Beauvau Saint-Honoré

Name: Beauvau Saint-Honoré
Address: 巴黎
Price range: €6 - €31

★ 4.4 (456) $$Moderate

拼盘

作为开胃酒或分享

科西嘉冷切肉拼盘

La planche de charcuterie corse

火腿、科帕、隆佐、香肠

丰盛的传统科西嘉冷切肉拼盘。包括生火腿、科帕（猪颈肉）、隆佐（里脊肉）和干香肠。非常适合分享，带有咸味和陈年风味。

€24 ≈ HK$216

混合拼盘“U SPUNTINU”

La planche mixte « U SPUNTINU »

科西嘉冷切肉和奶酪拼盘

结合了来自美丽之岛的冷切肉和奶酪的拼盘。提供各种质地和口味，从肉类的咸味到绵羊奶酪或山羊奶酪的奶油味或辛辣味。

€24 ≈ HK$216

前菜

科西嘉冷切肉拼盘

Planche de charcuterie corse

（科帕、隆佐、香肠、火腿）

一份科西嘉冷切肉拼盘（开胃菜份量）。包含科帕、隆佐、香肠和火腿。非常适合以当地风味开始用餐。

€14 ≈ HK$126

牛肉卡帕奇奥，芝麻菜，科西嘉托姆奶酪，松子，淋橄榄油

Carpaccio de bœuf, roquette, tome corse, pignons de pin, arrosé d’huile d’olive

薄切腌制生牛肉片。配以辛辣芝麻菜、科西嘉奶酪碎和香脆松子。一道清爽轻盈的菜肴。

€12 ≈ HK$108

柠檬油腌鲷鱼鞑靼配鳄梨酱

Tartare de daurade mariné à l’huile citronné, et son guacamole

用柠檬腌制的生鲷鱼块。配以奶油鳄梨酱。一道带有海洋和酸味的新鲜开胃菜。

€12 ≈ HK$108

布法洛马苏里拉奶酪配番茄、刺山柑和罗勒，淋橄榄油

Mozzarella di Buffala sur lit de tomates, capres et basilic, à l'huile d'olive

奶油布法罗马苏里拉奶酪配新鲜番茄。用咸刺山柑和芳香罗勒提味。经典的清爽意大利菜。

€16 ≈ HK$144

白芦笋配乡村火腿和罗勒奶油

Asperges blanches au jambon du pays et crème basilic

嫩白芦笋配当地生火腿。淋上清淡的罗勒奶油。甜味和草本风味的组合。

€14 ≈ HK$126

鹅肝酱冻，无花果酱和核桃面包吐司

Terrine de foie gras, confiture de figue et toast de pain aux noix

丰富而入口即化的半熟鹅肝酱。配以甜无花果酱和烤核桃面包。经典的甜咸风味组合。

€18 ≈ HK$162

配菜

橄榄油佛卡夏配番茄、橄榄和牛至

Foccacia à l'huile d'olive aux tomates, olives et origan

烤箱烤制的扁平柔软的意大利面包。配以番茄、橄榄和牛至调味。非常适合搭配菜肴或作为零食。

香蒜酱、番茄、橄榄、科西嘉托姆奶酪碎、罗勒佛卡夏

Fougasse au pesto, tomates, olives, copeaux de tome corse , basilic

普罗旺斯面包，类似于厚披萨但更蓬松。上面铺有香蒜酱、科西嘉奶酪和地中海蔬菜。美味酥脆。

€16 ≈ HK$144

主菜

博尼法西奥式酿茄子 VEGE

Aubergine farcie « à la bonifacienne » VEGE

博尼法西奥特色菜：酿入奶酪、鸡蛋和面包屑的茄子。一道焗烤、入口即化且美味的素食菜肴。

€23 ≈ HK$207

野猪肉炖锅，奶油玉米糊和意式培根

Cocotte de Stufatu de sanglier, polenta moelleuse et pancetta

传统的科西嘉炖肉，采用腌制野猪肉制成。在砂锅中配以奶油玉米糊和猪胸肉。一道浓郁、野味十足且令人舒适的菜肴。

€26 ≈ HK$234

奶油松露和帕玛森芝士意面

Rigatoni à la crème de truffe et parmesan

管状意大利面配以奶油松露和奶酪酱。浓郁的林下风味和奶油质地。

€24 ≈ HK$216

桃金娘汁烩小牛肉，什锦蔬菜

Cote de veau au jus de myrte, jardinière de légumes

嫩小牛肉块，烤或煎，配以桃金娘（科西嘉灌木浆果）浓缩汁。配时令蔬菜。酱汁带来独特的芳香。

€31 ≈ HK$279

我们的布鲁斯牛肉鞑靼，配开心果、杏仁片和烤苹果

Notre tartare de bœuf à la brousse, pistaches, amandes effilées et pommes au four

切碎并调味的生牛肉，混合新鲜奶酪（布鲁斯）和干果。配土豆。经典鞑靼牛肉的原创且有质感的变体。

€25 ≈ HK$225

鲈鱼片，尼斯蔬菜，香茅棒

Filet de bar, légumes niçoise, bâton de citronnelle

肉质细腻的白肉鱼片，烹饪至完美。配以阳光蔬菜和香茅。一道清淡的地中海风味菜肴。

€26 ≈ HK$234

烤章鱼触手，烤红薯块，帕玛森芝士酱

Tentacule de Poulpe grillé, pavé de patate douce au four, sauce parmesan

烤章鱼，外脆内嫩。配以红薯和奶酪酱。海洋和甜味风味的组合。

€31 ≈ HK$279

咖喱腌制鸡肉串，大豆饭，花生酱

Brochette de poulet marinée au curry, riz de soja, sauce cacahuète

用香料腌制并烤制的鸡肉块串。配米饭和浓郁的花生酱。一道带有异国风味的主菜。

€25 ≈ HK$225

额外配料

Supplément garniture

烤土豆、玉米糊、沙拉

可选的额外配菜：土豆、玉米糊或绿色沙拉。

€6 ≈ HK$54

红色

萨尔泰纳

SAN MICHELI

科西嘉萨尔泰纳产区的红葡萄酒。通常酒体饱满，香气浓郁，带有黑色水果和香料风味。

€45~ ≈ HK$406

菲加里

PETRA BIANCA “Prestige” Aoc BIO

PETRA BIANCA « Prestige » Aoc BIO

菲加里产区的有机红葡萄酒。Prestige 特选系列通常具有良好的结构和复杂的香气。

€39~ ≈ HK$352

Cuvée “VINTI LEGNA” Aoc BIO

Cuvée « VINTI LEGNA » Aoc BIO

高品质有机红葡萄酒。一款富有特色的葡萄酒，是科西嘉南部风土的典型代表。

€65~ ≈ HK$586

CLOS CANARELLI

Clos CANARELLI

菲加里著名的红葡萄酒。以其优雅、细腻和陈年潜力而闻名。

€12~ ≈ HK$108

阿雅克肖

CLOS CAPITORO Aop

Clos CAPITORO Aop

阿雅克肖产区的红葡萄酒，通常以 Sciaccarellu 葡萄品种酿造。果味浓郁，辛辣且柔顺。

€49~ ≈ HK$442

FAUSTINE comte Abbatuci BIO

Abbatuci 酒庄的生物动力红葡萄酒。以其细腻和纯粹的原生葡萄品种表达而闻名。

€59~ ≈ HK$532

MINISTRE Abbatuci BIO 特选

Cuvée MINISTRE Abbatuci BIO

Abbatuci 酒庄的特选系列。一款复杂、深沉且稀有的科西嘉顶级葡萄酒。

€135~ ≈ HK$1,217

巴拉涅

DOMAINE CASANOVA VEGAN Igp

Domaine CASANOVA VEGAN Igp

巴拉涅产区的有机认证红葡萄酒。果味浓郁且易于饮用。

€7~ ≈ HK$63

卡尔维

CLOS CULOMBU Aop

Clos CULOMBU Aop

卡尔维红葡萄酒。清爽、平衡，代表该地区花岗岩风土。

€8~ ≈ HK$72

帕特里莫尼奥

Cuvée MENHIR Aocc

帕特里莫尼奥红葡萄酒，主要以 Niellucciu 葡萄酿造。浓郁，单宁感强，带有红色水果风味。

€9~ ≈ HK$81

罗讷河

Croze Hermitage ACHC

罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。辛辣、果味浓郁且结构感强。

€43~ ≈ HK$388

波尔多

圣爱斯泰夫

St Esthèphe

波尔多红葡萄酒。浓郁、单宁感强且优雅，是圣爱斯泰夫产区的典型代表。

€48~ ≈ HK$433

卢瓦尔河

D. Des Mailloches Bourgueil

卢瓦尔河谷红葡萄酒（赤霞珠）。清爽、果味浓郁，带有青椒和红色水果风味。

€45~ ≈ HK$406

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的456個評分

$$ Moderate

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