アルチンボルド

Name: アルチンボルド
Address: パリ
Price range: €12.9 - €18.9

ARCIMBOLDO

当店のメニューは、季節、入荷状況、シェフのインスピレーションによって常に変化します。そのため、予告なく変更される場合があります。本日のスペシャルについては、黒板をご覧いただくか、アレルゲン（グルテン、ナッツ類など）の有無についてお気軽にお問い合わせください。

★ 4.6 (305)

ピッツァ

マルゲリータ

MARGHERITA

サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテ、ペスト（+スペック 3€）

最もクラシックで象徴的なピッツァ。サンマルツァーノトマトソース、とろけるフィオルディラッテ、ペストがトッピングされています。生地は柔らかく、縁はカリカリです。

€11~ ≈ ¥1,993

ブッラータ

BURRATA

サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテ、ペペロンチーニ、ダッテリーニトマト、生乳ブッラータ、ペスト（+スペック 3€）

クリーミーな生乳ブッラータが丸ごと乗った、濃厚なピッツァ。トマトのフレッシュさとペペロンチーニの軽い辛味が組み合わさっています。フレッシュチーズ好きに最適です。

€15~ ≈ ¥2,718

フォカッチャルッコラ

FOCCACIA ROQUETTE

ルッコラ、生乳ブッラータ、ダッテリーニトマト、スペック、ヴィンコット

オーブンで焼いた白いピッツァ生地（トマトなし）をベースに、焼き上がり後に新鮮な食材をトッピング。温かい生地とフレッシュなブッラータの温度差が楽しめます。ヴィンコットで甘酸っぱいアクセントを加えています。

€16~ ≈ ¥2,899

ナポリターナ

NAPOLITAINE

サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、ペスト

アンチョビの塩味、ケッパー、オリーブを使った、地中海風の濃厚な風味のピッツァ。トマトベースとチーズが全体をまろやかにします。風味豊かで素朴な選択肢です。

€15~ ≈ ¥2,718

シェーブル

CHEVRE

ファームクリーム、フィオルディラッテ、灰付きシェーブルチーズ、玉ねぎ、パンチェッタ、ローストヘーゼルナッツ、洋梨

クリームベースの白いピッツァで、甘みと塩味の組み合わせが特徴。灰付きシェーブルチーズと洋梨、カリカリのヘーゼルナッツが合わさります。パンチェッタが塩味とスモーキーな風味を加えます。

€17~ ≈ ¥3,080

ソーセージ

SAUCISSE

サンマルツァーノトマト、玉ねぎ、ナス、フィオルディラッテ、豚肉ソーセージ、グアンチャーレ、ルッコラ

ソーセージとグアンチャーレ（熟成豚頬肉）を使った肉系ピッツァ。ナスと玉ねぎがまろやかさを加えます。濃厚で満足感があります。

€16~ ≈ ¥2,899

コンプリートサラザン

COMPLETE SARRASIN

サンマルツァーノトマト、きのこ、ゴルゴンゾーラ、パンチェッタ、カーシャ、パルメザン（+卵 2€）

カーシャ（ローストしたそばの実）を使ったオリジナルのピッツァで、カリカリとした食感とナッツのような風味。力強いゴルゴンゾーラときのこがトッピングされています。ブルターニュ風ガレットにインスパイアされています。

€15~ ≈ ¥2,718

UMAMI

サンマルツァーノトマト、ゴルゴンゾーラ、ガリシア産牛ハム、くるみ、ルッコラ

「うま味」（風味豊か）を最大限に引き出すために考案されたピッツァ。ゴルゴンゾーラチーズ、きのこ、熟成牛ハムを組み合わせ。くるみが食感をプラス。

€17~ ≈ ¥3,080

ンドゥイヤ

N’DUJA

サンマルツァーノトマト、赤玉ねぎ、赤ピーマン、ンドゥイヤ、リコッタ、ミント

カラブリア産の、塗れるスパイシーな豚肉ソーセージ、ンドゥイヤを特徴とするスパイシーなピッツァ。リコッタが唐辛子の辛さを和らげ、ミントが爽やかさを加えます。濃厚な風味。

€16~ ≈ ¥2,899

4種のチーズ

4 FROMAGES

サンマルツァーノトマト、スモークスカモルツァ、フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン

チーズ好きのための定番。スモークスカモルツァが独特の風味を与える4種類のイタリア産チーズのブレンド。濃厚でとろけるような塩味。

€15~ ≈ ¥2,718

野菜

LEGUMES

旬の野菜、リコッタ、ハーブを使った100%ベジタリアンピッツァ

市場の入荷状況に応じて変わる、軽やかなベジタリアンオプション。季節の野菜とクリーミーなリコッタチーズを使用。軽やかで彩り豊かです。

€14~ ≈ ¥2,537

盛り合わせ

フォカッチャ

FOCCACIA

ラルド・ディ・コッロナータまたはガーリックブレッド / オリーブのタプナード、ピーマン、リコッタ

イタリアの平たいパン。ラルド・ディ・コッロナータ（イタリア産脂身ハム）やディップ可能なバージョンなど、様々なトッピングで提供されます。食前酒に最適です。

€5~ ≈ ¥906

本日のスープ

SOUPE DU JOUR

季節の野菜を使った、毎日作られるスープ。温かい状態で提供されます。心温まるヘルシーな一品です。

€5~ ≈ ¥906

サラダ

SALADES

ルッコラ、パルメザン、ドライトマト、ヴィンコット

胡椒の効いたルッコラ、塩味のパルメザンチーズ、ドライトマトを添えた、軽やかなサラダ。ヴィンコット（煮詰めたぶどう果汁）で甘い風味を加えています。

€6~ ≈ ¥1,087

シャルキュトリー盛り合わせ

ASSIETTES CHARCUTERIES

パルマ産生ハム 24ヶ月熟成 / ガリシア産牛ハム / 盛り合わせ

高品質な高級シャルキュトリーのセレクション。熟成させたイタリア産生ハムやスペイン産牛ハムなどのオプションが含まれます。ワインのお供に最適です。

€10~ ≈ ¥1,812

デザート

ティラミス

TIRAMISU

イタリアを代表するデザート。コーヒーに浸したビスケット、マスカルポーネクリーム、ココアパウダーで構成されています。クリーミーな食感と濃厚なコーヒーの風味。

€5~ ≈ ¥906

ダークチョコレートクリーム/ムース

CREME/ MOUSSE CHOCOLAT NOIR

ヘーゼルナッツのクランブル

濃厚なダークチョコレートデザート。クリーミーまたはエアリーなムース状で提供。ヘーゼルナッツのクランブルが対照的な食感を加えます。

€5~ ≈ ¥906

バニラパンナコッタ

PANNACOTTA VANILLE

ドゥルセ・デ・レチェ

バニラ風味のシルクのようなイタリアンデザート。ミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）をかけて、甘くキャラメルのような風味に仕上げています。冷やしてどうぞ。

€5~ ≈ ¥906

フォンテーヌブローシトロン

FONTAINEBLEAU CITRON

ポシェしたプルーン、マンゴー、メレンゲ、ミント

ホイップしたフレッシュチーズまたはホイップクリームをベースにした、フレッシュなデザート。フルーツ（プルーン、マンゴー）とメレンゲで食感をプラス。軽やかで酸味があります。

€5~ ≈ ¥906

フレッシュフルーツサラダ

SALADE DE FRUITS FRAIS

ハイビスカスインフュージョン

ハイビスカスのインフュージョンに漬け込んだ、季節のフレッシュフルーツの爽やかなブレンド。甘く、フローラルで、わずかに酸味のある風味。

€5~ ≈ ¥906

ランチコース

前菜本日のスープフムスと千切り生野菜のフォカッチャ本日のピッツァレジーナ：サンマルツァーノトマト、きのこ、パリ産「プリンス」ハム、フィオルディラッテ、パルメザン野菜：サンマルツァーノトマト、季節の野菜、リコッタ、コリアンダー本日のデザートティラミス、ダークチョコレートクリーム/ムース...など（上記参照）

ハーフピッツァコース

FORMULE DEMI PIZZA

本日のハーフピッツァ1枚（またはハーフマルゲリータ1枚）+ 本日の前菜またはデザート1品

ハーフピッツァとサイドディッシュ（前菜またはデザート）が含まれる、バランスの取れたランチコース。重すぎずに満足感のある食事に最適です。

€12.90 ≈ ¥2,337

ハーフピッツァ・グルマンコース

FORMULE DEMI PIZZA GOURMANDE

本日のハーフピッツァ1枚（またはハーフマルゲリータ1枚）+ 前菜1品 + 本日のデザート1品

ハーフピッツァ、前菜、デザートが付いたランチコース。すべてを少しずつ楽しめます。

€15.90 ≈ ¥2,881

ピッツァコース

FORMULE PIZZA