オ パラディ トロピカル

塩漬けタラ、ハーブ、スパイスで作られた小さなフリッター。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で楽しむカリブ海料理の定番です。

マランガ（タロ芋）を使った、ヴィーガン向けの揚げ物。デンプンが豊富な根菜で、甘く土のような風味とカリカリの食感が特徴です。魚のアクラの美味しい植物性代替品です。

豚の血、パン、地元のスパイスで作られた、伝統的なカリブ海の辛い黒ソーセージ。クリーミーな食感とスパイシーな味わいが特徴です。通常、ケーシングから中身を絞り出して食べます。

チキンまたはスパイシーな野菜を詰めた、カリカリの生地の三角形。ピクルス添え。ピクルスは、キャベツとニンジンを酢でマリネしたハイチの辛い調味料です。

ライム、玉ねぎ、クレオールスパイスでマリネしたタコの細切りを使ったフレッシュなサラダ。柔らかい食感と酸味のある風味が特徴です。軽やかな食事の始まりに最適です。

アクラ、ブーダン、クラブのファルシなど、いくつかのカリブ海の名物料理を集めた盛り合わせ。一度にクレオール料理の様々な味覚を発見するのに最適です。

トロピカルプレートのボリューム満点のバージョンで、シェア用にデザインされています。人気の前菜を豊富に取り揃え、楽しいひとときを過ごせます。

柑橘類とスパイスでマリネし、揚げたヤギ肉（カブリ）。外はカリカリ、中は柔らかく、風味豊かなハイチの国民食です。

マリネして揚げたヤギ肉（カブリ）。ライムとスパイスのマリネで引き立てられた、しっかりとした食感と特徴的な風味があります。

柔らかい牛肉と、クリストフィン（チャヨテ）や青パパイヤなどのトロピカル野菜を組み合わせた風味豊かな煮込み料理。とろけるような食感になるまで煮込みます。

スパイシーなソースで煮込んだ様々な地元の野菜を使ったベジタリアン料理。カリブ海特有の甘みとスパイシーさのブレンドが楽しめます。

クレオール風の風味でマリネし、パン粉をつけて揚げたチキン。ライムのマリネが肉を柔らかくし、黄金色でカリカリの衣の下でジューシーに仕上がります。

スパイシーでレモン風味のマリネ液に漬け込み、グリルで調理したチキンもも肉。スモーキーな風味と柔らかい肉が特徴です。

ターメリック、コリアンダー、クミンなどのスパイスをブレンドしたコロンボパウダーで作られた、カリブ海を代表するカレー。クリーミーで香りの良い、わずかに黄色いソースです。

テーブルで提供される、ボリューム満点のストリートフードスタイルのプレート。フライドポーク（グリヨット）に、フライドプランテン、サラダ、ピクルスが添えられています。

フライドヤギ肉（タッソ）と、フライドプランテンなどの伝統的なフライドサイドディッシュを添えた、ボリューム満点のプレート。食感豊かな料理です。

フライドチキンに、地元のフリッター（プランテン）と生野菜の盛り合わせを添えて。陽気でボリュームのある料理です。

有名なハイチのラム酒、バルバンクールを主役にした、シンプルで洗練されたカクテル。ライムの酸味とサトウキビの甘さが特徴です。

ラム、ジンジャー、唐辛子をブレンドした、スパイシーなシグネチャーカクテル。温かさとユニークなスパイシーな味わいが特徴です。

ラムとパッションフルーツを使った、エキゾチックでフルーティーなドリンク。甘く、カラフルで、非常に爽やかです。

2種類のラム酒とアーモンド（オルジェ）とオレンジの風味を組み合わせた、複雑なクラシックティキカクテル。パワフルでアロマティックです。

ラム、パイナップルジュース、ココナッツクリームをベースにした、クリーミーなトロピカルカクテル。ベルベットのような食感と、休暇を思わせる甘い味わいです。

サトウキビから作られる蒸留酒カシャッサ、潰したライム、砂糖で作られたブラジルの国民的カクテル。フレッシュで酸味があり、パワフルです。

ストロベリー、マンゴー、パッションフルーツなどのフレッシュフルーツを取り入れ、より甘いタッチを加えた、カイピリーニャのフルーティーなバリエーション。

ラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を混ぜ合わせた、爽やかなキューバのカクテル。喉の渇きを癒すのに最適です。

フルーツピューレやフレッシュフルーツを加えて、より甘く香りの良いタッチを加えた、クラシックモヒートの再解釈。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水を使った、苦味のあるイタリアのスパークリングアペリティフ。オレンジスライス添え。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップをベースにした、日の出を思わせるカラフルなカクテル。甘くフルーティーです。

テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースを使った、メキシコの定番カクテル。しばしば塩味の縁取りで提供されます。酸味があり、力強いです。

ウォッカ、ピーチリキュール、オレンジジュース、クランベリージュースをベースにした、フルーティーで甘い人気のカクテル。非常に飲みやすいです。

ウォッカ、ココナッツラム（マリブ）、フルーツをブレンドした、甘く魅惑的なカクテル。甘く香りが良いです。

カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。ライムの風味をより引き立てる、よりニュートラルな味わいです。

ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュースをベースにしたエレガントなカクテル。甘さと酸味のバランスが取れた、ピンク色です。

ラム、コーラ、ライムジュースを混ぜ合わせた、シンプルで効果的な定番カクテル。爽やかで親しみやすい味わいです。

ピニャコラーダに似ていますが、ラムの代わりにウォッカで作られています。クリーミーでトロピカルな味わいです。

ホワイトラム、ライムジュース、砂糖で作られた、キューバの定番カクテル。非常に冷たく、しばしばクラッシュアイスで提供されます。

カリブ海のプランターが作る伝統的なパンチ。ラム酒と様々なフルーツジュースをたっぷりブレンドしたものです。

ノンアルコールエキゾチックフルーツジュースのブレンド。甘く、クリーミーで、ビタミン豊富です。

ハイチの首都にちなんで名付けられたトロピカルフルーツカクテル。オレンジとマンゴーの太陽のような風味が楽しめます。

有名なピニャコラーダのノンアルコールバージョン。ラムなしでパイナップルとココナッツのすべての楽しみを味わえます。

ノンアルコールの炭酸飲料に、ミントとライムの爽やかさをプラス。

複数のトロピカルフルーツとストロベリーのタッチを組み合わせた、甘くクリーミーなカクテル。

柑橘類を使ったクラシックなノンアルコールカクテル。グレナデンのひとしずくで色付けされています。

バナナとバニラの香りがする、クリーミーなドリンク。非常にグルメで香りが良いです。

バナナを主役にしたシンプルでバランスの取れたカクテルで、パイナップルとレモンの酸味で調和されています。