Bacioni








マルゲリータ
Margherita
フィオルディラッテ、剥きトマト、バジル、トマトソース
クラシックなナポリピザの決定版。柔らかい生地にトマトソース、とろけるモッツァレラフィオルディラッテ、フレッシュバジル。
野菜
Verdura
ピーマン、ナス、ズッキーニ、フィオルディラッテ、チェリートマト、トマトソース
太陽の恵みを受けたグリル野菜(ピーマン、ナスなど)をトッピングした、彩り豊かなベジタリアンピザ。フレッシュで軽やか。
レジーナ
Regina
ボイルハム、フィオルディラッテ、マッシュルーム、トマトソース
ボイルハムとマッシュルームをトッピングした人気のピザ。風味豊かで満足感があります。
クアトロ・スタジオーニ
Quattro Stagioni
ボイルハム、アーティチョーク、フィオルディラッテ、マッシュルーム、バジル、トマトソース
アーティチョーク、ハム、マッシュルームで区切られた4種の味を楽しめるピザ。一枚で多様な風味を提供。
シェーブル
Seguin
シェーブルチーズ、フィオルディラッテ、ハチミツ
シェーブルチーズとハチミツを使った、甘じょっぱいピザ。クリーミーで甘みがあります。
ペパロニ
Pepperoni
ピリ辛ソーセージ、フィオルディラッテ、バーベキューソース、バジル
ピリ辛ソーセージとバーベキューソースをかけたピザ。肉とスパイシーな風味の愛好家に最適。
カルツォーネ
Calzone
ボイルハム、マッシュルーム、フィオルディラッテ、トマトソース
ハム、マッシュルーム、チーズを詰めた、包み焼きピザ。黄金色に焼かれた生地の中に、熱々でとろける具材。
チーズ盛り合わせ
Squadra formaggi
タレッジョ、リコッタ、フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ
タレッジョ、リコッタ、ゴルゴンゾーラを使ったイタリア風4種チーズピザ。濃厚でクリーミー。
トリュフ
Tartufo
フレッシュトリュフ、リコッタ、ソテーマッシュルーム、トリュフ風味のマッシュルームクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、フィオルディラッテ、バジル
トリュフの香りが豊かな贅沢なピザ。トリュフ風味のマッシュルームクリームとフレッシュトリュフのスライスをトッピング。
ブレザオラ
Bresaola
ブレザオラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、フィオルディラッテ、ルッコラ、チェリートマト、トマトソース
ブレザオラ(乾燥牛肉)、新鮮なルッコラ、パルメザンチーズのスライスをトッピング。生ハムの塩味とサラダのフレッシュさの完璧なバランス。
ソーレ・ミオ
Sole Mio
36ヶ月熟成プロシュート・ディ・パルマ、イエロートマトソース、リコッタ、フィオルディラッテ、マリネした赤玉ねぎのスライス、バジル
熟成プロシュート・ディ・パルマと甘いイエロートマトソースを使った、洗練されたピザ。マリネした赤玉ねぎが酸味を加えています。
スーパー・ピカンテ
Super Piccante
ヴェントリチーナ、ンドゥイヤ、ピキージョソース、フィオルディラッテ、トマト、ピーマン、ルッコラ
ピリ辛好きにはたまらない、ヴェントリチーナソーセージとンドゥイヤ(カラブリア風スパイシーソーセージペースト)を使用。パンチがあり個性的。
ブロンテ産ピスタチオ
Prato di Bronte
ピスタチオ入りモルタデッラ、ズッキーニクリーム、フィオルディラッテ、ブロンテ産ピスタチオのクラッシュ、チェリートマト、バジル
モルタデッラとズッキーニのクリームを使った、独創的なピザ。ブロンテ産ピスタチオがユニークな食感とナッツのような風味を加えます。
クリーミーブッラータ
Burrata Cremosa
ブッラータチーズの中心部、フィオルディラッテ、ルッコラ、チェリートマト、オレガノ、トマトソース
クリーミーなブッラータチーズをフレッシュなままピザにトッピング。ルッコラとチェリートマトでフレッシュ感をプラス。
ピザに追加できる追加トッピング。
卵
Oeuf
お料理に卵を追加します。
パルメザンチーズのスライス
Copeaux de parmesan
熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノチーズのスライス。
ルッコラ
Roquette
新鮮なコショウ風味のレタス。
オリーブ
Olives
塩味のアクセントにイタリア産オリーブ。
ナス
Aubergine
グリルまたは調理されたナススライス。
ピーマン
Poivron
甘いピーマンの薄切り。
マッシュルーム
Champignon
スライスしたマッシュルーム。
ズッキーニ
Courgette
柔らかいズッキーニのスライス。
ヴェントリチーナ
Ventricina
アブルッツォ産のピリ辛イタリアンソーセージ。
アーティチョーク
Artichaut
柔らかいアーティチョークの芯。
ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
クリーミーで青カビの入ったイタリアのブルーチーズ。
タレッジョ
Taleggio
フルーティーな風味の、ウォッシュタイプの柔らかいイタリアチーズ。
コンフィトマト
Tomate confite
凝縮された風味の乾燥または半乾燥トマト。
ボイルハム
Jambon blanc
上質なボイルハム。
ブレザオラ
Bresaola
乾燥させた赤身で柔らかい牛肉のシャルキュトリー。
ンドゥイヤ
'Nduja
カラブリア原産の、スパイシーで塗りやすい豚肉ソーセージ。
コッパ
Coppa
豚肩ロース肉を塩漬け・乾燥させたイタリアのシャルキュトリー。
スピアーナータ
Spianata
平たくスパイシーなカラブリアンソーセージ。
ブッラータチーズの中心部
Coeur de burrata
ブッラータチーズのクリーミーな内側(ストラッチャテッラ)。
36ヶ月熟成プロシュート・ディ・パルマ
Jambon de parme 36 mois
3年間熟成させた高品質なイタリア産生ハム。
ピスタチオ入りモルタデッラ
Mortadelle à la pistache
ピスタチオが散りばめられた、大きめのマイルドなイタリアンソーセージ。
フレッシュトリュフ
Truffe fraîche
香りの良いフレッシュトリュフのスライス。
パスタ・デル・ノルテ
Pasta del Norte
コンキリエ、フレッシュトリュフ、トリュフ風味のマッシュルームクリーム、ローストナス、ソテーマッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノのチュイル、ルッコラ
貝殻型のパスタに、濃厚なトリュフ風味のマッシュルームクリームとフレッシュトリュフを添えて。ロースト野菜とクリスピーなパルメザンチーズのチュイルをトッピング。
ペンネ・アラ・ノルマ
Penne alla Norma
ペンネ、ナス、トマトソース、ブッラータ、パルミジャーノ・レッジャーノ、チェリートマト、ニンニク、バジル
短いパスタにトマトソースとナスを使ったシチリアの定番。クリーミーなブッラータチーズを添えて。
リングイネ・アル・ガンベローニ
Linguine al gamberoni
リングイネ、ウイスキーでフランベしたエビ、グリーンピース
太めのエビ(ガンバス)をウイスキーでフランベしたロングパスタ。スモーキーな風味と甘いグリーンピース添え。
リングイネ・アル・ガンベローニ
Tagliatelle al gamberoni
タリアテッレ、ウイスキーでフランベしたエビ、グリーンピース
太めのリボン状パスタに、フランベしたエビとグリーンピースを添えて。幅広のパスタバージョン。
仔牛のナヴァラン
Navarin de veau
小粒ジャガイモ、人参、トマト、グリーンピース、マッシュルーム
春の野菜(人参、グリーンピース、新じゃがいも)と共に煮込んだ子牛のラグー。柔らかく風味豊か。
オレッキオ・ヴェルデ
Orecchio Verde
オレキエッテ、ジェノベーゼペスト、砕いたピスタチオ、ストラッチャテッラ、バジル
ジェノバ産グリーンペストとクリスピーなピスタチオを添えた、小さな耳の形をしたパスタ。ストラッチャテッラ(ブッラータチーズの中心部)がクリーミーさを加えています。
ミートボール
Polpette
ミートボール、トマトソース、ニョッキ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル
トマトソースで煮込んだ柔らかいミートボール。とろけるようなポテトニョッキ添え。
リングイネ・アッラ・ヴォンゴレ
Linguine alle vongole
リングイネ、アサリ、グレモラータ
アサリと白ワインを使ったイタリアの定番。フレッシュなグレモラータ(パセリ、ニンニク、レモンのミックス)添え。
グリルドタコ
Poulpe grillé
バターナッツかぼちゃのピューレ、かぼちゃの種
外はカリッと、中は柔らかくグリルしたタコの触手。甘みのあるバターナッツかぼちゃのピューレ添え。
牛肉のタルタル
Tartare de boeuf
ハーブ風味のナイフカットステーキ、自家製フライドポテト、ポーチドエッグ
ナイフでカットしハーブで味付けした生の牛肉。半熟卵とクリスピーなフライドポテト添え。
ミラノ風カツレツ
Escalope Milanaise
アリグルの市場から仕入れた仔牛のカツレツ(200g)、リングイネ、ナポリ風ソース
大きめの仔牛のカツレツをフライパンで揚げたもの。リングイネパスタとナポリ風トマトソースを添えて。
アンガス牛サーロインステーキ
Bavette d'Aloyau d'Angus
小粒ジャガイモ、ペスト、バジル、ピスタチオ
風味豊かなアンガス牛ステーキ。ローストポテトとペストソース添え。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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普通
11bis Rue de Cotte, 75012 Paris, France
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