BISTRO LAMBERT

Una selección de 5 aperitivos recomendados del día. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones. Perfecto para acompañar el vino.

Una ensalada clásica francesa de zanahoria rallada aderezada con vinagre y aceite. La dulzura de la zanahoria y la acidez del vinagre son refrescantes, y se disfruta de su textura crujiente. Un aperitivo clásico.

Un paté rústico hecho de carne de cerdo o hígado picados y moldeados. Caracterizado por su rico sabor a carne y aroma a especias. Combina muy bien con pan y vino.

Un plato de col lombarda vibrante y jamón marinados en un aderezo ácido. Es refrescante y perfecto como limpiador del paladar. También es visualmente atractivo.

Un plato de rúcula aderezada con una cobertura de tofu con sabor a sésamo. La ligera amargura de la rúcula y la suave dulzura del tofu se combinan a la perfección. Un sabor que fusiona lo japonés y lo occidental.

Un paté suave hecho de hígado de pollo o cerdo en pasta. Caracterizado por su sabor rico y cremoso. Se disfruta untado en baguette.

Un aperitivo que combina jamón serrano salado, fruta de temporada dulce y mozzarella. El sabor agridulce realza el vino.

Un plato de cuscús, la pasta más pequeña del mundo, cocinado con tinta de calamar. Disfruta del sabor a mar y su peculiar riqueza. Su textura granulada es característica.

Un plato que combina caballa grasa, taro pegajoso y aceitunas. Una combinación única que fusiona ingredientes japoneses y occidentales.

Una delicada loncha de jamón de cerdo, servida con una sabrosa gelatina de consomé frío. Es un aperitivo refrescante y elegante.

Gratinado caliente con ingredientes del día. Disfruta de la cremosa salsa blanca y el aroma tostado del queso gratinado. Pregunte al personal por los ingredientes.

Estofado especial del chef. La carne y las verduras se cocinan a fuego lento para realzar el sabor de los ingredientes. Es un plato principal caliente que varía según el día.

Espárragos blancos gruesos y tiernos a la parrilla. Destaca por su aroma tostado, dulzura única y textura jugosa. Disfruta del sabor original de los ingredientes con un condimento simple.

Una rica sopa crema hecha con caldo de cabezas y cáscaras de camarones. Concentra el intenso sabor y aroma del camarón. También se recomienda mojar pan en ella.

Surtido de embutidos como jamón, salchichas, patés y terrinas. Disfruta de varios tipos de platos de carne en pequeñas porciones. Combina perfectamente con vino tinto.

Rollito de primavera frito relleno de pez sable. Disfruta de la textura crujiente de la piel y la suavidad del pescado. Es un plato perfecto como aperitivo.

Pulpo fresco y vieiras salteados en una aromática mantequilla de albahaca. El sabor del marisco y la riqueza de la mantequilla abren el apetito. Combina bien con vino blanco.

Un plato tradicional suizo de queso raclette derretido y caliente servido sobre patatas hervidas, salchichas y verduras. La rica profundidad y salinidad del queso se combinan con los ingredientes.

Un plato de caza de solomillo de ciervo del Yatsugatake, asado a la parrilla. Con poca grasa, es tierno y tiene un sabor delicado. Combina bien con vino tinto.

Filete de cadera de Wagyu negro de la prestigiosa carnicería "Hiyama". El equilibrio entre el sabor de la carne magra y el marmoleado moderado es excelente, resultando en un sabor jugoso y rico.

Cerdo de la prefectura de Miyazaki a la parrilla. Caracterizado por su carne fina y grasa dulce. El simple asado permite saborear el sabor original del cerdo.

Una selección de varios quesos. Se pueden disfrutar diferentes tipos como duros, blandos y azules. Ideal como acompañamiento del vino o para terminar la comida.

Un plato de arroz italiano cocinado en caldo. Los ingredientes y el condimento varían según el día. Disfruta de la textura del arroz cocido al dente.

Un curry rico y suave cocinado en una base de caldo (dashi). El dulzor y el sabor de las verduras y la carne se funden en el aroma de las especias.

Menú de pasta exclusivo del chef, disponible solo cuando tiene tiempo libre. Es una pasta caprichosa del chef con los ingredientes del día. Por favor, consulte con el personal si está disponible.

Un helado para adultos con sabor a vino. Una receta original utilizando vino Lambert. Disfrútelo como postre refrescante.

Pastel tradicional de la región de Burdeos, Francia. Caracterizado por su exterior crujiente y aromático y su interior tierno y masticable. El aroma a ron y vainilla se extiende.