテ
鶏や豚のレバーをペースト状にした滑らかなパテ。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。バゲットに塗って楽しみます。
¥500
生ハムと旬フルーツのカプレーゼ
塩気のある生ハムと甘い旬のフルーツ、モッツァレラチーズを合わせた前菜。甘じょっぱい味わいがワインを進ませます。
¥700
イカ墨のクスクス
世界最小のパスタ「クスクス」をイカ墨で調理した一品。磯の香りと独特のコクが楽しめます。粒々の食感が特徴的です。
¥600
サバと里いもとオリーブ
脂の乗ったサバ、ねっとりとした里芋、オリーブを合わせたおつまみ。和と洋の食材が融合したユニークな組み合わせです。
¥500
ロースハムとコンソメジュレ
しっとりとしたロースハムに、旨味たっぷりの冷たいコンソメジュレを添えた一品。涼しげで上品な味わいの前菜です。
¥500
本日のグラタン
日替わりの具材を使用した熱々のグラタン。クリーミーなホワイトソースと焼けたチーズの香ばしさが楽しめます。内容はスタッフにお尋ねください。
¥1,200
本日の煮込料理
シェフ特製の煮込み料理。肉や野菜をじっくりと煮込み、素材の旨味を引き出しています。日によって内容が変わる温かいメインディッシュです。
¥1,500
ホワイトアスパラグリル
太くて柔らかいホワイトアスパラガスをグリルした一品。香ばしさと独特の甘み、ジューシーな食感が特徴です。シンプルな味付けで素材を楽しみます。
¥1,000
海老のビスク
海老の殻や頭から出汁をとった濃厚なクリームスープ。海老の強い旨味と香りが凝縮されています。パンにつけて食べるのもおすすめです。
¥1,000
シャルキュトリー盛り合わせ
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品の盛り合わせ。色々な種類の肉料理を少しずつ楽しめます。赤ワインとの相性が抜群です。
¥2,000
タチウオの春巻
白身魚のタチウオを具材にした揚げ春巻き。パリパリの皮とふわっとした魚の食感が楽しめます。おつまみに最適な一品です。
¥1,000
タコとホタテのバジルバターソテー
新鮮なタコとホタテを香り高いバジルバターで炒めた料理。魚介の旨味とバターのコクが食欲をそそります。白ワインによく合います。
¥1,600

Plats

ラクレット (ポテト、ソーセージ、野菜)
溶かした熱々のラクレットチーズを、茹でたジャガイモ、ソーセージ、野菜にかけて食べるスイスの郷土料理。チーズの濃厚なコクと塩気が具材と絡み合います。
八ヶ岳で獲れた鹿ランプのグリル
八ヶ岳産の鹿のランプ肉(腰からお尻にかけての赤身)を香ばしくグリルしたジビエ料理。脂肪が少なく、柔らかくて繊細な味わいが特徴です。赤ワインとよく合います。
¥2,800
日山の黒毛和牛イチボステーキ
老舗精肉店「日山」の黒毛和牛を使用した希少部位イチボのステーキ。赤身の旨味と適度な霜降りのバランスが良く、ジューシーで濃厚な味わいです。
¥3,200
宮崎豚グリル
宮崎県産の豚肉をグリルした一品。きめ細やかな肉質と甘みのある脂身が特徴です。シンプルに焼くことで豚肉本来の旨味を味わえます。
¥2,400
チーズ盛り合わせ
数種類のチーズの盛り合わせ。ハード、ソフト、青カビなど様々なタイプが楽しめます。ワインのお供や食後の締めに最適です。
¥1,500
リゾット
お米をスープで炊き上げたイタリアの米料理。日によって具材や味付けが変わります。アルデンテに仕上げたお米の食感が楽しめます。
¥1,400
欧風カレー
フォン(出汁)をベースに煮込んだコクのあるまろやかなカレー。スパイスの香りの中に、野菜や肉の甘みと旨味が溶け込んでいます。
¥1,400
余裕あるときだけのパスタ
シェフの手が空いている時限定のパスタメニュー。その日の食材を使ったシェフの気まぐれパスタです。注文可能かスタッフにご確認ください。
¥1,600

Dessert

ランバートワインオリジナルアイス
ワインの風味が楽しめる大人のアイスクリーム。ランバートワインを使用したオリジナルレシピです。食後のデザートにさっぱりとどうぞ。
¥600
カヌレ
フランス・ボルドー地方の伝統菓子。外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとした食感が特徴。ラム酒とバニラの香りが広がります。
¥500

本日のワインリスト

スパークリングワイン

CAVA (スペイン)
スペイン産の発泡性ワイン。シャンパンと同じ製法で作られ、きめ細かい泡と爽やかな辛口が特徴です。
¥990
クレマン・ド・ロワール
フランス・ロワール地方産のスパークリングワイン。繊細な泡立ちと果実味があり、上品な味わいです。
¥1,210
シャンパーニュ
フランス・シャンパーニュ地方で作られる最高級スパークリングワイン。複雑な香りと深いコク、優雅な余韻が楽しめます。
¥1,650

白ワイン

ボルドーブラン
フランス・ボルドー地方の白ワイン。爽やかな柑橘系の香りとすっきりとした酸味が特徴です。
¥880
ベルデホ (スペイン)
スペイン産の白ワイン。ハーブや青リンゴのようなフレッシュな香りと、クリスピーな酸味が楽しめます。
¥990
シャルドネ (南仏)
南フランス産のシャルドネ種を使った白ワイン。果実味が豊かで、まろやかな口当たりが特徴です。
¥1,100
カリニャンブラン (ラングドック)
フランス・ラングドック地方の珍しい白ワイン品種。ミネラル感としっかりとしたボディが楽しめます。
¥1,210
シャルドネ (イタリア)
イタリア産のシャルドネ。地域によってスタイルは異なりますが、一般的にフルーティーで飲みやすい白ワインです。
¥1,320

ロゼワイン

ラングドック
フランス・ラングドック地方のロゼワイン。美しいピンク色で、ベリー系のチャーミングな香りと辛口の味わいが特徴です。
¥1,100

オレンジワイン

スペインベルデホ
白ブドウの皮ごと醸造したオレンジワイン。ベルデホ種特有のハーブの香りと、程よい渋みとコクが楽しめます。
¥1,100
イタリアシャルドネ
イタリア産シャルドネで作られたオレンジワイン。通常の白ワインよりも複雑な風味と奥行きがあり、食事によく合います。
¥1,320

赤ワイン

コートデュローヌ
フランス・ローヌ地方の赤ワイン。スパイシーで果実味が強く、力強い味わいが特徴です。
¥990
メンシア (スペイン)
スペイン北西部原産のメンシア種を使った赤ワイン。華やかな香りとエレガントな酸味があり、ピノ・ノワールに似た雰囲気があります。
¥1,100
ボルドーメルロー
フランス・ボルドー地方のメルロー種主体の赤ワイン。渋みが穏やかで口当たりが柔らかく、プラムのような果実味が楽しめます。
¥1,320
ランバート (オーストラリア)
オーストラリアの生産者ランバートの赤ワイン。ニューワールドらしい濃厚な果実味と飲みごたえのある味わいが特徴です。
¥1,320

メニューの最後

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お店情報

4.3
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