Bar à iode - Charonne

白ワイン、エシャロット、パセリのブイヨンで調理したムール貝。海の風味豊かでアロマティック。通常、空の貝殻をピンセットのように使って食べます。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンのフィレ。とろけるような食感と繊細な風味。軽いサラダと共に冷やして提供。

柔らかいタコのぶつ切りをオリーブとトマトでマリネしたもの。地中海の風味豊かなフレッシュな前菜。

ルージュのフィレ、オリーブのタプナード、トマトを繊細に組み合わせたもの。プロヴァンスの濃厚な風味と丁寧な盛り付け。

鉄板でグリルした丸ごと一匹の魚、小ぶりのジャガイモ添え。白身で、しっかりとした旨味があります。小骨にご注意ください。

ほぐした身の魚に、酸味のあるケッパーバターソースを添えて。野菜とご飯付き。柔らかい食感と独特の風味。

細かく切って味付けした生のマグロ。フレッシュで海の風味豊か。ジャガイモとサラダ添え。

白ワインとハーブで調理したボリュームたっぷりのムール貝。小ぶりのジャガイモと共に提供。海辺の定番。

魚介類とフルーツのフレッシュさを組み合わせた、ボリュームのあるサラダ。軽やかですが満足感があり、ランチに最適です。

丸ごと一匹の高級甲殻類をグリルし、パセリバターを添えて。甘くしっかりとした身。殻を剥いて楽しむ洗練された一品。

厚みのあるフレーク状の白身魚のポワレに、オリジナルの柑橘系ソースを添えて。アニス風味のフェンネルとご飯と共に。

カリッとした衣で揚げた白身魚のフィレ、フライドポテト添え。人気があり、心温まる料理。外はカリッと、中は柔らか。

バターとレモンで調理した舌平目。繊細で上品な身。フランス料理の定番。

卵と牛乳の混合液に浸し、フライパンで焼き色をつけた柔らかいブリオッシュ。温かい状態で、グルメなアイスクリームを添えて提供。

濃厚でとろけるようなチョコレートケーキ、バオルの名物。濃厚なカカオの風味で、バニラアイスクリームでまろやかに。

薄いパイ生地に、オーブンで焼いたリンゴのスライスを詰めたもの。クラシックで軽やか、フルーティー。

ラム酒シロップを染み込ませたスポンジケーキ。しばしばホイップクリームを添えて提供されます。大人向けの伝統的なデザート。

グランマルニエオレンジリキュール風味の、軽やかな氷菓。ムースのような爽やかな食感。

ウォッカをかけたレモンのシャーベット。非常に爽やかで食後酒にも。アルコールが含まれています。

リンゴのシャーベットにカルヴァドス（リンゴのブランデー）をかけたもの。ノルマンディー地方の典型的なアルコール入りデザート。

お好みのシャーベットまたはアイスクリーム2スクープ。シンプルで爽やか。

アフォガートに似た、バニラアイスクリームを添えたエスプレッソ。温かいものと冷たいものの組み合わせ。

シンプルなエスプレッソまたはデカフェ。定番の食後。

食後の消化を助けるために提供される強いお酒。様々な種類の蒸留酒からお選びいただけます。