Bistro Gaburi

Name: Bistro Gaburi
Address: Japan, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiosaki, 3 Chome−2−9 アクア目黒 地下 1階, 東京
Price range: ¥280 - ¥1650

Bistro Gaburi Food Menu

★ 4.0 (451) $$Moderate 📍 Japan, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiosaki, 3 Chome−2−9 アクア目黒地下 1階

オツマミ

パテ・ド・カンパーニュ

豚肉やレバーをペースト状にして焼き上げたフランスの伝統的な家庭料理です。濃厚な肉の旨味が凝縮されており、パンやワインとの相性が抜群です。

¥800

タコと燻製玉子のアイオリ

アイオリー＝ニンニクマヨネーズ

プリプリのタコとスモーキーな香りの燻製玉子を、ニンニク風味のマヨネーズソースで和えた一品です。濃厚でクリーミーな味わいがお酒を進ませます。

¥850

レーズンとイチヂクのチーズ和え

ワインにピッタリ。パンにのせてお召し上がりください

ドライフルーツの甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチしたおつまみです。バゲットに乗せて食べると、ワインの素晴らしいお供になります。

¥850

きゅうりとベーコンのアンチョビソテー

キュウリとアンチョビが相性最高

炒めて温かくなったキュウリの食感と、ベーコンとアンチョビの塩気が楽しめる一皿です。独特の歯ごたえと旨味がクセになります。

¥880

アボカドとタコのサラダ仕立て

クリーミーなアボカドと新鮮なタコを組み合わせた冷製料理です。さっぱりとした味付けで、前菜として最適です。

¥980

鶏ハツとセセリ、木の子のガーリックバター焼き

ガーリックバターをのせて焼き上げた熱々の一品

鶏のハツ（心臓）とセセリ（首肉）をキノコと一緒にガーリックバターで香ばしく焼き上げています。食感の違いとバターの風味が楽しめます。

¥880

イカスミクリームのコロッケ

イカスミを練り込んだ真っ黒なクリームコロッケです。サクサクの衣の中に、磯の香りが広がる濃厚なクリームが詰まっています。

¥880

自家製ソーセージマッシュポテト

お店で作ったジューシーなソーセージと滑らかなマッシュポテトの盛り合わせです。肉汁たっぷりのソーセージは食べ応えがあります。

¥1,200

Salad

農家のレタスサラダ

パンチェッタと赤ワインビネガーとバルサミコ、クルミのドレッシング

新鮮なレタスに、塩気のあるパンチェッタと香ばしいクルミをトッピングしたサラダです。酸味のあるドレッシングが野菜の甘みを引き立てます。

¥850

フレッシュマッシュルームとインゲンのサラダ

生のマッシュルームとインゲンを使った食感が楽しいサラダです。キノコの香りとインゲンの歯ごたえをシンプルに味わえます。

¥1,100

美食家風グルマンドサラダ

生ハム、サラミ、チーズがのった贅沢なサラダ

生ハムやサラミ、チーズなどの具材をたっぷりと乗せた豪華なサラダです。おつまみとしても楽しめる満足感のある一皿です。

¥1,050

揚げ物

黒毛和牛のクロケット

上質な黒毛和牛を使った贅沢なコロッケです。サクサクの衣と、和牛の旨味が溶け出した中身が絶品です。

¥880

自家製フレンチポテト卵黄ディップ

生のジャガイモからつくる名物フレンチポテト

生のジャガイモから調理したこだわりのフライドポテトです。濃厚な卵黄ソースにつけて食べるスタイルで、手が止まらなくなります。

¥880

生ハムで巻いたモッツァレラフリット

皆大好きとろ～りチーズフリット

モッツァレラチーズを生ハムで巻いて揚げた料理です。熱々でとろけ出すチーズと生ハムの塩気が絶妙です。

¥880

オリジナルピザ

しらすと青唐辛子

大洗「にんべんいち」の釜揚げしらすを贅沢に使用してます

たっぷりの釜揚げしらすとピリ辛の青唐辛子をトッピングしたピザです。和風の旨味と辛味のアクセントが特徴です。

¥1,300

パクチーとアンチョビトマト

パクチー好きには食べてほしい、たっぷりパクチーのマリナーラ

新鮮なパクチーを山盛りにしたトマトベースのピザです。アンチョビの塩気とパクチーの香りが強く、香草好きにはたまらない一枚です。

¥1,100

大人のマヨコーン

BBQソースとどっしりマヨコーン

定番のマヨネーズコーンピザにBBQソースを合わせた濃厚な味わいです。甘みとコクがあり、子供から大人まで楽しめる味です。

¥1,250

生ハムとゴルゴンゾーラ

生ハムとゴルゴンゾーラのピザに蜂蜜をかけてお召し上がりください

塩気のある生ハムと独特な香りのゴルゴンゾーラチーズのピザです。蜂蜜をかけることで甘じょっぱい味わいが楽しめます。

¥1,500

トリュフとパンチェッタ

濃厚トリュフクリームソースとパンチェッタが美味な贅沢ピザ

トリュフの芳醇な香りが漂うクリームソースのピザです。パンチェッタの塩気がアクセントになった贅沢な一枚です。

¥1,650

バジルとモッツァレラ

フレッシュバジルとモッツァレラのトマトピザ

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使った王道のマルゲリータ風ピザです。シンプルながら素材の味が引き立ちます。

¥1,300

パスタ

GABURIのナポリタン

シェフ特製旨すぎるGUBURI自慢のナポリタン

ケチャップベースの日本独自のスパゲッティ料理です。甘酸っぱい懐かしい味わいで、具材もしっかり入っています。

¥1,200

肉々しい濃厚ボロネーゼ

ひき肉をたっぷり使った濃厚なミートソースパスタです。肉の旨味が強く、食べ応えのある一皿です。

ご飯

トリュフの炊込みご飯

トリュフと一緒に炊き上げた香り高いご飯です。仕上げに混ぜ込むことで香りが立ち、贅沢な〆の一品になります。

Roast Beef

国産牛の厚切りローストビーフ

Chunk Roast Beef じっくり火を通した柔らかな厚切りビーフ

国産牛を塊のままじっくりと低温で調理したローストビーフです。厚切りで提供され、肉本来の旨味と柔らかさを存分に楽しめます。

¥1,680~

炭火串焼き

※1本の価格です

和牛串～ワサビ＆生ペッパー～

お一人様限定2本まで！黒毛和牛A4ランク赤身を炭火で焼いたガブリ名物串です！

A4ランクの黒毛和牛の赤身肉を使った贅沢な串焼きです。ワサビと生胡椒が肉の甘みを引き締め、さっぱりといただけます。

¥580

信玄どりモモ～塩～

ジューシーなブランド鶏「信玄どり」のモモ肉をシンプルに塩で焼き上げています。鶏肉の旨味をダイレクトに味わえます。

¥280

半熟うずら～スモーク醤油～

中がとろっとした半熟のうずらの卵を、香ばしい燻製醤油で味付けしています。一口サイズで濃厚な味わいです。

¥280

ラム～ケイジャンスパイス～

ラム肉（羊肉）をスパイシーなケイジャンスパイスで味付けして焼いています。スパイスの香りが羊肉の風味とよく合います。

¥380

牛ハラミ～タップナードオニオン～

柔らかい牛ハラミ肉に、オリーブを使ったタップナードソースと玉ねぎを合わせています。洋風な味わいの串焼きです。

¥380

極上レバー～塩ごま油～

臭みがなく、さっぱりとした味わいと柔らかく肉厚で驚くほどのジューシーさが特徴です

新鮮で臭みのないレバーを、塩とごま油でシンプルに味付けしています。とろけるような食感とごま油の香ばしさが楽しめます。

¥280

希少部位むねトロ～香味ネギ～

鶏肉の希少部位である「むねトロ」を使った串です。脂がのっていて柔らかく、香味ネギのソースでさっぱりといただけます。

¥280

チーズつくね

鶏ひき肉の団子（つくね）にチーズを合わせた一品です。ジューシーな肉汁ととろけるチーズの組み合わせが人気です。

¥330

ステーキ椎茸～アンチョビパンチェッタ～

肉厚でジューシーな椎茸をステーキのように焼き上げています。アンチョビとパンチェッタの塩気がキノコの旨味を引き立てます。

¥480

牛タン～生胡椒＆レモン～

牛タンを香ばしく焼き上げ、生胡椒とレモンで爽やかに仕上げています。コリコリとした独特の食感が楽しめます。

¥650

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価451件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiosaki, 3 Chome−2−9 アクア目黒地下 1階

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