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Auberge de la Reine Blanche

★ 4.6 (444)

Menú de la Posada

Menús disponibles

Menú de 2 Platos
Formule 2 Plats
Entrante + Plato o Plato + Postre. A elegir entre los platos del menú.
Un menú de almuerzo o cena que incluye dos platos a elegir de la selección del menú. Ideal para una comida completa pero ligera.
€27.50
Menú de 3 Platos
Formule 3 Plats
Entrante, Plato y Postre. A elegir entre los platos del menú.
La experiencia completa del menú con entrante, plato principal y postre. Permite probar toda la selección del chef.
€33.50

Entrantes del Menú

Sugerencia del día
Suggestion du jour
Un entrante especial preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte el detalle al camarero.
Los seis caracoles de Borgoña, mantequilla de perejil
Les six escargots de Bourgogne, beurre persillé
Caracoles servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un clásico ineludible de la gastronomía francesa.
Raviolis del Royans, salsa forestière
Ravioles du Royans, sauce forestière
Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y hierbas, servida con una salsa cremosa de champiñones. Tierna y sabrosa.
Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'oignon gratinée
Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso gratinado al horno.
Crujientes de pollo acompañados de la famosa salsa de zanahoria de la tía May
Croustilles de poulet accompagnées de la fameuse sauce carotte de tante May
Trozos de pollo empanados y crujientes, servidos con una salsa suave y untuosa de zanahoria.
Ensalada de alcachofas marinadas con menta fresca y pimientos marinados
Salade d'artichauts marinés à la menthe fraîche et poivrons marinés
Una ensalada frescura compuesta de corazones de alcachofa y pimientos, realzada por la menta.

Platos del Menú

Sugerencia del día
Suggestion du jour
El plato del día elaborado por el chef con productos de temporada. Pregunte la composición al servicio.
Estofado de ternera a la Borgoña con verduras
Bœuf Bourguignon aux légumes
Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y champiñones. Carne fundente y salsa rica.
Pescado del día con salsa vierge
Poisson du jour à la sauce vierge
Filete de pescado fresco servido con salsa vierge a base de aceite de oliva, zumo de limón y hierbas frescas.
Pieza del carnicero
Pièce du boucher
Pieza de carne de ternera a la parrilla o a la plancha, elegida por su ternura. Se sirve generalmente con una guarnición.
Suprema de pollo, salsa exótica
Suprême de poulet, sauce exotique
Pechuga de pollo tierna servida con una salsa de sabores afrutados o especiados.
Pasta al pesto y lascas de parmesano
Pâtes au pistou et copeaux de parmesan
Pasta mezclada con una salsa de albahaca, ajo y aceite de oliva, adornada con finos trozos de queso parmesano.
Abanico de verduras
Farandole de légumes
Plato compuesto por una variedad de verduras de temporada preparadas de diferentes maneras.

Postres del Menú

Sugerencia del día
Suggestion du jour
El postre del momento según la inspiración del pastelero.
Pannacotta con frutas de temporada
Pannacotta aux fruits de saison
Crema de postre gelificada de vainilla, servida con frutas frescas o un coulis de frutas de temporada.
Crema brûlée de vainilla
Crème brûlée à la vanille
Crema de vainilla horneada cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
Pastel de chocolate esponjoso, crema inglesa y caramelo
Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise et caramel
Pastel de chocolate rico y fundente, servido con crema inglesa de vainilla y salsa de caramelo.
Helados y sorbetes de la casa Berthillon
Glaces et sorbets de la maison Berthillon
Selección de helados o sorbetes artesanales reputados por su calidad y sus sabores auténticos.

Nuestras tablas para compartir

Tabla de embutidos
Plateau de charcuteries
Surtido de carnes frías y embutidos (salchichón, jamón, paté). Ideal para compartir al aperitivo.
€22
Tabla de quesos
Plateau de fromages
Selección de quesos franceses variados, servidos con pan. Perfecto para descubrir diferentes sabores regionales.
€22
El dúo de embutidos y quesos
Le duo charcuteries et fromages
Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para compartir.
€24

Nuestros Entrantes

Las ostras de Bretaña n°3
Les huîtres de Bretagne n°3
Ostras frescas de Bretaña, servidas crudas sobre hielo. Sabor yodado y textura carnosa. Se disfrutan con limón o vinagre de chalota.
€18~
Tomate relleno de ricotta, champiñones y trufas
Tomate farcie à la ricotta, champignons et truffes
Tomate vaciado y relleno de una mezcla de queso ricotta, champiñones y trufa. Un entrante fresco y perfumado.
€15
Foie gras de pato y su confitura de higos
Foie gras de canard et sa confiture de figues
Loncha de foie gras de pato semicocido casero, acompañado de confitura de higos dulce. Rico y fundente, para untar en pan tostado.
€25
Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'oignon gratinée
Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, caldo rico, pan tostado y queso fundido por encima.
€15
Tartar de salmón sobre su lecho de lentejas, salsa de cítricos
Tartare de saumon sur son nid de lentilles, sauce aux agrumes
Salmón crudo cortado en dados pequeños y aliñado, servido sobre lentejas con una salsa fresca de cítricos.
€18
Sugerencia del día
Suggestion du jour
Entrante especial del día. Pregunte al camarero para más detalles.
€15

Nuestros Platos

Rabo de cordero con ciruelas y almendras
Souris d'agneau aux prunes et amandes
Pieza de cordero (parte inferior de la pierna) confitada lentamente, servida con una salsa agridulce de ciruelas y almendras. Carne muy tierna.
€36
Cazuela de pescados con leche de coco
Cocotte de poissons au lait de coco
Estofado de pescados y verduras cocidos a fuego lento en una salsa untuosa de leche de coco.
€24
Solomillo de cerdo, salsa de chorizo
Filet mignon de porc, sauce au chorizo
Trozo de cerdo tierno a la plancha, bañado en una salsa picante de chorizo español.
€20
Entrecot de ternera, salsa de pimienta
Entrecôte de bœuf, sauce au poivre
300grs
Buena pieza de ternera a la parrilla (300g), servida con una salsa cremosa de pimienta. Tierna y jugosa.
€35
Confit de pato casero, salsa de foie gras
Confit de canard maison, sauce au foie gras
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa y luego asado, acompañado de una rica salsa de foie gras. Especialidad del suroeste.
€26
Gallo al vino
Coq au vin
Trozos de gallo marinados y cocidos a fuego lento en vino tinto con panceta, cebollas y champiñones. Plato emblemático de la cocina francesa.
€23
Sugerencia del día
Suggestion du jour
Plato especial del día. Infórmese con el camarero.
€19

Nuestras Ensaladas

Ensalada de la granja
Salade côté ferme
Ensalada verde, suprema de pollo, huevo duro y verduras
Gran ensalada compuesta con pollo, huevos y verduras frescas. Una comida ligera y equilibrada.
€22
Ensalada de mar
Salade côté mer
Ensalada verde, salmón marinado, huevo duro y verduritas
Ensalada frescura con salmón marinado y crudités.
€22
Ensalada de quesos
Salade fromagère
Ensalada verde, surtido de quesos y verduras
Ensalada aderezada con una selección de quesos variados, ideal para los amantes del queso.
€22

Nuestros Postres

Tabla de dúo de quesos curados
Assiette de duo de fromages affinés
Selección de dos quesos curados en su punto, servidos antes o en lugar del postre dulce.
€10
Crujiente de fresas con caramelo balsámico
Craquant de fraises au caramel balsamique
Postre a base de fresas frescas con un toque de caramelo balsámico para un contraste agridulce, acompañado de texturas crujientes.
€12
Delicia de la Posada con frutas de temporada
Délice de l'Auberge aux fruits de saison
Creación casera que realza las frutas de temporada.
€10
Crema brûlée de vainilla
Crème brûlée à la vanille
Clásico postre francés: crema de vainilla untuosa bajo una capa de azúcar caramelizado.
€9
Pera pochada, salsa de chocolate y almendras
Poire pochée, sauce chocolat et amandes
Pera cocida en un almíbar ligero, servida con salsa de chocolate caliente y almendras fileteadas.
€10
Pastel de chocolate esponjoso, crema inglesa y caramelo
Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise et caramel
Pastel de chocolate con corazón tierno, acompañado de crema inglesa y caramelo.
€10
Pannacotta con frutas de temporada
Pannacotta aux fruits de saison
Postre fresco y cremoso de origen italiano, servido con frutas.
€9
Helados y sorbetes de la casa Berthillon
Glaces et sorbets de la maison Berthillon
Bolas de helado o sorbete de una famosa heladería parisina.
€9
Sugerencia del día
Suggestion du jour
Postre del día.
€9

Bebidas y Digestivos

Precios netos sin bebidas

Copa de Monbazillac
Verre de Monbazillac
14 cl. Sugerencia para acompañar sus postres.
Vino blanco dulce del suroeste de Francia, con notas de miel y frutas confitadas. Excelente con postres.
€8
Café o descafeinado
Café ou déca
Espresso clásico o descafeinado.
€3.50
Crema, té o infusión
Crème, thé ou infusion
Bebidas calientes: café con leche (con nata), selección de tés o infusiones.
€4.50
Nuestros digestivos clásicos
Nos digestifs classiques
Licores fuertes servidos al final de la comida para facilitar la digestión.
€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
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Lugares Cercanos

Maslow
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 Burger King Paris BNF
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 La Felicità
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 Chouchou
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 Ober Mamma
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 Café Procope
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Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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