Baba Bey - Gastronomie Tunisienne

炸脆薄面皮，塞满金枪鱼、鸡蛋和欧芹。外部非常酥脆，内部松软。通常趁热配柠檬汁食用。

炸脆薄面皮，塞满虾。传统砖饼的海鲜变体。酥脆美味。

传统的突尼斯汤。'Hlelem'含有小手工面条，而'Frik'则以碎绿麦为主。浓郁的番茄汤底，通常辛辣并配以鹰嘴豆。

煮熟的胡萝卜捣成泥状的沙拉，用大蒜、藏茴香、哈里萨和橄榄油调味。甜辣交织的风味。冷食配面包。

新鲜沙拉，由切得很细的番茄、黄瓜、洋葱和辣椒组成。用橄榄油、柠檬和干薄荷调味。非常清爽。

烤蔬菜沙拉（辣椒、番茄、大蒜）粗切，用橄榄油和香料调味。特有的烟熏和辛辣味道。配金枪鱼和鸡蛋。

新鲜沙拉，以嫩章鱼块为主，腌制后与脆蔬菜混合。海洋和柠檬风味。

各种海鲜（贻贝、虾、章鱼）冷沙拉，配以清淡的调味。

丰盛的组合沙拉，配以鸡排、新鲜蔬菜、牛油果和甜咸味（蜂蜜、蛋黄酱）。丰富而美味。

炸蔬菜（辣椒、西葫芦、土豆）切成小块，与鸡蛋和香料混合的美味。融化质地和浓郁的味道。

典型的组合拼盘，包含多种突尼斯特色菜（沙拉、金枪鱼、鸡蛋），适合清淡多样的餐点。

炸小咸馅饼，切开并填满金枪鱼、土豆、哈里萨、橄榄和煮鸡蛋。突尼斯街头美食的经典之作，松软辛辣。

一种突尼斯式的厚馅饼或煎蛋饼，用鸡蛋、奶酪、肉和香料烤制。质地浓密松软。'El Bey'通常是多层精致版本。

烤辣香肠，配以配菜。

烤鸡排，鲜嫩微焦。

烤羊排，多汁美味。

各种烤肉，品尝一切：羊肉、家禽、香肠和肝脏。

烤新鲜鱼（通常是鲷鱼或鲈鱼），配以配菜。