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AU PARIS BREST

本日の料理

パエリア
Paella
サフランで炊いた伝統的なスペイン風ライス料理で、しばしばシーフード、鶏肉、野菜が混ざっています。リッチで親しみやすい料理です。
€9.50 ≈ ¥1,721

前菜

卵マヨネーズ
Oeuf mayo
ゆで卵にマヨネーズをかけた、フレンチビストロの定番。シンプルでクリーミー。
€4.50 ≈ ¥815
トマトとモッツァレラ
Tomate Mozza
スライスしたトマトとモッツァレラチーズのフレッシュなサラダ。オリーブオイルとハーブで味付け。
€4.50 ≈ ¥815
田舎風パテ
Pâté de Compagne
豚肉ベースの素朴な肉のテリーヌ。冷たい状態でパンとピクルスと共に提供されます。
€4.50 ≈ ¥815
ニシンの切り身
Filet de Harengs
オイルとハーブでマリネした魚の切り身。とろけるような食感としっかりした味わい。
€4.50 ≈ ¥815
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuterie
木製ボードに盛り付けられたドライソーセージと塩漬け肉の盛り合わせ。シェアに最適。
€10 ≈ ¥1,812

シェフのおすすめ

リブロースステーキ
Faux Filet
柔らかく風味豊かな牛肉のステーキ、グリルまたはソテー。通常、レアまたはミディアムで提供されます。
€14 ≈ ¥2,537
焼きアンドゥイエット
Andouillette grillée
豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ。独特の香りとしっかりした味わいが特徴。
€12 ≈ ¥2,174
温かいシェーブルチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
トーストの上で溶けた温かいシェーブルチーズが添えられたグリーンサラダ。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
シェフのおすすめサラダ
Salade du chef
シェフのおすすめによる、彩り豊かなサラダ。通常、野菜、肉、チーズのミックスが含まれます。
€10 ≈ ¥1,812
フランクフルトソーセージ
Saucisses de Francfort
薄皮の豚肉のスモークソーセージ。しばしばフライドポテトやザワークラウトと共に提供されます。
€8 ≈ ¥1,449
パセリ風味の仔牛レバー
Foie de Veau Persillé
ニンニクとパセリでソテーした仔牛のレバー。独特の鉄分を感じる風味を持つ柔らかい肉。
€14 ≈ ¥2,537
鴨肉のペッパーステーキ
Filet de canard au poivre
クリーミーなペッパーソース添えの鴨肉のロース。肉は濃厚で、ソースはほんのりピリ辛。
€14 ≈ ¥2,537
仔牛のランプステーキ グリル
Onglet de Veau grillé
繊維質でありながら非常に柔らかく風味豊かなことで知られる仔牛の部位。外側をキャラメリゼするためにグリルされます。
€14 ≈ ¥2,537

デザート

クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラ風味のカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたデザート。カリカリの層を割って、クリーミーなカスタードに到達します。
€4.50 ≈ ¥815
チョコレートムース
Mousse au chocolat
軽やかで濃厚なチョコレートデザート。軽くて泡のような食感。
€4.50 ≈ ¥815
本日のタルト
Tarte du jour
季節のフルーツを使った、その時期のパティシエ特製タルト。
€4.50 ≈ ¥815
チーズ盛り合わせ
Assiette de Fromages
フランス産チーズのセレクション。パンと共に提供されます。
€4.50 ≈ ¥815
砂糖漬けのいちご
Fraises au sucre
新鮮ないちごに砂糖をまぶしたもの。軽やかでフルーティーなデザート。
€4.50 ≈ ¥815
アイスクリーム
Glaces
2〜3スクープ
爽やかなアイスクリームまたはシャーベット。数種類のフレーバーがあります。
€1.50~ ≈ ¥272

メイン

サーモンの切り身
Escalope de Saumon
軽くソテーした薄切りのサーモン。柔らかい食感と豊かな風味。
€9 ≈ ¥1,631
牛のカルボナード
Carbonnade de Boeuf
ビールと玉ねぎで長時間煮込んだ、北フランスの伝統的な牛肉の煮込み。甘みと塩味のバランスが取れた優しい味わい。
€9 ≈ ¥1,631
パセリ風味の仔牛レバー
Foie de Veau Persillé
ニンニクとパセリでソテーした仔牛のレバー。独特の鉄分を感じる風味を持つ柔らかい肉。
€13 ≈ ¥2,355
仔牛のピカタ
Picata de Veau
薄切りの仔牛のソテー、しばしばレモンソースまたはクリーミーソース添え。
€14 ≈ ¥2,537
カルボナーラ風フズィッリ
Fusilli à la Carbonara
卵、チーズ、ベーコンの濃厚なソースで和えたらせん状のパスタ。クリーミーでボリューム満点。
€10 ≈ ¥1,812
マリネした豚肉のグリル
Grillades de Porc Marinées
スパイスとハーブでマリネし、グリルした豚肉の切り身。ジューシーで美味しい。
€13 ≈ ¥2,355
鴨肉のペッパーステーキ
Filet de Canard au Poivre
ペッパーソース添えの鴨肉のロース。濃厚な肉の風味とピリ辛のソース。
€13 ≈ ¥2,355
ソーセージフリット
Saucisses Frites
カリカリのフライドポテト添えのグリルソーセージ。シンプルで人気の料理。
€7.50 ≈ ¥1,359
温かいシェーブルチーズサラダ
Salade de Chèvre Chaud
トーストの上で溶けた温かいシェーブルチーズが添えられたグリーンサラダ。
€10 ≈ ¥1,812

ワインとシャンパン

赤ワイン

ボルドー AOC ラボルド
Bordeaux AOC Laborde
ボルドー地方の赤ワイン。通常、しっかりとしたタンニンを持つフルボディ。
€3.50~ ≈ ¥634
グラーヴ AOC
Graves AOC
ボルドー、グラーヴ地区のエレガントな赤ワイン。しばしば果実味と土っぽさのバランスが良い。
€24~ ≈ ¥4,348
ブリュイ AOC ボーヴォワジー
Brouilly AOC Beauvoisie
ガメイ種ブドウを使ったボージョレ地区のワイン。フルーティーで軽やかな赤ワイン。
€4.80~ ≈ ¥870
メルロー IGP ペイ・ドック オーガニック
Merlot IGP Pays d'oc Bio
南フランス産のオーガニック赤ワイン。まろやかで、なめらかで、フルーティー。
€3.20~ ≈ ¥580
コート・デュ・ローヌ IGP ルーバネル
Côtes du Rhône IGP Loubanel
ローヌ渓谷産の赤ワイン。しばしばスパイシーで温かみのある味わい。
€3~ ≈ ¥544
ラストー シャトー・ペラン
Rasteau ch. Perrin
コート・デュ・ローヌ地区のワイン。パワフルでリッチ、豊かな赤ワイン。
€29~ ≈ ¥5,254
ソミュール AOC
Saumur AOC
ロワール地方のワイン、しばしばカベルネ・フラン種ベース。赤い果実の香りがするフレッシュなワイン。
€3~ ≈ ¥544

ロゼワイン

IGP メディテラネ・ラ・デモワゼル s. ジェンヌ
IGP Medit. La Demoiselle s. gène
地中海産のロゼワイン。淡く、辛口で爽やか、夏に最適。
€3.80~ ≈ ¥688

白ワイン

ソーヴィニヨン IGP ペイ・ドック
Sauvignon IGP pays d'oc
アロマティックな辛口白ワイン。柑橘類と白い花の香り。
€3~ ≈ ¥544
シャルドネ IGP オーガニック エコテラ
Chardonnay IGP BIO Ecoterra
シャルドネベースのオーガニック白ワイン。一般的にまろやかでバターのような風味にフルーティーなノート。
€3.80~ ≈ ¥688
シュヴェルニー AOC レ・ボルドリー
Cheverny AOC Les Borderies
ロワール地方の白ワイン。キレがあり軽やかで、しばしばソーヴィニヨンとシャルドネのアッサンブラージュ。
€21~ ≈ ¥3,805

シャンパン

ニコラ・フィアット
Nicolas Feuillatte
クラシックなフレンチシャンパン。リンゴと洋ナシの香りがする、きらめくお祝いのワイン。
€7.50~ ≈ ¥1,359

カラフェワイン

コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
カラフェ入りのローヌ渓谷産赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。
€2.80~ ≈ ¥507
ブリュイ地区の丘
Côtes de Brouilly
ボージョレ地区のワイン。フルーティーでしっかりした赤ワイン。
€3~ ≈ ¥544
コート・デュ・リヨネ
Coteau du Lyonnais
リヨン近郊で生産される、軽やかでなめらかな赤ワイン。ガメイ種ベース。
€3~ ≈ ¥544
カベッサ・ド・ポテ
Cabeça do Pôte
ポルトガル産のテーブルワイン。一般的に飲みやすい赤ワイン。
€2.80~ ≈ ¥507
ボルドー
Bordeaux
カラフェ入りのボルドー赤ワイン。クラシックでタンニンが効いている。
€3~ ≈ ¥544
ソーヴィニヨン
Sauvignon
カラフェ入りの辛口でフレッシュな白ワイン。アロマティック。
€2.80~ ≈ ¥507
アヴェレーダ
Aveleda
ポルトガル産の白ワイン、典型的なヴィーニョ・ヴェルデ。フレッシュで軽やか、わずかに発泡性。
€2.80~ ≈ ¥507
ブルゴーニュ・アリゴテ
Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。キレがありフレッシュで、しばしばキールとして提供されます。
€3~ ≈ ¥544
シャルドネ
Chardonnay
シャルドネベースのカラフェ入り白ワイン。まろやかでフルーティー。
€3~ ≈ ¥544
シルヴァネール
Sylvaner
アルザス産の白ワイン。軽やかでフレッシュ、喉の渇きを癒します。
€3~ ≈ ¥544
プロヴァンス ロゼ
Rosé de Provence
南フランス産の辛口ロゼワイン。フルーティーで淡い色合い。
€3~ ≈ ¥544
ランサー ロゼ
Rosé Lancers
ポルトガル産の微発泡ロゼワイン。甘く飲みやすい。
€2.80~ ≈ ¥507
ボージョレ・ヌーヴォー 2016
Beaujolais Nouveau 2016
ボージョレのヌーヴォーワイン。非常にフルーティー(キャンディ、バナナ、赤い果実の味)で軽やか。
€3~ ≈ ¥544

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お店情報

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4.3
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