Bamboo Grassy
Bamboo Grassy
Bamboo Grassy
Bamboo grassy Teppan-yaki Cuisine
Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3 Chome−9−29 Chez Via Ebisu, B1F
OMAKASE Course
※アラカルトをご注文のお客様はテーブルチャージとしてお一人様￥550(税込)頂戴しております。
OMAKASE Course 8,000yen
OMAKASE Course 8,000yen
・丸茄子の白味噌田楽 ・生雲丹と焼き飯 ・旬野菜の鉄板焼き ・黒毛和牛 ランプ 80g （「うしの中山」フィレ 80g +2,400円） （神戸牛サーロイン 80g +5,600円） ・お好み焼きMIX ・デザート
シェフお任せのコース料理です。前菜からメインのステーキ、締めのお好み焼きやデザートまで、お店の看板メニューを一通り楽しめます。
¥8,000
≈ $51.00OMAKASE Course 9,500yen
OMAKASE Course 9,500yen
・丸茄子の白味噌田楽 ・大船渡産 焼き牡蠣 ・生雲丹と焼き飯 ・旬野菜の鉄板焼き ・黒毛和牛 ランプ 80g （「うしの中山」フィレ 80g +2,400円） （神戸牛サーロイン 80g +5,600円） ・お好み焼きMIX ・デザート
焼き牡蠣が含まれたアップグレードコースです。季節の食材と鉄板焼きの醍醐味を味わえます。
¥9,500
≈ $61.00OMAKASE Course 12,500yen
OMAKASE Course 12,500yen
・丸茄子の白味噌田楽 ・活鮑のブルギニオンバターソテー ・生雲丹と焼き飯 ・旬野菜の鉄板焼き ・「うしの中山」フィレ 80g （神戸牛サーロイン 80g +3,200円） ・お好み焼きMIX ・デザート
活鮑のソテーと上質なフィレ肉を楽しめる贅沢なコースです。特別な日の食事に適しています。
¥12,500
≈ $80.00OMAKASE Course 15,500yen
OMAKASE Course 15,500yen
・丸茄子の白味噌田楽 ・天使の海老とオマール海老の食べ比べ ・メカジキのカツレツ レモンクリームソース ・生雲丹と焼き飯 ・旬野菜の鉄板焼き ・「うしの中山」フィレ 80g （神戸牛サーロイン 80g +3,200円） ・お好み焼きMIX ・デザート
海老の食べ比べやメカジキなど、魚介料理も充実したフルコースです。厳選された食材を堪能できます。
¥15,500
≈ $99.00神戸牛 SPECIAL Course
神戸牛 SPECIAL Course
・神戸牛サーロイン 160g ・シェフサラダ ・ガーリックライス ・デザート
最高級の神戸牛サーロインをメインにした特別コースです。とろけるような肉の旨味を存分に味わえます。
¥23,000
≈ $147.00FREE DRINK
FREE DRINK
飲み放題プラン
コース料理に追加できる飲み放題プランです。
¥3,200
≈ $20.00APPETIZER
本日鮮魚のカルパッチョ
本日鮮魚のカルパッチョ
Today's sashimi served carpaccio style.
新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。さっぱりとしていて前菜に最適です。
¥1,800
≈ $12.00季節野菜のバーニャカウダ
季節野菜のバーニャカウダ
Fresh vegetables served with black olive anchovy sauce.
色とりどりの新鮮な野菜を、温かいアンチョビ風味のディップソースにつけて食べる料理です。野菜の甘みとソースの塩気がよく合います。
¥1,480
≈ $9.00極上マッシュルームとルッコラサラダ
極上マッシュルームとルッコラサラダ
-シーザードレッシング or ヴィネグレットドレッシング- Mushroom and arugula salad. -Caesar dressing or vinaigrette dressing-
香り高いマッシュルームとルッコラを使ったサラダです。ドレッシングをお好みで選べます。
¥1,500~
焼スカモルツァチーズ
焼スカモルツァチーズ
Roasted cheese.
香ばしく焼き上げたスカモルツァチーズです。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
¥900
≈ $6.00和牛ランプのたたき 黄身ソース添
和牛ランプのたたき 黄身ソース添
Beef sashimi salad with korean egg sauce.
表面を軽く炙った和牛の赤身肉です。濃厚な卵黄のソースを絡めてお召し上がりください。
¥2,900
≈ $19.00上ミノのお刺身
上ミノのお刺身
Fresh beef rumen.
新鮮な牛の胃袋（ミノ）の刺身です。コリコリとした独特の食感が特徴です。
¥1,600
≈ $10.00キムチの王様
キムチの王様
The king of kimchee: seafood, nuts, aromatic vegetables and herbs wrapped in Korea kimchee leaves with sweet and sour sauce touched with spiciness.
海鮮やナッツ、香味野菜をキムチで包んだ贅沢な一品です。辛味と酸味、甘味のバランスが絶妙です。
¥1,600
≈ $10.00TEPPAN-YAKI
産直野菜の鉄板焼き
産直野菜の鉄板焼き
Seasonal vegetables roasted on a hot plate. Please choose one from the list below: ・グリーンアスパラ (Green asparagus) ・玉葱 (Onion) ・茄子 (Eggplant) ・蓮根 (Lotus root) ・山芋 (Yam) ・もやし炒 (Bean sprouts) ・山えのき (Enokidake mushroom)
新鮮な季節の野菜を鉄板でシンプルに焼き上げた料理です。野菜本来の甘みと旨味を味わえます。
¥600~
焼生麩 三色 田楽味噌
焼生麩 三色 田楽味噌
Roasted three different flavors of rice cake.
生麩（グルテンから作られる食材）を焼き、甘辛い田楽味噌を塗った料理です。もちもちとした食感が楽しめます。
¥1,200
≈ $8.00鉄板 トリュフ塩のオムレット
鉄板 トリュフ塩のオムレット
Omelette in truffles salt.
鉄板でふわふわに焼き上げたオムレツです。香り高いトリュフ塩が卵の甘みを引き立てています。
¥1,200
≈ $8.00STEAK
80gよりお焼き致します (Starting from 2.8oz/80g)
黒毛和牛 ランプ
黒毛和牛 ランプ
Japanese beef rump.
黒毛和牛の腰からお尻にかけての赤身肉です。脂肪が少なく、肉本来の濃厚な味わいを楽しめます。
¥4,800
≈ $31.00黒毛和牛 フィレ
黒毛和牛 フィレ
Japanese beef tenderloin.
非常に柔らかく、きめ細かい肉質が特徴の高級部位です。上品な脂の甘みと旨味があります。
¥7,200
≈ $46.00神戸牛 サーロイン
神戸牛 サーロイン
Kobe beef sirloin.
世界的に有名なブランド牛、神戸牛の背中の部位です。霜降りが多く、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。
¥10,400
≈ $67.00MEAT
丹波味わい鶏 もも肉のソテー ゴルゴンゾーラクリームソース
丹波味わい鶏 もも肉のソテー ゴルゴンゾーラクリームソース
Roasted chicken with gorgonzola cream sauce.
ブランド鶏の「丹波味わい鶏」をソテーし、濃厚なゴルゴンゾーラチーズのソースをかけた一品です。
¥2,400
≈ $15.00蔵尾ポークのソテー
蔵尾ポークのソテー
Kurao pork fried with salt and pepper.
高品質な「蔵尾ポーク」をシンプルにソテーした料理です。豚肉の甘みと旨味をダイレクトに味わえます。
¥1,800
≈ $12.00SEAFOOD
活あわび
活あわび
Roasted live abalone. 50g.
新鮮なアワビを鉄板で焼き上げた高級海鮮料理です。弾力のある食感と磯の香りが楽しめます。
¥1,800
≈ $12.00肉厚な烏賊のバターソテー
肉厚な烏賊のバターソテー
Roasted fresh squid.
厚みのあるイカをバターで香ばしくソテーした料理です。プリプリとした食感が魅力です。
¥1,300
≈ $8.00生雲丹と焼き飯
生雲丹と焼き飯
Fried rice with raw sea urchin hand roll.
炒めたご飯に濃厚な生ウニを合わせた贅沢な一品です。ウニの甘みと香ばしいご飯がよく合います。
¥2,600
≈ $17.00RICE
ガーリックライス
ガーリックライス
Garlic fried rice.
ニンニクの香りが食欲をそそる炒めご飯です。ステーキや鉄板焼きの締めとして人気があります。
¥1,200
≈ $8.00明太子焼き飯
明太子焼き飯
Fried rice mixed with spicy cod roe.
辛子明太子を混ぜ込んだ焼き飯です。ピリッとした辛味とプチプチとした食感が楽しめます。
¥1,200
≈ $8.00OKONOMI-YAKI & YAKI-SOBA
お好み焼き ゴールデン
お好み焼き ゴールデン
豚肉・モチ・チーズ・レンコン OKONOMI-YAKI: mixed with pork, rice cake, cheese, lotus root.
豚肉、餅、チーズ、レンコンが入った具だくさんのお好み焼きです。様々な食感が一度に楽しめます。
¥1,200
≈ $8.00お好み焼き ミックス
お好み焼き ミックス
豚肉・牛肉・イカ・タコ・小海老 Mixed OKONOMI-YAKI: mixed with pork, beef, squid, octopus and shrimp.
肉類と魚介類がたっぷりと入った定番のお好み焼きです。ボリューム満点の一品です。
¥1,200
≈ $8.00九条ネギ焼
九条ネギ焼
牛すじこんにゃく・イカ・タコ Leek OKONOMI-YAKI: mixed with leek, beef konnyaku, squid and octopus.
風味豊かな九条ネギをたっぷりと使用し、牛すじやこんにゃくを合わせたお好み焼きです。醤油ベースの味付けでさっぱりと食べられます。
¥1,500
≈ $10.00お好み焼きバンブーグラッシィ
お好み焼きバンブーグラッシィ
Bamboo grassy OKONOMI-YAKI: Fried noodle wrapped with okonomiyaki crepe.
焼きそばをお好み焼きの生地で包んだ、お店の名前を冠したオリジナルメニューです。モダン焼きのようなスタイルです。
¥1,500
≈ $10.00焼きそば ミックス
焼きそば ミックス
Mixed YAKI-SOBA: Worcester sauce fried noodle with pork, beef, squid, octopus and shrimp.
中華麺を肉や魚介、野菜と一緒にソースで炒めた日本の麺料理です。香ばしいソースの香りが食欲をそそります。
¥1,200
≈ $8.00DESSERT
Today's dessert. (please ask your server)
Seasonal a la carte 【秋のアラカルト】
秋野菜の鉄板焼き
アボカド
アボカド
Avocado
森のバターとも呼ばれるアボカドの鉄板焼きです。加熱することでとろけるような食感と濃厚な味わいが増します。
¥600
≈ $4.00フルーツトマト
フルーツトマト
Fruits Tomato
糖度の高いフルーツトマトを鉄板で軽く焼いた一品です。甘みと酸味が凝縮されています。
¥700
≈ $4.00キャベツ
キャベツ
Cabbage
鉄板で蒸し焼きにしたキャベツです。甘みが引き出され、シンプルな美味しさが楽しめます。
¥600
≈ $4.00パプリカ
パプリカ
Paprika
色鮮やかなパプリカの鉄板焼きです。ジューシーで甘みのある味わいです。
¥500
≈ $3.00ブロッコリー
ブロッコリー
Broccoli
鉄板で焼き上げたブロッコリーです。香ばしさとコリッとした食感が楽しめます。
¥600
≈ $4.00バターナッツ (西洋カボチャ)
バターナッツ (西洋カボチャ)
Pumpkin
ひょうたん型のかぼちゃの一種です。ナッツのような風味と濃厚な甘みがあります。
¥600
≈ $4.00紅芯大根
紅芯大根
Red core radish
中が鮮やかな紅色のダイコンです。辛味が少なく甘みがあり、彩りも美しい一品です。
¥500
≈ $3.00エリンギ
エリンギ
Eryngii mushroom
弾力のある食感が特徴のキノコです。鉄板焼きにすることで旨味が増します。
¥600
≈ $4.00椎茸
椎茸
Shiitake mushroom
香り高い日本の代表的なキノコです。肉厚でジューシーな味わいが楽しめます。
¥600
≈ $4.00フルーツトマトとアボカドの軽い漬け
フルーツトマトとアボカドの軽い漬け
Lightly pickled fruit tomatoes and avocado.
甘いフルーツトマトと濃厚なアボカドを浅漬けにした、さっぱりとした前菜です。
¥900
≈ $6.00生ハムと季節フルーツ
生ハムと季節フルーツ
Fresh fruit and Prosciutto.
塩気のある生ハムと旬の果物を組み合わせた一品です。ワインのお供に最適です。
¥1,400
≈ $9.00天使の海老
天使の海老
Roasted flesh prawn.
最高品質と言われる「天使の海老」の鉄板焼きです。殻ごと食べられるほど柔らかく、甘みが強いのが特徴です。
¥2,000
≈ $13.00大船渡産 焼き牡蠣
大船渡産 焼き牡蠣
Roasted oyster.
岩手県大船渡産の新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げた一品です。濃厚な海のミルクの味わいが楽しめます。
¥1,600
≈ $10.00静岡県産極上マッシュルームのソテー
静岡県産極上マッシュルームのソテー
Sauteed premium mushroom.
香り豊かで肉厚な静岡県産のマッシュルームをソテーした料理です。
¥1,400
≈ $9.00キノコのホイル焼き トリュフの香り
キノコのホイル焼き トリュフの香り
Grilled mushroom in foil with truffle flavor.
数種類のキノコをアルミホイルで包み焼きにした料理です。トリュフの芳醇な香りが食欲をそそります。
¥1,600
≈ $10.00神戸牛の赤ワイン煮込み
神戸牛の赤ワイン煮込み
Kobe beef stewed in red wine.
高級な神戸牛を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。お肉はほろほろと柔らかく、濃厚なソースが絡みます。
¥3,200
≈ $20.00釜揚げしらすと大葉の焼き飯
釜揚げしらすと大葉の焼き飯
Fried rice mixed whitebait and shiso.
ふっくらとした釜揚げしらすと、爽やかな香りの大葉（シソ）を使った和風の焼き飯です。
¥1,200
≈ $8.00栗の渋皮煮とマロンアイスのモンブラン
栗の渋皮煮とマロンアイスのモンブラン
Mont Blanc with chestnut and marron ice cream.
栗の甘露煮と栗のアイスクリームを組み合わせた、秋らしいデザートです。
¥1,000
≈ $6.00Glass Wine
glass / carafe
Grande Polaire Kosyu / JPN グランポレール 甲州
Grande Polaire Kosyu / JPN グランポレール 甲州
日本産の白ワインです。甲州ブドウ特有の柑橘系の香りとすっきりとした酸味が特徴です。
¥1,300~
Matua Sauvignon Blanc / N.Z マトゥア ソーヴィニヨンブラン
Matua Sauvignon Blanc / N.Z マトゥア ソーヴィニヨンブラン
ニュージーランド産の白ワインです。フレッシュなハーブやトロピカルフルーツの香りが楽しめます。
¥1,400~
Beringer Merlot / US ベリンジャー メルロー
Beringer Merlot / US ベリンジャー メルロー
アメリカ産の赤ワインです。滑らかな口当たりと果実味豊かな味わいで、肉料理によく合います。
¥1,300~
Beer
YEBISU the black bottle エビス・ザ・ブラック（小瓶）
YEBISU the black bottle エビス・ザ・ブラック（小瓶）
コクのある味わいが特徴の黒ビールです。
¥950
≈ $6.00Non-Alcohol Beer ノンアルコール
Non-Alcohol Beer ノンアルコール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。
¥750
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.3
134人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3 Chome−9−29 Chez Via Ebisu, B1F
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