Best Africa

トマトソースで煮込んだ肉の塊。通常はご飯と一緒に提供されます。風味豊かで満足感のある料理です。

牛肉のトマト煮込みとチエブ（セネガル風炊き込みご飯）。チエブは、野菜とスパイスのブイヨンで炊いた砕米で、非常に香りが良いです。

丸ごと揚げた、またはグリルした魚。野菜の付け合わせまたはソースと一緒に提供されます。身は柔らかく、皮はパリパリです。

味付けされ、グリルまたは揚げられたチキンの手羽4枚。風味豊かなチエブ米と揚げたプランテンバナナが添えられています。

アフリカ風に調理されたチキン（もも肉またはむね肉）を揚げたもの、またはソース煮込み。お好みの付け合わせと一緒に提供されます。

トマトソースで煮込んだ牛肉を、蒸しただけの白いご飯と一緒にシンプルに提供します。

ピーナッツペースト（ピーナッツバター）と牛肉をベースにした伝統的な料理。クリーミーで濃厚なソースで、ご飯にかけて提供されます。

丁寧に掃除された羊の臓物（トリップ）をスパイシーなソースで長時間煮込んだもの。柔らかい食感としっかりした味わいが特徴です。

オクラをベースにしたソース。オクラは、特徴的な粘り気のある食感を持つ緑色の野菜です。西アフリカで非常に人気があります。

クリーミーなピーナッツソース。チキンまたはビーフをお選びいただけます。ナッツのような豊かな風味が特徴です。

潰したキャッサバの葉から作られた料理。ほうれん草に似ていますが、よりしっかりした食感と独特の野菜の風味が特徴です。

トマトと甘いスパイスで煮込んだ、赤いんげん豆の煮込み。満足感のある付け合わせです。

外はカリカリ、中はふわふわの揚げた生地のボール。バニラシュガーがかかっています。デザートに最適です。

キャベツと人参のミックス。味付けされたサラダにするか、軽く炒めた野菜の付け合わせにします。

ヤッサ風に調理された魚。レモンでマリネし、キャラメリゼした玉ねぎとマスタードをたっぷり加えて調理します。酸味があり風味豊かな味わいです。