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アウタナ

Autana

Autanaは、新鮮で季節の食材を提供するレストランであり、グルメショップでもあります。 私たちは毎日、ヘルシーなビストロノミー料理を開発しています。私たちは、そのアロマを完璧に引き出す高品質な製品のみを使用しています。 Autanaはケータリングサービスも提供しており、さまざまなイベント形式で革新的なコンセプトを提供しています。 特別なご要望がありますか？カスタムメニューをご提案できます。 私たちの目標は、お客様を喜ばせることです！ 地下鉄2号線モンソー駅または3号線マール・ル・ルベール駅より100メートルです。

★ 4.7 (307)

ランチ

季節や生産者からの入荷状況に応じて変化するメニューをご用意しております。

前菜とメイン、またはメインとデザート
Entrée et plat ou Plat et dessert
前菜とメイン、またはメインとデザートから2品を選べる、柔軟なランチコース。手軽なビストロノミーランチに最適です。 · フランス料理とラテンアメリカの影響を組み合わせた、その時々の選択による味覚。 · 通常、ワインまたは水と一緒に楽しむことができます。
€28 ≈ ¥5,073
前菜、メイン、デザート
Entrée, plat et dessert
前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルランチメニュー。シェフの料理の提案全体を発見することができます。 · フレッシュでエキゾチックな香りの、バランスの取れたグルメな食事。 · ビジネスランチやリラックスしたランチに最適です。
€35 ≈ ¥6,341
チーズ盛り合わせとぶどう
Plateau de fromages et ses raisins
熟成チーズのセレクション、フレッシュなぶどう添え。様々な食感と風味を提供します。 · チーズの種類によって、マイルドから濃厚まで、豊かで風味豊かな味わい。 · 食事の最後にシェアしたり、ワインと一緒に楽しむことができます。
€12 ≈ ¥2,174

前菜

ブッラータチーズ、コンフィにしたナス、トウモロコシのエマルジョン、古いバルサミコ酢、カリカリのマニオク添え
Burrata accompagné d'aubergine confite, émulsion maïs, vieux balsamique et croustillant manioc
クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュなパスタフィラータチーズ、コンフィにした野菜、トウモロコシとマニオクのアクセント添え。とろけるような食感とカリカリした食感の組み合わせ。 · バルサミコの酸味とトウモロコシの甘さで引き立てられた、まろやかな乳製品の風味。 · 食事の最初に冷たい状態でどうぞ。
€12 ≈ ¥2,174
カリカリのトウモロコシのガレット「アレパ」に乗せたローストエビ、ワカメのコンディメントと軽くスパイシーなビスク添え
Gambas rôties sur une galette de maïs croustillante « Arepa », condiment de wakame et sa bisque légèrement épicée
ベネズエラ産トウモロコシパン（アレパ）に乗せたグリルエビ、海藻と濃厚なソースを添えて。ラテンと海の味覚のフュージョン。 · 海の風味と軽いピリ辛、カリカリしたベース。 · カトラリーで、ビスクとガレットを混ぜながらお召し上がりください。
€12 ≈ ¥2,174
ラテンアメリカ風マリネサーモン、キヌア、ザクロの粒、アボカドクリーム「グアサカカ」添え
Saumon façon gravlax aux parfums latino-américains, sur un lit de quinoa, éclats de grenade et sa crème d'avocat « guasacaca »
マリネした生サーモン、キヌア、ザクロ、ベネズエラ風アボカドソース添え。セビーチェに似ていますが、酸味は控えめです。 · ハーブとフルーティーな香りの、柔らかくフレッシュな食感。 · 軽やかで爽やかな前菜。
€12 ≈ ¥2,174

メインディッシュ*

低温調理した鶏むね肉、砂のニンジンのムースリーヌ、市場直送野菜、ベジタリアンチリの還元ソース
Suprême de volaille cuite basse température, mousseline de carottes de sable, légumes du maraîcher et réduction de piment végétarien
柔らかさを保つために優しく調理した鶏むね肉、繊細なニンジンのムースリーヌ、季節の野菜添え。 · ジューシーでとろけるような肉に、唐辛子で繊細に味付けされた甘い風味。 · 健康的で満足感のあるメインディッシュ。
€19.50 ≈ ¥3,533
旬の魚、ノルマンディー産ポテトのフォンダン、シャキシャキ野菜、ピコ・デ・ガヨソース
Poisson du moment, fondant de pomme de terre de Normandie, légumes croquants et sauce pico de gallo
新鮮な旬の魚のフィレ、ポテト、フレッシュなメキシカンサルサソース（トマト、玉ねぎ、コリアンダー）添え。 · 繊細な海の風味に、ソースの爽やかな酸味が対照的。 · 温かい状態でどうぞ。
€20 ≈ ¥3,624
農家産ポークのプラマ、サツマイモのクリーム、季節の野菜、カカオ風味の濃厚なソース添え
Pluma de Porc fermière accompagné d'une crème de patate douce, légumes du moment, et sa sauce corsée parfumée au cacao
ロモの前にある非常に柔らかいイベリコ豚の部位、甘いピューレとダークチョコレートのオリジナルソース添え。 · 濃厚で風味豊かな肉に、塩味とカカオの苦味の驚くべき、そして成功した組み合わせ。 · 個性的な肉料理がお好きな方のために。
€23 ≈ ¥4,167
ブラックアンガス牛のステーキ、チミチュリソース、お好みの付け合わせ
Pièce de Bœuf Black Angus, sauce chimichurri et garniture aux choix
(メニュー外)
霜降りが特徴のアンガス牛ステーキ、アルゼンチン風ハーブソース（パセリ、ニンニク、オレガノ、ビネガー）添え。 · 柔らかく風味豊かな肉に、ハーブとニンニクのソースでアクセントを加えています。 · 南米のグリル料理の定番。
€25 ≈ ¥4,529
ベジタリアン料理
Plat végétarien
リクエストに応じて
季節の食材を使った、オーダーメイドのベジタリアンオプション。 · 新鮮な野菜と本日の付け合わせの良さを引き立てます。 · ご注文時にスタッフにお尋ねください。

デザート

パペロンでマリネした赤い果実のバリエーション、トンカ豆のヒント、柑橘系のクランブル添え
Déclinaison autour des fruits rouges marinés au papelon, soupçon de tonka et son croustillant aux agrumes
全粒きび砂糖（パペロン）と芳香のあるトンカ豆で作った赤い果実の盛り合わせ。 · キャラメルとバニラ/アーモンドの香りがする、フレッシュで酸味があり、香り高い。 · 軽やかでフルーティーな食後の締めくくり。
€10 ≈ ¥1,812
マンゴー・パッションフルーツのデザート、バニラクリーム、アーモンドクランブル、ココナッツクラウド
Douceur de mangue-passion, crème vanille croustillant aux amandes et nuage coco
マンゴーの甘さ、パッションフルーツの酸味、バニラとココナッツのクリーミーさを組み合わせたエキゾチックなデザート。 · クリーミーな食感とカリカリした食感、強烈なトロピカルフレーバー。 · トロピカルフルーツ愛好家に最適です。
€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価307件
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