アウタナ

前菜とメイン、またはメインとデザートから2品を選べる、柔軟なランチコース。手軽なビストロノミーランチに最適です。 · フランス料理とラテンアメリカの影響を組み合わせた、その時々の選択による味覚。 · 通常、ワインまたは水と一緒に楽しむことができます。

前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルランチメニュー。シェフの料理の提案全体を発見することができます。 · フレッシュでエキゾチックな香りの、バランスの取れたグルメな食事。 · ビジネスランチやリラックスしたランチに最適です。

熟成チーズのセレクション、フレッシュなぶどう添え。様々な食感と風味を提供します。 · チーズの種類によって、マイルドから濃厚まで、豊かで風味豊かな味わい。 · 食事の最後にシェアしたり、ワインと一緒に楽しむことができます。

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュなパスタフィラータチーズ、コンフィにした野菜、トウモロコシとマニオクのアクセント添え。とろけるような食感とカリカリした食感の組み合わせ。 · バルサミコの酸味とトウモロコシの甘さで引き立てられた、まろやかな乳製品の風味。 · 食事の最初に冷たい状態でどうぞ。

ベネズエラ産トウモロコシパン（アレパ）に乗せたグリルエビ、海藻と濃厚なソースを添えて。ラテンと海の味覚のフュージョン。 · 海の風味と軽いピリ辛、カリカリしたベース。 · カトラリーで、ビスクとガレットを混ぜながらお召し上がりください。

マリネした生サーモン、キヌア、ザクロ、ベネズエラ風アボカドソース添え。セビーチェに似ていますが、酸味は控えめです。 · ハーブとフルーティーな香りの、柔らかくフレッシュな食感。 · 軽やかで爽やかな前菜。

柔らかさを保つために優しく調理した鶏むね肉、繊細なニンジンのムースリーヌ、季節の野菜添え。 · ジューシーでとろけるような肉に、唐辛子で繊細に味付けされた甘い風味。 · 健康的で満足感のあるメインディッシュ。

新鮮な旬の魚のフィレ、ポテト、フレッシュなメキシカンサルサソース（トマト、玉ねぎ、コリアンダー）添え。 · 繊細な海の風味に、ソースの爽やかな酸味が対照的。 · 温かい状態でどうぞ。

ロモの前にある非常に柔らかいイベリコ豚の部位、甘いピューレとダークチョコレートのオリジナルソース添え。 · 濃厚で風味豊かな肉に、塩味とカカオの苦味の驚くべき、そして成功した組み合わせ。 · 個性的な肉料理がお好きな方のために。

霜降りが特徴のアンガス牛ステーキ、アルゼンチン風ハーブソース（パセリ、ニンニク、オレガノ、ビネガー）添え。 · 柔らかく風味豊かな肉に、ハーブとニンニクのソースでアクセントを加えています。 · 南米のグリル料理の定番。

季節の食材を使った、オーダーメイドのベジタリアンオプション。 · 新鮮な野菜と本日の付け合わせの良さを引き立てます。 · ご注文時にスタッフにお尋ねください。

全粒きび砂糖（パペロン）と芳香のあるトンカ豆で作った赤い果実の盛り合わせ。 · キャラメルとバニラ/アーモンドの香りがする、フレッシュで酸味があり、香り高い。 · 軽やかでフルーティーな食後の締めくくり。

マンゴーの甘さ、パッションフルーツの酸味、バニラとココナッツのクリーミーさを組み合わせたエキゾチックなデザート。 · クリーミーな食感とカリカリした食感、強烈なトロピカルフレーバー。 · トロピカルフルーツ愛好家に最適です。