Bar à iode - Charonne

Mejillones cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Sabor yodado y aromático. Generalmente se come usando una concha vacía como pinza.

Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado. Servido frío con una ensalada ligera.

Trozos de pulpo tierno marinados con aceitunas y tomates. Un entrante fresco con sabores mediterráneos.

Delicada mezcla de filetes de salmonete, tapenade de aceitunas y tomates. Intensos sabores provenzales y presentación cuidada.

Pescado entero a la plancha, servido con patatas pequeñas. Carne blanca, firme y sabrosa. Cuidado con las espinas.

Pescado con carne desmenuzada servido con una salsa de mantequilla y alcaparras acidulada. Acompañado de verduras y arroz. Textura tierna y sabor particular.

Atún crudo cortado en dados pequeños y sazonado. Fresco y yodado. Servido con patatas y ensalada.

Plato abundante de mejillones con vino blanco y hierbas aromáticas. Servido con patatas grenailles enteras. Un clásico de la costa.

Ensalada generosa que combina mariscos y frescura de frutas. Ligera pero saciante, ideal para el almuerzo.

Crustáceo noble a la plancha entero, servido con mantequilla de ajo y perejil. Carne dulce y firme. Un plato refinado para pelar.

Filete grueso y escamoso de pescado blanco con una original salsa de cítricos. Servido con hinojo anisado y arroz.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Plato popular y reconfortante. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Lenguado entero cocido en mantequilla y limón. Carne fina y delicada. Un gran clásico de la cocina francesa.

Bollo esponjoso bañado en una mezcla de huevos y leche, luego dorado en sartén. Servido tibio con un helado gourmet.

Pastel de chocolate rico y fundente, especialidad de La Baule. Textura densa y achocolatada, suavizada por el helado de vainilla.

Hojaldre fino relleno de rodajas de manzana asada. Clásico, ligero y afrutado.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope con alcohol (ron). A menudo servido con nata montada. Un postre tradicional para adultos.

Postre helado aireado perfumado con licor de naranja Grand Marnier. Textura espumosa y refrescante.

Sorbete de limón rociado con vodka. Muy refrescante y digestivo. Contiene alcohol.

Sorbete de manzana servido con Calvados (aguardiente de manzana). Un postre típico y alcohólico de Normandía.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir. Sencillo y refrescante.

Un café espresso servido con una bola de helado de vainilla, similar a un Affogato. Lo caliente y lo frío se mezclan.

Café espresso solo o descafeinado. Final de comida clásico.

Alcohol fuerte servido después de la comida para ayudar a la digestión. Variedad de aguardientes.