Augustin

伝統的なフレンチオニオンスープをアレンジし、ベルーテとブイヨン、オニオンコンフィの形で提供。カンタルチーズとディジョンマスタードのグリルドチーズを添えて、よりグルメに。温かく満足感のある前菜。

スモークサーモンとフレッシュチーズを乗せた、厚くて柔らかいポテトブリニ。キャロットフムス、ピクルス、カリカリ野菜を添えてフレッシュに。北欧風のボリュームのある前菜。

コーンフレークでパン粉をまぶしたスティック状のフェタチーズ。トマトジャムの芯が隠れています。ズッキーニクリームとブラックライムのアクセントを添えて。食感と甘塩っぱさのコントラストを楽しむオリジナル前菜。

低温調理した卵を、サマートリュフ風味のかぼちゃクレムーに乗せて提供。マッシュルーム、クルトン、リヨン風ソーセージチップスを添えてカリカリに。秋の風味豊かな濃厚でクリーミーな前菜。

ココナッツミルクとパッションフルーツのレチェ・デ・ティグレでマリネした新鮮なマグロ。この爽やかで酸味のある料理には、たくさんのカリカリのフルーツと野菜が添えられています。軽くてエキゾチックな前菜に最適。

ベトナム風サラダ（ブーバン）に麺、鶏肉のネム、たくさんの生野菜。生姜とライムで味付けし、ピーナッツとフライドオニオンでカリカリ感をプラス。ボリュームがあり、フレッシュで非常に香りの良い料理。

マリネしたサーモンとスモークサーモン、様々なフレッシュフルーツと野菜を組み合わせた大きなサラダ。ザクロ入りタイ風ドレッシングが酸味とエキゾチックな風味を加えます。軽くて風味豊かな食事に最適。

パン粉をまぶした温かいヤギのチーズを使った贅沢なサラダ。田舎風ハムとたくさんのフレッシュフルーツ、ドライフルーツを添えて。甘塩っぱい組み合わせがロメインレタスのフレッシュさで引き立ちます。ボリューム満点のクラシックな一品をアレンジ。

カリカリチキン、ベーコン、卵、コンテチーズを使った、ボリューム満点のクラシックなアメリカンサラダ。ロメインレタスの上にアボカドとトマトを添えて提供。濃厚で満足感のある料理で、食欲旺盛な方に最適。

地中海風の大きなベジタリアンサラダ。ファラフェル、グリルハルーミ、ロースト野菜を使用。タヒナ（ゴマクリーム）とザアタルソースが、クリーミーに全体をまとめます。彩り豊かで健康的、食感も楽しいボウル。

サテスパイスでマリネしたマグロと酢飯のポキ風ボウル。ワカモレ、フムス、たくさんのカリカリ野菜をトッピング。タイ風ドレッシングで、フレッシュでバランスが取れており、わずかにスパイシーな料理。

軽く焼いたマグロに、ブルトン風カレーとココナッツミルクのソースを添えて。カマルグ米とカリカリの小野菜を添えて。地元の味とエキゾチックな味を融合させたフュージョン料理。

太陽の野菜のコンフィと溶けるイタリアチーズを詰めたベジタリアンラザニア。ルッコラとペキーリョピーマンのクーリを添えて。グラタン風で、満足感があり、地中海の風味豊かな料理。

ローストかぼちゃとポロネギの秋の付け合わせに乗せたグリルサーモン。コンフィにしたジャガイモとクルミが食感と満足感を与えます。濃厚で風味豊かな魚料理。

貝殻のような形をした小さなサルデーニャ風パスタ。濃厚なトマトソース、アーティチョーク、クリーミーなストラッチャテッラで提供。ペスト、オリーブ、ナスチップスをトッピング。濃厚なイタリアの風味を持つ洗練されたパスタ料理。

鶏肉、麺、クリーミーなサテとココナッツミルクのソースを使った中華風炒め物。ピーナッツとコリアンダーを散らしてフレッシュに。温かく、風味豊かで、わずかにスパイシーな料理。

クラシックなフレンチブラッスリー。粗挽き牛肉をたたき、カクテルソースとクラシックな調味料（ケッパー、オニオン）で味付け。フライドポテトとグリーンサラダを添えて。

薄切りの仔牛に、ポエッレ風ニョッキと濃厚なマッシュルームとサマートリュフのソースを添えて。コンテチーズとルッコラを添えて。柔らかく洗練された肉料理。

ゆっくり調理され、ラッカー加工されたとろける豚バラ肉。オリジナルピューレと甘酸っぱい調味料を添えて。とろける食感とカリカリ食感のコントラストを楽しむ満足感のある料理。

グリルした牛肉（バベット）に、クリーミーなパスタリゾット（フレゴラまたはオルゾ）を添えて。ニンニクとマッシュルームのソースを添えて。柔らかい赤身肉にボリュームのある付け合わせ。

ジューシーなパテ、ベーコン、サンネクテールチーズソースのグルメバーガー。ディジョンマスタードマヨネーズでアクセント。自家製フライドポテトを添えて。

ステーキの代わりにローストした大きなポートベローマッシュルームとモッツァレラチーズを使ったベジタリアンバージョン。アボカドと軽いヨーグルトソースでトッピング。風味豊かで肉を使わないオプション。

プルドポーク（ほぐした豚肉のコンフィ）とバーベキューソースをトッピングしたバーガー。溶けたチェダーチーズとピクルスで、典型的なアメリカンな味わいに。濃厚でとろけるような、ボリューム満点の一品。

カリカリのパン粉をまぶしたチキンバーガーに、ヤギのチーズとアボカドのまろやかさを組み合わせました。カクテルソースがクリーミーなタッチを加えます。フライドポテトを添えて。

様々なシャルキュトリー（ハム、ソーセージ、テリーヌ）の盛り合わせをプレートで提供。アペリティフに最適で、パンと一緒に友達とシェアできます。

厳選された熟成フランスチーズの盛り合わせ。パンを添えて提供され、チーズ愛好家がシェアするのに最適です。

シャルキュトリーと熟成チーズを組み合わせた大きな盛り合わせ。二つの世界を一度に楽しめ、複数人で楽しむのに最適。

生ハム、クリーミーチーズ、野菜をトッピングした、柔らかいフォカッチャのスライス。軽食やシェアする前菜に最適。

溶けたカンタルチーズとスモークベーコンをかけた、贅沢なポテトフライ。濃厚で満足感のある「ローデッドフライ」タイプ。

カリカリでほんのり甘いスイートポテトフライ。クリーミーなゴマとライムのソースを添えて。

黄金色でカリカリのポテトフライのクラシックポーション。

お選びいただいたチーズ（白カビ、ハード、ブルー、シェーブル）のポーション。パンを添えて。

盛り合わせの3種類のチーズをプレートで提供。食後に数種類の味を楽しむことができます。

ブラウニーとクッキーの中間のようなハイブリッドケーキ。チョコレートたっぷり。温かいカスタードソースとキャラメルアイスクリームを添えて、さらにグルメに。

プラリネの軽いクリームとフルーティーなタッチ（リンゴ、マルメロ、パッション）でアレンジされたクラシックデザート。サクサクのパイ生地とクリームが交互に重なっています。

パイナップルとライムのガスパチョに入った、非常にフレッシュなフルーツサラダ。季節のフルーツやエキゾチックフルーツがたくさん入っており、削りココナッツを散らしています。軽くてビタミン豊富なデザート。

有名なイタリアのデザート、ティラミスのグルメなバリエーションで、ヌテラを使用。コーヒーに浸したビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリーム、スプレッドを交互に重ねています。

卵とミルクのアパレイユに浸し、バターで焼いた厚切りのブリオッシュスライス。温かいキャラメル、ホイップクリーム、バニラアイスクリームを添えて提供。非常に満足感のあるデザート。

グルテンフリーのブルターニュ風ショートブレッドに乗せた、レモンソルベ、カリカリメレンゲ、ピスタチオを添えた、レモンパイのデコンストラクション。フレッシュで酸味がある。

エスプレッソに、メニューのデザートのミニポーション（プチフール）を添えて。色々試したい方に最適。

グルメコーヒーと同じ原理ですが、お選びいただいた紅茶と一緒に提供されます。数種類の自家製ミニデザートを添えて。

有名なアメリカの炭酸コーラ風味ソーダ。クラシックバージョンまたはシュガーフリーバージョンがあります。

お選びください：ピーチアイスティー（フューテスティ）または果肉入りオレンジソーダ（オランジーナ）。爽やかでフルーティーなドリンク。

非常に炭酸の強いフランス産ナチュラルミネラルウォーター。冷やして提供され、しばしばレモンスライスを添えて。

オーガニック素材を使った伝統的なレモネード。炭酸、甘さ、レモンの香り。

グラス提供のクラシックフルーツジュース（25cl）。お好みのフレーバーをお選びください。

店内で作られた、氷と一緒に泡立てて爽やかでクリーミーなアイスコーヒー。暑い日に最適です。

ミルクベースの冷たいドリンク。甘くクリーミー。

カフェインとタウリンを含む炭酸エナジードリンク。特徴的な甘い味。

マテ茶と紅茶のオーガニック炭酸飲料。自然なエナジー効果があり、通常のソーダよりも甘さ控えめ。

パッションフルーツのオーガニックレモネード。エキゾチックで酸味のある味わい。

ライム風味のオーガニックレモネード。非常に爽やかでピリッとしている。

フランス産のノンアルコールジンジャービール（ジンジャーソーダ）。ジン特有のスパイシーでピリッとした味わい。

プレミアムフレンチソーダ。お選びください：トニック（ビター）またはシトラス（フルーティー）。

100%ナチュラルフルーツジュース。ビタミンをすべて保持するために絞りたて。お選びください：スイートオレンジまたはアシディックレモン。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。シングル（ショート）またはダブルサイズがあります。

温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。ノワゼット色になります。

温かいミルクと少量のミルクフォームをかけたロングコーヒー。カフェオレに似ています。

ココアとミルクを使った温かい飲み物。甘く、満足感がある。

濃厚なミルクフォームをトッピングしたエスプレッソ。しばしばココアパウダーを振りかける。

たっぷりのホイップクリームをトッピングしたロングコーヒー。

濃厚なホットチョコレートにホイップクリームをトッピング。

温かいミルクにバニラ風味または蜂蜜で甘みをつけたもの。リラックスできるドリンク。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖をベースにしたホットカクテル。軽く泡立てた生クリームをトッピング。

スパイス（シナモン、クローブ）、砂糖を加えた温かい赤ワイン。伝統的な冬の飲み物。

紅茶、緑茶、フレーバーティー、ハーブティーのセレクション。個別のティーポットで提供。

南フランス特有のアニスリキュール。冷たい水と氷で割って飲みます。

イタリアのベルモット（アロマティックワイン）。「ロッソ」は赤で甘苦く、「ビアンコ」は白でより甘い。冷やして提供。

ポルトガル産フォーティファイドワイン。濃厚で甘い。赤（フルーティー）または白（ドライまたはスイート）があります。

鮮やかな赤いイタリアのアペリティフ。強い苦味で知られています。炭酸水やオレンジジュースと一緒に提供されることが多い。

白ワインとクレーム・ド・カシスのクラシックなフレンチカクテル。甘くフルーティー。

ゲンチアナ根ベースの苦いリキュール。食前酒としての効能と土のような味わいで評価されています。

プロセッコ、アペロール（ビター）、炭酸水を使った、非常に人気のあるベネチアのカクテル。爽やかでわずかに苦い。

スプリッツァーのバリエーションで、ビターの代わりにセント・ジャーメインのエルダーフラワーリキュールを使用。オリジナルよりもフローラルで甘い。

ハウスドラフトビール。

インディアペールエール。ホップが効いており、柑橘系のノートと顕著な苦味があります。

軽くて濁った小麦ビール。オレンジの皮とコリアンダーの香りがすることが多い。非常に喉の渇きを癒す。

北フランスで人気のミックス：ピコン（オレンジの苦いリキュール）を加えたブロンドビール。

丸みがあり、モルティで、アルコール度数がやや高めのベルギー風ビール。

テキーラ風味のブロンドビール。甘く、お祭り気分。

軽くて爽やかなメキシコビール。伝統的にライムを添えて飲まれます。

チェリー風味のベルギービール。フルーティーだがしっかりしたボディ。

オーガニックリンゴを発酵させた炭酸飲料。フルーティーで低アルコール。

パリ産のペールエールスタイルのクラフトビール。モルティなノートでバランスが取れています。

パリ産のオーガニッククラフトIPA。はっきりとした苦味とフローラルまたは柑橘系の香り。

アルコールの影響なしでビールの味を。

甘くバニラ風味のブレンデッドモルトスコッチウイスキー。非常に飲みやすい。

キャラメルとバニラのノートを持つ、ケンタッキー産バーボン。まろやかさで有名。

スカイ島のスコッチシングルモルト。海の風味、胡椒のような風味、そしてかすかなピート香で知られています。

甘く、フルーティーで飲みやすいアイリッシュブレンデッドウイスキー。

西ハイランドのシングルモルト。フルーティーな甘さとドライなスモーキーさのバランスが良い。

シェリー樽で熟成されたスペイサイドシングルモルト。スパイスとドライフルーツのアロマで、リッチで丸みがある。

エレガントで繊細なフレンチブレンデッドウイスキー。

オークニー諸島のシングルモルト。ピート樽で熟成。フルーティーで繊細なスモーキーさ。

精密さ、バランス、そして繊細なアロマで知られる日本のウイスキー。

ドミニカ共和国産ラム。まろやかでバニラ風味、飲みやすい。

ソーテルヌワイン樽でフィニッシュされたキューバ産ラム。蜂蜜のような甘さとフルーティーな風味をもたらします。

ダークでパワフルなスパイスドラム。バニラ、キャラメル、スパイスの顕著なアロマ。

非常に人気のあるベネズエラ産ラム。濃厚でシロップ状、非常に甘く、バターキャラメルのノート。

非常にアロマティックなフィリピン産ラム。バニラとコンフィ柑橘類の強いノート。

ソレラ方式で熟成されたグアテマラ産テイスティングラム。複雑で、甘く、ウッディ。

コニャック樽でフィニッシュされたグアテマラ産ラム。丸みがありフルーティー。

エル・パサドールの年数が増えた複雑なバージョン。より深みがあります。

ソレラ方式の、ドライでエレガントなベネズエラ産ラム。ウッド、ナッツ、レザーのノート。

グアドループ産ホワイトアグリコールラム。フレッシュなサトウキビの植物的なアロマ。

熱帯で熟成された、ウッディでスパイシーなアグリコールラム。

クムクワットの皮とスパイスを漬け込んだインドネシア産スパイスドラム（バタビア・アラック）。

伝統的なキューバ産ラム、7年熟成。コーヒー、チョコレート、タバコのノートでバランスが取れています。

マルティニーク産アグリコールラム。若い熟成（ウッド熟成）で、サトウキビのフレッシュさとウッディなタッチを保っています。

ラズベリーなどのベリー系の風味を持つノルウェー産ジン。甘く、色鮮やか。

キュウリとバラで風味付けされた有名なスコットランドジン。非常にフレッシュでフローラル。

モダンなロンドンドライジン。ドラゴンフルーツやポピーなどのエキゾチックなボタニカルで、まろやか。

オイル缶のような見た目のイタリア産オーガニックジン。セージとレモンの香りが特徴。非常にアロマティック。

エレガントでフローラルなフレンチジン。ジャスミンとエルダーフラワーのノート。

ブドウポリフェノールとコショウの香りがする、ルビー色のフレンチジン。

ジェネラスジンのオーガニックバージョン。フレッシュでレモン風味。

スペインで製造された日本風ジン。米とエキゾチックフルーツのノート。

グレープフルーツの苦味とフルーティーさを前面に出した、フレッシュなフレンチジン。

サイゴン初のプレミアムジン。仏手柑と蓮で蒸留。ユニークでエキゾチック。

トニックと触れるとピンク色に変わる青いジン。フローラルで魔法のよう。