マグロのブリック
Brick thon
薄くてカリカリの揚げた生地のシートに、マグロ、卵、パセリを詰めたもの。外側は非常にカリカリで、内側は柔らかい。通常はレモンをかけて温かい状態で食べます。
€5.50
≈ ¥996
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Baba Bey - Gastronomie Tunisienne
Baba Bey - Gastronomie Tunisienne
美味しい料理 タコス、ピザ、グリルなどの高級ファストフードを提供する地中海レストラン 毎日12時から深夜2時まで営業
前菜
エビのブリック
Brick crevette
エビを詰めた、薄くてカリカリの揚げた生地のシート。伝統的なブリックの海のバージョン。カリカリで美味しい。
€5.90
≈ ¥1,069
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スープ（ハレレム/フリック）
Soupe (Hlelem/frik)
伝統的なチュニジア風スープ。「ハレレム」には自家製の小さなパスタが入っており、「フリック」は砕いた緑小麦をベースにしています。トマトベースの濃厚なブイヨンで、しばしばスパイシーでひよこ豆が添えられています。
€6.50~
≈ ¥1,178
オメック・ホリア
Omek houria
茹でてピューレ状にしたニンジンサラダ、ニンニク、キャラウェイ、ハリッサ、オリーブオイルで味付け。甘さとスパイシーさの両方の味わい。パンと一緒に冷たい状態で食べます。
€6.90
≈ ¥1,250
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チュニジア風サラダ
Salade tunisienne
トマト、キュウリ、玉ねぎ、唐辛子を非常に細かく刻んだフレッシュサラダ。オリーブオイル、レモン、乾燥ミントで味付け。非常に爽やか。
€6.90
≈ ¥1,250
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メシュウィアサラダ
Salade méchouia
グリルした野菜（パプリカ、トマト、ニンニク）を粗く刻み、オリーブオイルとスパイスで味付けしたサラダ。特徴的なスモーキーでピリッとした味わい。マグロと卵を添えて提供。
€7.90
≈ ¥1,431
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タコのサラダ
Salade de Poulpes
柔らかいタコの塊をマリネし、シャキシャキした野菜と混ぜたフレッシュサラダ。海の風味とレモンの風味。
€11.90
≈ ¥2,156
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シーフードサラダ
Salade de Fruits de mer
ムール貝、エビ、タコ
様々なシーフード（ムール貝、エビ、タコ）のミックスを冷たいサラダにし、軽いドレッシングで和えたもの。
€12.90
≈ ¥2,337
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シェフのサラダ
Salade du Chef
鶏肉のカツレツ、チェリートマト、アボカド、レタス、カリカリのパン、蜂蜜、マヨネーズ
鶏肉のカツレツ、新鮮な野菜、アボカド、甘辛いタッチ（蜂蜜、マヨネーズ）を使った、ボリュームたっぷりのサラダ。リッチで満足感がある。
€12.90
≈ ¥2,337
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ケフテジ盛り合わせ
Assiette kefteji
フライド野菜（パプリカ、ズッキーニ、ポテト）を細かく刻み、卵とスパイスで和えた美味しいミックス。とろけるような食感と豊かな味わい。
€9.90
≈ ¥1,794
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チュニジア風盛り合わせ
Assiette tunisienne
マグロ、卵など、いくつかのチュニジアの名物料理をまとめた典型的な盛り合わせ。軽くてバラエティ豊かな食事。
€9.90
≈ ¥1,794
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ミニフリカッセ
Mini Fricassé
2€/個
チュニジアのストリートフードの定番。マグロ、ポテト、ハリッサ、オリーブ、ゆで卵を詰めた、揚げたての塩味のミニドーナツ。柔らかくスパイシー。
€2
≈ ¥362
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エルベイのタジン
Tajine El Bey
卵、チーズ、肉、スパイスでオーブンで焼いた、厚手のチュニジア風キッシュまたはフリッタータ。濃厚でしっとりした食感。「エルベイ」はしばしば層になった洗練されたバージョンです。
€6
≈ ¥1,087
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メインディッシュ
クスクス
鶏肉のクスクス
Couscous Poulet
蒸したセモリナ粒、鶏肉の塊とスパイシーなトマトソースで煮込んだ野菜添え。象徴的で親しみやすい料理。
€13.90
≈ ¥2,518
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ラム肉のクスクス
Couscous Agneau
蒸した細かいセモリナ粉、柔らかいラム肉と季節の野菜添え。ラム肉の脂のおかげで豊かな風味。
€15.90
≈ ¥2,881
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タコのクスクス
Couscous Poulpes
肉の代わりに煮込んだタコを使ったクスクスの海のバージョン。シーフードの香りがするソース。
€17.90
≈ ¥3,243
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イカ詰めクスクス
Couscous Calamar Farcie
詰め物をしたイカ（通常はハーブ、米、触手のミックス）を使ったクスクス。海の風味豊かな手の込んだ料理。
€17.90
≈ ¥3,243
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魚のクスクス
Couscous Poisson
新鮮な魚（しばしばタイまたはシーバス）とカボチャなどの野菜を使ったクスクス。クミンで風味付けされた繊細な味わい。
€18.90
≈ ¥3,424
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クスクス・ロワイヤル
Couscous Royale
クスクスの最も具沢山なバージョンで、数種類の肉（ラム肉、鶏肉、メルゲーズ）が含まれます。大食漢に最適。
€21.90
≈ ¥3,968
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パスタ
鶏肉のパスタ
Pâtes Poulet
フェル/ペンネ
トマトソース、ニンニク、スパイス、鶏肉のパスタ。「フェル」は伝統的なショートパスタの一種。
€12.90~
≈ ¥2,337
ラム肉のパスタ
Pâtes Agneau
フェル/ペンネ
スパイシーな赤いソースのパスタ、とろけるようなラム肉の塊添え。
€14.90~
≈ ¥2,700
シーフードのスパゲッティ
Spaghetti Fruits de mer
シーフードソース（ムール貝、エビ、イカ）をかけたスパゲッティ。海の風味がし、ピリッとしている。
€15.90
≈ ¥2,881
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タコのスパゲッティ
Spaghetti Poulpes
濃厚なトマトソースと柔らかいタコの塊を使ったスパゲッティ。
€15.90
≈ ¥2,881
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マグロのスパゲッティ
Spaghetti Thon
トマトソースとほぐしたマグロを使った、シンプルで美味しいスパゲッティ。家庭的な定番。
€11.90
≈ ¥2,156
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SPECIALITES
ジェルバ風ライス
Riz djerbien
ラム肉またはシーフード
ジェルバ島の名物。肉、野菜（ほうれん草、パセリ）、スパイスを混ぜて一度に蒸したご飯。非常に香りが良く、しっとり。
€14.90~
≈ ¥2,700
タコのカムーニア
Kamounia Poulpes
クミン（カムーン）をたっぷり使った濃厚なラグーとタコ。強烈で土のような風味。
€14.90
≈ ¥2,700
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ラム肉のカムーニア
Kamounia Agneau
ラム肉とレバーをベースにした伝統的なラグー、クミンをたっぷり使った濃厚なソースで煮込んだもの。
€14.90
≈ ¥2,700
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ムルキヤ
Mloukhiya
乾燥モロヘイヤの粉末を使ったお祝い料理で、濃い緑色のとろみのあるソースになります。ユニークなハーブの風味、牛肉添え。
€16.90
≈ ¥3,062
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メルゲーズのオイジャ
Oijja Merguez
卵を落とし、メルゲーズを加えた、ピリ辛のラタトゥイユ風（トマト、パプリカ）。パンと一緒に食べます。
€11.90
≈ ¥2,156
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シーフードのオイジャ
Oijja Fruits de mer
メルゲーズの代わりにシーフードミックスを使ったオイジャのバリエーション。スパイシーで海の風味がする。
€13.90
≈ ¥2,518
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ラム肉のクーシャ
Coucha Agneau
オーブンでローストしたラム肉のトマトソース煮込み、ポテトと唐辛子添え。肉は柔らかくローストされている。
€14.90
≈ ¥2,700
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ラム肉のすね肉のクーシャ
Coucha Sourie d'agneau
オーブンでコンフィにしたラム肉のすね肉（クーシャ）をソースで煮込み、付け合わせ添え。骨から簡単にほぐれるほど柔らかい肉。
€18.90
≈ ¥3,424
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鶏肉のクーシャ
Coucha Poulet
オーブンでローストした鶏肉の塊、ポテトとソース添え、チュニジア風。
€12.90
≈ ¥2,337
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ラム肉のヌアッセル
Nouasser Agneau
クスクスのように蒸した伝統的な四角いパスタ、ラム肉とひよこ豆のソース添え。繊細な食感。
€14.90
≈ ¥2,700
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鶏肉のヌアッセル
Nouasser Poulet
蒸した伝統的な四角いパスタ、鶏肉添え。特別な機会によく提供される洗練された料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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マグロのラブレビ
Lablebi Thon
ひよこ豆の人気のスープ。古くなったパンを砕いて敷き、クミン、ニンニク、ハリッサで風味付けし、マグロと卵を添えて提供。
€9.90
≈ ¥1,794
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ハルグマのラブレビ
Lablebi Hargma
ひよこ豆のスープ「ラブレビ」のバージョンで、子牛の足（ハルグマ）を加えて、ゼラチン状で濃厚な食感。
€10.90
≈ ¥1,975
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おすすめ（在庫状況による）
ラム肉のルービア
Loubia Agneau
トマトソースで煮込んだ白いんげん豆（ルービア）のラグー、ラム肉添え。ボリュームがあり、心温まる料理。
€13.90
≈ ¥2,518
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エンドウ豆とイカのジェンベナ
Jelbena (petits pois) aux sèches
トマトソースで煮込んだ新鮮なエンドウ豆とイカ（タコに似たシーフード）のラグー。風味豊かな陸と海のミックス。
€13.90
≈ ¥2,518
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ひき肉団子のルービア
Loubia Boulettes
ひよこ豆のラグー、ひき肉団子添え。
€13.90
≈ ¥2,518
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グリル
メルゲーズのグリル
Grillade Merguez
付け合わせ：ケフテジ（パプリカ、唐辛子、トマト、玉ねぎのグリルミックス、チュニジア風スパイス）、チュニジア風サラダ、フライドポテト
グリルしたスパイシーソーセージ、付け合わせ添え。
€12.90
≈ ¥2,337
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鶏肉のカツレツのグリル
Grillade Escalope
付け合わせ：ケフテジ（パプリカ、唐辛子、トマト、玉ねぎのグリルミックス、チュニジア風スパイス）、チュニジア風サラダ、フライドポテト
グリルした鶏肉のカツレツ、柔らかく軽く焼き色がついている。
€12.90
≈ ¥2,337
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ラムチョップのグリル
Grillade Côte d'Agneau
付け合わせ：ケフテジ（パプリカ、唐辛子、トマト、玉ねぎのグリルミックス、チュニジア風スパイス）、チュニジア風サラダ、フライドポテト
ジューシーで風味豊かなグリルラムチョップ。
€15.90
≈ ¥2,881
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ミックスグリル
Grillade Mixte
ラムチョップ、仔牛のカツレツ、メルゲーズ、レバー
付け合わせ：ケフテジ（パプリカ、唐辛子、トマト、玉ねぎのグリルミックス、チュニジア風スパイス）、チュニジア風サラダ、フライドポテト
ラム肉、鶏肉、ソーセージ、レバーをすべて味わえる、グリル肉の盛り合わせ。
€18.90
≈ ¥3,424
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魚のグリル
Grillade Poisson
付け合わせ：ケフテジ（パプリカ、唐辛子、トマト、玉ねぎのグリルミックス、チュニジア風スパイス）、チュニジア風サラダ、フライドポテト
新鮮なグリル魚（しばしばタイまたはシーバス）、付け合わせ添え。
€16.90
≈ ¥3,062
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