Beauvau Saint-Honoré

Name: Beauvau Saint-Honoré
Address: パリ
Price range: €6 - €31

★ 4.4 (456) $$Moderate

盛り合わせ

アペリティフまたはシェア用

コルシカ産シャルキュトリー盛り合わせ

La planche de charcuterie corse

ハム、コッパ、ロンゾ、サラミ

伝統的なコルシカ産シャルキュトリーのボリューム満点の盛り合わせ。生ハム、コッパ（豚肩ロース）、ロンゾ（フィレ）、ドライソーセージが含まれます。シェアに最適で、塩味と熟成された風味があります。

€24 ≈ ¥4,348

「U SPUNTINU」ミックスプラッター

La planche mixte « U SPUNTINU »

コルシカ産シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ

「美しき島」のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。肉の塩味から羊乳や山羊乳チーズのクリーミーさやピリッとした風味まで、様々な食感と味わいが楽しめます。

€24 ≈ ¥4,348

前菜

コルシカ産シャルキュトリー盛り合わせ

Planche de charcuterie corse

（コッパ、ロンゾ、サラミ、ハム）

コルシカ産シャルキュトリーのスターターサイズ盛り合わせ。コッパ、ロンゾ、サラミ、ハムが含まれます。地元の味覚で食事を始めるのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、コルシカ産チーズ、松の実、オリーブオイル

Carpaccio de bœuf, roquette, tome corse, pignons de pin, arrosé d’huile d’olive

生の牛肉の薄切りマリネ。ピリッとしたルッコラ、コルシカ産チーズの削り、カリカリの松の実と共に。フレッシュで軽い一皿。

€12 ≈ ¥2,174

鯛のタルタル、レモン風味オイルマリネ、ワカモレ添え

Tartare de daurade mariné à l’huile citronné, et son guacamole

鯛の角切り、レモンマリネ。クリーミーなワカモレを添えて。爽やかな海の風味と酸味のある前菜。

€12 ≈ ¥2,174

ブッファラモッツァレラをトマト、ケッパー、バジル、オリーブオイルで

Mozzarella di Buffala sur lit de tomates, capres et basilic, à l'huile d'olive

クリーミーな水牛モッツァレラチーズをフレッシュトマトと共に。塩味のあるケッパーと香りの良いバジルで風味付け。爽やかなイタリアンクラシック。

€16 ≈ ¥2,899

ホワイトアスパラガスと地元産ハム、バジルクリーム

Asperges blanches au jambon du pays et crème basilic

柔らかいホワイトアスパラガスを地元産生ハムと共に。バジル風味の軽いクリームソースをかけて。甘さとハーブの風味が調和した一品。

€14 ≈ ¥2,537

フォアグラのテリーヌ、いちじくのコンフィ、くるみパンのトースト

Terrine de foie gras, confiture de figue et toast de pain aux noix

濃厚でとろけるような半熟フォアグラのスライス。甘いいちじくのコンフィとトーストしたくるみパンを添えて。甘じょっぱい味のクラシックな組み合わせ。

€18 ≈ ¥3,261

サイドディッシュ

フォカッチャオリーブオイル風味、トマト、オリーブ、オレガノ

Foccacia à l'huile d'olive aux tomates, olives et origan

平たくて柔らかいイタリアンフラットブレッドをオーブンで焼いたもの。トマト、オリーブをトッピングし、オレガノの香りを添えて。料理に添えたり、軽食に最適です。

ペスト、トマト、オリーブ、コルシカ産トームチーズの削り、バジル添えフォカッチャ

Fougasse au pesto, tomates, olives, copeaux de tome corse , basilic

プロヴァンス風パン、ピザに似ているがより軽い。ペスト、コルシカ産チーズ、地中海野菜をトッピング。風味豊かでクリスピー。

€16 ≈ ¥2,899

メイン

ナス詰め「ボニファシオ風」VEGE

Aubergine farcie « à la bonifacienne » VEGE

チーズ、卵、パン粉を詰めたナス、ボニファシオのスペシャリテ。とろけるような美味しいベジタリアングラタン。

€23 ≈ ¥4,167

イノシシのストゥファトゥのココット、クリーミーなポレンタとパンチェッタ

Cocotte de Stufatu de sanglier, polenta moelleuse et pancetta

マリネしたイノシシ肉を使った伝統的なコルシカ風ラグー。ココット鍋でクリーミーなポレンタと豚バラ肉と共に提供。濃厚でジューシー、心温まる一皿。

€26 ≈ ¥4,711

トリュフクリームとパルメザンチーズのリガトーニ

Rigatoni à la crème de truffe et parmesan

チューブ状パスタ、クリーミーなトリュフとチーズのソース。濃厚な森の香りとしっとりとした食感。

€24 ≈ ¥4,348

ミルトのジュ（コルシカの低木の実）をかけた仔牛のロース、季節野菜のジュリエンヌ

Cote de veau au jus de myrte, jardinière de légumes

柔らかい仔牛のロースをグリルまたはソテーし、ミルト（コルシカの低木の実）で煮詰めたジュを添えて。季節の野菜と共に。ソースがユニークなアロマをもたらします。

€31 ≈ ¥5,617

ブロッシェ、ピスタチオ、スライスアーモンド、焼きりんご添えのビーフタルタル

Notre tartare de bœuf à la brousse, pistaches, amandes effilées et pommes au four

生の牛肉を細かく刻み、調味し、フレッシュチーズ（ブロッセ）とドライフルーツを混ぜたもの。ポテトを添えて。クラシックなタルタルの斬新で食感のあるバリエーション。

€25 ≈ ¥4,529

スズキのフィレ、ニソワーズ風野菜、レモングラス

Filet de bar, légumes niçoise, bâton de citronnelle

繊細で上品な白身魚のフィレを完璧に調理。太陽の恵みを受けた野菜とレモングラスの香りを添えて。地中海の風味豊かな軽い一皿。

€26 ≈ ¥4,711

グリルしたタコの触手、焼きサツマイモのポワレ、パルメザンソース

Tentacule de Poulpe grillé, pavé de patate douce au four, sauce parmesan

タコは外はカリッと、中は柔らかくグリル。サツマイモとチーズソースを添えて。海の風味と甘さの組み合わせ。

€31 ≈ ¥5,617

カレー風味マリネの鶏肉串、大豆ご飯、ピーナッツソース

Brochette de poulet marinée au curry, riz de soja, sauce cacahuète

スパイスでマリネし、串焼きにした鶏肉の塊。ご飯とクリーミーなピーナッツソースを添えて。エキゾチックな影響を受けた一皿。

€25 ≈ ¥4,529

追加トッピング

Supplément garniture

焼きりんご、ポレンタ、サラダ

お好みのサイドディッシュ（ポテト、ポレンタ、グリーンサラダ）の追加分。

€6 ≈ ¥1,087

赤

サルテーヌ

サン・ミシェリ

SAN MICHELI

コルシカ島サルテーヌ地区の赤ワイン。一般的にフルボディでアロマティック、ブラックベリーとスパイスのニュアンス。

€45~ ≈ ¥8,153

フィガリ

PETRA BIANCA 「Prestige」 AOC BIO

PETRA BIANCA « Prestige » Aoc BIO

フィガリ産のオーガニック赤ワイン。プレステージキュベは、しっかりとした構造と複雑なアロマを特徴とすることが多い。

€39~ ≈ ¥7,066

Cuvée 「VINTI LEGNA」 AOC BIO

Cuvée « VINTI LEGNA » Aoc BIO

高品質なオーガニック赤ワイン。南コルシカのテロワールを代表する個性的なワイン。

€65~ ≈ ¥11,777

CLOS CANARELLI

Clos CANARELLI

フィガリ産の有名な赤ワイン。エレガンス、繊細さ、熟成ポテンシャルで知られています。

€12~ ≈ ¥2,174

アジャクシオ

Clos CAPITORO Aop

アジャクシオ産赤ワイン、主にシャッカレッロ種。フルーティーでスパイシー、しなやかな味わい。

€49~ ≈ ¥8,878

FAUSTINE comte Abbatuci BIO

アバトゥッチ氏のビオディナミ赤ワイン。繊細さと土着品種の純粋な表現で知られています。

€59~ ≈ ¥10,690

Cuvée MINISTRE Abbatuci BIO

アバトゥッチ氏のドメーヌの特別なキュベ。複雑で深みがあり希少なコルシカワイン。

€135~ ≈ ¥24,459

バラニュ

ドメーヌ・カサノヴァ・ヴィーガン IGP

Domaine CASANOVA VEGAN Igp

バラニュ産ヴィーガン認証赤ワイン。フルーティーで親しみやすい。

€7~ ≈ ¥1,268

カルヴィ

CLOS CULOMBU AOP

Clos CULOMBU Aop

カルヴィ産赤ワイン。フレッシュでバランスが取れており、この地域の花崗岩質のテロワールを代表するワイン。

€8~ ≈ ¥1,449

パトリモニオ

Cuvée MENHIR Aocc

パトリモニオ産赤ワイン、主にニエルッチョ種。力強く、タンニンがあり、ベリーのニュアンス。

€9~ ≈ ¥1,631

ローヌ

クロズ・エルミタージュ ACHC

Croze Hermitage ACHC

ローヌ渓谷の赤ワイン（シラー）。スパイシーでフルーティー、しっかりとした味わい。

€43~ ≈ ¥7,791

ボルドー

サン・テステフ

St Esthèphe

ボルドー赤ワイン。力強く、タンニンがあり、エレガントで、サン・テステフ地区の特徴。

€48~ ≈ ¥8,697

ロワール

D. Des Mailloches ブルグイユ

D. Des Mailloches Bourgueil

ロワール赤ワイン（カベルネ・フラン）。フレッシュでフルーティー、ピーマンとベリーのニュアンス。

€45~ ≈ ¥8,153

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価456件

$$ Moderate

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