AU PARIS BREST

サフランで炊いた伝統的なスペイン風ライス料理で、しばしばシーフード、鶏肉、野菜が混ざっています。リッチで親しみやすい料理です。

ゆで卵にマヨネーズをかけた、フレンチビストロの定番。シンプルでクリーミー。

スライスしたトマトとモッツァレラチーズのフレッシュなサラダ。オリーブオイルとハーブで味付け。

豚肉ベースの素朴な肉のテリーヌ。冷たい状態でパンとピクルスと共に提供されます。

オイルとハーブでマリネした魚の切り身。とろけるような食感としっかりした味わい。

木製ボードに盛り付けられたドライソーセージと塩漬け肉の盛り合わせ。シェアに最適。

柔らかく風味豊かな牛肉のステーキ、グリルまたはソテー。通常、レアまたはミディアムで提供されます。

豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ。独特の香りとしっかりした味わいが特徴。

トーストの上で溶けた温かいシェーブルチーズが添えられたグリーンサラダ。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。

シェフのおすすめによる、彩り豊かなサラダ。通常、野菜、肉、チーズのミックスが含まれます。

薄皮の豚肉のスモークソーセージ。しばしばフライドポテトやザワークラウトと共に提供されます。

ニンニクとパセリでソテーした仔牛のレバー。独特の鉄分を感じる風味を持つ柔らかい肉。

クリーミーなペッパーソース添えの鴨肉のロース。肉は濃厚で、ソースはほんのりピリ辛。

繊維質でありながら非常に柔らかく風味豊かなことで知られる仔牛の部位。外側をキャラメリゼするためにグリルされます。

バニラ風味のカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたデザート。カリカリの層を割って、クリーミーなカスタードに到達します。

軽やかで濃厚なチョコレートデザート。軽くて泡のような食感。

季節のフルーツを使った、その時期のパティシエ特製タルト。

フランス産チーズのセレクション。パンと共に提供されます。

新鮮ないちごに砂糖をまぶしたもの。軽やかでフルーティーなデザート。

爽やかなアイスクリームまたはシャーベット。数種類のフレーバーがあります。

軽くソテーした薄切りのサーモン。柔らかい食感と豊かな風味。

ビールと玉ねぎで長時間煮込んだ、北フランスの伝統的な牛肉の煮込み。甘みと塩味のバランスが取れた優しい味わい。

ニンニクとパセリでソテーした仔牛のレバー。独特の鉄分を感じる風味を持つ柔らかい肉。

薄切りの仔牛のソテー、しばしばレモンソースまたはクリーミーソース添え。

卵、チーズ、ベーコンの濃厚なソースで和えたらせん状のパスタ。クリーミーでボリューム満点。

スパイスとハーブでマリネし、グリルした豚肉の切り身。ジューシーで美味しい。

ペッパーソース添えの鴨肉のロース。濃厚な肉の風味とピリ辛のソース。

カリカリのフライドポテト添えのグリルソーセージ。シンプルで人気の料理。

トーストの上で溶けた温かいシェーブルチーズが添えられたグリーンサラダ。

カラフェ入りのローヌ渓谷産赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。

ボージョレ地区のワイン。フルーティーでしっかりした赤ワイン。

リヨン近郊で生産される、軽やかでなめらかな赤ワイン。ガメイ種ベース。

ポルトガル産のテーブルワイン。一般的に飲みやすい赤ワイン。

カラフェ入りのボルドー赤ワイン。クラシックでタンニンが効いている。

カラフェ入りの辛口でフレッシュな白ワイン。アロマティック。

ポルトガル産の白ワイン、典型的なヴィーニョ・ヴェルデ。フレッシュで軽やか、わずかに発泡性。

ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。キレがありフレッシュで、しばしばキールとして提供されます。

シャルドネベースのカラフェ入り白ワイン。まろやかでフルーティー。

アルザス産の白ワイン。軽やかでフレッシュ、喉の渇きを癒します。

南フランス産の辛口ロゼワイン。フルーティーで淡い色合い。

ポルトガル産の微発泡ロゼワイン。甘く飲みやすい。

ボージョレのヌーヴォーワイン。非常にフルーティー（キャンディ、バナナ、赤い果実の味）で軽やか。