Au Paradis Tropical

Pequeños buñuelos fritos a base de bacalao salado, hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un imprescindible de la cocina antillana para degustar caliente.

Buñuelos veganos preparados con malanga (taro), una raíz rica en almidón. Sabor dulce y terroso con textura crujiente. Una sabrosa alternativa vegetal a los acras de pescado.

Morcilla especiada tradicional de las Antillas a base de sangre, pan y aromáticas locales. Textura cremosa y sabor intenso. Se suele disfrutar exprimiendo el contenido fuera de la tripa.

Triángulos de masa crujiente rellenos de pollo o verduras especiadas. Servidos con pikliz, un condimento haitiano picante a base de col y zanahorias marinadas en vinagre.

Ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo marinados con lima, cebolla y especias criollas. Textura tierna y sabores ácidos. Perfecto para empezar la comida con ligereza.

Una tabla de degustación variada que reúne varias especialidades antillanas como los acras, la morcilla y el cangrejo relleno. Ideal para descubrir una paleta de sabores criollos a la vez.

Versión generosa del plato tropical diseñada para compartir. Incluye una abundante selección de entrantes estrella para un momento de convivencia.

Trozos de cerdo marinados en cítricos y especias, luego fritos hasta dorarse. Plato nacional haitiano muy popular. Crujiente por fuera y tierno por dentro, rico en sabores.

Carne de cabra (cabrito) marinada y frita. Ofrece una textura firme y un sabor pronunciado característico, realzado por un marinado de lima y especias.

Guiso sabroso que combina ternera tierna con verduras tropicales como la chayota (chayote) y la papaya verde. Cocido a fuego lento para una textura fundente.

Plato vegetariano compuesto por diversas verduras locales cocidas a fuego lento en una salsa especiada. Ofrece una mezcla de sabores dulces y picantes típicos de las Antillas.

Pollo marinado con sabores criollos, empanado y frito. El marinado de lima ablanda la carne, que permanece jugosa bajo una cobertura dorada y crujiente.

Muslo de pollo impregnado de un marinado especiado y cítrico, luego cocinado a la parrilla. Sabor ahumado y carne tierna.

Curry antillano emblemático preparado con polvo de Colombo (mezcla de especias que incluye cúrcuma, cilantro, comino). Salsa cremosa, fragante y ligeramente amarilla.

Plato completo estilo 'comida callejera' servido en mesa. Incluye cerdo frito (griots) acompañado de plátanos machos fritos, ensalada y pikliz picante.

Plato abundante con cabra frita (tassot) y acompañamientos fritos tradicionales como plátanos machos. Una comida rica en texturas.

Pollo frito servido con un surtido de frituras locales (plátanos machos) y crudités. Un plato convivial y nutritivo.

Cóctel simple y refinado que realza el famoso ron haitiano Barbancourt. Ácido gracias a la lima y endulzado por el azúcar de caña.

Un cóctel insignia especiado que mezcla ron, jengibre y chile. Ofrece una sensación de calor y un sabor intenso único.

Bebida exótica y afrutada con ron y maracuyá. Dulce, colorida y muy refrescante.

Cóctel tiki clásico complejo que combina dos tipos de ron y sabores de almendra (orgeat) y naranja. Potente y aromático.

Cóctel tropical cremoso a base de ron, zumo de piña y crema de coco. Textura aterciopelada y sabor dulce que recuerda a las vacaciones.

El cóctel nacional de Brasil, preparado con cachaça (alcohol de caña), lima machacada y azúcar. Fresco, ácido y potente.

Variante afrutada de la Caipiriña, que integra frutas frescas como fresa, mango o maracuyá para un toque más dulce.

Refrescante cóctel cubano que mezcla ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Perfecto para saciar la sed.

Versión revisitada del Mojito clásico con la adición de puré de frutas o frutas frescas para una nota más dulce y aromática.

Aperitivo italiano amargo y burbujeante a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Servido con una rodaja de naranja.

Cóctel colorido que evoca un amanecer, a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina. Dulce y afrutado.

Cóctel mexicano clásico a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. A menudo servido con borde de sal. Ácido y fuerte.

Cóctel popular afrutado y dulce a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y arándanos. Muy fácil de beber.

Cóctel dulce y embriagador que mezcla vodka, ron de coco (Malibu) y frutas. Dulce y fragante.

Variante de la Caipiriña donde la cachaça se sustituye por vodka. Sabor más neutro que resalta la lima.

Cóctel elegante a base de vodka, triple seco, zumo de arándanos y lima. Equilibrado entre dulzor y acidez, de color rosa.

Gran clásico simple y eficaz que mezcla ron, cola y zumo de lima. Refrescante y familiar.

Similar a la Piña Colada pero preparado con vodka en lugar de ron. Cremoso y tropical.

Cóctel cubano esencial compuesto de ron blanco, zumo de lima y azúcar. Servir muy frío, a menudo granizado.

Ponche tradicional de los plantadores antillanos. Una generosa mezcla de ron y diversos zumos de frutas.

Mezcla de zumos de frutas exóticas sin alcohol. Dulce, cremoso y rico en vitaminas.

Cóctel de frutas tropicales con el nombre de la capital haitiana. Sabores soleados de naranja y mango.

Versión sin alcohol de la famosa Piña Colada. Todo el placer de la piña y el coco sin el ron.

La frescura de la menta y la lima en una bebida burbujeante sin alcohol.

Cóctel dulce y azucarado que combina varias frutas tropicales con un toque de fresa.

Cóctel clásico sin alcohol con cítricos, coloreado con un toque de granadina.

Bebida cremosa con notas de plátano y vainilla. Muy golosa y fragante.

Cóctel sencillo que realza el plátano, equilibrado por la acidez de la piña y el limón.