Auberge Chez Rosito

Name: Auberge Chez Rosito
Address: パリ
Price range: €11 - €52.5

27年間自家製、そしてまだ終わっていません。入荷状況や人気により、一部の商品が品切れになる場合があります。

★ 4.7 (250)

前菜

玉ねぎのパイ（オニオンパフペイストリー）

Onion turnover (onion puff pastry)

市場風アジャクシオ風インチョラータ

玉ねぎのコンポートを詰めた、風味豊かなパイ菓子。パイ生地はスタイルによってサクサクまたはパンのような食感で、甘くて風味豊かな玉ねぎのフィリングが入っています。通常は温かい状態で提供されます。

€13.50 ≈ ¥2,446

コルシカ産シャルキュトリーの盛り合わせ

Plat of Corsican charcuterie

コルシカ産シャルキュトリーの盛り合わせ

コルシカ産の伝統的な生ハムの盛り合わせ。コッパ、ロンズ、プリズット、ソーセージなどが含まれると思われます。肉は塩味があり、風味豊かで脂肪分が多いです。パンと一緒に提供される共有の前菜として。

€25 ≈ ¥4,529

ナスとトマトのコンフィ、玉ねぎ、グリーンサラダ

Eggplant confit tomato, onion, green salad

コンフィナス、トマト、玉ねぎ、コルシカ産パンチェッタ、グリーンサラダ

トマト、玉ねぎ、フレッシュグリーン添えの、じっくり煮込んだナス。ナスは柔らかく溶けるようで、オリーブオイルとハーブで味付けされています。爽やかで風味豊かな野菜の前菜です。

€13.50 ≈ ¥2,446

海のパセリのレイザー（熱い）

Sea parsley razor (hot)

レイザー貝のペルシヤード

ペルシヤード（パセリとニンニクのミックス）で調理されたレイザー貝。貝はイカに似たしっかりとした噛み応えがあり、長い殻に入って熱々で提供されます。ニンニクとハーブの風味。

€13.50 ≈ ¥2,446

自家製豚肉のテリーヌ

Homemade pork terrine

豚肉のテリーヌ

挽いた豚肉を味付けして焼いた、素朴なパンのようなもの。スライスして提供され、粗い食感と風味豊かな肉の味が特徴です。通常はパンやピクルスと一緒に食べられます。

€13.50 ≈ ¥2,446

トマトサラダ、フレッシュコルシカ産羊乳チーズ、オリーブオイル、ミント

Tomato salade fresh corsican sheep cheese olive oil, mint

スライスしたトマトと特徴的なコルシカ産羊乳チーズ（ブルスなど）を使ったフレッシュサラダ。オリーブオイルとフレッシュミントでシンプルに味付けされ、明るく夏らしい風味です。

€13.50 ≈ ¥2,446

メインコース

オーブン焼きシーバス、ローズマリー、トマト、ポテト、オリーブオイル

Baked seau bream, rosemary, tomato, potato, olive oil

オーブン焼きシーバス、ポテト、トマト、オリーブオイル、ローズマリー

地中海のハーブで調理されたオーブン焼き魚（おそらくシーバスまたはブリーム）。身は柔らかく白く、ローズマリーとオリーブオイルの風味が染み込んでいます。ロースト野菜添え。

€24 ≈ ¥4,348

ホタテとパセリの殻付き

Scallops with parsley in shell

殻付きホタテのペルシヤード

殻付きの新鮮なホタテにパセリとガーリックバターを添えて。甘く柔らかい身に、風味豊かなハーブのトッピング。殻から身をすくって食べます。

€31.50 ≈ ¥5,707

自家製ブラッドソーセージ、リンゴ、玉ねぎ、フレンチフライ

Homemade blood sausage, apple fruit, onion, French fries

ブラッドソーセージ、リンゴ、小ぶりのジャガイモ

伝統的なブラッドソーセージ（ブーダンノワール）に、甘いリンゴと玉ねぎを添えました。ソーセージは黒く、柔らかく、鉄分の風味が豊かで、果物の甘さでバランスが取れています。小ぶりのポテトまたはフライドポテト添え。

€23.50 ≈ ¥4,258

ラム肉のラザニア、グリルナス、羊乳チーズ

Lamb lasagne, grilled eggplant, sheep cheese

ラム肉のラザニア、グリルナス、コルシカ産羊乳チーズ

ラム肉、グリルナス、コルシカ産羊乳チーズを重ねたパスタ料理。ラム肉の野性的な風味とチーズのシャープさが特徴の、濃厚でボリュームのある一品です。

€23.50 ≈ ¥4,258

シャントレル茸とグリーンサラダのオムレツ

Omelet with chanterelles and green salad

シャントレル茸のオムレツ、グリーンサラダ

シャントレル茸を詰めた、ふわふわの卵オムレツ。風味豊かで土のような味わいです。サイドにフレッシュグリーンサラダ添え。

€24 ≈ ¥4,348

コーンポリッジ、マッシュルームのフリカッセ

Corn polenta, mushrooms fricassée

コーンポリッジ、マッシュルームのフリカッセ

クリーミーなコーンミールのお粥に、風味豊かなマッシュルームの煮込みを添えて。柔らかいコンフォートフードで、土のような旨味豊かなトッピング。満足感があり、温まります。

€24 ≈ ¥4,348

自家製フライドポテト添え豚スペアリブのグリル

Grilled pork spareribs homemade fries

豚スペアリブのグリル、自家製フライドポテト

炭火で焼いて柔らかくなった豚のスペアリブ。骨から簡単に剥がれるジューシーな肉。自家製フライドポテト添え。

€24.50 ≈ ¥4,439

ロブスターのリングイネフリカッセ（500g）

Lobster linguine fricassee (500gr)

メニュー外

ロブスター（500g）をたっぷり使ったパスタ料理。ロブスターは濃厚なソースで調理され、リングイネと和えられています。贅沢で風味豊かです。

€52.50 ≈ ¥9,512

セットメニュー

前菜＋メインコース＋デザート

2コースメニュー

2 Courses Menu

前菜＋メインコースまたはメインコース＋デザートをお選びください。

前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びいただける、2コースのお食事の組み合わせです。

€48.50~ ≈ ¥8,787

3コースメニュー

3 Courses Menu

前菜＋メインコース＋デザート

前菜、メインコース、デザートをお選びいただける、充実した3コースのお食事です。

€42.50~ ≈ ¥7,700

デザート

コルシカ産羊乳チーズ

Corsican sheep's cheese

コルシカ島で羊乳から作られた伝統的なチーズ。マイルドからシャープまで、独特の素朴な風味があります。プレーンまたはハーブ添えで提供されます。

€13.50 ≈ ¥2,446

栗粉のケーキ

Chestnut flour cake

コルシカ産栗粉で作られた、濃厚で風味豊かなケーキ。ナッツのような、わずかに甘い味と湿った食感が特徴です。地域の名物です。

€13.50 ≈ ¥2,446

ブランデー漬けのコルシカ産クレメンタイン

Candied Corsican clementine in brandy

砂糖とブランデーシロップで保存された、丸ごとまたはスライスされたクレメンタイン。甘く、柑橘系で、アルコール風味。濃厚なデザートとして提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

カッテージチーズとはちみつ（牛乳）

Cottage cheese with honey (cow milk)

甘いはちみつ添えの、新鮮で柔らかい牛乳のカッテージチーズ。チーズはマイルドでクリーミーで、はちみつの濃厚な甘さと対照的です。シンプルで爽やかです。

€11 ≈ ¥1,993

マンダリンソルベ

Mandarin sorbet

マンダリンオレンジジュースと砂糖で作られた冷凍デザート。乳製品不使用で、氷のように冷たく、強烈な柑橘系の風味です。食後の軽い締めくくりに。

€11 ≈ ¥1,993

コルシカ産レモンのホイップクリーム添えババ

Baba with Corsican lemon whipped cream

シロップに浸した小さなイーストケーキで、ラム酒やリモンチェッロが入っていることが多いです。コルシカ産レモン風味のホイップクリーム添え。しっとり、甘く、爽やかです。

自家製キャラメルクリーム

Homemade caramel cream

キャラメル風味のクリーミーなデザートカスタード。滑らかでシルクのような食感で、焦げた砂糖の甘さがあります。クレームキャラメルやフランに似ています。

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お店情報

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4.7

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