Auberge de la Reine Blanche

メニューから選べる2品からなるランチまたはディナーコース。軽めのフルコースに最適。

前菜、メイン、デザートを含むフルコースメニュー。シェフのセレクション全体を味わうことができます。

冷製肉とシャルキュトリーの盛り合わせ（ソーセージ、ハム、テリーヌ）。アペリティフに最適。

数種類のフランス産チーズのセレクション、パン添え。様々な地方の味を楽しむのに最適。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。シェアに最適な両方の良いところどり。

新鮮なブルターニュ産牡蠣、氷の上で生で提供。海の風味としっかりした食感。レモンまたはエシャロットビネガーでお召し上がりください。

くり抜いたトマトにリコッタチーズ、マッシュルーム、トリュフを詰めたもの。フレッシュで香りの良い前菜。

自家製半熟鴨フォアグラのスライス、甘いイチジクのコンフィ添え。濃厚でとろけるような味わいをトーストしたパンに塗ってお召し上がりください。

キャラメリゼした玉ねぎの伝統的なスープ、濃厚なブロス、トーストしたパンと溶けたチーズを上に乗せて。

細かく切って味付けした生のサーモン、レンズ豆添え、フレッシュな柑橘系ソース。

本日の特別前菜。詳細はスタッフにお尋ねください。

ゆっくりとコンフィにした仔羊のもも肉、プラムとアーモンドの甘酸っぱいソース添え。非常に柔らかい肉。

クリーミーなココナッツミルクソースで煮込んだ魚と野菜のラグー。

フライパンで焼いた柔らかい豚肉、スパイシーなスペイン産チョリソーソースがけ。

グリルした上質な牛肉（300g）、クリーミーなペッパースソース添え。柔らかくジューシー。

鴨のもも肉を低温の脂でゆっくりと調理し、ローストしたもの。濃厚なフォアグラソース添え。南西部の名物。

赤ワインとベーコン、玉ねぎ、マッシュルームでマリネして煮込んだ鶏肉。フランス料理の象徴的な料理。

本日の特別メインディッシュ。詳細はスタッフにお尋ねください。

鶏肉、卵、新鮮な野菜を使った大きなコンポジションサラダ。軽くてバランスの取れた食事。

マリネしたサーモンと生野菜のフレッシュサラダ。

数種類のチーズのセレクションを添えたサラダ、チーズ好きに最適。

熟成した2種類のチーズのセレクション、甘いデザートの前または代わりに提供されます。

新鮮なイチゴを使ったデザート、バルサミコキャラメルのアクセントで甘酸っぱいコントラスト、クリスピーな食感添え。

旬のフルーツを活かした自家製創作デザート。

クラシックなフレンチデザート：クリーミーなバニラカスタードの上にキャラメリゼした砂糖の層。

軽いシロップで煮た洋梨、温かいチョコレートソースとスライスアーモンド添え。

とろけるようなチョコレートケーキ、カスタードソースとキャラメル添え。

イタリア発祥のフレッシュでクリーミーなデザート、フルーツ添え。

有名なパリのジェラート店のジェラートまたはソルベ。

本日のデザート。

フランス南西部の甘口白ワイン、蜂蜜とドライフルーツの香り。デザートによく合います。

クラシックなエスプレッソまたはデカフェ。

温かい飲み物：カフェオレ（クリーム）、紅茶またはハーブティーセレクション。

消化を助ける食後酒。