メシュイ
Méchoui
丸ごと一羽のラムを串焼きまたはオーブンでじっくりローストしたもの。肉は非常に柔らかく、ジューシーで香りが良い。伝統的にクスクスのセモリナと野菜と共に提供。
€20.50
≈ ¥3,714
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Au Banquier
Au Banquier
クスクス
（木・金・土・日）
ロイヤル
Royal
数種類の肉（通常はラム、鶏肉、メルゲーズ）を添えたボリュームたっぷりのクスクス。セモリナと濃厚な野菜ブイヨンを添えて。
€20.50
≈ ¥3,714
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串焼き
Brochettes
マリネして串に刺してグリルした肉の塊。肉は柔らかく、スモーキーな風味。クスクスのベッドの上に提供。
€16
≈ ¥2,899
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ラムチョップ
Côtes d'agneau
ジューシーで風味豊かなグリルラムチョップ。クスクスのセモリナと煮込み野菜と共に提供。
€16.50
≈ ¥2,989
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ラム肉
Mouton
煮込んだ羊肉の塊を添えたクスクス。北アフリカ料理特有の濃厚で豊かな味わいの肉。
€15.80
≈ ¥2,863
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牛肉
Boeuf
野菜ブイヨンで煮込んだ柔らかい牛肉の塊を添えたクスクス。
€15.80
≈ ¥2,863
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鶏肉
Poulet
ブイヨンで煮込んだ鶏肉（通常はもも肉または手羽元）を添えたクスクス。赤身肉よりも軽いオプション。
€14
≈ ¥2,537
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メルゲーズ
Merguez
牛肉と羊肉のスパイシーなソーセージを添えたクスクス。スパイシーな風味としっかりした食感。
€15.80
≈ ¥2,863
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メルゲーズ1ペア追加
1 Paire de merguez en supplément
スパイシーなメルゲーズソーセージ2本をグリルしたもの、追加の付け合わせとして提供。
€5
≈ ¥906
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ベジタリアン
Végétarien
野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）とブイヨンで煮込んだクスクスのセモリナ、肉なし。
€12
≈ ¥2,174
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オリエンタルペストリー
Pâtisserie orientale
アーモンド、蜂蜜、ピスタチオ、フィロ生地（バクラヴァなど）をベースにした、甘い小さなペストリーの盛り合わせ。
€3.60
≈ ¥652
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ミントティー
Thé à la menthe
新鮮なミントの葉で淹れた熱い緑茶にたっぷりの砂糖を加えたもの。伝統的な食後酒。
€3.50
≈ ¥634
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バーメニュー
ホットドリンク
エスプレッソ
Expresso
濃くて短いブラックコーヒー、小さなカップで提供。
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アメリカーノ
Café allongé
熱湯で薄めたエスプレッソ、アメリカーノに似ています。
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カフェ・クレーム
Un Crème
カフェ・オ・レ、通常はたっぷりのコーヒーと温かいミルク。
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カプチーノ
Capuccino
温かいミルクとクリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
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ホットチョコレート
Chocolat Chaud
ココアとミルクのホットドリンク、甘くて心地よい。
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ウィーン風ホットチョコレート
Chocolat Chaud Viennois
濃厚なホットチョコレートにたっぷりのホイップクリームをトッピング。
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ミントティー
Thé à la menthe
新鮮なミントで淹れた緑茶。
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紅茶（ハーブティー）
Thé (Infusion)
各種ハーブティーまたはインフュージョン。
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リキュール系アルコール
コニャック
Cognac
オーク樽で熟成された有名なブランデー。リッチで複雑。
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アルマニャック
Armagnac
フランス南西部産のブランデー、素朴で香りが良い。
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白系アルコール
Alcools Blanc
透明なフルーツブランデーのセレクション（洋梨、ラズベリーなど）。
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イザール・ヴェール
Izarra Verte
バスク地方のハーブとスパイスのリキュール、特徴的な緑色、ミントとペッパーの風味。
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洋梨
Poire
非常にアロマティックな洋梨のブランデー。
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ブーカ
Boukha
チュニジア原産のイチジクのブランデー。フルーティーで力強い風味。
0
ミラベル
Mirabelle
甘く香りの良いミラベルプラムのブランデー。
0
プラム
Prune
プラムのブランデーまたはリキュール。
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マリーブリザール
Marie Brisard
甘くて爽やかなアニスリキュール。
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シャルトリューズ
Chartreuse
修道士が生産するハーブ系リキュール、複雑で力強いハーバルな風味。
0
グランマルニエ
Grand Marnier
コニャックとビターオレンジベースのリキュール。甘くて温かみがある。
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ホワイトラム
Rhums Blancs
熟成されていないクリアラム、カクテルやストレートで飲むのに最適。
0
ジェート27と31
Jeet 27 et 31
ペパーミントリキュール、非常に冷やして飲む。
0
ウォッカ
Vodka
蒸留された中性スピリッツ、透明で無色。
0
マリブ
Malibu
ココナッツ風味のラムリキュール。甘くてトロピカル。
0
コアントロー
Cointreau
甘いオレンジと苦いオレンジの皮のリキュール（トリプルセック）。
0
ワイルドストロベリー
Fraise des bois
非常に香りの良いワイルドストロベリーのリキュールまたはクリーム。
0
シャンパン
Champagne
高級フランス産スパークリングワイン、辛口で泡立ちが良い。
0
ドリンク
コカ・コーラ
Coca Cola
33cl
冷たいコーラ風味の甘い炭酸飲料。
0
コカ・コーラゼロ
Coca Cola Zero
33cl
コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。
0
シュウェップス
Schweppes
インディアントニック
キニーネベースの苦味のある炭酸飲料。
0
ボルドー
Badoit
天然炭酸ミネラルウォーター。
0
サン・ペレグリノ
San Pelligrino
イタリア産炭酸ミネラルウォーター。
0
ペリエ
Perrier
33cl
非常にきめ細かい炭酸のフランス産ミネラルウォーター。
0
ヴィッテル
Vittel
無炭酸ミネラルウォーター。
0
アイスティー
Ice Tea
25cl
甘くて爽やかなアイスティー、ピーチやレモン風味が多い。
0
オランジーナ
Orangina
25cl
果肉入りのオレンジ風味の炭酸飲料。
0
ジュース
Jus
25cl
各種フルーツジュース（ボトル）。
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絞りたてオレンジジュース
Jus d'Orange Pressé
注文を受けてから絞った新鮮なオレンジジュース。
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レモネード
Limonade
透明で炭酸のレモン風味の甘い炭酸飲料。
0
ディアボロ
Diabolo
レモネードにフルーツシロップ（ミント、グレナデン、ストロベリーなど）を混ぜたもの。
0
シロップ入り水
Eau avec sirop
無糖の水を風味付きシロップで割ったもの。
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カクテル
アルコール入り
Avec Alcools
アルコール入りカクテルのセレクション。
0
ノンアルコール
Sans Alcools
フルーツベースのノンアルコールカクテル（モクテル）。
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ビール
ベルゼブート
Belzebuth
特別な強いラガービール、ゴールデンでアルコール度数が高い。
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サン・オメール
Saint Omer
フランス北部のブロンドラガービール、軽くて爽やか。
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アペリティフ
リカール
Ricard
マルセイユ産パスティス、水で薄めて飲むアニス風味のアペリティフ。
0
パスティス
Pastis
アニスとハーブのリキュール、伝統的なフランスのアペリティフ。
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カサニス
Casanis
コルシカ産パスティスのブランド、アニス風味。
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アニス・グラ
Anis Gras
甘いアニスリキュール。
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アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水ベースのクラシックなアペリティフカクテル。
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アンバサダー
Ambassadeur
オレンジとバニラで風味付けされたワインベースのアペリティフ。
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マティーニ
Martini
イタリア産ベルモット（赤または白）、ハーブ風味のワイン。
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アレンジラム
Rhum Arrangé
フルーツやスパイスを漬け込んだラム。
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カンパリ
Campari
鮮やかな赤色のイタリアンアペリティフ、ハーブと柑橘系の苦味。
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キール
Kir
白ワインとカシスリキュールを混ぜたフランスのカクテル。
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ポートワイン
Porto
ポルトガル産フォーティファイドワイン、リッチで甘い。
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スーズ
Suze
ゲンチアナベースの苦味のあるアペリティフ、黄色。
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サレール
Salers
中央山塊産のゲンチアナアペリティフ、苦味とハーブの風味。
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ウイスキー（ベビー）
Whisky (Baby)
少量のウイスキー。
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ウイスキー
Whisky
穀物を蒸留し樽で熟成させたスピリッツ。
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ワインセラー
バー＆レストラン
白ワイン
普通ワイン
Vin ordinaire
標準的なテーブルワインの白。
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シルヴァネール
Sylvaner
アルザス産白ワイン、フレッシュで軽やか。
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ソーヴィニヨン
Sauvignon
辛口でアロマティックな白ワイン、柑橘系のノート。
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シャルドネ
Chardonnay
人気の白ワイン、リッチでバター風味またはフレッシュでフルーティー。
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テレムセン
Tlemcen
アルジェリア産白ワイン。
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ロゼワイン
普通ロゼワイン
Rosé Ordinaire
標準的なテーブルワインのロゼ。
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コート・ド・プロヴァンス
Cote de Provence
南フランス産のクラシックなロゼワイン。辛口でフルーティー。
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シラー（カマス）
Syrah (Camas)
シラー種ブドウベースのロゼワイン、フルーティーでスパイシー。
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ブーラワン
Boulaouane
モロッコ産グレーまたはロゼワイン。
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ゲルーアン
Guerrouane
モロッコ産ロゼワイン、メクネス地方。
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赤ワイン
普通赤ワイン
Rouge ordinaire
標準的なテーブルワインの赤。
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メルロー
Le Merlot
プラムとチェリーのノートを持つ、柔らかくフルーティーな赤ワイン。
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コート・デュ・ローヌ・ピュール・ガリッグ
Cote du Rhône pur garigue
ローヌ川流域産赤ワイン、スパイシーで温かみのある味わい。
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コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
Cote du Rhône village
ローヌ川流域の上級アペラシオン産赤ワイン。
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コート・デュ・ローヌ・ヴァッケイラス
Cote du Rhône Vacqueyras
ローヌ川流域のクリュ、力強く構造化された赤ワイン。
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ブルゴーニュ（ピノ・ノワール）
Bourgogne (Pinot noir)
エレガントで軽やかな赤ワイン、赤い果実の香り。
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ピノ・ノワール（カマス）
Pinot noir (camas)
ピノ・ノワール種の軽やかな赤ワイン。
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ブルイィ
Brouilly
ボージョレーのクリュ、フルーティーで活気のあるワイン。
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ボージョレー（ガメイ・プティ・グラン）
Beaujolais (gamay petits grains)
軽くて非常にフルーティーな赤ワイン、若いうちに飲むのが良い。
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ボルドー・デシャルトロン
Bordeaux Deschartrons
ボルドー産赤ワイン。
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ボルドー
Bordeaux
クラシックなボルドー産赤ワイン、通常は構造化されたブレンド。
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リュサック・サンテミリオン
Lussac saint Emilion
ボルドー右岸産赤ワイン、メルロー主体、ベルベットのような口当たり。
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ボルドー・ガントネ
Bordeau Gantonnet
ボルドーワイン。
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シディ・ブラヒム
Sidi Brahim
アルジェリア産赤ワイン、フルボディでスパイシー。
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テレムセン
Tlemcen
アルジェリア産赤ワイン。
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ブーラワン
Boulaouane
モロッコ産赤ワイン、柔らかく飲みやすい。
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メニューの最後
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