ランプレッドット（塩煮込み）
牛の第4胃（ギアラ）を塩ベースで煮込んだイタリア・フィレンツェ風のモツ煮込みです。臭みがなく、とろけるような柔らかい食感とあっさりとした旨味が特徴です。バゲットやお酒と合わせてお楽しみください。
¥530
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Beer jyuku MARIBANA Sangenjaya
Beer jyuku MARIBANA Sangenjaya
※金額は全て税込表示です お持ち帰り（1時間以内にお召し上がりください） [・]印以外の商品はすべてお持ち帰り可能 容器代10%頂戴します
お食事
煮込み
あて
スパサラ
スパゲッティを使ったサラダです。マヨネーズベースで和えられており、家庭的で懐かしい味わい。クリーミーな食感で、とりあえずの一品として最適です。
¥330
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ガツ刺し
ボイルした豚の胃袋（ガツ）を刺身風に調理した一品です。コリコリとした弾力のある食感が特徴。さっぱりとした味付けで、お酒のつまみにぴったりです。
¥330
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浅漬けのヨーグルト和え
野菜の浅漬けをヨーグルトで和えた創作おつまみです。漬物の塩気とヨーグルトの酸味が合わさり、非常にさっぱりとした爽やかな味わいです。箸休めにおすすめです。
¥390
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大根キムチ
角切りの大根を辛味のあるタレで漬け込んだカクテキ風のキムチです。ポリポリとした歯ごたえと、ピリッとした辛さが食欲をそそります。
¥390
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冷奴
冷やした豆腐に薬味を乗せたシンプルなおつまみです。大豆の風味を感じられる滑らかな食感。醤油を少したらしてお召し上がりください。
¥290
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生牡蠣（一ヶ）
新鮮な殻付きの生牡蠣です。濃厚でクリーミーな海のミルクの味わいと、ぷるんとした食感が楽しめます。レモンなどを搾って一口でどうぞ。
¥390
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ホヤ刺し（季節限定）
新鮮なホヤの刺身です。独特の磯の香りと、甘味・酸味・苦味が混ざり合った複雑な旨味が特徴。日本酒との相性が抜群の珍味です。
¥480
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本日の刺身
その日仕入れた新鮮な魚介の刺身です。旬の魚の旨味とプリプリとした食感を楽しめます。内容は日によって異なります。
¥550
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イワシの酢じめ
新鮮なイワシを酢で締めた一品です。脂の乗ったイワシの旨味を酢がさっぱりと引き締めています。青魚特有の風味とお酒がよく合います。
¥450
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たこブツ
茹でたタコをぶつ切りにしたシンプルなお刺身です。弾力のある噛みごたえと、噛むほどに広がるタコの甘味が特徴です。
¥450
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季節のカルパッチョ
旬の魚介を使用した洋風の刺身料理です。オリーブオイルやハーブ、特製ソースで味付けされており、華やかな味わい。ワインやビールによく合います。
¥560
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焼き・揚げ
たこの唐揚げ
タコの切り身に衣をつけてカラッと揚げた料理です。衣のサクサク感とタコのプリプリとした弾力が楽しめます。旨味が凝縮されており、ビールが進みます。
¥590
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自家製厚揚げ
豆腐を店内で揚げて作った厚揚げです。外はカリッと香ばしく、中は豆腐のふんわりとした食感が残っています。熱々の状態でお召し上がりください。
¥430
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油あげ納豆
油揚げの中に納豆を詰めて香ばしく焼き上げた一品です。サクサクの油揚げとネバネバの納豆の食感の対比が楽しめます。香ばしい大豆の風味が特徴です。
¥430
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川エビの唐揚げ
小さな川エビを丸ごと素揚げにした料理です。殻のパリパリとした食感と海老の香ばしさが特徴。塩味が効いており、スナック感覚で食べられます。
¥490
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ハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツレツです。サクサクの衣とジューシーなハムの塩気が絶妙です。ソースをかけて食べるのが一般的です。
¥490
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丸干し焼き
イワシなどの小魚を丸ごと干して焼き上げた料理です。内臓のほろ苦さと凝縮された魚の旨味が特徴。日本酒や焼酎のお供に最適です。
¥390
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イワシフライ
開いたイワシに衣をつけて揚げたフライです。サクサクの衣と脂の乗ったイワシの身が特徴。身はふっくらとしており、魚の旨味をしっかり感じられます。
¥390
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砂肝の素揚げ
鶏の砂肝を衣をつけずにそのまま油で揚げた料理です。独特のコリコリとした食感が際立ちます。シンプルな塩味でお酒が進みます。
¥290
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皮付きフライドポテト
ジャガイモを皮付きのまま揚げたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした芋本来の食感と風味が楽しめます。
¥490
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おでん
大根
おでんの定番、厚切りの大根です。出汁が芯まで染み込んでおり、柔らかくジューシーな味わい。優しい出汁の風味が口いっぱいに広がります。
¥290
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タン
柔らかく煮込まれたタンのおでんです。独特の歯ごたえを残しつつ、出汁を含んでジューシーに仕上がっています。
¥220
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手羽先
鶏の手羽先のおでんです。煮込むことで身が骨から外れるほど柔らかくなっています。鶏の旨味が出汁にも溶け出しています。
¥280
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卵
殻をむいたゆで卵のおでんです。白身はプリッと、黄身は出汁の味が染みてしっとりとしています。おでんには欠かせない一品です。
¥190
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牡蠣（二ヶ）
牡蠣をさっと出汁で煮たおでんです。加熱することで旨味が凝縮され、プリッとした食感が楽しめます。海の香りが漂う一品です。
¥340
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しらたき
こんにゃく芋から作られる麺状の食材です。結んであるため食べやすく、プリプリとした食感が出汁とよく合います。低カロリーでヘルシーです。
¥170
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焼きちくわ
焼いたちくわを煮込んだおでんです。魚のすり身の旨味と、香ばしい皮の風味が特徴。出汁を吸ってふっくらとしています。
¥170
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厚揚げ
揚げた豆腐のおでんです。揚げた皮が出汁をたっぷり吸い込み、噛むとジュワッと旨味が溢れ出します。ボリューム感のある一品です。
¥230
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炒め物
カシラ炒め
豚のこめかみ部分（カシラ）を野菜と炒めた料理です。カシラは脂が乗っていて弾力があり、濃厚な味わい。スタミナ満点の一皿です。
¥590
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豆苗炒め
エンドウ豆の若菜（豆苗）を強火でさっと炒めた料理です。シャキシャキとした食感と豆苗特有の香りが楽しめます。シンプルでヘルシーな一品です。
¥530
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ゴーヤチャンプル
沖縄の代表的な郷土料理です。苦瓜（ゴーヤ）、豆腐、卵、豚肉などを炒め合わせています。ゴーヤの苦味と鰹節の風味が食欲をそそります。
¥530
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サラダ
鶏肉とパクチーのサラダ
蒸した鶏肉とたっぷりのパクチー（コリアンダー）を使ったサラダです。パクチーの独特な香りと鶏肉のさっぱりとした味わいがマッチした、エスニック風の一皿です。
¥600
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青パパイヤサラダ
千切りにした未熟なパパイヤを使ったタイ風サラダ（ソムタム）です。シャキシャキとした食感と、酸味・辛味・甘味が一体となったドレッシングが特徴です。
¥670~
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春雨サラダ
春雨（緑豆などから作られる透明な麺）を使ったサラダです。つるつるとした喉越しで、酸味のあるドレッシングでさっぱりと食べられます。タイ風のヤムウンセンのような味わいです。
¥550~
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串・焼き物
レバテキ
新鮮なレバーの表面を香ばしく焼き、中はレア気味に仕上げた串焼きです。ごま油と塩で味付けされており、とろけるような濃厚な味わいが楽しめます。
¥150
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牛ハラミ
牛の横隔膜（ハラミ）の串焼きです。赤身のような見た目ですが、適度な脂があり柔らかくジューシー。肉の旨味をしっかり感じられます。
¥450
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レバー
豚または鶏の肝臓の串焼きです。独特の風味とねっとりとした食感が特徴。鉄分豊富で、タレや塩で楽しみます。
¥130
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ニンニク
ニンニクを串に刺して焼いたものです。加熱することでホクホクとした食感になり、辛味が甘味に変わります。スタミナがつく一品です。
¥130
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ピーマン
ピーマンの串焼きです。焼くことで甘みが引き出され、香ばしさが加わります。肉料理の合間の箸休めにぴったりです。
¥150
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レバネギ（2本）
焼いたレバーにたっぷりの刻みネギを乗せた串焼きです。レバーの濃厚な味とネギのシャキシャキ感、風味が絶妙にマッチします。
¥450
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つくね
鶏の挽肉を団子状にして焼いた串焼きです。ふっくらとした食感とジューシーな肉汁が特徴。甘辛いタレとよく合います。
¥230
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カシラ
豚のこめかみ部分の串焼きです。筋肉質で脂ものっており、噛みごたえと旨味が強い部位です。ジューシーな肉質が楽しめます。
¥180
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ハツ
豚または鶏の心臓の串焼きです。脂肪が少なく、サクッとした歯切れの良い食感が特徴。癖が少なく食べやすい部位です。
¥180
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タン
豚タンの串焼きです。独特のコリコリとした歯ごたえと、あっさりとした旨味が楽しめます。塩で食べるのが一般的です。
¥180
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テッポウ
豚の直腸部分の串焼きです。肉厚で弾力が強く、クニュクニュとした食感が特徴。脂の旨味と濃厚な味わいが楽しめます。
¥180
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〆
パッタイ
タイの代表的な焼きそばです。米粉の麺を使い、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めています。ナッツの香ばしさとモチモチの麺が特徴です。
¥550
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リガトーニのカルボナーラ
太い筒状のショートパスタ（リガトーニ）を使ったカルボナーラです。濃厚な卵とチーズのソースがパスタによく絡みます。黒胡椒がアクセントです。
¥550
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ガパオごはん焼きおにぎり
タイ料理のガパオライス（バジル炒めご飯）を焼きおにぎりにアレンジした一品です。香ばしく焼かれたご飯とスパイシーな挽肉の風味が楽しめます。
¥390
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ガーリックライス
ニンニクを効かせて炒めたご飯です。ニンニクの香ばしい香りとバターや醤油の風味が食欲をそそります。食事の締めにもぴったりです。
¥390
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ご飯セット（ライス・味噌汁）
※ライス大盛り無料
白ご飯と味噌汁のセットです。お食事のメイン料理と合わせて定食スタイルにするのに最適です。
¥280
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本日のクラフト麦酒
① COEDO BREWERY Marihana
Session IPA
埼玉
5.0%
埼玉県コエドブルワリーのセッションIPAです。華やかなホップの香りと軽やかな飲み口が特徴。アルコール度数も程よく、飲み飽きないビールです。
¥680~
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② EX NOVO Brewing Superdelic
Rare
IPA
Oregon
7.0%
アメリカ・オレゴン州の希少なIPAです。新しいホップ品種を使用しており、フルーティーで複雑な香りとしっかりとした苦味が楽しめます。
¥1,130~
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③ Chichibu Beer Nagatoro Ale
Session Hazy IPA
埼玉
4.0%
埼玉・秩父のヘイジーIPAです。濁りのある見た目とジューシーなホップの風味が特徴。アルコール度数が低めで、ジュースのように飲みやすいビールです。
¥680~
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④ BEER BRAIN BREWERY HELLA GOOD
Special
Mikan IPA
千葉
5.5%
千葉県の醸造所による、みかんを使ったIPAです。柑橘系の爽やかな香りとIPA特有の苦味が絶妙にマッチしています。
¥790~
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⑤ WHIPLASH x Mescan The Climb
Special
Spelt Saison
Ireland
7.1%
アイルランドのブルワリーのセゾンビールです。スペルト小麦を使用しており、スパイシーでフルーティーな酵母の香りとドライな後味が特徴です。
¥790~
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⑥ FAR YEAST BREWING TOKYO WHITE
Saison
山梨
5.5%
山梨県の醸造所が作るホワイトスタイルのセゾンビールです。爽やかな酸味とフルーティーなエステルの香りが楽しめます。非常にドライで飲みやすい一杯です。
¥680~
≈
⑦ OK,ADAM ORIGIN LIMITED HARVEST 2024
Rare
Cider
秋田
6.0%
秋田県産のリンゴを使用した希少なハードサイダー（シードル）です。リンゴ本来の甘みと酸味を生かした、フレッシュでキレのある味わいです。
¥1,130~
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⑧ Rokko Beer WHITE DAIDAI ALE
White Ale
大阪
5.0%
大阪・六甲ビールのホワイトエールです。橙（ダイダイ）という柑橘を使用しており、小麦ビールの滑らかさに和柑橘の爽やかな香りが加わっています。
¥680~
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⑨ Sankt Gallen Brewery Shonan Gold
Fruit Ale
神奈川
5.0%
神奈川県の特産柑橘「湘南ゴールド」を使用したフルーツエールです。弾けるようなオレンジの香りと皮のほろ苦さが特徴。非常に爽やかで飲みやすいです。
¥680~
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⑩ Daisen G Beer Koshi Dandan
Sour Weiss
鳥取
6.5%
鳥取・大山Gビールのサワーヴァイスです。小麦ビールのまろやかさと、乳酸菌由来の酸味が融合したユニークな味わい。虎視眈々という名前もユニークです。
¥680~
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⑪ Shonan Beer Chocolate Porter
Robust Porter
神奈川
6.0%
神奈川・熊澤酒造の黒ビールです。ローストした麦芽の香ばしさと、チョコレートのようなビターな甘みが特徴。コクのある深い味わいです。
¥680~
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⑫ ISEKADOYA BREWERY Ohisama Ale
XPA
三重
5.5%
三重・伊勢角屋麦酒のエクストラペールエールです。明るい黄金色で、柑橘系のホップの香りが爽やか。キレのある苦味とクリアな飲み口が特徴です。
¥680~
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お飲み物
生ビール（ハートランド）
樽生のハートランドビールです。麦芽100%で、素朴ながらもしっかりとした味わいと澄んだ香りが特徴です。
¥480
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瓶ビール（赤星サッポロラガー 大瓶）
サッポロラガービール、通称「赤星」の大瓶です。熱処理ビールならではの厚みのある味わいと、程よい苦味が特徴の歴史あるビールです。
¥660
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自家製生レモンサワー
新鮮なレモンをたっぷりと使った自家製のサワーです。フレッシュな酸味と香りが口いっぱいに広がります。すっきりとした飲み口で食事によく合います。
¥480
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ハイボール
ウイスキーを炭酸水で割った定番のドリンクです。シュワッとした炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめます。
¥430
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自家製サングリア
ワインにフルーツを漬け込んだ自家製のカクテルです。フルーツの甘みとワインの風味が調和し、フルーティーで飲みやすい味わいです。
¥500
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.2
Google Mapsの評価224件
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