Bamboo Grassy

Name: Bamboo Grassy
Address: Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3 Chome−9−29 Chez Via Ebisu, B1F, 東京
Price range: ¥500 - ¥23000

Bamboo grassy Teppan-yaki Cuisine

★ 4.3 (134) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3 Chome−9−29 Chez Via Ebisu, B1F

OMAKASE Course

※アラカルトをご注文のお客様はテーブルチャージとしてお一人様￥550(税込)頂戴しております。

OMAKASE Course 8,000yen

・丸茄子の白味噌田楽・生雲丹と焼き飯・旬野菜の鉄板焼き・黒毛和牛ランプ 80g （「うしの中山」フィレ 80g +2,400円）（神戸牛サーロイン 80g +5,600円）・お好み焼きMIX ・デザート

シェフお任せのコース料理です。前菜からメインのステーキ、締めのお好み焼きやデザートまで、お店の看板メニューを一通り楽しめます。

¥8,000

OMAKASE Course 9,500yen

・丸茄子の白味噌田楽・大船渡産焼き牡蠣・生雲丹と焼き飯・旬野菜の鉄板焼き・黒毛和牛ランプ 80g （「うしの中山」フィレ 80g +2,400円）（神戸牛サーロイン 80g +5,600円）・お好み焼きMIX ・デザート

焼き牡蠣が含まれたアップグレードコースです。季節の食材と鉄板焼きの醍醐味を味わえます。

¥9,500

OMAKASE Course 12,500yen

・丸茄子の白味噌田楽・活鮑のブルギニオンバターソテー・生雲丹と焼き飯・旬野菜の鉄板焼き・「うしの中山」フィレ 80g （神戸牛サーロイン 80g +3,200円）・お好み焼きMIX ・デザート

活鮑のソテーと上質なフィレ肉を楽しめる贅沢なコースです。特別な日の食事に適しています。

¥12,500

OMAKASE Course 15,500yen

・丸茄子の白味噌田楽・天使の海老とオマール海老の食べ比べ・メカジキのカツレツレモンクリームソース・生雲丹と焼き飯・旬野菜の鉄板焼き・「うしの中山」フィレ 80g （神戸牛サーロイン 80g +3,200円）・お好み焼きMIX ・デザート

海老の食べ比べやメカジキなど、魚介料理も充実したフルコースです。厳選された食材を堪能できます。

¥15,500

神戸牛 SPECIAL Course

・神戸牛サーロイン 160g ・シェフサラダ・ガーリックライス・デザート

最高級の神戸牛サーロインをメインにした特別コースです。とろけるような肉の旨味を存分に味わえます。

¥23,000

FREE DRINK

飲み放題プラン

コース料理に追加できる飲み放題プランです。

¥3,200

APPETIZER

本日鮮魚のカルパッチョ

Today's sashimi served carpaccio style.

新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。さっぱりとしていて前菜に最適です。

¥1,800

季節野菜のバーニャカウダ

Fresh vegetables served with black olive anchovy sauce.

色とりどりの新鮮な野菜を、温かいアンチョビ風味のディップソースにつけて食べる料理です。野菜の甘みとソースの塩気がよく合います。

¥1,480

極上マッシュルームとルッコラサラダ

-シーザードレッシング or ヴィネグレットドレッシング- Mushroom and arugula salad. -Caesar dressing or vinaigrette dressing-

香り高いマッシュルームとルッコラを使ったサラダです。ドレッシングをお好みで選べます。

¥1,500~

焼スカモルツァチーズ

Roasted cheese.

香ばしく焼き上げたスカモルツァチーズです。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。

¥900

和牛ランプのたたき黄身ソース添

Beef sashimi salad with korean egg sauce.

表面を軽く炙った和牛の赤身肉です。濃厚な卵黄のソースを絡めてお召し上がりください。

¥2,900

上ミノのお刺身

Fresh beef rumen.

新鮮な牛の胃袋（ミノ）の刺身です。コリコリとした独特の食感が特徴です。

¥1,600

キムチの王様

The king of kimchee: seafood, nuts, aromatic vegetables and herbs wrapped in Korea kimchee leaves with sweet and sour sauce touched with spiciness.

海鮮やナッツ、香味野菜をキムチで包んだ贅沢な一品です。辛味と酸味、甘味のバランスが絶妙です。

¥1,600

TEPPAN-YAKI

産直野菜の鉄板焼き

Seasonal vegetables roasted on a hot plate. Please choose one from the list below: ・グリーンアスパラ (Green asparagus) ・玉葱 (Onion) ・茄子 (Eggplant) ・蓮根 (Lotus root) ・山芋 (Yam) ・もやし炒 (Bean sprouts) ・山えのき (Enokidake mushroom)

新鮮な季節の野菜を鉄板でシンプルに焼き上げた料理です。野菜本来の甘みと旨味を味わえます。

¥600~

焼生麩三色田楽味噌

Roasted three different flavors of rice cake.

生麩（グルテンから作られる食材）を焼き、甘辛い田楽味噌を塗った料理です。もちもちとした食感が楽しめます。

¥1,200

鉄板トリュフ塩のオムレット

Omelette in truffles salt.

鉄板でふわふわに焼き上げたオムレツです。香り高いトリュフ塩が卵の甘みを引き立てています。

¥1,200

STEAK

80gよりお焼き致します (Starting from 2.8oz/80g)

黒毛和牛ランプ

Japanese beef rump.

黒毛和牛の腰からお尻にかけての赤身肉です。脂肪が少なく、肉本来の濃厚な味わいを楽しめます。

¥4,800

黒毛和牛フィレ

Japanese beef tenderloin.

非常に柔らかく、きめ細かい肉質が特徴の高級部位です。上品な脂の甘みと旨味があります。

¥7,200

神戸牛サーロイン

Kobe beef sirloin.

世界的に有名なブランド牛、神戸牛の背中の部位です。霜降りが多く、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。

¥10,400

MEAT

丹波味わい鶏もも肉のソテーゴルゴンゾーラクリームソース

Roasted chicken with gorgonzola cream sauce.

ブランド鶏の「丹波味わい鶏」をソテーし、濃厚なゴルゴンゾーラチーズのソースをかけた一品です。

¥2,400

蔵尾ポークのソテー

Kurao pork fried with salt and pepper.

高品質な「蔵尾ポーク」をシンプルにソテーした料理です。豚肉の甘みと旨味をダイレクトに味わえます。

¥1,800

SEAFOOD

活あわび

Roasted live abalone. 50g.

新鮮なアワビを鉄板で焼き上げた高級海鮮料理です。弾力のある食感と磯の香りが楽しめます。

¥1,800

肉厚な烏賊のバターソテー

Roasted fresh squid.

厚みのあるイカをバターで香ばしくソテーした料理です。プリプリとした食感が魅力です。

¥1,300

生雲丹と焼き飯

Fried rice with raw sea urchin hand roll.

炒めたご飯に濃厚な生ウニを合わせた贅沢な一品です。ウニの甘みと香ばしいご飯がよく合います。

¥2,600

RICE

ガーリックライス

Garlic fried rice.

ニンニクの香りが食欲をそそる炒めご飯です。ステーキや鉄板焼きの締めとして人気があります。

¥1,200

明太子焼き飯

Fried rice mixed with spicy cod roe.

辛子明太子を混ぜ込んだ焼き飯です。ピリッとした辛味とプチプチとした食感が楽しめます。

¥1,200

OKONOMI-YAKI & YAKI-SOBA

お好み焼きゴールデン

豚肉・モチ・チーズ・レンコン OKONOMI-YAKI: mixed with pork, rice cake, cheese, lotus root.

豚肉、餅、チーズ、レンコンが入った具だくさんのお好み焼きです。様々な食感が一度に楽しめます。

¥1,200

お好み焼きミックス

豚肉・牛肉・イカ・タコ・小海老 Mixed OKONOMI-YAKI: mixed with pork, beef, squid, octopus and shrimp.

肉類と魚介類がたっぷりと入った定番のお好み焼きです。ボリューム満点の一品です。

¥1,200

九条ネギ焼

牛すじこんにゃく・イカ・タコ Leek OKONOMI-YAKI: mixed with leek, beef konnyaku, squid and octopus.

風味豊かな九条ネギをたっぷりと使用し、牛すじやこんにゃくを合わせたお好み焼きです。醤油ベースの味付けでさっぱりと食べられます。

¥1,500

お好み焼きバンブーグラッシィ

Bamboo grassy OKONOMI-YAKI: Fried noodle wrapped with okonomiyaki crepe.

焼きそばをお好み焼きの生地で包んだ、お店の名前を冠したオリジナルメニューです。モダン焼きのようなスタイルです。

¥1,500

焼きそばミックス

Mixed YAKI-SOBA: Worcester sauce fried noodle with pork, beef, squid, octopus and shrimp.

中華麺を肉や魚介、野菜と一緒にソースで炒めた日本の麺料理です。香ばしいソースの香りが食欲をそそります。

¥1,200

DESSERT

Today's dessert. (please ask your server)

Seasonal a la carte 【秋のアラカルト】

秋野菜の鉄板焼き

アボカド

Avocado

森のバターとも呼ばれるアボカドの鉄板焼きです。加熱することでとろけるような食感と濃厚な味わいが増します。

¥600

フルーツトマト

Fruits Tomato

糖度の高いフルーツトマトを鉄板で軽く焼いた一品です。甘みと酸味が凝縮されています。

¥700

キャベツ

Cabbage

鉄板で蒸し焼きにしたキャベツです。甘みが引き出され、シンプルな美味しさが楽しめます。

¥600

パプリカ

Paprika

色鮮やかなパプリカの鉄板焼きです。ジューシーで甘みのある味わいです。

¥500

ブロッコリー

Broccoli

鉄板で焼き上げたブロッコリーです。香ばしさとコリッとした食感が楽しめます。

¥600

バターナッツ (西洋カボチャ)

Pumpkin

ひょうたん型のかぼちゃの一種です。ナッツのような風味と濃厚な甘みがあります。

¥600

紅芯大根

Red core radish

中が鮮やかな紅色のダイコンです。辛味が少なく甘みがあり、彩りも美しい一品です。

¥500

エリンギ

Eryngii mushroom

弾力のある食感が特徴のキノコです。鉄板焼きにすることで旨味が増します。

¥600

椎茸

Shiitake mushroom

香り高い日本の代表的なキノコです。肉厚でジューシーな味わいが楽しめます。

¥600

フルーツトマトとアボカドの軽い漬け

Lightly pickled fruit tomatoes and avocado.

甘いフルーツトマトと濃厚なアボカドを浅漬けにした、さっぱりとした前菜です。

¥900

生ハムと季節フルーツ

Fresh fruit and Prosciutto.

塩気のある生ハムと旬の果物を組み合わせた一品です。ワインのお供に最適です。

¥1,400

天使の海老

Roasted flesh prawn.

最高品質と言われる「天使の海老」の鉄板焼きです。殻ごと食べられるほど柔らかく、甘みが強いのが特徴です。

¥2,000

大船渡産焼き牡蠣

Roasted oyster.

岩手県大船渡産の新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げた一品です。濃厚な海のミルクの味わいが楽しめます。

¥1,600

静岡県産極上マッシュルームのソテー

Sauteed premium mushroom.

香り豊かで肉厚な静岡県産のマッシュルームをソテーした料理です。

¥1,400

キノコのホイル焼きトリュフの香り

Grilled mushroom in foil with truffle flavor.

数種類のキノコをアルミホイルで包み焼きにした料理です。トリュフの芳醇な香りが食欲をそそります。

¥1,600

神戸牛の赤ワイン煮込み

Kobe beef stewed in red wine.

高級な神戸牛を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。お肉はほろほろと柔らかく、濃厚なソースが絡みます。

¥3,200

釜揚げしらすと大葉の焼き飯

Fried rice mixed whitebait and shiso.

ふっくらとした釜揚げしらすと、爽やかな香りの大葉（シソ）を使った和風の焼き飯です。

¥1,200

栗の渋皮煮とマロンアイスのモンブラン

Mont Blanc with chestnut and marron ice cream.

栗の甘露煮と栗のアイスクリームを組み合わせた、秋らしいデザートです。

¥1,000

Glass Wine

glass / carafe

Grande Polaire Kosyu / JPN グランポレール甲州

日本産の白ワインです。甲州ブドウ特有の柑橘系の香りとすっきりとした酸味が特徴です。

¥1,300~

Matua Sauvignon Blanc / N.Z マトゥアソーヴィニヨンブラン

ニュージーランド産の白ワインです。フレッシュなハーブやトロピカルフルーツの香りが楽しめます。

¥1,400~

Beringer Merlot / US ベリンジャーメルロー

アメリカ産の赤ワインです。滑らかな口当たりと果実味豊かな味わいで、肉料理によく合います。

¥1,300~

Beer

YEBISU the black bottle エビス・ザ・ブラック（小瓶）

コクのある味わいが特徴の黒ビールです。

¥950

Non-Alcohol Beer ノンアルコール

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。

¥750

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価134件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3 Chome−9−29 Chez Via Ebisu, B1F

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